XXXX年第2期（总第4期）-能源环境科技简讯

神农尝百草神农氏，即炎帝，三皇五帝之一，远古传说中的太阳神。传说神农人身牛首，三岁知稼穑，长成后，身高八尺七寸,龙颜大唇。农业的发明者，医药之祖，有“神农尝百草”的传说。他一直尝了49天，踏遍了山山岭岭。他尝出了麦、稻、谷子、高粱能充饥，就叫臣民把种子带回去，让黎民百姓种植，这就是后来的五谷。他尝出了365种草药，写成《神农本草经》，中国最早的中草药学的经典，为天下百姓治病。2011年亩产926.6公斤的“超级稻”“杂交水稻之父”袁隆平当前世界上水稻的平均亩产量只有200公斤；袁隆平发明的杂交水稻创造出亩产800公斤的世界最高产量；2011年袁隆平又实现了杂交水稻亩产926.6公斤；我国每年种植杂交水稻所增产的粮食可多养活7000万人口；目前全球已有东南亚、南亚、南美、非洲的30多个国家和地区引种杂交水稻，种植面积3000多万亩,多养活1亿世界人口。•世界“杂交水稻之父”“拯救饥饿奖”、联合国粮农组织“世界粮食安全保障奖”、“世界粮食奖”、2000年度国家最高科学技术奖、美国科学院院士中唯一的中国工程院院士等，多个世界奖项和荣誉，是对袁隆平为全人类作出伟大贡献的肯定。袁隆平说：•“‘人民科学家’谈不上，我只是一名科技工作者。如果要说什么家，我觉得农学家最合适。”•新华网北京2007年5月29日采访他，问到他的世界观、人生观、价值观时，他十分诚恳地说：“做事先做人，这是老生常谈，也是我这一辈子最深刻的感悟。”•“80岁的年龄,50岁的身体，30岁的心态。”•爱好十分广泛，游泳、拉小提琴、打排球样样都很在行。粮食收获量与播种量的比较简表时期国别与出处收获量与播种量之比秦朝10倍或十几倍6世纪中国《齐民要术》粟:24-200倍麦:44-200倍公元前27年-476年罗马时代《克洛米拉农书》4-5倍13世纪英国《亨利农书》3倍中国古代农业长期处于世界领先水平！——摘自《中国农业百科全书》（一）操作方法发达的古代农业粟(小米）麦菽(豆)麻稻桑黍(黄米)稷（高粱）地域差别——南稻北粟中国是世界上最早种植水稻和粟的国家。西亚：小麦、大麦中国：水稻、粟美洲：玉米、甘薯世界主要粮食作物的起源地区农业的起源：←左图为打制石器。→右图为磨制石器。双齿木耒复原及使用方法示意图河姆渡遗址出土的骨耜原始农业出现刀耕火种“石器锄耕”海南岛黎族人火耕之后进行播种的情景独立发展自成体系早期农业生产商、周原始农业农作物耕作技术生产工具耕作方式刀耕火种石器锄耕石刀、石斧、耒耜少量青铜农具,石器木器骨器为主刀耕火种排水、沤肥除草、治虫南稻北粟粟、稻、黍、稷、麦（五谷）桑、麻等一、早期的农业生产二、精耕细作的传统农业——传统农业经济的基本特征——原始农业的起源与特点1.中国农业的起源2.刀耕火种的原始农业3.耒耜的出现和商周时期的农业生产发展（商周时期的农具、耕作技术、农作物）战国铁农具西汉时期的耦（形象图）二牛三人东汉·牛耕图画像石（甘肃嘉峪关市出土）《牛耕》砖画出土于嘉峪关5号壁画墓，图上绘二牛，一白一黑，牛身细长，角下弯上直，牛鼻有环，但无缰，说明牛驯养得已很温顺，二牛所挽之犁，犁头部分深深切入土中；扶犁者为一青年男子，衣长襦，束腰，领、袖口缘边，发髻插有发簪，右手扶犁，左手扬鞭。画面显示出画匠对农耕生活体验很深，就连扶犁者头上滴落的汗滴，也惟妙惟肖地表现出来了。整个画面生动活泼，潇洒自如，人、牛、犁都处在动态当中。真实地反映了魏晋画风以及当时画坛流行的写实精神。由于画匠要反映劳作者的辛苦，扶犁者只穿长襦，光着小腿部分。从细微处体现了画匠巧妙的构思。看似平常，实则精妙。《牛耕》砖画真实、生动地反映了中国古老的绘画技艺，它不仅在中国绘画史上，而且在世界绘画史上也占有重要地位。这幅1600年前的中国《牛耕》绘画，今天看来仍是那么清新喜人，充分显示了中国古代光辉灿烂的绘画艺术。此画为国家一级文物。犁壁犁评犁箭犁铲唐朝的曲辕犁改进：长直辕改成短曲辕；增加了犁评；改进了犁壁。出现当时世界上最先进的耕作方法──垄作法；代田法；耕耙耱技术垄作法，又叫畎（quan3)亩法，由畎和亩两部分组成。畎是沟，亩是垄，畎亩法也就是一种垄作法。这种耕作法对于土地的利用包括“上田弃亩，下田弃畎”两种方式。它的特点是：在高田里，将作物种在沟里，而不种在垄上，这不叫做“上田弃亩”。在低田里，将作物种在垄上，而不种在沟内，这就叫“下田弃畎”。高田种沟不种垄，有利于抗旱保墒；低田种垄不种沟，有利于排水防涝，且有利于通风透光。西汉赵过推行的一种适应北方旱作地区的耕作方法。在同一地块上的田垄隔年代换﹐所以称作代田法。耕耙耱mò《齐民要术·耕田篇》所说的“再劳地熟，旱亦保泽”。黄河中下游地区，气候干燥，降水少，80％左右的降水集中在七、八、九三个月，春夏少雨，蒸发量大，容易因为干旱影响播种和作物生长。强调耙、耱的目的：就是要把土块弄碎，在地面形成一层松软的土层，切断土中的毛细管，尽可能地减少水分蒸发，起保墒防旱作用。魏晋南北朝以后，我国北方基本上也都是沿用这一精耕细作的耕作技术春秋战国水利工程图郑国渠白渠漕渠六辅渠龙首渠都江堰全景鱼嘴◆中国历史上最激动人心的工程不是长城，而是都江堰。(余秋雨)都江堰航拍照片,“鱼嘴”飞沙堰溢洪道和离堆引水口三大主体工程。“鱼嘴”分水堤使岷江水从两边分流，右边的外江用于分洪，左边的内江用于灌溉。水流方向世界遗产委员会评价：都江堰是全世界至今为止，年代最久、惟一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。2200多年来，至今仍发挥巨大效益，李冰治水，功在当代，利在千秋，不愧为文明世界的伟大杰作，造福人民的伟大水利工程。地球上最具人文关怀精神、最注重生态的人造工程！筒车复原图翻车复原图现代筒车翻车的模型翻车(龙骨水车)灌溉工具的改进唐朝筒车宋朝高转筒车明清风力水车曹魏翻车耕作方式耕作技术耕作制度水利灌溉春秋战国两汉魏晋南北朝隋唐宋朝明清铁犁牛耕垄作法都江堰耦犁、犁壁耕耙耱技术代田法漕渠、白渠、龙首渠翻车筒车高转筒车风力水车曲辕犁一年两熟、一年三熟精耕细作的传统农业请仔细阅读课本，完成下面表格。耧车一年一熟（完善）铁犁牛耕的发展，重点在农具即耕犁的改进。大致可以分为三个阶段：春秋战国时期是开始使用和逐渐推广阶段（铁农具和牛耕）；两汉时期是改进和进一步推广阶段（耦犁和犁壁），隋唐时期是完善阶段（曲辕犁和犁评）。耕作技术的进步，又可细分为三个方面：一、耕作方法（垄作法、代田法）；二、耕作技术（耕耙耱技术、耕耙技术）；三、耕作制度（一年一熟、一年两熟和一年三熟）。水利灌溉，可分为两个方面：一、水利工程（都江堰、漕渠、白渠、龙首渠）；二、灌溉工具（翻车、筒车、高转筒车、风力水车）。走出农业的古典繁华，步入现代。当今中国农村人口膨胀，农民生活条件急需提高，如何处理好“三农”问题是中国社会走向和谐健康发展的重要课题，回顾中国古代农业的发展历程，结合农业发展的现状，谈谈你的看法和建议。思路提示：1.精耕细作和现代科学相结合；2.因地制宜，发挥各地特色优势；3.保护生态环境，坚持可持续发展；4.完善水利设施，政府重视。二、精耕细作的传统农业国情：山地多、平原少、耕地少、人口多；精耕细作、提高单产；男耕女织、小农经济。1.犁耕技术的演进2.耕作技术的发展3.水利工程与灌溉工具三、男耕女织的小农经济一、早期的农业生产1.商周时期的土地国有2.春秋战国时期男耕女织的小农经济形成3.小农经济下的农民男耕女织的小农经济组分讨论第一组：什么是小农经济？它有哪些特点？第二组：小农经济形成与发展的有条件和发展不利因素有哪些？第三组：小农经济的地位？第一组：特点：含义：小农经济,也可以说是自然经济,它是分散的，且生产出来的产品都用来自己消费或绝大部分用来自己消费,而不是进行商品交换,是一种自给自足的自然经济。但小农经济并不完全等同于自然经济，小农经济强调以家庭为生产生活单位，而自然经济主要与商品经济相对小农经济产生于春秋战国时期铁犁牛耕的背景下，而自然经济早在原始社会就产生了。①以家庭为生产、生活的基本单位，精耕细作②农业和家庭手工业相结合③自给自足的自然经济①铁犁牛耕技术的出现和普及。②封建土地所有制的确立。③农民不同程度地拥有一定数量的生产资料，拥有一定的生产自主权，能支配一部分劳动产品，具有生产积极性。④小农经济规模小，促使农民努力提高耕作技术，尽可能地提高单位面积产量，促进精耕细作的农业的发展。⑤封建政府为保证财源，明智的统治者大都采取重农政策。第二组：形成和发展的条件小农经济发展的不利条件①小农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抗御天灾人祸的能力十分薄弱。②由于小农经济规模小和条件简陋，加之封建剥削的沉重，农业始终维持着简单再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。③封建政府统治的腐朽、剥削的沉重及社会的动荡。第三组：小农经济是我国古代社会农业生产的基本模式，是两千多年中国古代社会生存和发展的经济基础。它始终是在中国古代经济中占主导地位；在较长时期内推动了社会的发展和经济的进步。小农经济发展的地位●拥有部分土地（所有权）●以家庭为生产经营单位●与家庭手工业相结合●基本上自给自足的自然经济●生活比较稳定，有生产积极性●国家赋役的承担者，但过度剥削压榨易致其破产●古代中国一切文明成就的基础特点评价小农经济二、精耕细作的传统农业三、男耕女织的小农经济一、早期的农业生产——原始农业的起源与特点——传统农业经济的基本特征——农业社会生产的基本模式课堂小结发达的古代农业早期农业生产的出现精耕细作的传统农业男耕女织的小农经济刀耕火种石器锄耕铁犁牛耕耕作技术进步灌溉水利提高地位发展有利不利条件含义和特点中国古代社会的土地兼并问题徭役兵役（均田、限田）国家佃农抑制兼并地主自耕农田赋人头税田赋沦为农民起义激化矛盾新的国家新的自耕农轻徭薄赋