加酶益生素对肉鸡免疫功能及生长性能的影响

加酶益生素对肉鸡免疫功能及生长性能的影响动物医学班：指导老师：摘要：为探讨加酶益生素对肉鸡免疫功能及生长性能的影响，本实验选用1日龄罗斯308肉鸡1000只，公母自然比例，随机分为两组，Ⅰ组为正常对照组，Ⅱ组为试验组（在饲料中添加加酶益生素0.1％），连用45天。结果表明：试验组平均脾脏指数1.20g、法氏囊平均指数2.87g、胸腺平均指数5.26g；对照组平均脾脏指数0.92g、法氏囊平均指数2.20g胸腺平均指数3.94g；试验组均高于对照组，两组比较差异显著（P0.05）；试验组平均日增重为44.3g，而未饲喂加酶益生素的对照组，平均日增重为39.7g，试验组比对照组提高增重11.6%，两组差异极显著（P0.01）。数据表明加酶益生素对肉鸡免疫功能及生长性能均有促进作用。关键字：肉鸡；加酶益生素；生长性能；免疫功能TheInflunceofPlusEnzymeProbioticesontheBroilerImmuneFunctionandGrowthPerformanceNameAdvisor:prof.teacherAbstract：Inordertoinvestigatetheenzymeprobioticseffectsongrowthperformanceandimmunefunctionofbroilers,Thisexperimentselected1000one-day-oldRoss-308broilers,theproportionofmaleandfemalenature,wererandomlydividedintotwogroups,Ⅰgroupwasnormalcontrolgroup,groupⅡintoexperimentalgroup(infeedenzymeprobiotics0.1%)for45days.Theresultsshowedthat:Theaverageindexofspleenintestgroup1.20g,Thebursaaverageindex2.87g,Thethymusindexaverage5.26g;thecontrolgrouptheaverageindexofspleenindex0.92g,bursalindexaverage2.20gandthymusindexaverage3.94g;thetestgroupwerehigherthanthoseinthecontrolgroup,significantdifferencebetweenthetwogroups(P0.05);Thetestgroupaveragedailygainof44.3g,butnotfedcontrolgroupwithenzymeprobiotics,theaveragedailygainof39.7g,thetestgroupthanthecontrolgroupincreasedby11.6%,twogroupsweresignificantlydifferent(P0.01).Datashowthattheenzymeprobioticsongrowthperformanceandimmunefunctioninbroilerchickenshavepromotingeffect.Thetestgroupaveragedailygainof44.3g,butnotfedcontrolgroupwithenzymeprobiotics,theaveragedailygainof39.7g,thetestgroupthanthecontrolgroupincreasedby11.6%,twogroupsweresignificantlydifferent(P0.01).Datashowthattheenzymeprobioticsongrowthperformanceandimmunefunctioninbroilerchickenshavepromotingeffect.Keywords：Enzymeprobiotics;Thebroiler;Growthperformance;Immunefunction1前言人或者动物通过食物摄取的，具有营养保健作用和生物活性的微生物被称作益生菌。益生素是活体微生物制成的生物活性制剂，随着防大于治思想日益被接受和重视，饲料添加剂的广泛应用已不是罕事，而作为近些年来被不断研究认识的益生素，也已经成为饲料添加剂不可缺少的成分。根据俄国学者塔拉卡诺夫的报道，提出益生素可适用范围为：增强机体非特异性免疫力；防治并发性为肠道感染；防治由于日粮组成剧变、技术作业性应激等所导致的营养源性消化障碍。最初的益生菌主要包括：嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、双歧杆菌等主要应用于乳制品领域的微生物。最近研究后，在分类学上，又将乳酸杆菌属重新分为嗜酸乳杆菌属和干酪乳杆菌属两类。嗜酸乳杆菌属包括：嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、加氏乳杆菌、食淀粉乳杆菌、约氏乳杆菌；干酪乳杆菌属又可以分为：干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、类干酪乳杆菌、路氏乳杆菌、胚芽乳杆菌；双歧乳杆菌属又包括：乳双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、模式种双歧杆菌。这些益生菌在乳制品中已经应用了数百年，实践证明它们是安全的，大部分益生菌成为乳制品中不可缺少的部分。近年来，随着我国畜牧业的快速发展，微生物技术在畜牧业中已经得到广泛的应用。国内许多饲养厂家和科研单位在利用益生素或饲用复合酶制剂饲喂畜禽方面，已进行了大量的探讨，在指导畜牧业生产上积累了大量的宝贵经验，所以，益生素现在也正被应用于畜牧业生产的饲料当中。益生素能够有效地补充畜禽体内的有益微生物，改善消化道内菌群平衡，提高机体免疫能力、代谢能力及对饲料的消化吸收能力，从而起到防治疾病和促进生长的双重作用。而酶是一种高效的生物催化剂，具有促进营养物质的消化吸收，从而提高饲料的消化利用率。并且益生素无毒副作用、无残留、无污染、不产生抗性，是理想的饲料添加剂。但是在饲养过程中应该注意畜舍的保温、通风、卫生和预防免疫等基础措施。相信益生素作为饲料添加剂一种，其地位将越来越不可忽视。2材料与方法2.1试验材料2.11实验动物罗斯308肉仔鸡１日龄1000只，自然随机比例，地点为藁城养鸡场。2.1.2试验日粮基础日粮配方及营养水平见表1。2.1.3加酶益生素为河南和牧动物制药有限公司生产（产品批准文号：冀饲添字（2004）118002），其中富含双歧杆菌芽孢杆菌等多种有益菌。2.1.4仪器赛多利斯电子天平（BP-211D，德国），血液生化测定试剂盒，外科手术所需的手术器材。表1基础日粮组成及营养水平项目0日龄～18日龄Ⅰ18日龄～32日龄Ⅱ32日龄～45日龄Ⅲ玉米(%)豆粕(%)鱼粉(%)磷酸氢钙(%)石粉(%)食盐(%)预混料(%)油脂(%)高粱(%)养分含量粗蛋白(%)代谢能(MJ/kg)钙(%)总磷(%)58323.32.20.60.31.0-2.621.012.120.980.7157282.02.20.50.31.02.07.019.212.540.960.6957272.02.20.50.31.02.08.018.212.741.010.682.2试验方法2.2.1试验动物分组试验研究在饲养条件较好的藁城养殖场进行，供试鸡为一日龄仔肉鸡。将刚出生的健康状况相近的健康仔肉鸡1000只，随机分为两组，公母自然比例，按产品介绍在饲料中添加加酶益生素的Ⅱ组为试验组，Ⅰ组为对照组饲喂不加益生素的原配方饲料。2.2.2试验时间从2013年4月1日开始到5月15日结束，共45天。2.2.3实验设计按产品介绍在饲料中添加加酶益生素0.1％的Ⅱ组为试验组，Ⅰ组饲喂不加益生素原配方饲料的为对照组。试验分为两个阶段饲养，前期((1一20天)在育雏室内平养，后期(21一45天)转入普通鸡舍平养。两组均在同一鸡舍饲养，饲养管理条件一致。饲料为干粉料，一天喂4次，自由采食、饮水，试验期间有固定人员管理，并做好每日增重及发病死亡率的记录直到试验结束。记录日增重、料肉比和对疾病的抵抗能力。在此实验期间注意观察鸡群情况并作好相关记录。试验开始时，分别称取鸡空腹体重并准确记录数据。饲养的第14、21、28、42天，分别称取鸡空腹体重，并记录求平均值。称重记录好数据后将肉鸡宰杀并在无菌的情况下取出脾脏、胸腺、法氏囊用滤纸将表面水分吸干后用ＡＣＳ电子计价秤称重并记录有关数据以便进行相关数据的处理。2.2.4平均增重测定随机抽取两组中500只仔鸡中的50只，记录试验开始之初的平均体重，然后定期随机抽取每组50只肉鸡在试验期的1、2、3、4、5、6周末早晨空腹时称重，记录结果，并根据最后一次称重计算试验组和对照组的平均日增重。2.2.5免疫功能的测定免疫器官指标的测定：于试验期的2，3，4，6周，分别从每组中随机抽取3只肉鸡颈静脉放血处死，立即解剖并分离脾脏、法氏囊、胸腺，用滤纸吸去其表面的水分后，用电子天平称量湿重。2.2.6血液生化指标的测定于试验期的2，3，4，6周早晨，从每组随机取3只鸡心脏采血，制备血清样品，测定血清中总蛋白(TP)、总胆固醇(TC)、血糖（BGLU）、α淀粉酶（AMY）、谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)、乳酸脱氢酶(LDH)和胆碱酯酶（CHE）活性。血液生化指标测定所用方法按照测定试剂盒说明书的方法进行。2.2.7数据处理试验数据采用SPSS13.0软件进行分析，One-WayANOVA进行方差分析和LSD多重比较，结果均以“平均数±标准差（X±SD）”表示，P0.05为显著性差异,P0.05则为不显著差异。并进行多重比较（Duncan’s法）。3试验结果和分析3.1采食情况从试验整个过程来看，添加加酶益生素的试验组表现喜食，采食速度快，生长状况良好，并且没有表现出任何不良情况。3.2试验肉鸡的增重情况两组增重与耗料情况见表2表2肉仔鸡生长试验结果卑位:g组别试验只数称重只数耗料量平均始重平均末重日增重料肉比试验站50050491040.22344.844.32.13:1对照组50050488040.12106.339.72.36:1从表2中看出，试验期内添加饲喂加酶益生素的试验组，平均日增重为44.3g，而未饲喂加酶益生素的对照组，平均日增重为39.7g。试验组比对照组提高增重11.6%，两组差异极显著（P0.01）。3.3耗料情况从表1中可以看出，试验期间饲喂加酶益生素的试验组，平均日粮消耗为4910g，对照组的日粮平均消耗为4880g。试验组和对照组的肉料比分别为2.13：1和2.36:1。试验组比对照组提高日料利用率为9.7%，差异显著(P0.05)。3.4成活情况两组成活率情况见表3表3肉鸡生长期间成活（不包括实验解剖死亡数）率结果单位：只组别饲喂始只数饲喂期间死亡只数死亡率试验组50030.6%对照组500255%从表3可以看出，试验结束时，试验组的成活只数为497，对照组的成活只数为475,死亡率分别为0.6%和5%。试验组的死亡率相比于对照组降低了4.4%，初步认定加酶益生素的添加对机体的免疫功能有一定的增强效果。3.5加酶益生素对肉鸡免疫器官指数的影响益生素对肉鸡免疫器官指数的影响见表4表4益生素对肉鸡免疫器官指数的影响（mg/kg）组别试验组对照组脾脏重量14日龄1.00±0.77±21日龄1.12±0.84±28日龄1.33±0.93±42日龄1.35±1.15±平均值1.20±0.92±法氏囊重量14日龄2.94±2.33±21日龄3.47±2.61±28日龄3.16±2.54±42日龄1.89±1.31±平均值2.87±2.20±胸腺重量14日龄5.64±4.00±21日龄5.18±3.48±28日龄5.00±4.03±42日龄5.20±4.26±平均值5.26±3.94±从表4的数据中可以看出，试验组肉鸡的脾脏、法氏囊和胸腺的质量都大于对照组，表明日粮中添加加酶益