巢湖市500亩生态有机黄花菜种植示范项目

巢湖市500亩生态有机黄花菜种植示范项目一、项目简介巢湖市500亩生态有机黄花菜种植示范项目，项目地址位于巢湖市黄麓镇芦溪村，项目一期规划土地流转面积500亩，目前已完成种植面积300亩，项目创建单位是安徽省雷氏农业科技有限公司。本项目的设计的理念是：弘扬中国传统农业的健康种植方式，打造绿色生态有机的好产品，还原农业种植、农产品加工和自然环境的和谐循环。本项目的开发策略：（1）项目所在地附近有一个大型的养猪厂和3家禽类养殖厂，每天会产生大量的猪粪和鸡粪，可以为黄花菜提供大量的有机肥料，既解决了黄花菜生长所需的肥料，又有效的控制了养猪厂和家禽厂的污染问题。（2）黄麓镇芦溪村附近有大量的富余劳动力，很多50岁以上文化水平不高的老人找不到工作，有机黄花菜的种植、采摘、除草、除虫、加工等都需要大量的劳动力完成，可以为本项目解决劳动密集性的问题，也可以解决这些老人的就业问题，有效的提高了他们的物质生活水平。（3）以500亩示范基地为带动，让更多的农户加入到有机黄花菜的产业链里来，解决农村闲置土地资源浪费的问题，提高农民收入，实行产供销一条龙的农业产化之路。（4）加工工艺：利用鸡粪、猪粪和黄花菜秸秆制作沼气，再利用沼气作燃料，用锅炉对新鲜的黄花菜进行蒸馏杀青，最后晾干或用烘干设配进行烘培制成干品的有机黄花菜。在制作的过程中我们的专家摸索出来的一套生产工艺可以使干品的黄花菜在不损失营养成分的前提下，口感更滑润细腻、色泽更鲜明靓丽，目前这套方法正在申请实用新型的发明专利。（5）本项目符合国家产业政策，可以有效的解决农村劳动力就业问题、农民增收问题、环境保护问题以及食品安全问题，可以打造绿色生态有机的好产品，还原农业种植、农产品加工和自然环境的和谐循环。二、创业机会（1）黄花菜的营养价值科学分析：又名金针菜、萱草、忘忧草,为百合科植物,在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾,也就是黄花菜,自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香,常与木耳齐名,均为“席上珍品”。每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品黄花菜每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育甚为有益,因此可作为孕妇、产妇的必备食品。中医认为黄花菜性平、味甘、有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,等功效;黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。综上所述黄花菜的营养价值是非常高的，现如今老百姓的物质生活水平越来越高，但生活压力也越来越大，黄花菜有着非常高的营养价值和医疗作用，是最好的“药食两用”的美味食材，市场需求大，有机黄花菜未来发展前景非常好。目前市场的黄花菜主要分布在湖南省祁东县-陕西渭南地区-甘肃庆阳市-山西大同市-河南淮阳-河北保定等地，安徽市场还是空白，全国很多老百姓对黄花菜的食用价值非常了解，受众面广，市场需求量很大。三、竞争策略（1）产品种植方法差异化竞争市场上的黄花菜大多是传统种植方法，大量的使用化肥和农药，使得黄花菜受到严重的污染的和破坏，食用和药用价值大大降低，而我们公司在种植黄花菜的过程中是严禁使用化肥和农药的，主要使用猪粪和鸡粪为肥料，采用人工除草和捉虫的方法进行田间管理，从种植到采摘的过程中都有效的保证了黄花菜的品质。（2）产品加工工艺差异化竞争市场上的黄花菜大多是传统加工方法，为了使黄花菜的颜色更鲜艳，保存的时间更长，在加工过程中不惜使用硫磺熏制，使得黄花菜含有大量的二氧化硫，对人体的伤害很大；我们公司在加工的过程中用蒸汽蒸馏杀青，再自然晾干或用烘干设备进行烘干，整从个田间地头到百姓餐桌都是安全放心的。而且在加工工艺方面我们的专家摸索出来的一套生产工艺，利用温湿度的平衡可以使干品的黄花菜在不损失营养成分的前提下，口感更滑润细腻、色泽更鲜明靓丽，目前这套方法正在申请实用新型的发明专利。（3）整合资源，降低成本。A.我们公司利用的猪粪和鸡粪都是当地养殖厂免费提供的，有效的节省了肥料使用成本。B.猪粪和鸡粪制造的沼气有效的降低了加工过程中的燃烧物料成本。C.黄麓镇当地民风淳朴，人力充沛，劳动力成本低。D.为当地解决了环境污染和劳动力就业的问题，政府每年有一定的资金补助，可以补贴人员工资，降低管理成本。E.带动农户进行种植，培育种苗销售给农户，匹配政府农村扶贫项目，既可以获得项目资金支持，也可以通过种苗销售创造利润。（4）区域差异化竞争全国很多老百姓对黄花菜的食用价值非常了解，需求量很大，而目前市场的黄花菜主要分布在湖南省祁东县-陕西渭南地区-甘肃庆阳市-山西大同市-河南淮阳-河北保定等地，安徽市场还是空白，提供了有利的生存空间。四、商业模式（1）产品开发模式目前第一阶段的产品主要以干品有机黄花菜为主，它对储藏和运输条件要求不高，固定资产投资相对较小，可以先作为赢利点开发。第二阶段开发新鲜有机黄花菜市场，新鲜的黄花菜口感更好，目前市场需求量逐年增大。售价和产品利润更高。第三阶段开发黄花菜的深加工产品：黄花菜即食小菜，黄花菜固体饮料，黄花菜保健粉等。深层次挖掘潜在和高端消费人群，提升品牌形象。（2）市场营销模式A.传统营销模式：利用超市、批发市场、酒店、菜市场等传统渠道进行销售。B.网络营销：利用淘宝、天猫、京东、1号店等成熟的网络销售平台进行销售；利用时下流行的微信开展微信强关系营销。（3）旅游资源开发模式打造黄麓镇有机黄花菜文化产业园，开发旅游资源。巢湖市黄麓镇地处合肥与巢湖之间，地理环境优越，旅游资源丰厚，是一代抗日名将张治中将军故里，目前每年来黄麓镇旅游参观的客流量也是不断增加。巢湖市行政区域规划调整后，现属于大湖名城合肥市，合肥市政府投入巨资倾心打造巢湖的特色旅游文化景点，黄麓镇被规划为绿色健康服务业集聚区，未来旅游业会给本项目带来更多的机遇。（4）品牌文化塑造模式通过优质的产品，精美的包装，有效的管理方式，好的营销推广方式，精准的广告宣传方式等一系列方法，提高企业文化和产品知名度。五、运营状况（1）种植情况：一期规划种植面积500亩，截止目前已完成300亩种植，后续预计到2016年4月可以完成。（2）加工工艺：目前沼气池正在规划建设，现阶段生产还是用天然气代替，预计2016年5月采摘期前可投入使用。（3）产量：目前种植的300亩其中包含120亩是2013年3月种植的，今年是第2年花期，每亩平均产鲜菜1800斤，可制成干品黄花菜300斤，共计产出36000斤，实现产值648000元。剩余180亩是2014年3月种植，今年第一年花期，产量少未进行采摘，只做观赏。（4）销售情况：今年所产的36000斤黄花菜，大部分通过超市进行销售，小部分通过零售和微信营销的方式销售，目前已全部销售完毕。六、发展战略（1）以有机黄花菜为带动，创造企业品牌影响力，拓展市场销售渠道，先做强再做大。（2）差异化种植，除了黄花菜适合本地种植，还用很多适合本地种植的经济作物，错开他们的种植和采摘时间，如：茄子、豆角、扁豆等，都可以复制有机黄花菜项目的运营模式，可以有效解决公司产品的季节性问题，丰富公司的产品线，以达到长期可持续的盈利模式。七、团队素质公司法人雷金龙有着多年对黄花菜的种植和加工经验，主要负责种植管理和生产管理。团队运营负责人雷金云从事南北干货销售已经8年，对市场需求非常了解，以及对销售渠道的资源的整合也很有经验；通过和政府部门进行长期的沟通，以及和同行优秀的企业学习，对企业发展模式的构建和长期的规划也有一定的理解。截止目前，我们生产的黄花菜已经全部被客户预订，准备加快扩大种植面积和提高生产能力。