冬季果园技术培训讲稿(技术管理部分)

1强化果园管理提高果品质量效益——全县冬季果园管理培训讲稿（果园技术管理部分）广大果农同志们：苹果收入好，是管出来的，不是等出来的。所以说，要使苹果收入好，必须要管得好，在我县，几是收入好、收入高的户，都是管的好、下了功夫的果园，下面我讲一下苹果园早产、早丰、优质、高效管理技术。果园要管好，要做到三点:一是听话，相信科学，技术人员说干啥就干啥；二是舍得投资，满足果树（对肥料、农药）生长的需求。管理好的果园，投资1元，可以收入3～5元，一般果园需投资4000～6000元，才能收入2万元以上；三是舍得出力，精耕细作，每亩用工必须在100个左右。只要加强管理，在我县每亩果园可以生产4000～8000斤果品，亩收入两万元以上。（一）新建园管理技术（有新建园的讲）果树栽植后要做好以下工作：1、埋土越冬。我县苹果树大多数是秋季栽植，秋季栽植的苗木必须压倒埋土，否则，苗木将会抽条死亡。方法是在苗干基部培30cm高的小土堆，土堆采实，将苗木顺西北方向压倒，在苗干上部培30cm厚的湿土，即可预防冻害，又可提高成活率。在我县有的乡镇和农户栽植的果树，存在埋土浅的问题，这对苗木成活会造成很大的影响，如果埋土浅的要加厚土堆。2、适时刨苗。今秋栽植的果树，明春在清明后的5天左右刨苗，严格的是当20cm地温达到8℃时才能刨出苗木，否则刨苗过早会造成苗木抽条死亡。大家要听果业局的预报通知，特别是零星栽植的果树大家要注意，有的人在春节过后就刨苗，认为天热了要刨出，实际外界温度高，但地温很低，上面树干水份抽干了，但地下水份根系抽不上来，造成生理干旱而死亡。3、及时定干。苗木刨出后或春季栽植的果树，要扶正枝干，及时定干，一般在90～95cm处剪裁定干，不能过高过低，切忌等发芽后定干，既损失营养，又影响成活。4、覆膜保墒。定干后立即浇水覆膜，在树盘内刨一个碟形园盘，每株灌15公斤水，2水渗干后及时覆盖100cm宽的黑色地膜，以利保墒提温灭草，利于果树生长。5、防治病虫害。果树叶片长出后及时喷施20%绿色功夫2000倍液或48%乐斯本1200倍液＋70%甲基托布津800倍液，预防金龟子、卷叶虫、白粉病等病虫害。6、追施肥料。5月下旬至6月上旬，每株追施0.25—1公斤氮磷钾复合肥，促进果树快速生长。收麦后到种麦前严禁施肥，会造成果树徒长抽条死亡。7、整形修枝。乔化树当年生发出的枝条一般不抹芽，树干50厘米以下发出的强旺枝可在6月份后剪除，其余枝一概不动，待冬季或第二年春季进行重剪。（二）土肥水管理土肥水管理是果园管理的基础。目前，土肥水方面存在问题较多，主要存在以下问题：（1）幼园间作不合理，影响果树生长；（2）营养带宽度不够，间作物与果树争水争肥；（3）丰产园不深翻、松土、除草；（4）施肥量不足或施肥单一，土壤有机质含量低。根据存在的问题，在管理上我们要重点做好三个方面：1、土壤管理（1）深翻改土，培肥地力。①深翻改土的作用是什么呢？大家要知道，土壤肥力主要体现在水、肥、气、热四个方面,水是果树生长的最基本的条件，气则满足果树根系对氧的需要，果树根系缺氧不能吸收水份和养分，将对果树生长造成很大影响。深翻改土疏松了土壤，有利于提高果园土壤蓄水保墒能力和通气状况，有利于微生物的分解，提高了土壤肥力。所以，深翻改土有利于果树生长，是干旱地区果园管理上的重要技术措施。秋季深翻改土很重要，但是我们有些果农秋季不翻园地，造成土壤板结，跑水跑肥，影响果树生长，在这一方面大家一定要注意。②深翻改土的方法：幼树挂果前，以扩穴为主，最适宜扩穴的时间是秋季9月下旬至10月中旬。果树栽植当年秋季从定植坑的外缘开始，挖深40cm，宽60cm的沟，逐年向外扩展，4～5年全园翻通。结合扩穴深翻施入秸杆、杂草、有机肥，与表土混合，回填踏实，使根系和土壤紧密接触。进入盛果期的树，未进行深翻改良的果园，要结合施基肥，隔行深翻，从树冠外围开始，3～4年全园翻遍，注意尽量少伤根系。3（2）合理间作，留足营养带。果园合理间作可避免间作物与果树争水争肥、传播病虫害，同时通过间作高效经济作物可以使果园未挂果就能增效。所以，果园间作时严禁种植与果树有相同病虫害、争夺水肥、影响光照的小麦、玉米、油菜等作物，以间作低杆、早熟的瓜菜、豆类、药材等高效经济作物，进入结果期应停止间作。间作药材不能间作两年生药材，两年生药材在挖药材时会伤及果树根系，影响果树生长。果园为什么要合理间作？果树生长的规律是先长根后长枝，根系长度是枝条长度的1～1.5倍。所以，要使果树长的快、早结果、早丰产，必须保证果树根系先生长。因此，地上部分要留出大于枝条长度1～1.5倍的营养带，以满足果树生长对水分、养分的需要。如果不留营养带或营养带宽度不够，果树吸收水分、养分的面积小，果树根系就长得慢，枝条生长就更慢，造成树冠扩展慢、挂果迟。果树营养带一般第一年留足1m宽，第二年留1.5m，第三年留2m以上。（3）生草覆草，沃土养根。果园生草覆草有利于疏松土壤，稳定土壤结构。生草与清耕果园比较，土壤疏松，通透性好，能稳定土壤结构，有利于蚯蚓繁殖，促进土壤团粒结构形成，提高土壤肥力。另外，种草果园能够降低成本，减轻劳动强度，提高果园效益。调查表明，果园生草和清耕相比，可减少除草用工60%左右，大大减轻劳动强度。另外，由于土壤物理性状的改善，提高了肥料利用率，从而降低了生产成本。果园种草可在5月上旬或8月中下旬进行，一般种植根系浅、产草量高的红、白三叶草、黑麦草、红豆草等。播种前，先将园地翻松、耙平整细，每亩施入磷肥30kg，尿素5～7kg，均匀撒施在种草行间，深翻20cm，捡出杂草。然后采用行间播种，撒播或条播，条播行离为20～30cm，亩播种量0.25～0.5kg，覆土厚度1～2cm。生草主要对生长的然然草，好叫鸡肠子草，这特别是草要保留，不能除掉，除余杂草要除干净。覆草可覆小麦草、玉米杆等杂草，一般在春夏交接的5～6月份全园或行间覆盖，覆草厚度10～15cm，覆草后上部适当点放土块，防止草被风吹走，同时注意防火。1～2年腐烂后结合深翻和施基肥，翻入园内，再重新覆草。2、平衡（配方）施肥苹果园要达到早产、丰产、优质、高效，必须遵循“沃土养根，阳光树冠”的要求，在搞好树上管理的同时，着重加强地下肥水管理，全营养平衡施肥，以提高肥料利用率和投入产出比，达到健树、提质、增效的目的。如果施肥不足，再搞的其它管理都是白干，人常说，“果树一枝花，全凭肥当家”，多施肥是果园管理的法宝（可以展开多说）。4（1）首先说一下目前果园施肥中存在的问题。①施肥量不足，不能满足果树的生长需要。施肥是果园管理的关键，施肥不足，其它措施都是白搭。因此，施肥是果园早结果、早丰产和优质高效的关键措施。但是，在我县个别果农幼树生长三、四年不施肥，大树施肥量不足造成果树成形慢、挂果迟、产量低、品质差，好多果园因施肥不足产量一直在3000斤以下，不能高产高效（可以展开说）。②肥料品种搭配不当，营养失衡。大多数果农少施或不施有机肥，偏施化肥，特别是偏施氮磷肥，不施或少施钾肥，忽视中微量元素的补充，导致营养失衡，出现因缺素引起的多种生理性病害，土壤板结，结构破坏，形成树体衰弱、挂果迟、产量低、质量差（可以展开说）。③施肥时间不准，肥水功效后移。部分果农不挂果不施肥，花多果多才施肥，打破了果树生长规律，少施基肥或不施基肥，春季追肥“一炮轰”，遇到春季干旱，有肥无水，肥料作用无法发挥，幼果生长慢。在7～8月份果实膨大时需要积累养分供应果实膨大和花芽分化的秋季时，降雨较多，肥水（雨水）相遇，肥效发挥，枝条旺长，果实膨大受限，花芽分化不良，大小年结果严重，果实品质变差（可以展开说）。④施肥方法不科学，费工费时，效果差。表现在施肥深浅、远近掌握不准，造成果树肥害或肥料吸收利用率低。一般是树冠多大肥料施多远或稍远，因为果树根系是树冠的1～1.5倍，正好在果树吸收根边沿,有利于果树对肥料的吸收利用。施肥深度一般为25～30cm，因为果树水平（吸收）根生长的深度在20～40cm之间。以上问题严重影响果树生长和肥料投入，花了钱，没有效果。（2）平衡（配方）施肥方法①施肥的原则：重施有机肥，合理施用化肥，搭配中微量元素矿质肥，配施生物菌肥，重视土壤调理肥。化学肥料要按照减氮、稳磷、增钾的原则进行配施，同时适时叶面喷肥。②确定合理的施肥量及配方比例：苹果幼树有机肥按25kg/株·龄施入，化学肥料按50克纯氮/龄·株施入，氮磷钾（N∶P∶K）配比为1∶2∶1。苹果挂果树的施肥按“以树定产，以产定肥”的原则进行。每生产100kg果实，施100~120kg有机肥，施纯氮素化学肥料1kg，氮磷钾（N：P：K）配比为1∶0.5∶1。③掌握准确的施肥时间及比例：每年9月中旬～10月中下旬施基肥，最迟不能拖5过土壤封冻，本次将全年施肥量的70%一次性施入；萌芽前追肥要以速效性氮肥为主，氮磷钾比例各占60%、20%、20%；幼果膨大及花芽分化期追肥以磷肥为主，氮磷钾比例各占20%、60%、20%；果实膨大期追肥以钾肥为主，氮磷钾比例各占20%、20%、60%。④平衡施肥技术方案：a、9中旬～10月中下旬施基肥。秋施基肥要突出一个“早”字，应在果树根系第三次生长高峰前期，也就是中、早熟苹果采收后、晚熟苹果采摘前的9月中下旬和10月中旬分两次施入，这样有利于果树果实生长和养分积累，在我县这几年部分果农采取这种方法效果很好，大家应该学习应用。秋施基肥每亩施优质有机肥4000—5000kg或精制腐殖酸有机无机复合肥（有机质30%、NPK25%）120～160kg，配施蓝得土壤调理剂50～70kg或硅钙钾肥、赛众28等矿物肥120kg。b、萌芽前施追肥。3月下旬亩施尿素15～20kg，硫酸钾15kg，过磷酸钙20～30kg，再加施蓝得土壤调理剂或硅钙钾肥、赛众28矿物肥80～120kg效果更好，未施有机肥的果园，及时亩施精制腐殖酸有机无机复合肥120～160kg，配施硅钙钾肥、赛众28等矿物肥120kg，施后有条件的及时浇水，地面喷一次免深耕，旱地进行穴施肥水。花量过大，要增加施肥量。c、花芽分化期追肥。5月下旬至6月上旬，亩施二铵25~30kg，硫酸钾15kg。也可施用蓝得土壤调理剂、蓉昌硅钙镁钾肥、精制腐殖酸有机无机复合肥。此期如果干旱要灌水追肥，生草果园及时割草覆盖树盘。d、叶面追肥。在展叶后至采果前喷施，全年4～5次，可结合病虫害防治进行。3、节水灌溉，抗旱保墒我县果园基本没有灌溉条件，重点是抗旱保墒，果树生长需要300mm的降雨量就够了，我县降雨量为555mm，完全能满足果树生长需要。所以，重点是抗旱保墒，“保住天上水，蓄住地下墒”，有条件的进行灌溉。（1）节水灌溉按“冬灌要饱、春灌要早、夏灌要巧、秋灌要少”的原则进行，为了节约用水，灌水的时期和方法和施肥时期方法基本一样，方法是挖深30cm、宽30cm、长以树冠大小、远近绕树冠内沿的条状沟，灌水后待水渗干后填入表土整平园地。（2）抗旱保墒，有三个方面（要展开说）：一是耕作保墒：6①顶凌耙磨：在2月中下旬当地表土壤解冻后进行，耙磨后打破了地表土壤毛细管和缝隙，拦蓄土壤深层上升的水分，减少了土壤水分蒸发，从而起到保水作用，有利于果树生长。据有关资料介绍，顶凌耙磨一次，拦蓄的地下水相当于20mm的降雨量。耙磨方法，可用耙地的菜耙子或机械、牲畜拉磨,将果园地表全面耙磨一遍,打碎土块。如果耙磨之后再用石磙镇压一遍，效果更好。②雨后中耕：降雨或灌水后及干旱时及时中耕松土，每年3次左右，中耕深度为5～10cm。③松土除草：按照“除早、除小、除了”的要求，及时清除果园杂草，疏松土壤，达到土壤疏松无杂草，保墒保肥的目的。④秋季深翻：不仅可以疏松土壤，改良土壤结构，促进根系呼吸，提高肥料利用率，而且可以消灭杂草，保墒蓄水，杀死土壤里的越冬害虫，减轻病虫害的发生。深翻结合秋施基肥进行，深度一般为30cm，深翻时将表土埋入底部，锨要直插，不留生地。二是覆盖保墒：通过覆盖能够使果园土壤保温、保湿、降温，覆盖的草枝叶腐烂后增加土壤有机质，从而提高土壤肥力，促进果树生长。①覆膜：在秋季或早春土壤