无公害果品生产技术规程

无公害食品苹果生产技术规程一、土壤处理1、深翻改土。每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或放射状沟，沟宽60～80厘米，深40～60厘米。全园深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40厘米。2、覆草和埋草。覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度15～20厘米，上面压少量土，连覆3～4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一。也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水肥力。3、中耕。清耕制果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，或用除草剂除草。中耕深度5～10厘米，以利调温保墒。二、施肥1、基肥。秋季果实采收后施入，以农家肥为主，混加少量铵态氮肥或尿素化肥。施肥量按每生产1公斤苹果施1.5～2.0公斤优质农家肥计算。施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内。挖放射状沟（在树冠下距树干80～100厘米开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围挖环状沟，沟深60～80厘米，施基肥后灌足水。2、追肥。（1）土壤追肥。每年三次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量以当地的土壤供肥能力和目标产量确定。结果树一般每生产100公斤苹果需追施氮（N）1.0公斤、磷（P2O5）0.5公斤、钾（K2O）1.0公斤计算。施肥方法是树冠下开沟，沟深15～20厘米，追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期30天以前进行。（2）叶面喷肥。全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，可补施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%、氨基酸类叶面肥600～800倍液。最后一次叶面喷肥应在距果实采收期20天以前喷施。三、整形修剪冬季修剪时剪除病虫枝，清除病僵果。加强苹果生长季修剪，拉枝开角，及时疏除树冠内直立旺枝、密生枝和剪锯口处的萌蘖枝等，以增加树冠内通风透光度。四、病虫害防治1、落叶至萌芽前。（1）重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、斑点落叶病和红蜘蛛。（2）清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁；结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等。（3）树体喷布一次杀菌剂，可选药剂包括菌毒清或石硫合剂。2、萌芽至开花前。（1）重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、蚜虫类和卷叶虫。（2）刮除病斑和病瘤，涂抹腐植酸铜水剂，对大病疤及时桥接复壮。（3）喷布多菌灵加吡虫啉；上年苹果绵蚜、瘤蚜和白粉病发生严重的果园，喷一次毒死蜱加硫磺悬浮剂。3、落花后至幼果套袋前。（1）重点防治果实轮纹病、炭疽病、早期落叶病、红蜘蛛、蚜虫类、卷叶虫类和金纹细蛾。（2）落花后10～20天，日平均温度达15℃，雨后（降雨10毫米以上），喷施多菌灵，或代森锰锌，每15天左右喷一次，防治轮纹病和炭疽病等；斑点落叶病病叶率达10%后，结合防治轮纹病喷施异菌脲。（3）山楂叶螨、苹果全爪螨平均每叶4头～5头时，喷布四螨嗪等杀螨剂。（4）花后开始卷叶起，采取糖醋液诱捕、摘除虫苞或在一代成虫羽化初期开始释放赤眼蜂，4～5天释放一次，共3～4次，每亩每次8万～10万头，防治卷叶虫类；在金纹细蛾第一代成虫发生末期，结合防治卷叶虫，喷布一次氰戊菊酯乳油。4、果实膨大期。（1）重点防治桃小食心虫、二斑叶螨、果实轮纹病、炭疽病、斑点落叶病和褐斑病。（2）桃小食心虫越冬代幼虫出土盛期，地面喷布辛硫磷或毒死蜱；卵果率达1%时，树上喷联苯菊酯、氯氟氰菊酯；随时摘除虫果，深埋。（3）二斑叶螨激增上升期，每叶达7～8头时，喷布三唑锡。（4）落花后30～40天，全园果实套袋，防治桃小食心虫、果实轮纹病、炭疽病等。（5）交替使用倍量式波尔多液（1:2:200）或其他内吸性杀菌剂，防治果实轮纹病和炭疽病，15天左右喷一次；斑点落叶病和褐斑病较重的果园，结合防治轮纹病，喷布异菌脲。5、果实采收前后。（1）重点防治果实轮纹病和炭疽病。（2）采前20天剪除过密枝，喷布一次百菌清，防治果实病害。苹果生产中常用化学药剂及使用方法见表1、表2。表1苹果生产中常用化学药剂－杀虫、杀螨剂序号农药名称主要防治对象每年最多使用次数安全间隔期/天1三唑锡叶螨3142联苯菊酯桃小食心虫、叶螨等3103毒死蜱苹果绵蚜、桃小食心虫––4四螨嗪叶螨2305溴螨酯叶螨2216氯氟氰菊酯桃小食心虫2217氯氰菊酯桃小食心虫3218溴氰菊酯桃小食心虫359顺式氰戊菊酯桃小食心虫31410甲氰菊酯桃小食心虫33011氰戊菊酯桃小食心虫31412吡虫啉蚜虫––13丁硫克百威蚜虫33014炔螨特叶螨330表2苹果生产中常用化学药剂－杀菌剂序号农药名称每年最多使用次数安全间隔期/天1异菌脲372双胍辛胺乙酸盐3213氯苯嘧啶醇3144百菌清4205多菌灵––6甲基硫菌灵––7硫磺锰锌––8石硫合剂––9波尔多流––10菌毒清––11腐植酸铜水剂––注：使用方法及浓度按有关国家规定执行。五、果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时，轻拿轻放。无公害食品梨生产技术规程一、土壤处理1、深翻改土。分为扩穴深翻和全园深翻。扩穴深翻结合秋施基肥进行，在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽80厘米，深80～100厘米。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。2、中耕。清耕制果园及生草制果园的树盘在生长季降雨或灌水后，及时中耕除草，保持土壤疏松。中耕深5～10厘米，以利调温保墒。3、树盘覆盖和埋草。覆盖材料可选用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10～15厘米，上面零星压土。连覆3～4年后结合秋施基肥浅翻一次；也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。二、施肥1、施肥方法和数量。（1）基肥。秋季施入，以农家肥为主，可混加少量氮素化肥。施肥量，初果期，按每生产1公斤梨施1.5～2.0公斤优质农家肥计算；盛果期梨园每亩施3000公斤以上。施用方法采用沟施，挖放射状沟或在树冠外围挖环状沟，沟深40～60厘米。（2）追肥。土壤追肥：第一次在萌芽前后，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主，氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。其余时间根据具体情况进行施肥。施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。施肥方法是树冠下开环状沟或放射状沟。沟深15～20厘米，追肥后及时灌水。叶面喷肥：全年4～5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2～3次，以磷、钾肥为主，也可根据树体情况喷施果树生长发育所需的微量元素。常用肥料浓度为尿素0.2%～0.3%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，硼砂0.1%～0.3%。叶面喷肥宜避开高温时间。三、整形修剪加强生长季修剪，及时拉枝开角等，以增加树冠内通风透光度。剪除病虫枝，清除病僵果。四、病虫害防治1、落叶至萌芽前。（1）重点防治腐烂病、干腐病、枝干轮纹病和叶螨。（2）清除枯枝落叶。结合冬剪，剪附病虫枝梢、病僵果，翻树盘及刮除老粗翘皮、病瘤、病斑等，集中深埋或烧毁。（3）树体喷布一次3～5波美度石硫合剂。2、萌芽至开花前。（1）重点防治黑星病、腐烂病、枝干轮纹病、黑斑病、梨木虱、叶螨和蚜虫类。（2）刮除病斑和病瘤。（3）喷布氟硅唑混加吡虫啉。3、落花后至幼果套袋前。（1）重点防治黑星病、果实轮纹病、锈病、黑斑病、梨木虱、叶螨和蚜虫类。（2）喷施烯唑醇，或氟硅唑，或亚胺唑，或代森锰锌，防治锈病、黑星病和果实轮纹病。（3）梨木虱第一代若虫发生期，尚未分泌粘液前，喷施阿维菌素、吡虫啉或甲氰菊酯，混加多菌灵防治梨黑斑病。（4）蚜虫和叶螨的防治可喷施吡虫啉或双甲脒。4、果实膨大期。（1）重点防治黑星病、轮纹病、黑斑病、梨木虱和食心虫。（2）防治黑星病和轮纹病使用的药剂同3中（2）。（3）混合使用拟除虫菊酯类农药和有机磷类农药防治食心虫和梨木虱，以扩大防治对象，提高防治效果。（4）进入雨季，交替使用倍量式波尔多液（1:2:200）或内吸性杀菌剂，防治果实和叶片病害，15天左右喷一次。5、果实采收前后。（1）重点防治轮纹病、炭疽病、黑星病和食心虫。（2）喷施氟硅唑或多菌灵，混加拟除虫菊酯类农药。（3）采收前20天喷布一次代森锰锌，防治果实病害。（4）落叶后，清扫落叶、病虫果，集中烧毁或深埋。推荐使用的化学药剂及使用准则见表1、表2。表1杀虫杀螨剂使用准则农药名称每年最多使用次数安全间隔期/天吡虫啉－－毒死蜱－－氯氟氰菊酯221氯氰菊酯321甲氰菊酯330氰戊菊酯314辛硫磷47双甲脒320注：所有农药的施用方法及使用浓度均按国家规定执行。表2杀菌剂使用准则农药名称每年最多使用次数安全间隔期/天烯唑醇321氯苯嘧啶醇314氟硅唑221亚胺唑328代森锰锌·乙磷铝310代森锌－－注：所有农药的施用方法及使用浓度均按国家规定执行。五、果实采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种，应分期采收。采收时注意轻拿轻放，避免机械损伤。无公害食品桃生产技术规程一、园地选择与规划1、园地选择（1）气候条件。适宜的年平均气温为12～17℃，绝对最低温度≥–23℃，休眠期≤7.2℃的低温积累600小时以上；年日照时数≥1200小时。（2）土壤条件。土壤质地以砂壤土为好，pH值4.5～7.5可以种植，但以5.5～6.5微酸性为宜，盐分含量≤1克/公斤，有机质含量最好≥10克/公斤，地下水位在1.0米以下。不要在重茬地建园。2、园地规划。园地规划包括小区划分、道路及排灌系统设置、防护林营造、分级包装车间建设等。平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向。坡度在6°～20°的山地、丘陵地，栽植行沿等高线延长。二、品种选择和砧木选择1、品种选择。根据气候，结合品种的类型、成熟期、品质、耐贮运性、抗逆性等制定品种规划方案；同时考虑市场、交通、消费和社会经济等综合因素。主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8:1；当主栽品种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种的比例提高至2～4:1。2、砧木选择。南方以毛桃为主；北方以毛桃或山桃为主；西北地区还可以选择甘肃桃或新疆桃。列玛格（Memaguard）是抗南方根结线虫的优良砧木，建议在生产中应用。三、栽植1、苗木质量。苗木的基本质量要求见表1。表1苗木质量基本要求项目要求二年生一年生芽苗品种与砧木纯度≥95%根侧根数量条毛桃、新疆桃≥4≥4≥4山桃、甘肃桃≥3≥3≥3侧根粗度/厘米≥0.3侧根长度/厘米≥15病虫害无根癌病和根结线虫病苗木高度/厘米≥80≥70—苗木粗度/厘米≥0.8≥0.5—茎倾斜度/（°）≤15—枝干病虫害无介壳虫整形带内饱满叶芽数/个≥6≥5接芽饱满，不萌发2、栽植。（1）时期。秋季落叶后至次年春季桃树萌芽前均可以栽植，以秋栽为宜；存在冻害或干旱抽条的地区，宜在春季栽植。（2）密度。栽植密度应根据园地的立地条件（包括气候、土壤和地势等）、品种、整形修剪方式和管理水平等而定，一般株行距为2～4米×4～6米。（3）方法。定植穴大小宜为80×80×80厘米，在砂土瘠薄地可适当加大。栽植前，对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5分钟后再放到2%石灰液中浸2分钟进行消毒。栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接；栽植深度以根颈部与地面相平为宜；种植完毕后，立即灌水。四、土、肥、水管理1、土壤管理。（1）深翻改土。每年秋季果实采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或平行沟，沟宽50厘米，深30～45厘米。全园深翻应将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30～40厘米。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。（2）中耕。果园生长季降雨或灌水后，及时中耕松土；中耕深度5～10厘米。（3）覆草和埋草。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10～15厘米，上面压少量