学习课程如何做一名成功的店长试题

学习课程：如何做一名成功的店长单选题1.店长应该考虑的首要因素是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A企业内部管理制度2.B形成后厨的厨师队伍的凝聚力3.C如何落实岗位职责4.D后厨和前厅发生冲突2.店长的首要任务是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A控制好服务2.B品牌的提升3.C管理的升级4.D管理的定位3.服务控制原则的三通理论是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A通知、通气和通报2.B通情、通气和通报3.C通情、通知和通报4.D通情、通气和通知4.作为一店之长，要想做好服务，他的工作重点是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A要考评2.B要有标准3.C要坚持4.D以上都正确5.产生职业倦怠症多是因为：回答：正确4b02a6a91ab1001.A激励系统没有完成造成的2.B横向监督手段使人人成为管理员3.C目标管理总现得不到位4.D企业目标定位太高6.使用短信沟通双方时必须注意：回答：正确4b02a6a91ab1001.A规范化2.B模式化3.C格式化4.D一元化7.行销方式的整合对于店长来说，一个重要的内功就是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A媒体选择2.B地域差异分析3.C提炼主题4.D顾客的选择8.每天的退菜记录和换菜记录，要直接反馈给厨师长，有助于：回答：正确4b02a6a91ab1001.A对菜品提升2.B对服务员点菜技术有帮助3.C对厨师长的合理安排4.D吧台人员结账9.有名有家是管理的一个基础，责任到人的基础是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A岗位责任制2.B有名有架制3.C经理责任制4.D区域责任制10.作为店长要在两个方面把好关：回答：正确4b02a6a91ab1001.A产品要定好位和产品要创新2.B产品要定好位和文化要组建好3.C产品要定好位和制度要完善4.D文化要组建好和制度要完善11.饭店的根本经营宗旨就是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A为了产品组合2.B为了产品升级3.C为了使客人得到舒适和便利4.D为了管理升级12.凡是酒店的员工见到顾客，都是热情友好的。服务要把握两个度：即：回答：正确4b02a6a91ab1001.A速度和温度2.B亮度和态度3.C速度和态度4.D温度和态度13.店经理的功能是：回答：正确4b02a6a91ab1001.A汇集各个部门的问题2.B充分调动店里所有员工的积极性3.C让员工形成互相监督机制4.D让下属学会沟通14.电话汇报时要分析事情的重要性，按分析法把事情分为：回答：正确4b02a6a91ab1001.A今天晚上可以做的事情，明天必须说的事情，往后可以拖的事情2.B今天晚上必须说的事情，明天可以做的事情，往后可以拖的事情3.C今天晚上必须说的事情，明天可以拖的事情，往后可以做的事情4.D今天晚上可以拖的事情，明天可以做的事情，往后必须说的事情15.使命感就是（）：回答：正确4b02a6a91ab1001.A企业的制度2.B企业的路线3.C企业的目标4.D企业的宗旨