卟啉类化合物与血清白蛋白相互作用研究

叶绿素是植物光合作用所必需的重要产物。人类生存所必需的能量绝大部分是通过植物光合作用获取的。叶绿素是镁卟啉络合物，在光、热、酸、碱、酶等作用下，镁离子极易从卟啉环中脱落下来形成脱镁叶绿素而使叶绿素褪色或变色。一定条件下，一些金属离子可以进入到脱镁叶绿素卟啉环中心，取代镁离子形成金属叶绿素衍生物，使之恢复颜色，稳定性大大提高，而且还具有促进造血、保肝、抗突变等特殊生理功能，广泛应用于食品、医疗、保健等领域。天然叶绿素有十几种，均为含有多个共轭双键的镁卟啉络合物。目前，研究进展表明，叶绿素具有改善便秘、降低胆固醇、抗衰老、排毒消炎、抗癌等功能。通过酶联免疫实验表明，叶绿素衍生物能够减弱小鼠肝肿瘤细胞中由AFB1诱导造成的DNA损伤，脱镁叶绿素不仅可以通过直接捕获AFB1的方式保护肝细胞，还能够增强GST活性来抵御AFB1代谢物对肝细胞的侵害。叶绿素不但可以和DNA、mRNA、蛋白质结合，调节细胞中与分化、增殖和凋亡相关蛋白的表达，改变细胞中酶的表达与活性，降低细胞膜对一些致癌物质的转运能力，还具有抗氧化作用和自由基清除作用，从而具有抗诱变作用。天然叶绿素遇热、光、酸、碱等易分解，且不溶于水，一般将天然叶绿素进行修饰使其变成稳定的金属卟啉结构，即叶绿素分子中的镁离子被其它金属离子取代而成为叶绿素衍生物，这些衍生物的稳定性大大提高，能够保存较长时间，甚至在某些方面功能性更强。现多以植物为原料提取出叶绿素，再经提纯、置换得到天然叶绿素衍生物叶绿素金属盐。叶绿素一般用有机溶剂萃取法来提取，其工艺流程为：鲜叶→预处理(去杂、烘干、磨碎)→浸提→浓缩→皂化→萃取→调节pH置铜（或其他金属离子）→纯化→成盐→烘干→产品。叶绿素与人类和大多数动物体内血液中血红素结构相似，其来源丰富，安全实用，易于为人体吸收，为开发利用提供了有利条件，在食品与药品领域应用十分广泛。卟啉是卟吩外环带有取代基的同系物和衍生物的总称，当其氮上两个质子被金属离子取代后即成金属卟啉配合物。卟啉类化合物与人血清白蛋白的相互作用研究可以为制备新型金属卟啉与蛋白质的结合体及卟啉类化合物的功能开发研究提供重要的理论基础，是当前仿生化学、生物有机、医药等领域中的热门研究课题。卟啉类化合物在生物体内传输过程中，能够被选择性地集聚到肿瘤组织中，对肿瘤细胞有定位作用，同时它对DNA也有一定的识别和断裂功能及在光照下能活化分子氧等。卟啉是一类高效螯合剂，可与多种金属包括顺磁性相对无毒的Mn、Cu、Cd等作用，得到大量的金属卟啉衍生物。Chen等首先提出把顺磁性金属卟啉作为选择性对照试剂，用于磁共振成像。顺磁性金属卟啉对组织和器官的选择性优于目前研究较多的氨羧类配体及大环配体的金属螯合物造影剂。MnTPPS4以每只鼠10mg的剂量注入鼠体内，5min内所观察的组织的驰豫时间都降低，48-72h后正常组织的驰豫时间恢复到正常值，而肿瘤的驰豫时间明显很低。实验方案：1、叶绿素的提取：有机溶剂法、超声波提取法。2、叶绿素中镁卟啉在动物体内的代谢过程、速率的影响。3、使用UV分光光度计、红外测得吸收峰。