零售行业--世界零售业发展趋势(DOC 38页)(1)

上海理工大学本科毕业(设计)论文1第一章绪论1.1世界零售业发展趋势零售业的发展可以追溯到19世纪中叶百货业的诞生，也就是所谓的“第一次零售革命“，迄今已有150多年的历史。在此期间，零售业态不断创新，新兴零售组织形式不断出现。从世界范围来看，传统的百货业态正逐渐失去昔日的辉煌，而连锁超市和大卖场等业态则开始占据主导地位。目前，进入“世界500强”的零售企业已超过50家，绝大多数为连锁超市和大卖场等业态。随着经济全球化和信息化的发展，世界范围内的零售业正在经历着以下变化和趋势：(1)连锁经营成主导趋势西方发达国家的零售业经过多年的发展与变革，传统的百货零售方式正面临着越来越严峻的挑战，取而代之的连锁经营方式，特别是跨国连锁经营正以高速增长的态势成为现代零售业的主导经营方式。如当今世界零售业位居前列的零售商，如美国的沃尔玛、法国的家乐福、荷兰的ROYALAHOLD超市集团、德国的麦德龙、日本的伊藤洋华堂等无一例外都是靠连锁经营的方式迅速发展壮大，成为国际零售业的“领头羊”。走连锁经营发展道路的大型零售企业主要依靠自身的独特的品牌优势和先进的管理方式吸收中小型零售企业加盟，实现商业资源的快速整合与重组，以增强企业的竞争力和抵御风险的能力。(2)零售业对市场的控制能力正在上升上海理工大学本科毕业(设计)论文2综观近年来世界零售业的发展，可以看出一个明显的趋势就是零售企业对市场的控制能力正逐步增强。传统的观念认为，在整个商业流通过程中，零售业处于销售链的下游，只是被动接受制造商提供的产品，并受到制造商的种种限制。但由于科学技术的进步和社会的发展，消费者行为变得更为多样化和个性化，对购买行为的主动性也大大加强，因此，制造商对消费者消费需求的把握难度也加大了，而最接近消费者的零售业则相对较为容易掌握消费者瞬息万变的需求变动情况，并且其掌握信息比制造商所掌握的更准确、更及时。这样，零售商对市场的把握和控制更显有力，在一定程度上决定着制造商的命运。电子商务、网上购物、邮购、直销待方式的兴起，更说明了这一点。(3)零售业两极分化的趋势加剧零售业的激烈竞争使整个行业产生了较为明显的两极分化趋势，一方面，零售业中的市场集中度正在逐步提高，少数连锁巨头控制整个零售业中的大量份额，如2003年位居世界500强之首的沃尔玛公司2002年的业务收入已达到2200亿美元，在世界经济中的比重已非同小可；另一方面，有一部分零售企业则开始走向专业化经营，通过采用专营店的方式，提供差别化、个性化的服务，经营的品种也从过去的“大而全”向“精而专”转变。从未来的发展趋势看，巨型化和专营化是零售业发展的两种同时并存的方向。(4)组织结构正向集中化转变随着零售企业规模的不断扩大，跨地域、跨国经营的趋势越来越明显，随之而来的是零售企业的组织结构的集中化程度也变得越来越高。对大型零售企业来说，通过集中化管理，可以集中批量采购，以更优惠的价格进货，上海理工大学本科毕业(设计)论文3可以通过各分店商业设施的统一化、标准化来降低成本，可以进行统一的广告宣传、市场调研、产品开发等活动。组织结构的集中化，进一步使零售业的规模越来越巨型化，对市场、社会的影响变得越来越重要。(5)零售业正向网络化迈进近年来，电子商务的快速发展也带动了零售业与互联网的快速“联姻”，不但在零售企业之间互相通过企业内联网（或者通过外联网整合供应链）进行连锁经营，而且很多零售企业已通过互联网开展BtoC（BusinesstoConsumer）的经营活动。可以看出，传统的经营方式、竞争格局都将随着零售业电子商务的发展发生很大的变化，在一定程度上可以说将引发一场零售业的革命。1.2中国零售业发展情况改革开放后，我国的零售业取得了迅速的发展，目前国外已有的各种零售业态在国内都已经出现，并已逐步走向成熟，基本完成了国外零售业百余年演变与发展所走过的历程。特别是我国加入WTO以来，外资进入我国零售业的步伐明显加快，我国的超级市场，便利店，购物中心，连锁店，仓储式商店等业态发展迅速。从调查企业的数量来看，购物中心居多，占受调查企业的24%，百货店占17%，大卖场占20%，中小超市占20%，便利店占11%，专业店占8%。1总的来说，国内零售业在竞争过程中已经逐步培养起了良好的竞争意识，经营管理的现代化水平也在不断提高。1世界商业评论ICXO.COM2004.12.17上海理工大学本科毕业(设计)论文4图1沃尔玛与上海百联2003年销售额比较但是，我国零售业的市场集中度还不高，市场竞争主体仍以大量规模相近的中小零售商为主。举一个例子来说，在2003年，沃尔玛百货有限公司全球销售额就已达到2570亿美元，且已连续3年荣登《财富》世界500强企业榜首，再看中国百联(集团)有限公司，去年百联以676亿元销售额蝉联中国国内零售销售额第一，而其销售额只相当于沃尔玛的一个零头，由此可见其差距之大。而且由于现有零售企业之间激烈的竞争，替代服务的大量涌现以及外来进入者的严重威胁，中国零售企业之间的竞争已发展到“过度”状态，整个零售业的资产收益率低于社会平均水平，并呈下降趋势，据了解，由于激烈的市场和业务的重复竞争，很大一部分中国甚至外资的连锁超市和卖场的很多商品都是以零毛利或负毛利出售，导致其赢利水平相当低或目前正以亏损的状态经营，这不能不令人忧虑，这样下去在不远的将来会有越来越多的中资或外资大型超市被兼并甚至关门。分析我国零售业未来的发展趋势，可以得出以下一些结论：1)百货店等传统业态的发展速度将会逐步减缓，与此现时，仓储商场，超级市场，专业店等新型零售业态将以更快的速度发展，而且其所占的市场份额将会比过去有较大幅度的提高，如国内逐渐形成了北京国美、山东三联、江苏苏宁三大家电巨头，在药品零售连锁企业中，北京同仁堂、广州健民、上海理工大学本科毕业(设计)论文5深圳海王等企业也正以咄咄逼人之势改变我国传统的药品零售方式。2)借助高科技手段的应用，无店铺销售的某此业态如电视购物，电话购物，网络购物或目录购物等将有更为迅速的发展，如易趣，淘宝等网上购物站点的交易量已不可小视。3)为适应卖方市场向买方市场的根本转变，服务功能强，极大地方便消费者的销售形式，如网上销售等形式将赢得更为广阔的市场发展空间。零售业中的强强联合，强弱兼并和大范围连锁将是大势所趋，零售业的集中化程度不断提高，实力也将得到迅速提升。4)不少大型零售企业的经营领域逐步出现多元化的发展趋势，有再局限于原有的零售领域，还向生产加工，餐饮，娱乐，服务等领域渗透扩展,如联华OK网，其进网上业务范围已经涉及手机充卡、网络游戏点卡。5)零售业信息化的发展与应用水平将会持续提高，一方面是为了适应竞争，提高企业竞争实力的需要，另一方面，也是为了提高企业供应链管理能力，客户关系管理水平和企业资源管理效率的需要，所以零售业信息化将成为我国未来零售业发展的一个重要的方向。1.3我国零售业发展面临的问题近几年来，我国的零售业正经历着深刻的变革，特别是随着我国零售市场的对外开放，一些在国际上流行的新型零售业态传入我国后迅速得到普及和发展。但是也应该看到，我国的零售业尚处于初期成长阶段，有待于进一步规范与完善成本居高不下，效率低下，管理松散，物流滞后等均成为制约我国零售行业发展的“瓶颈”，同时，对中国零售企业来说，各自的定位也是一个重要的问题，特别是面对着日益成熟的，具有高度松散性和流动性的消上海理工大学本科毕业(设计)论文6费群体，消费内容的多元化，需求层次的复杂化和购买行为的理性化，都需要零售企业树立科学，整体的营销观念，研究自己的消费者，真正让消费者成为企业营销活动的中心；另外，中国零售企业还缺乏战略眼光，不能从长远性和战略性的高度上来考虑，而是在同地域，同档次，同类型的零售企业之间展开过度竞争，最终造成两败俱伤；随着中国零售业的对外开放和外资的进入，将加剧中国零售业的市场竞争，导致零售业代过于求，总量失衡，现有市场份额必然会随之发生变化，国内一批缺乏竞争力的零售企业将被淘汰。第二章零售业电子商务概述2.1零售业电子商务的作用零售企业发展电子商务对企业的生存与发展所起的作用是十分明显的，主要表现在以下四个方面：1)有助于提高企业的盈利能力，增强企业的竞争力。提高零售企业的盈利能力,增强企业的竞争力是零售企业开展电子商务的最根本的目的,也是零售业电子商务所体现出来的最主要的优势。零售企业无论是在通过互联网进行网上销售,还是进行电子采购,或者进行电子化供应链管理都有助于企业提高盈利能力,更好地参与市场竞争,进一步提高服务客户的能力。2)有效降低库存成本，传统零售商难以有效预测市场的变化,只能根据经验或库存情况进行商品预订,然后再进行销售.但在实施电子商务后,可行的销售模式是零售商先获取订单,然后再提供商品,这样就没有或者大大减少了库存压力,甚至于完全不需要销售经营场所。因此,电子商务既可以有效地降低零售企业的库存水平,又可以大大节省库存方面的开支。上海理工大学本科毕业(设计)论文73)零售业实行电子商务有利于提高服务的效率和质量。零售企业可以利用网站向客户提供完善的多媒介体信息服务,比如产品三维模型,移动影像资料,声音,文字等多方面信息,有助于消费者充分了解产品的各种信息,以做出更好的购买决策.与此同时,消费者可以通过网络随时随地预订各种商品,以方便零售商组织货源或告知生产商实现定制生产,因此,网络在零售业中的应用会更加密切厂商与顾客的关系,进一步提高零售服务的效率与质量。4)零售业电子商务有助于零售企业进行动态、高效的客户管理。零售业面对的客户范围极为广泛,流动性大,变动性强,传统零售商很难做到对其每一个客户的信息进行科学管理或跟踪,比如客户对什么商品感兴趣,购买行为是怎样的,购买者经常购买什么类型的商品,购买者的教育程度怎样等都很难准确把握,就算是获取了这些资料,也很难对其进行分析,挖掘,得出有用的信息,为购买者提供符合个性化需求的商品.但在实施电子商务后,只需通过一些相关软件,就可以轻松地做到这一点,使客户关系管理的水平大大提高,服务客户的能力和水平也会显著增强。2.2电子商务在零售业中的应用电子商务与零售业的发展有着天然的联系，但早期的零售业电子商务发展主要是通过互联网进行网上销售，最近几年，电子商务在零售业中的应用变得越来越普遍，形式也变得越来越多。目前，比较典型的应用主要有以下三个方面：2.2.1网上零售电子商务的兴起，首先冲击的是传统零售业。因为最早从事电子商务的网站，基本上都将业务定格在“网上零售”这一领域。零售业（Retail）与上海理工大学本科毕业(设计)论文8电子商务（E-Commerce，或E-Business）的结合出现了电子零售业(RE-Commerce)，传统零售业由此开始了一场数字化的革命。电子商务的兴起对传统批发商，零售商，代理商的地位产生了重大的影响，并引发了从百货商店，超级市场，连锁商店，演变而来的以“网上商店”为标志的第四次零售革命。电子商务时代的到来对传统零售业的经营和交易模式提出了新的挑战，同时也带来潜力无限的商机。电子商务将与商店零售形式融为一体，从而创造出网络时代新的营销方式。从目前来看，网上零售的经营方式主要有两种：一种是纯网络型零售企业，比如美国的亚马逊，中国的当当书店等：另一种是传统零售企业触网，将传统业务与电子商务互相整合，比如美国的沃尔玛，中国北京西单商场等。经过近几年的大浪淘沙，纯网络零售企业生存下来，得到快速发展的是少数，而且不少网络零售商也开始了从虚拟到实体的转变，如亚马逊除了建立配送中心外，也逐步建立起了自己的实体商店，另外一些则通过寻求与传统零售连锁店的联合，结盟，以弥补自身的不足；与此相反，依托传统零售企业的电子商务发展开始渐入佳境，主要原因有3个方面：一是因为传统零售商依靠其多年经营积累起来的品牌，信誉等方面的优势已拥有一大批忠诚客户，一旦这些零售商建立自己的销售网站或是与其他网站联手，必将吸引众多的网上顾客；二是网上顾客订货之后，传统的零售商可以凭借其快速，低廉的分销和送货渠道将货物尽快送到顾客家中；三是网上零售的成本优