化学2.2《乙醇和苯酚的性质》课件(苏教版选修6)

一、课程标准：1、认识化学实验在学习与研究化学中的作用2、具有安全意识，能顺利完成化学实验3、能发现学习和生产、生活中有意义的化学问题，并进行实验探究4、能根据具体情况设计解决化学问题的实验方案，并予以评价和优化二、实验基本原理及其在实验化学中的地位本实验从醇和酚的结构－－官能团出发，探究了乙醇和苯酚的性质。从中我们认识到有机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也认识到，由于两者连接的基团――烷烃基和苯基的差异，导致了具有相同的官能团的物质在性质上的巨大差异：物质的结构决定性质，性质必然反映结构特点，为我们在探究有机物的性质等方面提供了方法论上的指导作用。三、实验目的：1、通过观察苯酚晶体以及在水、乙醚中的溶解情况，认识苯酚的物理性质2、通过乙醇与金属钠、脱水、氧化等实验进一步理解乙醇的结构，通过苯酚的化学性质实验，进一步体会苯酚与乙醇在性质上的差异3、巩固试剂取用、溶解、振荡等基本实验操作4、通过实验了解物质制取装置的特点，进一步巩固仪器的选用、装配和实验的基本操作5、通过实验了解比较复杂实验设计的基本模式，并学习实验装置的连接方法四、实验器材仪器：试管、烧杯、分液漏斗、量筒、镊子、小刀、滤纸、温度计、导管、圆底烧瓶、锥形瓶、双孔橡胶塞、洗气瓶、试管夹、滴管、药匙、酒精灯、火柴、铁架台、铁圈、石棉网（单孔橡胶塞）试剂：无水乙醇、金属钠、酚酞溶液、浓硫酸、2mol/LH2SO4溶液、2mol/LNaOH溶液、0.1mol/LFeCl3溶液、0.1mol/LKMnO4溶液、苯酚晶体、乙醚、5%K2CrO7溶液、稀盐酸、浓溴水、饱和NaHCO3溶液、沸石、CaCO3固体（40%甲醛溶液、浓氨水）乙醇的性质一物理性质1颜色:2状态:3气味:4密度:5溶解性:与水,是很好的有机溶剂二化学性质1和金属反应2和发生取代反应3氧化反应:在空气中燃烧;被氧化剂4消去反应:分子内5酯化反应:与乙酸在浓H2SO4催化下反应生成钠氢卤酸氧化脱水乙酸乙酯无色液体有特殊的香味比水小任意比互溶苯酚的性质一物理性质1纯净的苯酚是，有特殊气味2常温时苯酚在水中的溶解度，当温度高于65℃时能跟水以。苯酚易溶于酒精等有机溶剂中。3苯酚有毒，不慎沾到皮肤上，应立即用洗涤。二化学性质1苯酚的酸性(石炭酸):能与金属反应，能与溶液反应2苯酚在空气中易而变色略显粉红3苯环上的取代反应:与反应4显色反应:与溶液反应无色晶体不大任意比混溶酒精钠碱性被氧化浓溴水FeCl3比较两者物理性质:请用规范的操作从气味上识别无水乙醇和苯酚水溶液。比较结构:相同点:不同点:都具有—OH—OH所连的烃基不同实验内容实验主要现象实验结论实验注意事项1mLC2H5OH(2mL乙醚)＋小块钠钠沉在液体底部，并产生细小的气泡钠可与乙醇反应生成气体注意擦干金属钠表面的煤油1.5gC6H5OH（2mL乙醚）＋小块钠钠浮在液面上四处游动，产生较多的气泡钠可与苯酚反应生成气体苯酚最好置于50℃左右热水中微热，以滴管取用一滴管，加入后充分振荡。3－5滴K2Cr2O7(1mL2mol/LH2SO4)滴入乙醇并振荡，微热溶液从橙黄色变成蓝色乙醇还原了K2Cr2O4生成了浅绿色的Cr2(SO4)2也可用KMnO4(H+)溶液，效果更加明显在如下附图一装置中加入15mL浓硫酸与乙醇（体积比3：1）的混合溶液，加入少量沸石，在洗气瓶中加入2mol/LNaOH溶液，迅速加热到170℃①将生成的气体通入2mL溴水中②将生成的气体通2mL0.1mol/LKMnO4(H+)溶液中观察现象（1）烧瓶中溶液逐渐变成黑色（2）加热到170℃后产生大量气体，分别通入溴水、酸性KMnO4溶液中，两种溶液均迅速褪色（1）乙醇在浓硫酸催化作用下，发生消去反应，生成气体乙烯（2）乙烯被酸性KMnO4溶液氧化而使之褪色（3）乙烯与溴水中的溴发生加成反应而使之褪色（1）将浓硫酸与乙醇按比例预先混合可以节省时间，同时使实验更加安全（2）加热时最好使用排灯，可以使温度更加迅速升高到170℃（3）最好能在实验后采取措施将残余的C2H4气体加以处理，以教育学生提高环境保护意识。苯酚的物理性质溶解性将少量苯酚（约0.5mL)加入2mL水中振荡，液体浑浊，加热，浑浊逐渐消失苯酚在冷水中溶解度较小，温度升高溶解度增大苯酚不宜太少颜色状态气味无色晶体，无气味不纯净的苯酚为粉红色，且温度较高时为液体，有刺激性气味＊验证苯酚在不同温度下水中的溶解度苯酚的化学性质（取前面配制的苯酚溶液数滴稀释到10mL待用）取苯酚溶液2mL，滴入FeCl3溶液数滴溶液变成紫色苯酚遇到FeCl3会变成紫色滴入FeCl3溶液数滴就可，FeCl3过多颜色加深反而会影响现象观察取溶液2mL,滴加浓溴水生成白色沉淀，振荡沉淀消失，继续加入又产生白色沉淀苯酚和溴水可以反应生成难溶于水的白色沉淀，此沉淀会溶于苯酚中苯酚溶液越稀，白色沉淀的现象越明显1、如何证明苯酚的水溶液显酸性?2、利用所给试剂：稀盐酸，大理石，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。请你设计实验过程证明：盐酸，碳酸，苯酚的酸性强弱(可以简单画出装置图表达)通过苯酚与NaOH溶液反应来证明苯酚的酸性强弱：如附图二装置，在发生装置中加入CaCO3固体，分液漏斗中加入稀盐酸缓缓滴入锥形瓶中，将生成的气体中通入盛有C6H5ONa溶液的试管，观察现象（1）烧瓶中产生大量气体（2）盛有C6H5ONa溶液的试管中出现浑浊根据复分解反应较强的酸可以制取相对较弱的酸的原则，证明酸性：HClH2CO3C6H5OH盐酸不宜加入过快稀盐酸CaCO3固体饱和NaHCO3C6H5ONa溶液通过实验证明：（1）官能团决定有机物的性质（2）官能团联接不同的基团对有机物性质有不同的影响你还能列举出有机分子中基团之间存在相互影响的其他例子吗？