合肥市酒店旅馆调研.

旅馆设计调研报告12014.09.调研目的：前期查找资料全面了解宾馆设计要点，后期通过分析比较各家酒店的选址、交通、总平面、功能、交通流线等方面，深入研究宾馆设计。调研地点：天鹅湖大酒店合肥明珠国际大酒店合肥元一希尔顿大酒店旅馆的发展历程根据历史记载，早在商朝有“驿站”，当时是供官方传递文书和往来宾客居住的外所。最早的旅馆——驿站穷人的希尔顿饭店——青年旅社1912年，世界上第一个青年旅社在德国一个废弃古堡中诞生，并奠定了青年旅舍的基本结构，即以“安全、经济、卫生、隐私”为特点汽车旅馆多建在公路干线附近，供自己驾驶汽车的旅客住宿之用，主要设施为客房和餐厅。客房都带有停放汽车的地方，位置大都紧靠客房，房内客人可以见到自己的汽车。餐厅对住客提供膳食，也对不住宿的客人服务。这类旅馆在公路交通发达的国家较多。一般为非营利性质，不对外开放，多为某一机构作接待用。国家征税较一般旅馆少，收费较廉，标准一般。招待所美国，犬吠公园旅馆在美国爱达荷州的卡顿伍德，有一家特别的旅馆，它有着猎兔犬的外形。这家旅馆有两层，每层都有客房，在这只“猎兔犬”的鼻子上方还有一个露天平台，供客人纳凉和休息用。奥地利，达斯公园旅馆住在水泥管里的不见得都是无家可归者，奥地利林茨这座用污水管道重新装修成的旅馆，带有强烈后工业气息，它坐落在多瑙河畔，清洁又便捷。一、合肥天鹅湖大酒店区位分析—政务区天鹅湖大酒店2020/1/4合肥星级宾馆调研报告9天鹅湖大酒店位于合肥市政务文化新区核心地段，距离合肥市西客站约为5分钟车程。风景秀丽的天鹅湖赋予其得天独厚的地理环境，漫步庭院，空气中弥漫着青草和湖水的气息，闹市的喧嚣荡然无存。其区位选择上是城市未来发展的重心，是集各类型会议、商务和酒店服务为一体的综合性五星级酒店。其服务对象主要是政务区的办公人员和承接各类会议。客运西站天鹅湖选址地块合肥市政府造型分析—政务区天鹅湖大酒店酒店主体造型为弧形，设计主题蕴意为中国人吉祥喜庆的“鲤鱼跳龙门”之意。同时，呼应其名字——天鹅，给人曲线感，以柔和的形态融入当地环境，像天鹅湖水面的柔美。南侧主楼区为天鹅湖大酒店，北侧裙楼为功能完备的安徽国际新闻中心。在立面上采用玻璃幕墙，建筑物从不同角度呈现出不同的色调，随阳光、月色、灯光的变化给人以动态的美。环境分析—政务区天鹅湖大酒店•该建筑处于郊区，有着较好的周边环境，所以其环境基础较好，只需要处理好室内环境到建筑环境再到建筑组团环境最后到城市环境的关系。•酒店借助市政广场前的绿化，使得住客有了更大的休闲空间。离酒店不远处的天鹅湖成为酒店高层景观的一个亮点。环境分析—政务区天鹅湖大酒店•入口处将酒店入口（主要为人流）与地下车库入口（车流）做了分离，酒店入口前较大的弧形花坛与水渠形成圆形，较好的引导临时接送车辆的流线，利用车的掉头，避免了车流的混乱。车流人流停车场设置--政务区天鹅湖大酒店13地下停车场地上停车场•天鹅湖大酒店分为裙楼和主楼两个部分，主楼主要是客房部分，裙楼是集会议、休闲、娱乐为一体。酒店右侧裙楼与主楼的一、二两层以及顶部的二十五和二十六层是酒店的餐饮，裙楼左侧的一、二、三层是会议中心，四、五层是健身、休闲、娱乐空间。功能分析--政务区天鹅湖大酒店5层26层功能分析--政务区天鹅湖大酒店一层平面图大堂走道休息厅茶室功能区块三大功能客房部分公共活动部分后勤管理部分良好采光通风景观相对独立以保持安静宜设首层二三层集中分布独立分区尽量避免干扰到客房区方便人员集散和其他部分互不干扰但要保持一定的联系功能分析--政务区天鹅湖大酒店流线分析--政务区天鹅湖大酒店酒店内凹式主入口显著，可供旅客直达门厅，另设有新闻中心入口，和其他几个辅助入口，减少主入口人流，方便团体出入。楼梯（七处）电梯（五处）一、流线交通内部三大流线三大流线客人流线办公服务流线后勤管理流线区分住宿客人和外来客人的流线按工作流程进行有专用通道与客人流线在指定地点相联系但不交叉与其他两条流线独立开保持一定的联系便于货物配送流线分析--政务区天鹅湖大酒店流线分析--政务区天鹅湖大酒店一、水平流线•弧形走廊使得客人在行走过程中视线不断更新发生变化。•客房部的扇形平面设计增加了建筑的南面长度，使得更多的房间可以布置在南面流线分析--政务区天鹅湖大酒店二、垂直流线共8部普通垂直电梯，1部载车电梯，1部阶梯式电梯，还有12处楼梯间确保安全疏散电梯间消防楼梯，单跑宽1.7米。通道入口有两道密封门，两道门间另设一个电梯二、合肥明珠国际大酒店•合肥明珠国际大酒店毗邻安徽国际会展中心，与卜蜂莲花大型卖场仅一步之遥，距离合肥市政府也仅10分钟。会展中心明珠广场人行天桥卜蜂莲花明珠大酒店区位分析休息大厅楼梯自助餐厅1234前台棋牌室洗手间美容室主入口商务中心餐厅电梯电梯安全出口咖啡厅平面功能分区分析后勤棋牌室纵向功能分析1层：总服务台、自助餐厅、商务及会议中心2层：康乐设施、娱乐设施3层：中餐厅（餐饮）4-10层：客房8层：行政楼层停车场设置明珠大酒店紧邻明珠广场，拥有充足的地面停车场空间。基本没有停车难的问题。主入口后勤出入口出入口设置主入口（客人出入口）和后勤出入口合理分开，既分散了人流，物流流线，同时使酒店的服务质量得到很大提高景观环境分析因为明珠大酒店紧邻合肥明珠广场，可以说拥有得天独厚的景观优势，网球场、公园、喷泉等景观设施让酒店的环境增色不少，也让住店的客人在闹市区中得到很好的一处休憩之地。三、元一希尔顿酒店区位分析--元一希尔顿酒店2020/1/428合肥元一希尔顿酒店座落于合肥新火车站开发区中心，地处合肥市内环地带，距市中心商业繁华地段仅3分钟车程。酒店邻近合肥最大的购物场所——元一时代广场。因其在新火车站与老城区市中心的原因，其一流的设施服务加上它的国际影响力，使得该酒店成为了大多数小资人士出门在外下榻的首选之地。酒店地块火车站造型分析—元一希尔顿酒店•元一希尔顿酒店由4层的裙楼以及26层的主楼组成，造型设计相对简洁，但由于体量上的大尺度，给人一种宏伟的感觉•在立面上采取大面积开窗赢得最大面积的采光。环境分析—元一希尔顿酒店•该酒店处于市中心，周边环境基础差，环境设计受到局限，通过设置水景绿化人为创造环境。裙房顶布置了花园，从远处看似”空中花园，增添城市风景“停车场设置--元一希尔顿酒店31地下停车场•通过入口处的弧型路线和小石墩的设计，有效地组织了车流，保证主入口的通行流畅。位于主入口左侧的地下车库入口和右后方的车库出口都毗邻干道，出入方便，对场地干扰小。•有一定的停车位置，与绿化相结合，将停车场隐蔽起来，不仅解决了停车问题，又美化了环境，同时，停车流线处理的合理得当，车行环绕酒店一周，出入口设为两边很好地解决了出入忙乱的问题，显得秩序井然。•裙楼为酒店的第一层至第三层，主要功能为接待，宴会，餐厅，会议等。第四、五层为休闲娱乐。设有屋顶花园、屋顶网球场、室内游泳馆等解决了用地紧的问题第六层至二十六层为客房，六部电梯位于裙楼东南侧，主楼的中央，主要供酒店客户住宿，休闲使用。从一楼至四楼，另设两部观光电梯，位于南侧。员工专用电梯位于酒店后侧。功能分析--元一希尔顿酒店3层26层功能分析--元一希尔顿酒店•各功能分区为单元，分区明确，酒店客流、物流、服务人流出入口位置的布置合理，流线的便捷一层平面图流线分析--元一希尔顿酒店酒店内凹式主入口显著，可供旅客直达门厅，另设有新闻中心入口，和其他几个辅助入口，减少主入口人流，方便团体出入。一、流线交通流线分析--元一希尔顿酒店一、水平流线•室内流线以直线处理，给人视觉上直观，增添宽敞效果。另外，走道尺寸较宽。•通风采光出现严重的问题，由于采用中间过道两边客房和环形围合电梯间的布置方式，使得通风采光问题严重，中间是黑过道，不方便使用。心得收获１、市场定位通过对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给酒店一个准确的定位，是至关重要的。因为不同档次、不同市场定位的酒店，在设计上是不同的。如度假酒店、商务酒店、会议酒店、旅游酒店等，它们都有各自不同的专业化设计。心得收获2、外部环境塑造•旅馆外部环境设计内容主要包括庭院绿化、建筑小品、雕塑、室外活动场地等。•位于市中心的酒店由于土地资源紧张，通过空中花园、庭院绿化人为创造环境；有风景优势的酒店要利用景观观赏。心得收获3、场地交通组织•出入口是场地内外交通的衔接点，其设置直接影响建筑布局和流线组织方式、在基地条件许可的情况下，为了更多地向社会开放，提高利用率，常设置几个不同功能的出入口，如：主要出入口、辅助出入口、团体旅馆出入口、职工及货物出入口。•主要出入口位置必须明显，应该设置在主要道路旁，并能引导旅客直接到达门厅，并设计无障碍坡道（坡度1:12）心得收获4、功能划分•通过这些高层酒店案例可以看出，合理组织、充分利用竖向空间条件，必然进行竖向功能分区。竖向的功能区分一般可分为地下室、低层公共活动部分、客房层、顶层公共活动部分、顶部设备用房五部分。•内部功能一般可分为入口接待、住宿、餐饮、公共活动、后勤服务管理五大部分。心得收获4、功能划分酒店的功能划分也需要较理性的思考。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证酒店管理方（包括各个工种作业）的各种行为的顺利进行（避免交叉作业）。这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。而后，设计师需要与业主（包括酒店管理方）进行研究与探讨，才能确定″酒店功能流程图″。之后就需要设计师对每个空间进行具体划分。心得收获5、流线设计客人流线是旅馆流线设计中的主干线，而围绕着主空间的辅助设施、服务路线则需要相对紧凑、便捷。旅馆的流线从水平到竖向，分为客人流线、员工服务流线和物品流线三大类。客人流线与服务流线互不交叉、客人流线十分直接明了，不令人迷惑、服务流线短捷高效、谢谢观赏2020/1/442THANKS!