怀来县鲜食葡萄标准化栽培技术指导(6-7月)

1怀来县鲜食葡萄标准化栽培技术指导（6-7月）我县葡萄生产6-7月份以田间管理为主，主要指导工作如下：一、土肥水管理1、土壤管理（1）、深耕：从栽植后第二年秋季果实采收后开始进行深耕，深耕可结合施基肥同时进行。成龄篱架葡萄在距植株50cm以外处深耕，篱架两侧可分别隔年进行深耕。棚架葡萄在架下距植株60cm处进行深耕并逐年向外扩展。深耕深度幼龄果园30cm—40cm，成龄果园50cm—60cm。（2）、中耕除草：中耕、松土、除草结合进行，每次灌水或降雨后适时进行全园中耕，旱地果园每半月中耕一次，盐碱地区为防止盐碱上升，应增加中耕次数。在面积较大的3年生以上葡萄园，可用甘草磷、茅草枯等化学药剂除草，但绝不能使用24—D丁酯等对葡萄有害的化学除草剂。2、间作和覆盖（1）、间作：幼龄葡萄园可行间间作，间作物以绿肥及矮杆豆类、薯类或蔬菜、中草药、草莓等为主，成龄葡萄园除种植绿肥定期刈割翻压外，一般不进行间作。（2）、覆盖：干旱地区开花座果后，用草秸、绿肥等覆盖树盘或栽植行，进行覆草保墒，秋季深耕时将覆盖物翻压做基肥。覆盖地膜有提高地温、保墒、减少杂草的作用，覆膜从出土上架后开始，夏季温度高时，在地膜表面覆土，以降低地温，葡萄采收后即可揭膜。3、施肥（1）、施肥原则：根据葡萄的施肥规律进行平衡施肥或配方施肥。施肥以有机肥为主，尽量少用化肥。氮、磷、钾肥的比例为1∶0.5∶1，要重视磷钾肥和微量元素肥料的施用，生产前期以氮磷肥为主，中期氮肥为主，后期以磷钾肥为主。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，采用深40—60厘米的沟施方法。萌芽前追肥以氮、磷为主，果实膨大期和转色期追肥以磷钾为主。微量元素缺乏地区，依据缺素的症状增加追肥的种类或根外追肥。最后一次叶面追肥应距采收期20天以上。（2）、施肥时间、施肥量和施肥种类：依据地力、树势和产量的不同，参考每产100千克浆果一年需纯氮（N）0.25—0.75千克、磷（P2O5）0.25—0.75千克、钾（K2O）0.35—1.12千克的标准测定，进行平衡施肥。促芽肥：出土上架后结合整理树盘，施入腐熟的人粪尿或速效性氮肥。成龄果园每亩施尿素15—20千克或磷酸二铵30—40千克促进萌芽整齐，枝梢健壮。催果肥：浆果开始膨大时追施充分腐熟的有机肥或化肥，成龄果园每亩施尿素15千克或磷酸二铵30千克。增糖肥：果实初上色时追施钾肥和磷肥，也可用草木灰、充分腐熟的鸡粪或磷酸二氢钾。根外施肥：叶面喷施肥料能迅速补充营养的不足，一般生长前期喷施0.3%—0.5%的尿素，开花前和盛花期喷施0.3%—0.4%的硼砂、硼酸，幼果生长期每隔7天—10天喷一次0.3%—0.5%的磷酸二氢钾和1%过磷酸钙，或0.5%—1.0%的磷酸铵。果实上色后喷施1—2次醋酸钙、硝酸钙或氨基酸钙，根外追肥可喷施农药结合一并进行。4灌溉与排水葡萄园采用沟灌，有条件地区可采用滴灌。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应。成熟期应控制灌水。多雨地区地下水位较高，在雨季容易积水，需要有排水条件。（1）、生长期灌溉：结合促芽肥、催果肥和增糖肥的施用，同时进行灌溉。在春季枝条生长期和幼果迅速膨大期要保证土壤水分的供应，适时灌水。（2）、排水：葡萄园地下水位控制在1.0米以下，夏秋季遇大雨或暴雨，及时挖沟排水，防止果园积水。二、整形修剪1、修剪夏季修剪在生长季进行。（1）、抹芽：芽膨大萌芽前进行，及早抹去一个芽眼已膨大的预备芽、瘦小芽、萌蘖芽以及靠近地面30厘米以内的幼芽。（2）、定梢：当新梢枝条长达10厘米能分清花序时进行定梢，每隔20—25厘米留一健壮新梢，并选留适量结果枝。对北部晚霜频发地区和落花落果严重的品种（巨峰等），定梢工作可在晚霜结束后或座果后再进行。（3）、结果枝摘心：结果枝摘心在开花前4—5天进行，对果穗较紧的红地球品种在花后摘心，一般在花序上留4—5个叶片摘心，落花落果严重的品种如巨峰摘心可重，留2—3片叶摘心，座果率高的品种摘心可轻一些，留5—6片叶摘心，营养枝摘心在枝条10—12叶处处理。3（4）、结果枝副梢处理：对果穗以下副梢全部去除，对果穗以上的副梢留3—4片叶摘心，二次副梢枝条顶端的留1—2叶反复摘心，其余的全部去除。（5）、营养枝副梢处理：营养枝上副梢留3—4片叶摘心，二次副梢也只保留顶端的反复摘心，其余二次副梢一律去除。2、引缚与绑蔓根据架形要求和架面上空间状况，枝条在架面上要均匀分布，当枝条生长达到某一道铁丝时，及时引缚绑蔓，绑蔓用“8”字型绑扣，绑蔓的同时去除卷须。3、疏花序、花序修剪、果穗整形与果穗套袋（1）疏花序：疏除过多、过小和发育不健全的花序。根据枝条健壮程度实行“壮2、中1、弱不留”的原则，即强壮结果枝留2个花序，中庸枝留1个花序，弱枝不留花序。（2）、花序修剪：一般品种花序修剪包括掐去花序尖端1/5的花序尖和掐去副穗，以使果穗紧凑美观。大果粒型品种红地球等，除掐去副穗和花序尖外，对留下花序上的小花序还可实行留2去1的方法，疏掉部分过密集的小花序，使果穗更加舒展、果粒有更大的增长空间。（3）、果穗整形：根据每个品种穗形、穗重、粒重的商品化要求，在果粒如绿豆大时进行第一次疏果，随着果粒长大再进行第二次疏果，疏去小、病、伤和过密的果粒，使果粒大小均匀，果穗整齐美观。（4）、果穗套袋（鲜食）：疏果后及早进行套袋，但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。套袋前用1000倍甲基托布津或600倍多菌灵药液浸蘸一次果穗，然后即可进行套袋。采收前一周将纸袋下口剪开，并摘除果穗周围遮光老叶。红色葡萄品种采收前7—15天（依上色情况而定，有带袋才收的）需要摘袋，为避免高温烧伤，摘袋时不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。三、病虫害防治1、病虫害防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术。化学防治应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照规定的浓度、每年的使用次数和安全间隔期（最后一次用药距离果实采收的时间）要求使用。对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。42、葡萄病虫害的防治方法（见下表）时间主要病虫害防治措施出土后，芽膨大展叶前铲除越冬病原、虫原刮除树干老皮，集中烧毁。枝蔓上及地面喷布3—5度石硫合剂或800倍大生M—45等抽枝展叶毛毡病、绿盲蝽霜霉病、金龟子0.3度石硫合剂或1500倍杀螨灵、2000倍灭扫利、600倍克博等开花前霜霉病、穗轴褐枯病、灰霉病240倍半量式波尔多液，50％多菌灵600倍或70％甲托800倍或嘧霉胺、易保、必得利等开花后灰霉病、白腐病78％科博600倍，800倍的甲托幼果生长期灰霉病霜霉病白粉病套袋前600倍多菌灵或戴唑霉或800倍甲托果实上色前灰霉病霜霉病、白腐病进入雨季交替用波尔多液、乙磷铝、甲霜灵、瑞毒霉、双脲氰福美双、福星、甲托等果实采收后霜霉病白腐病彻底清园，摘除烧毁病虫枝叶、残果，300倍乙磷铝修剪后埋土防寒前消灭越冬病虫喷布5度石硫合剂