改良缓冲蛋白胨水基础在食品中的应用

品种名称：改良缓冲蛋白胨水基础(MBP)英文名称：BufferedPeptoneWater，Modified编号：026021用途：可用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的前增菌培养。有效期：三年规格：250g培养基使用原理：蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求;氯化钠可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂。图鉴：培养基配方(每升)：蛋白胨10g氯化钠5g无水磷酸氢二钠3.57g磷酸二氢钾1.5g最终pH7.0±0.2改良缓冲蛋白胨水基础使用方法：1、称取改良缓冲蛋白胨水基础20.1g，加入蒸馏水或去离子水1L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。2、称取40mg萘啶酮酸(029992)溶于10ml0.05mol/L氢氧化钠溶液中，另称取15mg吖啶黄素(029990)溶于10ml灭菌蒸馏水或去离子水中，过滤除菌。使用前225ml培养基中加入萘啶酮酸溶液1.1ml和吖啶黄溶液1.8ml。3、每瓶培养基加入25g样品，均质后于30℃培养18--24h。质量控制：质控菌株接种后于30±1℃培养24小时，结果如下：菌名菌号生长状况单核细胞增生李斯特氏菌CMCC(B)54002良好大肠埃希氏菌ATCC25922受抑制粪链球菌CMCC(B)32223受抑制贮存：旋紧瓶盖，贮存于避光、阴凉干燥处。