旅游文化学复习资料

旅游文化学一、旅游文化的特征1、综合性与大众性2、地域性与民族性3、直观性与自娱性二、旅游文化学的研究对象旅游文化学是研究旅游系统及相关要素的文化属性，以及由旅游行为所导致的文化动态联结、重叠中所表现的文化规律的学科。这也是旅游文化学研究选位的依据。简言之，旅游文化学就是研究旅游行为所引发的各种文化组成和规律的学科。三、旅游文化学的基本框架1、旅游文化系统（1）旅游消费行为文化（2）旅游产品开发文化（3）旅游管理服务文化（4）地域旅游文化2、旅游文化形态（1）旅游行为表现（2）旅游产品表现（3）旅游服务形态表现（4）区域旅游文化特色3、旅游文化功能（1）功能作用主要体现在旅游过程的各个场景中，不同文化间的接触与交流是旅游文化功能表现；（2）功能结构主要研究旅游文化要素间具有一定目的的、相互依赖的关系，以及各要素对结构的作用4、旅游文化发展与建设（1）理论方面：文化发展演变趋势对未来旅游文化产生的影响进行分析判断（2）实践方面：对旅游中服务性文化进行正向引导、正确的选位与合理的规范，从而实现对旅游文化进行有效控制，建设有意义的旅游文化四、旅游文化的内涵实质：旅游文化是在大众文化的影响下，主体出于自身的主观愿望，去寻找与自己想像中的闲适生活相对应的现实，并在这一过程中，同异文化发生接触、交流、碰撞，而形成的一种创造性文化、过程性文化和符号性文化。1、旅游文化是在大众文化的影响下，现代社会人们消费趋势转变的背景中形成的；2、旅游文化是主体居于自身主观愿望和想象的创造性文化；3、旅游文化是主体同异文化接触、交流、碰撞的过程性文化；4、旅游文化是一种蕴涵特殊价值意义的符号性文化。五、旅游文化的功能1、旅游文化满足了主体创造与发展的需要，同时也塑造了主体的文化人格；2、凝聚主体创造精神的旅游文化作品大大丰富了文化的内容；3、旅游文化加速了目的地文化的演进；4、旅游文化激发了地方传统文化的复制、再造与创新，强化了对于地方文化的保护和族群的认同；5、旅游文化规范、控制与制约着旅游活动；6、旅游文化的经济功能（1）、有助于促进当地传统文化的现代化；（2）、增强民族自信心，有利于传统、民族文化的良性变迁；（3）、加速传统、民族文化的世界化进程。六、旅游文化的构成1、旅游物质文化(物质性、基础性、时代性)2、旅游制度文化（强制性和权威性、相对稳定性、相对独立性）3、旅游精神文化其中，精神文化是文化构成的核心。七、旅游物质文化1、含义：旅游物质文化是指旅游文化中可辨识的文化物质实体，包括旅游者实现旅游活动所借助的物质手段，如旅游服务设施、旅游中的耗费物品以及吸引旅游文化主体（旅游者）进行旅游的物质类旅游资源。2、类型(1)、旅游资源类物质文化（饮食文化、园林文化、建筑文化、）“五味调和”:辛、酸、咸、苦、甘。“五艺调和”：色、香、味、形、艺。中国的“共食”文化体现了集体分享主义，西方人的“分食”文化代表了个人的独享主义。中国食文化的特点：继承性和开放性、等级性、地域性、民族性。中国茶文化的特点：实用性与审美性的统一、功利性与娱乐性的统一、雅与俗的统一。茶文化旅游中，比较有特色的是福建武夷山举办的岩茶节。酒文化名称：绍兴中国园林从居住者分为皇家园林、私家园林和寺观园林。园林：以中国古典园林为代表的东方中式园林和以法国古典园林为代表的西式园林。承德避暑山庄是我国现存最大的皇家园林。（2）、旅游设施文化（旅游服务设施物质文化、旅游游览和娱乐设施）八、旅游制度文化1、含义：旅游制度文化是指旅游文化中的各种规范、礼仪或习俗，表现在旅游管理、旅游行业规范、旅游社交礼仪及旅游民俗文化等方面。2、类型（1）、旅游资源类制度文化——民俗文化（节庆、礼仪、禁忌）（2）、旅游管理与服务类制度文化旅游宏观管理:旅游政策、旅游法规、旅游行业管理旅游微观管理：旅游饭店管理、旅行社管理、旅游景区管理、旅游社交礼仪九、旅游动机：是引发、维持个体旅游行为并将行为导向旅游目标的心理动力。汤姆士提出的驱使人们旅游的18种重要动机日本学者田中喜一则将旅游动机分为以下四大类：经济的动机、心情的动机、精神的动机和身体的动机罗伯特麦金托什将旅游的动机划分为：生理动机、文化动机、人际动机和地位声望动机。J.L.克罗姆顿认为旅游的基本动机是“打破常规”，具体表现为，逃避所感知的世俗环境、自我发现、自我评估等。十、旅游消费文化的内涵旅游消费文化表现在旅游活动的食、住、行、游、购、娱等环节，是游客从离开常住地开始到回到常住地这一过程中在异地旅游消费中表现出来的消费观念与传统。包括旅游消费行为文化、旅游消费心理文化、旅游消费审美文化等。旅游消费观念主要包括旅游消费价值观、旅游消费信仰禁忌、旅游消费审美、旅游消费道德。旅游消费传统主要指旅游消费风俗、习惯。十一、旅游消费文化的特征1、无形性2、规范性3习得性4、稳定性与动态性5、共有性与独特性6、扩散性十二、旅游消费文化的功能1、旅游消费文化的约束力（1）、旅游消费文化制约着旅游消费主体的旅游消费目标选择的可能性空间。（2）、旅游消费文化制约着旅游消费主体的行为选择方式。（3）、旅游消费文化制约旅游消费活动结果的评价。2、旅游消费文化的经济功能（1）旅游消费文化内在的“美”与“善”正确的旅游消费文化内在的“美”与“善”等观念能减少“丑”与“恶”的旅游消费行为，能有效维持良好的社会经济秩序，形成社会和谐局面。（2）旅游消费文化内在的道德约束力正确的旅游消费文化内在的道德约束力能减少可能带来负外部性的旅游消费行为，减少第三方监督、法律强制执行等正式制度实行所带来的交易费用。（3）旅游消费文化的统一思想价值观正确且强势的旅游消费文化能以统一的思想价值观的形式出现，非此即彼的价值判断理念可以简化旅游消费决策过程，降低交易费用。十三、我国旅游消费的特征1、旅游者年龄趋于年轻化2、旅游需求多样化、细分化，参与意识增强3、文化动机、回归自然动机的强化4、旅游方式向自助式、自选式、组合式发展十四、旅游消费文化的变迁趋向1、从传统消费文化向现代消费文化的变迁2、由中式消费文化向中外合璧消费文化的变迁3、由地域特色消费文化向区域消费文化融合的变迁4、由大众旅游消费文化向个性化游消费文化变迁十五、旅游消费文化的建设途径1、加强宣传教育，提高全民旅游消费文化意识社会教育、学校教育、家庭教育、自我教育2、建立和完善监督管理与激励约束机制（1）加强法律监督（2）加强旅游管理机制（3）加强舆论监督和群众监督（4）加强旅游政策的伦理导向第六章旅游开发及其产品文化一、旅游开发定义为吸引和接待旅游者，将现有的和潜在的旅游资源转化为旅游吸引物的过程。二、旅游开发的目的为了使资源得到永续利用，生态环境得到保护，人民生活质量得到提高，最终取得良好的社会效益、经济效益和环境效益。三、旅游开发的任务1、旅游地背景分析2、旅游景点建设3、旅游地的交通安排4、旅游地旅游辅助设施建设5、旅游市场开拓6、旅游管理系统的建立四、旅游开发的特点1、地域性2、经济性3、复杂性4、动态性五、旅游开发与文化契合旅游文化是整个旅游系统进行旅游活动所表现出来的文化现象，旅游活动本身就是一种文化活动，旅游业本身就是一项文化产业，具有很强的文化属性。旅游开发文化主要是对旅游活动系统的旅游客体进行文化挖掘和塑造，以满足旅游主体想象的供给在现实生活中有对应的形态。旅游开发文化是研究整个文化产品塑造的过程。旅游开发文化是旅游文化的一个重要基础部分。旅游开发的整个过程和内容都具有文化性，开发与文化是紧密关联的，不可分割的。六、旅游开发文化研究意义1、顺应21世纪旅游发展的需要2、区域经济发展的需要3、传承和保护区域文化的需要4、提高旅游质量的需要七、旅游资源的概念由能够对人们产生吸引力的事物和及其周围的环境构成的统一体。分类:1、自然旅游资源2、人文旅游资源八、旅游资源必须具备的两个条件1、能够让旅游者获得一定的物质享受和精神满足。2、要蕴含着较高的历史、文化、艺术及科学价值。九、旅游资源文化内涵表现形式1、旅游资源的客体具有审美的特性2、旅游资源的主体具有强烈的民族地域性3、旅游资源具有深厚的历史背景4、旅游资源具有时代特性十、自然旅游资源认识中的文化表现1、山体文化（1）山体的文化特征：高大雄伟（泰山）、险峻神奇（华山）、文化意蕴（庐山）（2）山体的吸引力文化：雄（泰山）、奇（黄山）、险（华山）、秀（峨眉山）、幽（四川青城山）（3）山体外观结构文化：形、色、态（4）山体的内在文化意蕴：力量之美（名人与山）、刚毅之美、文化之美、精神之美2、水域文化（1）水域体现的文化特点：旷野、激荡、深静、秀媚（2）水域的鉴赏文化：以小见大、以大见小、动静结合、曲直相间（3）水域的外观结构文化：水面、水色、水声、水光、水态、水味、水质、透明度（4）水域的内在意蕴文化：以水寄情，游水抒情；以水寓意，观水体验；以水寓理；十一、人文旅游资源认识中的文化表现1、宗教旅游资源的文化表现（1）概念：宗教旅游资源一般是指因宗教观念、宗教活动而形成的对人们具有旅游吸引力并且具有经济开发价值的对人们具有旅游吸引力并且具有经济开发价值的各种事物、因素和现象的总和。（2）宗教旅游资源的文化性：是文化创造的客体，历史文化的载体；是宗教或宗教式情感的寄托；2、民俗旅游资源的文化表现（1）概念：指能吸引旅游者、具有一定旅游功能和旅游价值的民族民间物质的、制度的和精神的习俗。（2）民俗旅游资源的文化性：本身就是旅游文化渊源；作为文化旅游资源的民俗，赋予旅游文化内涵；体现旅游的文化特色；3、建筑旅游资源的文化表现（1）分类工商业建筑（工厂，交通设施、商业贸易大厦）宗教建筑（教堂和寺庙如：麦加圣寺、麦地那先知清真寺、伊拉克萨马清真寺、印度泰姬陵）政府建筑（北京紫禁城，美国白宫，俄罗斯克里姆林宫）公共建筑（大学、图书馆、运动场、北京亚运村、广州九运会赛场）纪念性建筑（碑、堂、门、陵墓）装饰性建筑（雕塑、城市小品）住宅建筑：国外建筑、中国建筑（古典园林：岭南四大园林——佛山梁园、顺德清晖园、番禺余荫山房、东莞可园；北方三大名园——颐和园、北海、承德避暑山庄；江南六大名园——拙政园、网师园、沧浪亭、狮子林、留园、怡园皇家建筑——北京故宫）十二、旅游产品开发文化凝结1、旅游线路设计文化概念：是指旅游者或旅游企业、旅游管理部门为了方便游客，将旅游过程中的旅游资源、旅游交通、住宿、餐饮、购物、娱乐要素等有机地联合起来，以求得旅游者在旅游过程中所需时间最省、费用较少、旅游经验最优的文化。2、旅游线路类型：个性化旅游线路设计、人性化旅游线路设计、价值化旅游线路设计、创新型旅游线路设计。第七章旅游管理与服务文化一、政府宏观管理旅游业的三种形式：从宏观决策方面、地方管理层面、行业管理层面。旅游宏观管理过程是旅游文化塑造、传播的过程。二、中国旅游业标志——“马踏飞燕”六大古都——北京、西安、南京、洛阳、开封、杭州五大名窟——敦煌莫高窟、云冈石窟、龙门石窟、麦积山石窟、大足石刻三、地方旅游物质文化1、地方旅游形象标识2、旅游地标区3、旅游形象大使4、旅游吉祥物四、旅游行业协会物质文化（P194）1、中国旅游车船协会标志——正在行进中的帆船2、中国旅游协会标志——长城下方是英译大写字母五、国家旅游局机构设置1、办公室2、政策法规司3、旅游促进与国际联络司4、规划发展与财务司5、质量规范与管理司6、人事劳动教育司7、纪检组、检查局8、信息中心9、服务中心六、国家旅游局的制度文化表现在其行使国家职能部门权力的过程中，形成的对旅游管理的宏观制度文化，主要表现为旅游机构设置、机构的职能和旅游政策法规的制定。六、政府在旅游发展中的管理职能1、制定旅游政策与规划；2、产业调控；3、协调中介；4、提供协助；5、提供充实的旅游公共信息；七、企业文化1、概念：企业文化是形成管理方法的一种理念，是形成活动的原因所在，是企业员工对工作的情感，是服务背后无形的精神。企业文化渗透在企业的所有活动中，是企业的灵魂，是推动企业发展的强大引擎。2、企业文化的内容（1）企业哲学（2）企业价值观（3）企业道德（4）企业精神（5