山西省有机草莓基地建设

2009年农业科技成果转化项目有机草莓基地建设及推广应用项目可行性报告二○○八年七月附件二：项目可行性报告一、基本情况：1、项目基本情况：草莓(FragariaananassaDuch)属蔷薇科草莓属，是多年生宿根性草本果树，在园艺学上属浆果类水果。草莓生长周期短、管理方便、果实营养丰富。草莓以其柔软多汁、营养丰富而著称，尤其含有大量的维生素C,素有“水果皇后”的美称。草墓果实色泽鲜红艳丽，果肉柔嫩多汁，可食部分达98%e除含多种糖、有机酸和磷·铁、钙等多种矿物质外，草葺还因其果实维生素含量(V。含量高达600mglkg,比苹果、西瓜、葡萄高10倍，比柑橘高2.3倍)高居各类水果之首，草苟果实除供鲜食外，还可加工成草葺酒、草毒汁、草苟汽酒和草荀酱、草巷蜜饯、速冻食品等，具有十分广阔的市场。另外草每中还可以提取一种叫“草毒胺”的物质，对治疗白血症、障碍性贫血等血液有奇特疗效。草莓的根、叶和果实中的有机靴花酸(ellagicacid),可以防治某些化学物质引起的癌症。具有周期短、上市早、用途广、投资少、见效快、管理方便、效益高等特点，是生产者和消费者最受欢迎的水果之一。草墓生产遍布五大洲的40多个国家和地区，近十年来，世界草莓发展很快，面积不断扩大，产量迅速上升，新品种不断育成。改革开放20多年来，我国草墓生产发展迅猛，栽培面积(中国现栽培面积为3670bmZ)居世界之首，产量仅次于美国，具世界第二位。然而，随着栽培面积的扩大和栽培方式的增加，出现了一系列的病害问题。包括地上部病害和根部病害，尤其因草苟连作引起的草v根腐病逐年加重。另外，由于大的草莓种植区品种单一，抗病性降低等原因，使得草莓根腐病的为害进一步加重。就我省来看，草莓的生产还不具规模，很多人因为技术上的原因不会、不敢、不愿冒风险去种植草莓。XXX根据多年对草莓的栽种，从品种、繁育、病虫害防治等方面摸索出一套草莓种植的技术。能为广大草莓种植者提供技术上的帮助。本项目拟投资400万元（其中申请资助350万元，自筹流资50万元）建设一个具示范作用的有机草莓基地一个并着重技术的推广应用。项目完成后，预计可推广应用100-120万亩次，增收XXX，项目的实施有利于提高提高我省草莓种植的技术水平，扩大我省草莓的种植面积，为我省种植业结构调整、农村经济发展和农民致富作出了巨大的贡献。同时，项目的实施对改善我省农业生态环境和发展可持续农业生产也具有现实意义。主要实施内容：⑴建设具有示范性的有机草莓基地，引进有机生产概念。⑵把原有的草莓栽植技术进一步改进与完善，并实现规模化生产。⑶结合科技服务网络平台，建设推广转化网络⑷通过试验示范、技术培训和指导、现场会、报刊媒体等形式进行广泛地技术宣传和培训，以点带面，试验、示范、推广相结合，大面积推广应用。技术路线：以国家定点农药生产企业——作为生产基地进行产业化开发；以为技术依托，结合平台，围绕新农村建设试点区域，在全省果菜生产区建立试验示范网络，进行产品应用技术的进一步开发和完善，通过试验示范、技术培训和指导，结合现场会、报刊媒体等广泛宣传，以点带面，试验、示范、推广相结合，在农业生产中大面积推广应用，累计推广应用项目产品100-120吨，累计推广应用100-120万亩次。2、项目单位基本情况：3、项目负责人基本情况：二、必要性与可行性1、项目背景情况：⑴草莓的需求情况草莓营养价值丰富，在国外倍受人们喜爱，被誉为水果皇后。日本、美国、韩国及欧洲各发达国家，都有食用草莓的习惯，对草莓的需求量非常大。近年来，国际市场对加工草莓原料的需求增加，外商纷纷到中国寻找货源，大大刺激了我国草莓的加工出口，目前欧美及日本对草莓的进口需求不断增加。而草莓的浆果特性，决定其手工采果、难以机械化操作的特性，用工多，草莓生产属劳动密集型产业，而由于受劳动力限制，国外草莓种植面积不断缩小，世界草莓进口需求年约50万吨，而我国年草莓出口量仅约５万吨左右。并且随着我国人民生活水平的不断提高，国内对草莓的需求量会越来越大，草莓果实在国内国外都有着广阔的销售市场。⑵我省草莓发展现状（在山西果树2004年第2期上有，网上不能下载）2、项目实施的必要性：⑴草莓种植有良好的社会、经济和生态效益草莓是一种适应性广、栽培易、周期短、见效快、效益高、弹性强的经济作物，适于多种栽培方式和方法，又宜与其他作物间、套、轮作，可充分发挥冬闲土地和冬闲劳动力的作用，增加农民的经济收入，是发展效益农业的理想作物品种之一。是农村农业产业结构调整中具有长远发展前景的好项目。草莓一般亩产值在15000元左右，低的7000～8000元，高的达25000～30000元，平均产值在12000元以上，扣除生产成本2500～3000元，纯收入可得9000～9500元。草莓为多年生草本植物，生产上多采用一年一栽制，在近郊田园风光别有一番情趣，是市民们休闲浏览的好去处，为发展旅游业增添了一个新的亮点。草莓种植不仅仅是提高了土地和劳动力的利用率，增加了农民的收入，而且促进了农村的安定和文明，繁荣了城镇水果市场，带动了相关行业的发展，。加快了脱贫致富的发展步伐，其社会效益十分显著。草莓是一种高投入、高产出的集约化栽培的作物，莓农们均非常注重园地精耕细和增加肥料特别是有机肥的使用量。再者，其根茎叶的有机质含量相当于紫云英，并含有丰富的N、P、K等营养素。实行草莓和水稻轮作，草莓植株还田，又能提高土壤的营养成份和有机质含量。此外，草莓HYPERLINK栽培一般均采用地膜覆盖和大棚覆盖（设施栽培），提高地温有利于土壤微生物的活动，还能减少土壤养分的损失。因此有效地提高了土壤肥力，改善了农田的生态环境。⑵我省草莓种植中存在的问题我省草莓发展迅速，但总体生产水平并不高，尤其是产量低，品质差，经济效益低等问题比较突出。1品种单调目前太原市生产上大面积栽培的品种较为单一。主要以鲜食晚熟品种香玉、早熟品种早光为主，缺乏早、中、晚品种的合理搭配，也缺乏加工专用品种，造成草莓熟期过于集中。供大于求。而淡季供不应求。2苗木混乱我市草莓苗木市场比较混乱，许多草莓苗经销户出售的草莓大多是生产园长出的幼苗，质量差．病虫害多，对产量影响很大3连作严重由于不懂得草莓是不能连作的，因而不少草莓种植者采用连作栽培，尤其是在保护地，草莓连作更严重。结果造成产量低，残次果、畸形果率居高不下。4果实品质下降由于在生产中重产量轻质量，因而过多使用化肥与农药。结果造成果实品质下降，农药残留量过高。5病虫害严重根据调查．我市85％的草莓苗感染了病毒，危害严重。带病毒的草莓苗一般植株生长弱，繁殖能力低。果实变小、品质变劣，产量下降。其次线虫危害比较严重，有的地区线虫危害率达到4O。严重时导致绝产。第三，灰霉病、白粉病发生较普遍。6包装、运输落后我省草莓包装运输方法落后，运输方式简单，现在采用的包装基本为普通的果箱或纸箱。运输工具为三轮车等，结果从农村产地到销售地6O以上产品受到不同程度的损伤。以上问题严重制约着我省草莓种植的发展，急需要在品种、技术、管理、销售等方面为广大莓农作出示范和帮助。3、项目实施的可行性：⑴⑵技术优势明显①已选育优良草莓品种新屯一号:是草毒研究所从国内外45个草墓品种中经二年品比、筛选、驯化出的一个优良新品种。其长势、产量、品质、果子色泽、果实硬度高、风味佳、白粉病抗性强。幸香:该品种生长势旺，植株呈半直立形，叶色浓绿，叶片厚，果实长圆锥形，果形整齐，果色深红，着色好，有光泽，果肉细腻，浅红色，香味稍淡。含糖量在10%以上，平均单果重30克左右，亩产可达2500kgo益香:植株生长势较强，矮而健壮，叶片近圆形，叶色较深，光滑，果圆锥形，果色鲜红光亮，果肉白色，肉质细，甜而微酸，一级序果重20-30克，平均单果重15克以上，最大100克，果实较硬，耐运性较好。女峰:株型直立，花的大小一般，但花药小，曹片大。果实圆锥形，整齐度很高。果型较大，果面鲜红，富含光泽，果肉淡红色。果实硬度高，贮运性好。章姬:大植株，果柄特长，一般果柄长达20cm左右。果形长圆锥形，较美，一级花序的果平均重38克。果肉细腻，品质好，香味浓，含糖量高达14-17,耐运性中等，适合在城市周围发展，一般亩产2800kg左右.丰香:植物生长势强，平均株高16厘米左右，株冠开展。叶圆形，叶片大，绿色，较厚，叶面平展。果实大，平均果重18克。果圆锥型，红色，有光泽，外观好。果肉白色，果肉细，酸甜适口，可溶性固形物10%-12%。有香气，品质好。草莓王子：荷兰培育的高产型中熟品种。也是欧洲最著名的鲜食主栽品种。植株大，生长强壮，顺片灰绿色，顺耳大而普遍；匍匐茎抽生能力强，喜冷凉湿润气候；花芽分化需要低温短日照。果实圆锥形，果个大，最大单果重107克，一序果平均自重42克，果面红色，有光泽；果实硬度好，贮运性能佳；果陆香甜，口感好。产量特别高，拱棚栽培一块结果苗产可达3500公斤，露地栽培可达2800公斤。此品种特别适合我国北方拱棚和露地栽培，是目前产量最高的草莓品种，也是替代戈雷拉（B4）首选品种。②以摸索出一套有机草莓栽培技术③以掌握了有机草莓病虫害的防治草莓病害伴随草莓整个生产过程，在育苗期主要有炭疽病和叶斑病；移栽定植阶段主要有炭疽病、枯萎病、黄萎病和叶斑病等;开花座果期主要有灰霉病、白粉病等，炭疽病、枯萎病和黄萎病继续为害，引起死株。草莓地上部常见的病害主要发生于草莓叶、花和果实上。草莓灰霉病主要发生于叶、花、果柄、花蕾及果实。是由灰葡萄抱菌(BotryliscinereaPers)引起的112,13)。草毒白粉病主要发生在我国北方草莓产区，它主要侵害叶片和嫩尖;花、果、果梗及叶柄也可受害。是由羽衣草单囊壳(SphaerothecaaphanisBraun)引起的草莓软腐病是由接合菌亚门的甸枝根霉(Rhizopusstolon诉;Vuill)引起的。经过多年的研究已经撑握了病菌发生及传播的途径，为有机草莓成功生产奠定了坚实基础。⑷拥用强大的技术支撑主要针对不同区域的生态特点，研究农作物病、虫、草、鼠害的分布与发生规律，开发安全、经济、有效的病、虫、草、鼠害综合治理等技术。现有高级技术专家24名，主要包括：虫害化防专家博士，博士研究生，英国Durham大学生物系访问学者。，主要从事农业害虫防治的科研和技术推广工作。虫害生防害专家，从事害虫生物防治及综合治理研究与开发工作。植病专家，，主要从事多种农业作物病害发生规律及防治方法等研究。农产品贮藏病害专家，主要从事农产品贮藏保鲜技术、贮藏病害防治技术、无公害农产品开发及植保和农药技术的推广应用。并建有办公楼、科研、中试车间3400m2，配备有液相色谱仪、气相色谱仪、气-质联用仪等先进的科研仪器设备。也是农业部国内外新农药药效试验认证单位，等四位研究员为除草剂、杀虫剂、杀菌剂和杀鼠剂试验技术负责人。所内设有农林鼠害研究室、植物病害研究室、农业虫害研究室、农药研究室、生物防治研究室等六个科室，其中农药研究室为省级重点实验室，农药学科为省重点学科。这些基础条件为项目的实施提供了强大的技术支撑。三、实施条件：1、人员条件：项目负责人，现任研究员，山西科锋农业科技有限公司董事长。该同志具有多年科研组织管理实践经验，曾主持和承担国家、省级的科研和开发项目多项，取得了显著成绩。项目其余参加人见下表：项目参加人员姓名性别年龄学位职称专业承担任务男学士研究员植保应用技术开发男学士助理研究员农学技术培训、推广应用男学士研究员植保技术宣传培训男学士助理研究员化学推广应用男学士研究员昆虫技术宣传培训男学士助理研究员农药应用技术开发男学士副研究员植保技术培训男学士副研究员植物推广应用男学士助理研究员农学技术培训、推广应用女学士助理研究员化学生产技术开发女硕士助理研究员植保应用技术开发男学士助理研究员农学生产技术开发男学士助理研究员农学推广应用2、资金条件:申请资助60万元，其中生产设备、检测仪器等购置费20万元，研发、协作费10万元，技术培训、宣传推广材料10万元，试验示范网络及试验示范点建