无公害东魁杨梅栽培技术开发可行性报告

星火计划重点项目可行性研究报告项目名称：无公害东魁杨梅栽培技术开发应用申报单位（盖章）：万年县八方果业农民专业合作社联系人：施勇武电话：[phone]传真：[phone]编写时间：2009年11月科技主管部门：上饶市科技局星火计划重点项目可行性研究报告项目名称：无公害东魁杨梅栽培技术开发申报单位：万年县八方果业农民专业合作社联系人：施勇武丁锦林联系电话：1397936772715870934866项目地址：江西省万年县湖云乡项目负责人：施勇武技术负责人：楼枝春万年县八方果业农民专业合作社，集引种、试种、科研、示范、推广及销售为一体的果业专业合作社,计划2009年，采用合作社+基地+农户的模式增加8000亩东魁杨梅种植基地，总面积达万亩杨梅的栽培规模，计划引进浙江省农科院研发的杨梅保鲜技术使杨梅的保鲜期延长15-20天，为丰富消费市场和进一步深加工奠定基础。1、申报单位基本情况：1.1项目实施单位是一家民营企业，企业注册登记为农民专业合作社，发起人以浙商为主体的果业专业人员经营果树种植、产品销售及技术咨询服务为一体的专业合作社，具有开拓力和创造力，有吃苦耐劳的精神，有先进的管理技术和经营理念为后盾，率先从浙江林科院引进了东魁杨梅、黑炭杨梅等优良品种。2003年种植500亩、2006年发展了1500亩，2009年将按合作社+基地+农户的发展模式在周边范围建立若干的基地增加8000亩的杨梅栽培面积，逐步形成种植万亩杨梅规模，将在环鄱阳湖地区建成最具规模的产业基地。1.2项目主要成员：项目负责人，施勇武，男，39岁，身份证：330721196904131219，理事长，助理农艺师，果树栽培专业，曾发表《提升东魁杨梅无公害栽培技术》《提升东魁杨梅质量和产量的关键技术》等数篇技术论文，项目技术负责人：楼枝春，高级工程师，高级技术顾问，身份证：33252619470409001，丁锦林，理事，农民技师，身份证号码332525195807080036。吴向阳，万年县八方果业农民专业合作社，身份证号码：362331197108312134。吴光成，万年县八方果业农民专业合作社，身份证号码：3307251960030418，吴璀潮，万年县八方果业农民专业合作社，身份证：330725195007071317。2、项目基地的环境，气候的综合分析：2.1项目种植基地座落在位于东北，入鄱阳湖南岸，乐安河下游，隶属于江西省万年县湖云乡与本市面上的余干、鄱阳相邻，交通非常便捷，距济广高速出口和昌万公路均不到10公里，206国道15公里，距南昌、乐平、鹰潭均在100公里路程之内，距县城30公里，乡村公路路面全部硬化。2.2气侯条件：万年县属亚热带季风型气候，四季分明气候温和日照充足，降雨充沛，年平均气温为17.5—18.5℃，年无霜期长达300天全年平均日照相1887.1小时，平均降水1766.24毫米，地表水及地下资源丰富是发展杨梅生产的最佳地区。2.3土地资源：万年县面积为1139.65平方公里，其中山地105.8万亩，农业用地46.3万亩，水域11.2万亩，项目建设地人平均耕地较多且有大片的15度以下的荒地，发展果业条件极佳，项目种植基地处在山清水秀，空气清新的湖云乡生态农业产业园区内，生态环境良好，日照、温度、土壤腐殖质、土壤的酸碱度和土层的深度都适宜杨梅的生产，四季分明的气候及冬季的低温满足了杨梅花芽分化的需求，近300天无霜期使杨梅减轻了早春花期的霜害，为丰产打下了基础。2.4项目种植基地在湖云乡白马——石镇镇大黄，公路的两边，水电，道路排灌通讯，仓库运输工具，管理农机等基地设施完善。3、意义和必要性：江西省万年县八方果业农民专业合作于2003年在本县的湖云乡吾峰村，开发山地建立500亩东魁杨梅基地，长势喜人，2007年开始结果，随着人民的生活水平的不断提高，对杨梅果实的消费要求，尤其对优质无公害的产品的需求年年增加。生产糖水杨梅罐头、果汁、果酒，杨梅酱的企业对原料的质量要求越来越高，基地生的产品完全符合天然、绿色、保健型饮料的生产要求，有广阔的市场，本项目在实施过程中将按合作社+基地+农户的发展模式将杨梅种植产业做大做强，将绿色天然优质的果品提供生产加工企业和消费市场，造福消费者，造福社会，为将来引进深加工企业打下坚实的基础。4、项目可行性分析：4.1杨梅原产我国温带，亚热带气候的山区，耐瘠易栽，适应性强，长江以南各省的气温，山地均可种植，集经济效益、社会效益、生态效益为一体，具有很好的发展前景。杨梅树势强健易于栽培，经济寿命长，生产成本明显比其它水果低，因此被人们誉为“绿色企业”和“摇钱树”是值得推广种植的优良树种。4.2本项目又具有良好的示范和带动效益，在合作社+基地+农户经营中，能迅速形成产、供销、加工效益产业链，从而有效地拓宽了农村劳动力的就业渠道，增加农村经济收入，为建设和谐幸福的新农村作出积极的贡献。5、项目建设有利于改善生态环境：杨梅树的根系与放红菌共生形成根瘤吸收利用天然氮素，耐旱耐瘠省肥，是一种非常适合山地退耕还林，保持生态的理想树种，如福建省南安市用杨梅代替马尾松，大面积绿化荒山，杨梅从种植后第6年开始，使本来水土流失1900-2000吨/平方公里/年下降到约50-60吨/平方公里/年，其土壤含水量增加4.1%，明显提高了土壤肥力，调节了微环境气候，有效地抑制了水土流失，减少了洪涝灾害，具有良好的生态效益。6、本项目的建设市场前景的分析：6.1杨梅的营养价值高，是天然的绿色保健食品，据测定，优质杨梅果肉的含糖量为9.5%-10.6%，含酸为1.36%，富含纤维素矿物质元素，维生素和一定量的蛋白质，脂肪，果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果的10多倍。并且病虫危害少，具有“绿色无公害水果”之美誉。6.2杨梅用途广泛，市场潜力巨大，杨梅树姿优美，叶色浓绿冬季不落叶，已被发达地区的鲜切花店冬季用作配叶（切叶）原材料，还出口日本等国。杨梅的叶，根与枝干表皮富含单宁（含量高达10%-19%）可提炼黄酮类与香精油物质，用作医疗上的收敛剂，杨梅的核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质。同时富含蛋白质和粗脂肪，具有医用价值。6.3近几年消费市场对杨梅果品的需求逐年增加，相邻的福建省杨梅一般在5月底6月初开始上市，基本销往浙江、上海、南京等发达城市，浙江的杨梅在6月下旬上市除销往周边城市之外，通过空运还远销北京、香港等地，近6年来价格基本稳定在每公斤20元左右。6.4项目建设基地地处闽浙两省之间，与浙江相比温差2度，成熟期提早一星期左右，项目建设地自然条件春季雨量偏少而夏季雨量较多，更适应杨梅的生长结果。表现为成熟期提早，品质变优，比周边的发达省份的鲜果市场具有明显的优势，实现“人无我有，人有我优”的战略目标。合作社+基地+农户的模式基础上运用相应的栽培技术，壕接苗4年即可挂果（一般5-6年结果）8年后进入盛果期，株产50—80公斤，最高的达300公斤，按每亩25株50公斤计算连片亩产1250公斤，因此经济效益十分可观，项目的建设还可以促进当地的旅游业与其他主要产业的健康发展，开辟杨梅观光区，入园采杨梅活动，吸引客人，又带动地方经济。7、项目基地建设的关键技术：合作社技术力量雄厚，有专业技术人员指导杨梅种植和管理，同时聘请了原浙江省缙云县林业局高级工程师，楼枝春为高级技术顾问，运用了成熟的东魁杨梅无公害栽培技术，严格按照科学的管理方法进行管理。做到合理栽培，科学管理。7.1栽培时间：春植2月上旬-3月中旬，秋植在10上旬-11月上旬。7.2栽植密度：株行距3×4米，亩栽55株左右。7.3授粉树的配置：因杨梅是雌雄异株，栽植时需配置1-2%雄株作授粉树。7.4苗木质量：要求长势良好，根系发达的一年生嫁接苗。7.5栽植方法：先挖长、宽、深至少0.8×0.8×1米的定植穴，最好把表土和心土分开放，以便填土时分层利用。定植时现在穴底施入经腐熟的基肥（生产的有机肥也可）10公斤左右，钙镁磷肥0.5公斤混合拌泥土后放入，其上盖一层15-20厘米的肥沃表土然后放下苗木、理顺根系、分次填入表土用脚四周踏实，注意不能伤根。要求最后覆盖一层高于嫁接口10厘米的表土，填实压紧。7.6栽后管理：（1）遮荫再后当年6-9月高温烈日期间进行遮荫。10月后除去遮荫物。（2）施追肥定植后的前2年内，每年于春夏秋梢萌发前各追肥1次，硫酸钾复合肥0.1公斤。（3）拉枝拉枝的目的：是减弱枝梢的生长势，尤其减弱徒长性的态势促进枝梢成花，同时通过拉枝形成开张的树势，有利提早开花结果。拉枝的要求：则将幼树的主、侧枝拉成50°以上的角，从栽后的第一年开始，每年拉、每季梢都拉。（4）控梢杨梅的优良结果母枝其长度在15厘米以下，尤以10厘米左右的夏梢最好，因枝梢生长有徒长性，尤其幼树更强，为了促进幼树成花结果就要控梢。方法如下①控制施肥：要想幼树提早开花结果就必须控制生长势对那些长势旺盛、抽梢过多的幼树；要减少施肥、不施氮肥的方法进行控制。②促进成花：用500-1000ppm的多效唑﹙即250—300倍液﹚进行树冠喷洒以抑梢促花。③控制树势：通过控肥、控梢和适当地修剪使杨梅保持中庸树势，有利于开花结果。7.7整形：通过整形使树冠郁闭状态改为开张状态，去掉直立性枝，选用斜生枝。其基本标准是：树冠高度保持3米以下、枝不交叉、不重叠、光路开。7.8疏花疏果：要达到优质丰产疏花疏果十分重要。（1）疏花使用0.5-0.6波美度的石硫合剂在社盛花末期（即85-90％的花都谢时）喷雾。（2）蔬果：于果实迅速膨大前，即5月上中旬进行人工摘果，蔬果方法有两种：①隔枝留，即按6个枝条计算，应疏掉其中3条枝上的全部果实、在另3条果枝上每条留2个果；②每条留果按枝梢长短留果1-2个，重要的是要保持叶、果比为50：1状态。7.9营养液的使用保果需要的营养液：①花前10-20天、按0.3％的浓度喷施硼肥2次。②花前按0.3％的浓度喷施锌肥2次。③花前按使用说明浓度喷爱多收、三十烷醇1次。④喷翠康花果灵700倍液1-2次。⑤花前以农地威、即“稀土肥”按1千克冲水1200千克的稀释液喷施1次。7.10预防畸形果的营养液，可选用以下1-2种。（1）喷射硼肥、锌肥，使用浓度同上。（2）喷射0.2%硫酸钾液2次。（3）喷射击1%过磷酸钙浸出液（要滤出清液再喷射）。（4）喷射“九二○”20毫克/升。或以“云大-120”20毫升加“九二○”1克冲水30千克的稀释液。（5）喷射三十烷醇1000倍液。（6）喷射高美施600-800倍液。（7）喷射绿芬威（有1号、2号、3号）中的1种，冲水1000倍液。（8）喷射翠康生力液或翠康花果灵600-800倍液。至果实转色期喷射翠康钙宝700倍液。7.11施用营养液的注意要点（1）要根据树势选用不同的营养液，不要将以上介绍的营养液都进行施用。（2）每次施用时，不要将多种营养液混合施用。最好是每次用1种，多种营养液交替施用。（3）施用营养液不能与农药混用。（4）喷施营养液的时间，最好在下午4时以后。（5）翠康钙宝液只在果实转色时喷1次就够了。若是喷多了，会使肉柱变硬，影响品质。7.12注重钾肥杨梅因有菌根共生，能够固氮，为树体提供氮素。在一般情况下可以不施氮肥。磷肥只在幼树促生时需要，成年树需磷素很少，磷肥多了，反而影响杨梅成年树的生长和结果。而需钾量较大是杨梅的特性。（1）钾肥对杨梅生长发育的主要作用为：①促进树体生长发育：不论幼树或成年树，只要钾肥施得好，树体正常、根系发达。②促进花芽发育：看树适量施用钾肥，可使花芽饱满，开花结果良好。③提高果实品质：畸形果显著减少，果实品质优良。（2）施用钾肥的时期，主要是采集后与冬季。另在幼果定果后（5月下旬）可少量地增补一下。（3）施用钾肥量，要看树势分别对待。每株成年树施1.5-2.5千克；幼龄树减量。（4）施用钾肥的品类：主要是硫酸钾，也可以草木灰代替，但是不能施用氯化钾。7.13病虫害的无害化防治杨梅的病虫害主要有：褐斑病、癌肿病、干枯病、根腐病、白腐病、缺硼症和白蚁、果蝇、蚜虫、蚧