反季节黄瓜设施栽培技术

1无公害黄瓜设施栽培技术一、黄瓜的营养价值及生产效益黄瓜属葫芦科一年生草本蔓生攀缘植物。黄瓜清新爽口，营养丰富。据分析，每100克黄瓜中含碳水化合物2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克和磷、铁、钙、钾等矿物质及多种维生素。常吃黄瓜可以减肥，利尿消水肿，增食欲，消腹胀。此外，黄瓜汁外搽还可以舒展皱纹，滋润除斑，是经济实惠的美容佳品。黄瓜亩产量可超过5000公斤，经济效益可达5000元以上，且生长期短市场销路广阔，深受广大人民群众欢迎。二、黄瓜的特征特性及对设施环境的适应性(一)形态特征1．根系黄瓜根系是浅根系，大部分根系分布于20厘米表层土壤中。黄瓜根系呼吸能力强。表层土壤空气含量高，有利于根系呼吸，根系生长良好，也有利于黄瓜根系对氮、磷、钾的吸收。黄瓜根系生长适宜温度为18-23℃，表层土壤温度高，适合黄瓜根系生长的需要，故黄瓜根系分布于浅层土壤中，鉴于黄瓜根系多分布于表层土壤中，黄瓜定植时宜浅栽，定植后多次中耕松土以增加土壤中的气体，促进根系生长。黄瓜根系木质化时间早而且程度强，受损伤后不易恢复。因此，黄瓜是不耐移植的蔬菜作物。在定植过程中必须采取护根措施，保持幼苗土坨完整，是提高成活率、缩短缓苗期限的主要措施。黄瓜根系柔弱，易感病害。生理性病害有锈根、沤根，病理性病害枯萎病也是首先从根系侵入的。黄瓜根系适应的土壤溶液为中性偏酸，土壤溶液的pH为6-6.8时生长良好。黄瓜根系耐盐能力差，黄瓜在盐碱地上生长不良。黄瓜喜肥不耐肥，施肥过多时有明显肥害症状。2．茎黄瓜茎蔓生，自6-7叶片后，茎节伸长生长迅速，或葡萄生长，或攀缘于其它支持物上，不能直立生长。茎为无限生长，只要环境条件适宜，茎不断持续生长。日光温室的栽培黄瓜生长期长达8个月，茎最终长度可达7-8米。茎的粗细与栽培条件关系密切。肥水充足，温度适宜，茎生长粗壮。肥水不2足，温度不当，茎生长纤细或短粗。茎基部近地面处有形成不定根能力，尤其幼苗生不定根能力强。不定根有助于黄瓜吸收肥水，因此栽培上有点水诱根之说。茎的保护组织不发达，易感染病害，如蔓枯病等。茎的机械强度脆弱，整枝过程中易损伤。3．叶片黄瓜的叶片大小、厚薄以及叶柄长短等性状与品种特性有关，但在很大程度上也受环境条件如水分供应、温度高低、光照强弱与营养多寡的影响。水分充足、夜温高时，叶片大而薄，叶柄长，呈徒长形态。4．花黄瓜是雌雄异花而同株作物，偶而出现两性完全花，两性完全花或坐果不良，或果实畸形。叶腋中形成雌花，一般情况下只有一朵，特殊条件下或个别一个叶腋中可以出现多朵雌花。一个叶腋形成雄花时则往往是多朵。黄瓜雌雄比例受多种因素影响。植株在低温短日照条件形成雌花数量多，一般地说15℃以下的低夜温，8小时以下的短日照有利于雌花形成，并且雌花始花节位低。夜间温度低于15℃及短于8小时的日照长度加重时，对黄瓜的生长发育不利，虽然仍能使雌花数量增加，有时会成为无效的增加。一般地说，黄瓜侧枝上雌花数目比主枝多且雌花始花节位低。雌花多少与品种有关，有的品种或杂交种雌花数量多且始花节位低，另一些品种则相反。水分条件对雌花形成有影响，空气湿度与土壤含水量高时有利于雌花形成，施肥能影响雌雄比例，氮和磷分期施用较一次施用有利于雌花形成，而分期施用钾肥，有利于雄花形成。有机肥用量增加，也有利于雌花量数增加。空气中二氧化碳含量增加，能促进雌花形成和雌花数量增加。5．果实黄瓜果实为瓠果。黄瓜有单性结实能力，即黄瓜果实无籽或种子空瘪，授粉后经其它刺激产生无籽果实或不经受粉也产生无籽果实，后者称为天然单性结实。单性结实无论对育种还是栽培都具有重要意义。单性结实能力在不同品种之间是有差异的。保护地栽培的黄瓜品种或杂交种一定要求单性结实能力强。采后种子有数周的休眠期，寿命因贮藏条件不同而异，一般2-5年。（二）生育周期黄瓜的生育周期大致分为发芽期、幼苗期、伸蔓期和结果期等四个时期，露地黄瓜全生育期约90-120天。由于受气候条件和栽培方式的影响，黄瓜的生育期有所变化，如春、夏黄瓜的生育期较长，秋黄瓜生衣期较短。31．发芽期黄瓜由种子萌动到幼苗破心，即幼苗第一片真叶显露时止为发芽期，需5-6天时间。幼苗出土后，幼苗由依赖种子提供营养的异养阶段转向依赖子叶制造光合物持的自养阶段，这时幼苗的绝对生长量很小，但其相对生长速率很大。苗对外界温度、水分及营养供应十分敏感。发芽期内幼苗苗端已进行叶片的分化，幼苗出土时其苗端已分化出4片叶原基。2．幼苗期由真叶显露到4片真叶展平为幼苗期。幼苗期苗端分化速度快，幼苗4片真叶时即团棵时，春阳畦育苗的黄瓜幼苗已分化出24片真叶，第16叶腋以下花器性别已确定，第8叶片以下的节间由下而上依次伸长。侧枝和花器增长明显。幼苗期光合产物主要分配到叶片中，随着幼苗生长，光合产物分配重点依次由下部叶片向上部叶片转移。在春季阳畦育苗时，发芽期和幼苗期并起来称之为育苗期。黄瓜幼苗在育苗期内生长的快慢受温度影响很大，而幼苗主要生长部位是叶片。因此，育苗的基本原则是看叶片的长相，管理苗床温度，尤其是夜间温度，通过温度调节幼苗的生长。黄瓜出苗后下胚轴生长很快，第六天时下胚轴高度占团棵时高度的80%，因此幼苗出土就应降低苗床温度以控制下胚轴徒长。3．甩条发棵期由幼苗团棵至第一雌花开放为甩条发棵期。此时幼苗已进入蔓性生长。植株在此期内由营养生长为主过渡到生殖生长为主。所以，也把此期称之为转折期。转折期内植株生长旺盛，从直立生长状态转到蔓生状态。向叶片和根系输送的光合产物逐渐减少，向果实输送的光合产物逐渐增多。转折期实质上是由植株茎叶生长向果实生长转变的关键时期，黄瓜产量形成的早晚与高低与转折期管理的关系极为密切。4．开化结果期由第一雌花开放，经过连续不断地开花结果，然后植株衰老，开花结果逐渐减少，拉秧为止，这一段生育期为开花结果期，冬暖大棚栽培的越冬黄瓜开花结果期限则长达6-8个月。开花结果期植株的茎叶和果实生长量都很大，特别是采收成盛期，由于采4收果实，不断地把氮、磷、钾携走。因此，及时供给氮、磷、钾是十分必要的。结果期内茎叶生长旺盛，叶面积大而且蒸腾速率强，果实生长多而且快，植株耗水量相当大。因此，必须及时补充植株所需养分和水分。足够的叶面积是维持高额产量的必要前提。开花结果期内应注意防治病虫害，防止叶面积损失，从而维持长时间的高产。（三）对环境条件的要求1．温度黄瓜喜温暖，不耐寒冷。黄瓜种子发芽的最适温度为25-30℃，高于35℃发芽率降低，低于12℃不发芽。生长适宜温度为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差为10-15℃。黄瓜在高温35℃时光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死。2．水分黄瓜有喜湿、怕涝、不耐旱的特点。黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%-90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度控制在60%-70%。结果期须供给充足的水分，土壤湿度控制在80%-90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%-90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。3．光照黄瓜喜光耐弱光，属短日照植物，在8-10小时的日照和较低的夜温下，有利于雌花的分化。4．土壤与肥料黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质，能藻能排，保水保肥的肥沃土壤。黄瓜对土壤酸碱度的要求一般为Ph6.5-7.6，以6.5为好。黄瓜对氮磷钾三要素和吸收比例为3.1:1:10。据测算，每生产1000千克黄瓜，需吸收氮2800克、五氧化二磷900克、氧化钾9900克、氧化钙3100克、氧化镁700克。三、栽培季节与品种选择1．早春栽培12月底至翌年1月初播种，2月上中旬定植，3月下旬至4月初上市。品种应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种，如选用中农12号、北京203和中农203等。2．早秋栽培7月上旬播种，7月下旬至8月上旬定植，9月下旬上市。品种应选择高抗病毒病、耐热的品种，如北京301、北京302、北京202等3．秋冬栽培9月中下旬播种，10月上中旬定植，11月中下旬上市。品种5应选择高抗病毒病、耐热的品种，如北京202、北京301等。4．冬春栽培9月底至10月初播种，11月上中旬定植，12月下旬至翌年1月上市。品种应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种，如选用中农12号、北京203、津优3号温室黄瓜新组合998、999等。5．秋延后栽培9月中下旬播种，10月上中旬定植，11月中下旬始收，一直到翌年7月份。品种宜选择高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。如北京202、津优10号、北京301等。中农12号：为中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的早中熟杂种一代。植株长势强，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为2-4节，每隔1-3节出现一雌花，瓜码较密。瓜条商品性极佳，瓜长棒形，瓜色深绿一致，有光泽，无花纹，瓜柄短，刺瘤稀密中等，白刺，无棱。瓜长25-32厘米，质脆，味甜。前期产量高，丰产性好，亩产5000千克以上。抗霜霉病、白粉病、黑星病、枯萎病等多种病害。适宜春茬日光温室、春大棚及春露地栽培。北京202：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的早熟杂种一代。植株长势强，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为3-4节，以后每隔2-3节出现一雌花，单性结实能力强。春大棚栽培早熟性好，秋大棚栽培从播种到收获约需40天左右。抗霜霉病、白粉病及枯萎病能力强，产量高，适于肥水较好的条件下种植。瓜长30-35厘米，深绿色，刺瘤及瓜把适中，刺白色。质脆，味甘甜，香味浓，外观和食用品质均好。亩产7500千克左右。适于春秋大棚及秋延后大棚、春秋露地栽培。北京203：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。植株长势中等，结瓜早，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为4-5节，以后每隔2节左右出现一雌花。发育速度快，抗霜霉病、白粉病及枯萎病能力强。瓜长30-35厘米，色深绿，刺瘤明显，白刺，瓜把长度适中，畸型瓜率低。外观品质好，质脆，味甘，商品性好。备产7500千克左右。适于春日光温室及春大棚栽培。中农203：为中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的强雌系、早熟、优质、抗病的杂种一代，属于保护地专用品种。植株长势强，生长速度快。主蔓结瓜为主，第一雌花节位为3-4节，以后每节都有雌花。熟性早，从从播种到始收60天左右。瓜长棒形，瓜柄短，瓜条直，瓜皮深绿色，有光泽，无棱，白刺，瘤刺6小且密。瓜长30厘米，横径3.5厘米。质脆，商品性和食用品质好。抗黑星病、角斑病、霜霉病、白粉病和枯萎病。早期产量和总产量均高，亩产5000千克以上。适宜各地春季大棚、小棚、温室栽培。津优10号：为天津市黄瓜研究育所成。生长势强，前期以主蔓结瓜为主，中后期主侧蔓均能结瓜，比津优2号增产，亩产5500千克。早熟性好，第一雌花节位为4节左右。瓜条生长速度快，成瓜性好，瓜条长35厘米，横径3厘米，单果重180克，瓜色深绿，有光泽，刺瘤中等，口感脆嫩。兼抗霜霉病、白粉病、枯萎病，尤其抗霜霉病能力突出。前期耐低温，后期耐高温，生殖生长和营养生长协调一致，是早春塑料大棚与秋延后大棚栽培的理想品种。北京301：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。植株长势较强，以主蔓结瓜为主，雌花节位低，单性结实能力强。瓜条顺直，生长速度快，产量高，比秋棚一号增产30%以上。瓜条长30-35厘米，瓜把适中，瓜色绿，有光泽，刺密瘤小，质脆，品质好。抗霜霉病、白粉病、角斑病及枯萎病能力强。适于秋大棚及秋延后大棚栽培。北京302：为北京市农林科学院蔬菜研究中心育成。植株长势较强，以主蔓结瓜为主，雌花节位低，回头瓜多，单性结实能力强。瓜条顺直，生长速度快，产量高，比秋棚一号增产40%以上。瓜条长35厘米左右，瓜把短，瓜色绿，有光泽，刺密瘤明显，质脆，味甜，品质好。抗霜霉病、白粉病、角斑病及枯萎病能力强。津优3号：为天津市黄瓜研究育所成的杂种一代。生长势强，主蔓结瓜为主，第一雌花节位为3-4节，回头瓜多。产量高，亩产6000千克。耐低温、耐弱光能力强。瓜条顺直，单果重230克，瓜色深绿，有光泽，刺瘤明显，白刺，瓜柄短，质脆味甜。抗病性强，高抗枯萎病，中抗霜霉病、白粉病。尤适于越冬日光温室、早春温室和大