任务三畜牧企业运行管理

任务三畜牧企业运行管理主讲：王喜庆[e-mail]一、畜牧企业计划管理二、牧业企业经济核算畜牧企业计划管理【学习目的】了解畜牧企业计划体系内容，掌握畜牧企业主要计划指标；了解编制计划的原则、方法，编制划的定额，掌握畜牧企业主要计划的编制，学会写计划报告。【知识能力培养要点】畜牧企业主要计划指标。畜牧企业主要计划的编制。写计划报告。畜牧企业计划管理计划管理是指通过计划来组织、领导、监督生产经营活动的一项管理制度。畜牧企业实行计划管理的作用：1.明确目标，鼓舞士气能明确一个时期内企业生产经营发展的方向和奋斗目标，对企业职工有鼓舞、动员和组织作用。畜牧企业实行计划管理的作用2.利用资源，平衡发展实行计划管理，可以不断挖掘企业的生产潜力，合理利用人、财、物力和各种自然资源，加强畜群周转，提高畜舍利用率，正确组织配备劳力、饲料供应以及实行畜产品成本核算等都有重要作用，还可对企业内部各部门的发展起到平衡的作用。畜牧企业实行计划管理的作用3.紧跟市场，增加收益实行计划管理，可以根据市场的需要安排生产，使企业计划与市场需求相衔接，市场需求和企业的生产安排更好地协调起来。4.监督保障，提升管理实行计划管理，为企业经济核算、财务监督提供依据，对不按计划办事起监督作用；通过对计划的编制、执行、检查和分析，能提高企业领导和管理人员的水平。畜牧企业计划管理第一节畜牧业计划体系与计划指标第二节畜牧业计划的编制与调整第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体发展方向的计划。时限通常分为五年、十年或十年以上计划。一、畜牧业企业计划体系内容(二)年度计划是按一个日历年度编制的计划，既是长期计划的实施计划，又是编制阶段计划的依据，内容要求详尽，全面反映企业计划年内生产经营活动的行动纲领和奋斗目标，是畜牧业企业计划体系的中心环节。一、畜牧业企业计划体系内容畜牧业企业年度计划内容：1.畜牧企业生产计划：是畜牧业企业年度计划的核心。内容：畜（禽）交配分娩计划畜群周转计划畜产品产量计划饲料供应计划。一、畜牧业企业计划体系内容2.基本建设计划3.土地利用计划4.劳动力利用计划5.种畜禽推广与产品销售计划6.物资供应计划7.财务计划一、畜牧业企业计划体系内容(三）阶段计划是确定畜牧业企业分阶段生产经营活动的实施计划，即根据年度计划的要求，结合本阶段的情况，确定阶段内的任务与实施方案，用以指导畜牧业企业生产的日常活动。阶段计划的主要内容包括：本阶段的起止时期、工作项目、工作量、作业方法、质量要求、完成任务拟配备的劳动力、机具和其他物资等。多以周、月、季、半年为时限，是具体的行动方案。13任务三畜牧企业计划管理计划管理是指通过计划来生产经营活动的一项管理制度。任务三畜牧企业计划管理计划管理是指通过计划来组织、生产经营活动的一项管理制度。任务三畜牧企业计划管理计划管理是指通过计划来组织、领导、生产经营活动的一项管理制度。任务三畜牧企业计划管理计划管理是指通过计划来组织、领导、监督生产经营活动的一项管理制度。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括、、第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、、第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业和总体的计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、和总体的计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体的计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体发展方向的计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体发展方向的计划。时限通常分为、或计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体发展方向的计划。时限通常分为五年、或计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体发展方向的计划。时限通常分为五年、十年或计划。第一节畜牧业计划体系与计划指标一、畜牧业企业计划体系内容包括长期计划、年度计划、阶段计划(一)长期计划又称远景规划，即确定畜牧业企业经营方针、经营规模和总体发展方向的计划。时限通常分为五年、十年或十年以上计划。二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标(二）畜禽质量指标（三）畜产品指标（四）畜产品销售指标（五）综合性指标二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。母畜繁殖率仔畜成活率畜禽总增率畜禽纯增率家禽孵化率雏禽育成率。二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。母畜繁殖率断奶成活仔畜数适繁母畜数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。仔畜成活率断奶成活仔畜数出生时活仔畜数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。仔畜成活率断奶成活仔畜数出生时活仔畜数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。畜禽总增率：自然增加头（只）数占年初畜禽数百分比。本年度内繁殖成活仔畜数--年内幼畜死亡数年初畜禽头（只）数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。畜禽纯增率：年末增加存栏头（只）数占年初畜禽数百分比。（本年度内繁殖成活仔畜数+购入头数）-（年内幼畜死亡数+出售数+屠宰数）年初畜禽头（只）数×100%本年度内畜禽总增加数-（出售头数+自食头数）年初畜禽头（只）数×100%或二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。孵化率出雏数（含弱雏和残死雏）入孵种蛋数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。健雏率健雏数（不含弱雏和残死雏）入孵种蛋数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。受精卵孵化率出雏数受精蛋数×100%二、畜牧业主要计划指标(一)畜禽数量增殖指标是反映畜牧业经营规模、发展速度、生产成绩以及畜群结构的指标。还用于考核、衡量生产阶段的工作成绩。幼雏育成率育成期末数期初数×100%二、畜牧业主要计划指标(二)畜禽质量指标是衡量畜禽品质、生产性能、畜牧企业生产水平的重要指标。包括：良种和改良畜禽比重畜禽出栏率畜禽出栏平均体重二、畜牧业主要计划指标(二)畜禽质量指标是衡量畜禽品质、生产性能、畜牧企业生产水平的重要指标。包括：良种和改良畜禽比重优良和改良畜禽数量占总数量的比例二、畜牧业主要计划指标(二)畜禽质量指标是衡量畜禽品质、生产性能、畜牧企业生产水平的重要指标。包括：良种和改良牲畜比重优良和改良畜禽数量占总数量的比例畜禽出栏率期内出栏头（只）数占期初头（只）数百分比。期内出栏头（只）数期初头（只）数×100%二、畜牧业主要计划指标(二)畜禽质量指标是衡量畜禽品质、生产性能、畜牧企业生产水平的重要指标。包括：良种和改良畜禽比重优良和改良畜禽数量占总数量的比例畜禽出栏率期内出栏头（只）数占期初头（只）数百分比。畜禽出栏平均体重畜禽出栏总重量除以畜禽总数量。二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。包括：胴体重屠宰率出肉率净肉率净毛率乳脂率产蛋率二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。包括：胴体重：屠宰后去头、尾、四肢、内脏剩下部分重量（不含毛皮和血）。屠宰率胴体重活重（毛重）×100%二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。包括：出肉率（胴体）净肉重毛重×100%二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。包括：净肉率（胴体）净肉重胴体重×100%二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。净毛率净毛占污毛的百分比。净毛纤维绝干重×（100+公定回潮率）原毛样重×100%×100二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。包括：乳脂率乳汁中脂肪含量。分离出的脂肪重全脂重×100%二、畜牧业主要计划指标(三)畜产品指标畜产品的产量是指畜牧业企业各种畜产品产出数量和质量的总和。包括：产蛋率产蛋数量存栏禽数量×100%二、畜牧业主要计划指标(四)畜禽产品销售指标又称畜禽产品商品指标，是衡量畜牧企业商品化规模和程度的指标。畜禽商品率畜禽出售率二、畜牧业主要计划指标(四)畜禽产品销售指标又称畜禽产品商品指标，是衡量畜牧企业商品化规模和程度的指标。畜禽商品率本年内出售的畜禽头（只）数本年内出栏的畜禽头（只）数×100%二、畜牧业主要计划指标(四)畜禽产品销售指标又称畜禽产品商品指标，是衡量畜牧企业商品化规模和程度的指标。畜禽出售率本年内出售的畜禽头（只）数×100%本年初存栏畜禽头（只）二、畜牧业主要计划指标(五)综合性指标是反映畜牧业经营规模，发展水平和经济效益的指标，是制定畜牧企业生产计划和考核成绩的依据。综合性指标和各项单项指标相结合，形成完整的经济指标体系，从而对畜牧业进行计划编制和成绩考核。指标包括：畜产品商品率每公顷草场截畜量每公顷草场(耕地)畜产品产量企业人均收入二、畜牧业主要计划指标(五)综合性指标是反映畜牧业经营规模，发展水平和经济效益的指标，是制定畜牧企业生产计划和考核成绩的依据。综合性指标和各项单项指标相结合，形成完整的经济指标体系，从而对畜牧业进行计划编制和成绩考核。指标包括：畜产品商品率本年内畜产品商品量本年内畜产品总产量×100%本年内畜产品商品产值本年内畜产品总产值×100%二、畜牧业主要计划指标(五)综合性指标是反映畜牧业经营规模，发展水平和经济效益的指标，是制定畜牧企业生产计划和考核成绩的依据。综合性指标和各项单项指标相结合，形成完整的经济指标体系，从而对畜牧业进行计划编制和成绩考核。指标包括：每公顷草场截畜量每公顷草场上（耕地）的放牧家畜