广西崇左市江州区民族中学七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》导学案

1广西崇左市江州区民族中学七年级生物下册第四单元第二章第一节《食物中的营养物质》导学案（无答案）新人教版一、学习目标:1、说出人体需要的主要营养物质，知道其作用及食物来源。2、运用科学方法测定食物中的能量。3、关注自身和他人的营养二、重点：营养物质的类别，探究的一般过程及对探究数据的处理；无机盐和维生素的来源和缺乏症。三、难点：探究活动的组织及如何减少试验中的误差是本节的重点四、预习案：1.食物中含有的营养物质包括、、、、和六类营养物质。人体生命活动所需的能量，主要由提供的。贮存在人体的是重要的备用能源物质。是建造和修复身体的重要原料。人体的以及，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供。2.薯类，米饭、面条等食物中含有较多的；肥肉、花生中含有较多的，它是的能源物质；鱼肉蛋奶中含较多的，青少年生长发育时期应多补充含丰富的食物。3.占人体重量最多的是，人体内的和必须溶解在中才能运输。4.水分、无机盐、维生素都不能为人体提供，并且维生素和一部分无机盐在人体内含量，但它们的作用是无法代替的。5.儿童缺钙易患，中老年缺钙易患，人缺铁可能患，地方性甲状腺肿是由于人体缺。6.缺少维生素A可能会患，缺少维生素C可能会患，缺少维生素D可能患，脚气病是由于人体缺少。7.被称为“第七类营养素”的是。五、探究案：2探究一：测定某种食物中的能量阅读课本23-24页内容，根据提示及资料设计并谈谈自己的实验方案，并完成以下内容。1.你探究的问题是？2.作出假设：。3这个实验只做一次可以吗？，为什么？，应该怎么做。4.科学试验中的数据往往存在，因此在实验时要设置，进行多次实验，最终应取各组数据的。探究二：3、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第26页的课文，并填写下表：作用来源蛋白质糖类脂肪六、巩固案：1．食物中的营养物质中，下列哪种不能提供能量（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水2．青少年生长发育时最重要的营养物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素3．等量的营养物质中，下列哪种营养物质提供能量最多（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素4.人体生命活动的能量主要来自于（）A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.维生素5.下列那种食物中含有大量的蛋白质，且比较廉价（）A.菠菜B.花生C.大豆D.鸡蛋36.小刚在地震中被困一周后才被救出，体重明显下降，这主要是因为那种营养物质被消耗（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.水7.某同学贫血，经常头晕，乏力，可能是缺乏（）A.铁B.钙C.碘D.锌8.儿童缺钙易患（）A.骨质疏松症B.佝偻病C.贫血D夜盲9.我国食盐加碘是为了预防（）A.贫血B.骨质疏松症C.地方性甲状腺肿D.厌食10.有的人吃了很多钙片，但仍缺钙，主要原因是缺乏（）A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素B111.夜盲患者应该多吃的食物是（）A.精白面粉B.胡萝卜C.精米D.糙米12.脚气病应该多吃的食物是（）A.精面B.胡萝卜C.精米D.糙米13.小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）A.米饭、馒头B.鱼肉蛋奶C.新鲜蔬菜、水果D.钙片14.你常吃的的食物中含糖类最高的是（）A.花生B.馒头C.鸡蛋D.鱼15.下列食物中热量最高的是（）A.面粉B.玉米C.大米D.花生16.青少年发育时期需要较多的蛋白质，应该多吃（）A.大米、鸡蛋、大豆、芝麻B.瘦肉、鱼虾、大豆、鸡蛋C.肥肉。黄油、蛋黄、花生D.奶油、豆腐、白菜、面粉七、课后记：