大学城健康早餐预定平台市场营销策划

1大学城健康早餐预定平台市场营销策划一、市场环境…………………………………………………………2（一）内部环境............................................................................2（二）外部环境............................................................................2（三）SWOT分析.........................................................................2二、营销目标.................................................................................3三、市场营销战略..........................................................................3（一）市场细分..............................................................................3（二）目标市场选择：..................................................................4（三）差异化..................................................................................4（四）定位......................................................................................5四、市场营销组合..........................................................................5（一）产品......................................................................................5（二）价格......................................................................................6（三）渠道......................................................................................6（四）促销......................................................................................7五、行动方案.................................................................................7（一）时间......................................................................................7（二）地点......................................................................................7（三）行动计划..............................................................................7六、衡量与评估.............................................................................92一、市场环境分析（一）内部环境大学生自主创业队伍，富有活力和创新力，对在大学城创业充满激情；广州早餐食品供应商众多，其中不乏优质合作者；目前大学城早餐消费市场仍然比较广阔，虽然有学校食堂和超市的竞争，但供应的基本都是传统的牛奶面包，粥与豆浆之类，而且有许多学生经常由于时间问题而没有吃早餐，但对健康美味的早餐仍有巨大市场需求，市场空隙大。（二）外部环境政府鼓励大学生自主创业，且有政策扶持；广州素来以注重美食著称，融入健康观念的美食在广州的文化氛围中更容易引起共鸣；大学城进驻大学生人数已达16万，且呈上升趋势，潜在着巨大的消费市场（三）SWOT分析①优势：主打健康早餐招牌，推出山药小米粥、酸奶麦片、土豆泥蒸菜、薏米红豆等少见却富有营养健康价值的产品，吸引重视健康膳食的学生注意；利用微信平台提前一天接受早餐预约，发挥信息平台优势；每天早上按预约时间在学生宿舍区进行配送，方便大学生生活②劣势：大学生创业队伍，知名度不高，为保证早餐质量，制作成本较高；微信平台接受预约早餐存在被违约而造成食品浪费的风险3③机会：市场大，且市场调查发现大学生越来越重视健康早餐；大学城在早餐微信预定平台方面还是一片空白，占有先机④威胁：学校食堂，超市以及各面包店的正面竞争的风险，且有官方的大力支持，具有强大的资金能力和市场经验，占有大学城早餐的主要市场二、营销目标①开拓大学城健康早餐微信平台市场，依托微信公众平台这一载体，主打健康生活的招牌；②提供丰富多样，富有营养的早餐选择，在大学城学生群体中树立健康便捷的形象；③争取一年内在大学城早餐市场上占有一席之地，月均利润达到10000；打造大学城最具影响力和最受学生们信任的早餐预订平台，争取一年内平台关注人数超过1000；④树立良好品牌形象与口碑，为长远发展作准备。三、市场营销战略（一）市场细分①从产品特性细分：主要食品：粥，面包，馒头，玉米，薏米，杏仁，鸡蛋，各种豆类等4主要饮品：酸奶，纯牛奶，麦片，豆浆等主要水果：香蕉，苹果，梨，橘子，草莓等②从地理角度细分：广东学生（由于大学城地处广东，广东学生占了将近二分之一）（如白粥，橄榄菜，肠粉）非广东学生（如面，葱油饼，馒头等)③心理细分：追求健康早餐的学生追求方便快捷的学生喜欢尝鲜的学生重视用户体验的学生对早餐没有追求的学生没有吃早餐习惯的学生（二）目标市场选择：大学城校园早餐市场，重点吸引重视健康早餐和方便快捷性的学生群体（三）差异化①重视健康快捷的早餐预定平台建设，完善平台日常管理，交易安全，5信誉保障等基本环节，力主打造健康，便捷的早餐预定平台；②对于追求健康早餐的学生群体，推出牛奶+面包+鸡蛋+火腿套餐，皮蛋瘦肉粥，青菜火腿蛋饼等产品；③对广东本地学生，推出具有家乡风味的橄榄菜白粥、艇仔粥等产品；④对于其他地区的学生，可推出较具有地方特色又广受其他地区学生喜爱的产品，如葱油饼，煎饼果子等（四）定位定位在健康营养的早餐，方便快捷的预订平台，人性化、多类型搭配的早餐组合，合理的早餐价格，让消费者享受早餐的乐趣。四、市场营销组合（一）产品主要产品：山药小米粥、酸奶麦片、土豆泥蒸菜、薏米红豆，皮蛋瘦肉粥，青菜火腿蛋饼，木瓜炖牛奶，红枣枸杞豆浆，草莓薏仁优格，水果，纯牛奶，酸奶系列，面包，玉米；兼顾地方特性，推出橄榄菜+白粥、艇仔粥，葱油饼，煎饼果子等6（二）价格定价策略：1，单一购买主要食品，按市场价格卖出；2，团购预定，超过3人优惠10%，超过5人优惠15%，超过10人优惠20%；3，多数量购买有优惠，购买一种类型的食品加够其他食品，有相应优惠，4，一次性预定一个星期以上早餐，有较大优惠（三）渠道1.与供货商就价格等方面达成合作协议，确定货物的持续供应以及质量的保证4.安排微信公众平台管理人员，每天定时更新菜单，提醒消费者预定，并在规定时间内将消费者预定信息转达给供应商2.搭建好网络付费平台，通过支付宝、微信钱包等途径接收消费者付款3.安排好物流人员，确保每天能够安全、及时地将早餐送达指定宿舍区进行发放4.渠道成员开展多种促销活动，比如微信朋友圈转发有优惠，各学校主干道发传单，举行有关健康早餐的宣讲活动，吸引大学生群体注意，激发消费者兴趣，开拓潜在消费者群体。7（四）促销1，开展微信营销，每天前十位在转发微信平台的推送文章至朋友圈并将截图发至公众平台，就有机会获得免费规定范围内的早餐一份2.在各学校活动中心依次开展健康早餐主题讲座，介绍早餐重要性以及健康早餐搭配，在活动现场进行抽奖送礼活动3.发放会员卡，购买早餐达到一定数量的同学可获得会员卡一张，以后享有9.5折优惠4.节假日开展赠送活动，在消费者购买的时候赠送部分食品五、行动方案（一）时间2015年2月~3月分为线上宣传与线下宣讲两条战线（二）地点大学城学生的网络圈子大学城各高校（三）行动计划①前期准备（2月各高校开学前）1.早餐预订平台建设申请公众号，并安排主页君管理微信，前期主8要集中推送平台介绍以及健康早餐理念，并着手设计微信宣传文案2.确定好早餐供应商以及早餐菜单3.设计早餐预订平台的宣传海报以及宣传传单并在开学前印刷完毕4.统一团队成员着装，印刷有品牌标志，学校开学前印制完毕并分发到所有成员②正式行动（3月各高校正式开学）：A.线上1.依托微信社交平台，以及团队内成员本身就是大学生的优势，在大学城的学生群体中扩散早餐预订平台的宣传信息2.进行转发朋友圈有奖赠送活动，以精美的早餐或者其他礼品吸引大学城的学生群体转发到朋友圈，扩散影响；宣传期间，不定时开展线上优惠活动。3.适当利用QQ、空间、微博、人人等其他网络社区宣传本平台B.线下1.健康早餐宣传讲座新学期开始以后，联系各高校巡回开展健康早餐知识讲座，邀请营养专家进行讲解；在讲座开展期间，同时也将早餐预订平台的产品、服务、理念和团队精神传播给广大学生消费者注：公关人员需要在开学前和学校谈妥场地使用事宜，邀请合适的营养专家，准备好讲座开展期间赠送给听众的礼品92.校园媒体刊登团队事迹在各高校主要校园媒体刊登本团队的自主创业事迹，淡化商业目的，着重介绍大学生创业这一主线，以及向外界展示团队的健康早餐理念和理想3.传单与海报宣传，宣传期间，定期在各高校主要路口派发传单，张贴平台宣传海报4.三月份上中下旬分别选取中大、广工、广中医三个大学进行摆台，现场派发优惠券，会员卡等促销宣传活动(三）预计效果大学城中有半成以上学生知道我们平台的存在，在半个学期后在大学城早餐市场占有率预期达到10%六、衡量与评估A.直接评价：看当前业绩，订单是是否呈现逐渐、迅速增长的趋势；半年内月均利润达到5000及以上，说明初步达到营销的效果；微信平台关注人数半年内超过1000，说明平台推广达到初步目标。B.间接评价：是否能逐渐形成稳定的顾客群体，拥有较高的市场忠诚度；平台的品牌与口碑是否建立起来。