学测复习必修一第二章课时一

2011级（生物文科）学案低重心先自主再合作争展示班级：小组：姓名：教师评价：1第二章：组成细胞的分子课时一【学习目标】内容说明1.细胞中的元素和化合物①简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。②说出检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理、材料及试剂的选取、步骤、现象等。2.蛋白质①概述氨基酸的分子结构和通式②列举氨基酸的种类③阐明蛋白质分子化学结构和空间结构④解释蛋白质分子结构多样性的原因⑤概述蛋白质在生命活动中的主要功能⑥鉴定蛋白质试验原理、材料、方法⑽检测核酸试验原理、材料、方法【重难点】蛋白质结构和功能【使用说明、方法指导】1.认真研读【学习目标】，以此为纲指导复习课本，并背诵记忆【基预习案】全部内容。2．课堂案每个学习任务中的【基础回顾】部分课堂上默写检查。【习题引领】把会做的部分完成，标记有疑问或不能解决的问题，课堂上认真思考，并按要求积极互动，积极思维，展示规范，点评到位，能大胆质疑。3．课后及时进行梳理本节知识网略，认真反思，并独立完成课后测评。课前案（自主）【知识点梳理】1.（1）细胞中的元素种类：最基本元素是C，基本元素C、H、O、N，主要元素C、H、O、N、S、P，大量元素C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg，微量元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo，鲜重最多的元素O（2）细胞中的元素作用：①N参与组成蛋白质、ATP、NADP+、核苷酸等；②P参与组成ATP、NADP+、核苷酸、磷脂等；③Mg是叶绿素的组成成分④S是甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的组成成分，是蛋白质的特征元素⑤Fe参与组成动物血红蛋白⑥I参与组成甲状腺激素等（3）元素缺乏带来的危害①缺Fe：人体患贫血,果树患黄叶病②缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症,人血液中缺钙会出现抽搐现象；血钙浓度过高，肌无力③缺I:幼年患呆小症,成年患甲状腺肿大（大脖子病）④缺：B“花而不实”（只开花不结果）⑤缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行2．无机化合物包括水和无机盐，其中水是含量最高的化合物。有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸；其中糖类是主要能源物质，化学元素组成：C、H、O。蛋白质是干重中含量最高的化合物，是生命活动的主要承担者，化学元素组成：C、H、O、N、“S”。核酸是细胞中含量最稳定的,是遗传信息的携带者，化学元素组成：C、H、O、N、“P”。3．（1）还原糖的检测和观察的注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②斐林试剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用③必须用水浴加热颜色变化：浅蓝色棕色砖红色沉淀。（2）脂肪的鉴定常用材料：花生子叶或向日葵种子试剂用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，现象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②酒精的作用是：洗去浮色③需使用显微镜观察（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶试剂：双缩脲试剂注意事项：①先加A液1ml，再加B液4滴②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比颜色变化：变成紫色4．氨基酸是组成蛋白质的基本单位。每种氨基酸都至少．．含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个．．．碳原子上。氨基酸的种类由R基（侧链基团）决定。RR5.构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式．．．．为：NH2-C-COOHH6．蛋白质的功能①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发）②催化细胞内的生理生化反应③运输载体（血红蛋白）④传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素、生长激素）⑤免疫功能（抗体）7．蛋白质分子多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。8.n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键，至少．．存在m个-NH2和-COOH，形成的蛋白质的分子量为：n×氨基酸的平均分子量－18（n－m）【我的疑问】同学们，通过你的自主复习，你还有哪些疑惑？课堂案（自主、合作、点拨）课堂案（自主）【学习任务一】检测生物组织中的糖类脂肪和蛋白质(自主、合作、展示)【基础回顾】（自主）1.说出鉴定还原糖的常用材料、试剂名称、试剂成分、实验现象？2.说出鉴定脂肪的常用材料、试剂名称、实验现象？3.说出鉴定蛋白质的常用材料、试剂名称、试剂成分、实验现象？4.说出鉴定淀粉的常用材料、试剂名称、实验现象？【典例引领】2011级（生物文科）学案低重心先自主再合作争展示班级：小组：姓名：教师评价：21.从细胞膜上提取了某种成分，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色，若加入菲林试剂或班氏试剂并加热，出现砖红色。该试剂成分是（）A.糖脂B.磷脂C.糖蛋白D.脂蛋白2.下列关于实验现象的描述中，正确的一项是（）A.菲林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀B.脂肪能被苏丹Ⅲ染液染成红色C.鉴定还原糖时，要先加入菲林试剂甲液，摇匀后再加入乙液D.蛋白质用双缩脲试剂显紫色【归纳总结】试剂成分实验现象常用材料蛋白质双缩脲A:0.1g/mLNaOH紫色大豆鸡蛋B:0.01g/mLCuSO4脂肪苏丹Ⅲ橘黄色花生苏丹Ⅳ红色还原糖斐林（班氏)0.1g/mLNaOH浅蓝色→棕色→砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜0.05g/mLCuSO4淀粉碘液I2蓝色马铃薯【学习任务二】氨基酸的结构特点、通式、种类、判断等【基础回顾】（自主）1.写出氨基酸的结构通式？2.说出氨基酸的结构特点？3.说出氨基酸的种类数?根据人体能否自身合成又分为两大类，是哪两大类？分别多少种【典例引领】1.下列氨基酸中属于构成蛋白质的氨基酸的有（）(C)(D)2.某氨基酸分子含有两个氨基（—NH2），其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的位置就是（）A.和羧甲基连在同一个碳原子上B.一定在羧基上C.在R基上D.与氨基端相连【归纳总结】氨基酸至少含有一个和一个,且有一个氨基和一个羧基连接在同一个上;的不同,导致氨基酸的结构不同（约种）。【学习任务三】氨基酸分子之间通过缩合形成肽链【基础回顾】（自主）上图是2种氨基酸的结构式，这2种氨基酸脱水缩合形成一个二肽化合物1.写出这两种氨基酸脱水缩合形成二肽化合物的过程2.在后面继续连接上一种氨基酸（结构如下图所示），形成一种新的化合物（1）写出该化合物的结构式（2）该化合物是几肽？含有氨基、羧基、肽键的数目依次是______、______、______【典例引领】下图是一个多肽化合物，回答下面问题(1)上述结构中，代表氨基的结构式为___________；代表肽键的结构式为___________；其中______、_______为R基。(2)上述化合物是由___种氨基酸组成，该化合物称为_______。(3)该化合物是由____个氨基酸失去____分子水而形成的，这样的反应叫做___________。【归纳总结】（A）(B)2011级（生物文科）学案低重心先自主再合作争展示班级：小组：姓名：教师评价：31.蛋白质形成过程：①氨基酸分子之间通过_________形成_______②一条或几条肽链通过一定的化学键互相连接，形成有一定_________的蛋白质。2.写出肽键的分子式：____________________【学习任务四】蛋白质的相关计算1、蛋白质中肽键数及脱下水分子数的计算【基础回顾】（自主）①肽键数目与失去水分子数目有何关系？②肽键数目与氨基酸数目及肽链条数的关系？【典例引领】血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱下的水分子数和形成的肽键数分别是（）A.573和573B.573和570C.570和573D.570和5702．有关蛋白质中游离的氨基或羧基数目的计算氨基酸之间脱水缩合时，原来的氨基和羧基已不存在，形成的多肽的一端是-NH2，另一端是—COOH，所以对于n条肽链的多肽，每1条肽链至少应有1个-NH2，1个—COOH，若还有-NH2或—COOH，则存在于R基中。规律一：至少含有的游离氨基或羧基数目=肽链条数【典例引领】某蛋白质分子由3条多肽链组成，内有肽键109个，则此分子中含有-NH2或—COOH的数目至少为（）A.112、112B.109、109C.9、9D.3、3规律二：游离氨基或羧基数目=肽链条数+R基中含有的氨基或羧基数【典例引领】现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基1050个，则由此合成的4条肽链中氨基、羧基的数目分别是（）A.1016、1046B.4、4C.24、54D.1024、10543.有关蛋白质相对分子质量的计算蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸的平均分子质量－脱下水的数目×18【典例引领】已知20种氨基酸的平均分子质量是128，某蛋白质分子由两条肽链组成，共有肽键98个，该蛋白质的分子质量最接近于（）A.12800B.12544C.11036D.12888【归纳总结】三个数量关系“三个数量关系”是指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系（氨基酸数、肽键数或脱水分子数、肽链数），它们的关系为：当m个氨基酸缩合成一条肽链时，脱水分子数为m-1，形成___________个肽键，即脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-1；当m个氨基酸形成n条肽链时，肽键数=脱水分子数___________【随堂检测】（自主）1.下列各项中，正确表示肽键的是（）A.—CO—NH2—B.—CO—N2H2—C.—NH2—CO—D.—CO—NH—2.人体免疫球蛋白中IgG由四条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少有游离的氨基和羧基数分别是（）A.764和764B.760和760C.762和762D.4和43.胰岛素和大多数酶都是蛋白质，但它们的功能却不相同，这是因为（）A.氨基酸的种类和数目不同B.氨基酸的排列顺序不同C.蛋白质的空间结构不同D.以上都是4.关于蛋白质功能的错误叙述是（）A.细胞和生物体的结构物质B.调节细胞和生物体的新陈代谢C.细胞和生物体的主要能源物质D.参与细胞的免疫作用5.根据以下化合物的结构示意图，回答问题：（1）上述结构中氨基是（）；羧基是（）；肽键是（）。（2）该化合物由____种氨基酸组成，该化合物称_____肽。（3）形成该化合物的反应叫做________,在这个过程中，相对分子质量减少了____课后案（自主）【复习整合】通过本节课的学习，你有哪些知识收获？还存在哪些疑惑？在哪些方面亟待提高？【课后检测】（自主）学案