我国水产养殖业的发展形势与对策

我国水产养殖业的发展形势与对策水产养殖业现状1、水产品总量稳步上升中国是全球最大的水产养殖大国，水产品总产量（捕捞+养殖）占全球35%，其中水产品养殖产量立量约占球的70%2005年水产品量达5181万吨,而1978年全国水产品总量为无仅有的。其中海水产品2854万吨，占总产量的55%淡水产万吨，其中捕捞约1022万吨，人工养殖鱼产品约1888万吨。2、养殖比例逐年上升。人工养殖比例逐年提高，1978年人工养殖比例占26％，2005年人工养殖比例达61％。3、鱼的养殖品种发展迅速，鱼虾比例增长较大。在我国水产品中，鱼、虾产量比例最大，其中鱼的比例为59%、虾蟹为10%、其它占31%。4、重点养殖区域发展迅速。5、出口水产品逐年增加。2005年出品水产品总量达257万吨，增长6.2％，其中罗非鱼达10.7万吨，同比增长23％。全球对水产品的消费逐年增加，膳食结构发生改变。另一方面全球海洋捕捞资源衰退，供给逐步转向以养殖水产品为主，中国水产养殖业在全球消费中越来越重要。6、国内消费增长势头迅猛。水产品具有优势：a．鱼虾属优质蛋白，健康食品；b．有较高安全性，分类上远离人类；c.相较于畜禽动物，鱼、虾饲转转化率极高，如虾饵料系数1、鱼1.2-1.5等，原因：鱼虾为变温动物，生活于水中，基础代谢要求低。结论：节约粮食，适合发展趋势。其它影响因素：禽流感、猪链球菌、疯牛病改变人们饮食习惯，促进水产品消费。水产养殖业发展趋势1、水产品消费将持续稳步提升中。水产品在国内膳食结构中比例将稳步上升；大陆水产品将在全球水产品消费中占据越来越重要位置，因此中国水产养殖业将在较长时间内稳步发展。2、养殖模式发生改变。在水产品消费需求快速增长的同时，中国适合养殖水资源却呈下降趋势：a．中国水资源缺乏，出于环保及农业、工业、生活用水压力，江河、湖泊、水库区开始禁渔。b．国家严格控制农田改造为鱼塘。c.海洋捕捞资源枯竭。要满足水产品市场需求增长，必然以人工养殖为主，必然要提高对现有水资源的利用。相对应：a．人工养殖比例持续快速提升。b．科学精养殖式取代传统粗放养殖模式。3、优质鱼品种比例加大，如草、鲫、鳊比例上升，鲢鱼比例下降。海水养殖模式转变：a．目前粗放式滩涂养殖为主导的模式过渡为半精养，最后转为精养模式。4、对虾增长缓慢，对虾饲料相对稳定，蟹类精养模式逐渐取代粗养模式，蟹类配合饲料逐步推广。5、鳗、甲鱼、鳝鱼等养殖维持现有规模。小结1、水产饲料进入快速、稳步发展期。2005年，饲料普及率为30％；2005年人工养殖水产品3400万吨，其中如按70％精养投喂饲料(即2380万吨水产品需使用饲料)，减去鲢鱼31％，即1642万吨需用饲料，以饵料系数1.8计算，需饲料2955万吨，而2005年实际水产饲料为1000万吨。按“十一·五”规划水产品6000万吨，其中人工养殖70％达4200万吨，以70％精养，除去鲢鱼，以1.8饵料系数算，需饲料3121万吨；以国家计划饲料，普及率达6％算，当年实际消费饲料1872万吨。即从2005年到2010年，水产饲料实际消费将翻一番。2、近五年中将以淡水鱼饲料增长为主，其中草、鲫、鳊、罗非将会占有更大比例，海水鱼饲料(鲈鱼、鲳鱼等)仍属推广示范阶段，随着养殖技术、饲料技术的进步，旧的养殖模式逐渐被取代，下一个五年期将会迎来海水鱼饲料的爆发式发展；虾类饲料相对稳定；蟹类饲科发展加快。3、养殖仍以重点区域发展为主，饲料推广较好的广东、江苏、湖北、湖南，目前绝对量大，但普及率仍有很大提升空间；安徽、广西有较丰富水资源，饲料属起步阶段，发展空间巨大；河南、四川、重庆、河北等区水资源缺乏，可养殖水面小，但目前饲料普及率高，持续增长空间不大。