十四中有机化学基础备课

杭州市高中新课程化学（选修）备课选修5《有机化学基础》杭州第十四中学郭裕茂2007．8一、教材分析1．本模块教学内容呈现的特点鉴于高中化学新课程选修模块设置的灵活性特点，以及考虑到学生在必修二的学习中刚刚接触了《有机化合物》这一章的知识，在必修模块的教学之后，浙江省选择了选修5《有机化学基础》作为理科学生第一个选修教学的模块。从内容选择思路和学习要求这两方面去比较新课程的选修5与以往教材中有机化学知识的特点的话，新课程的显著特点之一是更加注重通过各种探究活动让学生研究有机物的组成、结构、性质和应用，其次是开始引入有机化学“高端”知识的学习，例如引入了红外光谱、核磁共振氢谱等现代分析技术、立体异构等内容。如何结合实际开展好《有机化学基础》选修模块的教学，无论对于新课程教学经验的积累，还是对于已有有机化学知识教学经验的补充提高，都将是大有裨益的事情。《有机化学基础》模块的设置在于学习有机化学对提高学生的科学素养有着十分重要的意义。因为，有机物是人类赖以生存的重要物质基础，它们广泛的存在于现代生活的每个角落及生产、研究的各个领域。而且，大量具有特殊功能的有机物的合成，极大改善了人类的生活质量，可以毫不夸张地说，化学家为人类社会的发展合成了一个新的“自然界”。本模块的主要目的是通过各种探究活动让学生研究有机物的组成、结构、性质和应用，认识研究有机化学的一般方法，增进学生对实验在科学探究中重要性的认识并发展他们的实验技能，增强学生学习有机化学的兴趣，帮助学生认识有机化学对提高人类生存质量、促进社会发展和科学进步、提高人类社会文明发达程度所发挥的重大作用，进一步培养学生学习和研究化学的志向，进一步提高学生的科学素养。基于此设置意图，教师设计教学目标时应更关注学生较高层次的科学素养的培养。《有机化学基础》涉及有机化合物的组成、结构、性质、应用等内容，课程标准包含了“有机化合物的组成与结构”、“烃及其衍生物的性质与应用”、“糖类氨基酸和蛋白质”以及“合成高分子化合物”等四个主题。“有机化合物的组成与结构”研究有机化合物的组成结构特点及其分析方法，内容包括有机物组成的分析与测定、有机物的结构及其表示方法、有机物结构的现代测定分析方法、有机物的同分异构现象以及有机物的命名等内容。“烃及其衍生物的性质与应用”、“糖类氨基酸和蛋白质”、“合成高分子化合物”等三个主题则研究常见有机化合物的结构、性质和应用，内容包括各类有机物结构、性质与应用之间的关系、各类有机物之间的相互转化、主要的有机反应类型、有机物的主要来源、部分有机物的制备和合成、有机物对人类生活的影响等。苏教版并未严格按课程标准的4个主题顺序编写，而是根据自身教材的整体结构特点，设置了“认识有机化合物”、“有机物的结构与分类”、“常见的烃”、“烃的衍生物”以及“生命活动的物质基础”等五个主题。其中专题1（认识有机化合物）、专题2（有机物的结构与分类）与课标主题1对应，专题3（常见的烃），专题4（烃的衍生物）与课标主题2对应，专题5（生命活动的物质基础）与课标主题3对应，对课标主题4（合成高分子化合物）不单独设立相应的专题而是分散渗透在各单元中。模块具体结构见表所示。专题1认识有机化合物专题2有机物的结构与分类专题3常见的烃专题4烃的衍生物专题5生命活动的物质基础第一单元有机化学的发展与应用第一单元有机化合物的结构第一单元脂肪烃第一单元卤代烃第一单元糖类油脂第二单元科学家怎样研究有机物第二单元有机化合物的分类和命名第二单元芳香烃第二单元醇酚第二单元氨基酸蛋白质核酸第三单元醛羧酸2．本模块的地位和作用学习本模块学生已经具有较好的知识基础。在初中，学生已经了解了有机物（包括高分子化合物）的组成与结构特点、组成特点，认识了食品中的淀粉、葡萄糖、油脂、蛋白质、氨基酸、维生素的营养作用，淀粉检验、蛋白质某些重要性质。在《化学2》学习中学生了解了有机物分子中、碳键类型、结构特点、同分异构现象，认识了与化石燃料、食品、合成材料有密切关系的几种有机化合物甲烷、乙烯、乙醇、乙酸、油脂、葡萄糖的结构与性质特点，了解了氨基酸结构特点、蛋白质性质特点，了解了有机高分子结构特点、有机合成基本思路与加聚反应等知识。化学2—在义务教育基础上为全体高中生开设的必修课程，旨在帮助学生形成基本的科学素养，提高学习化学的兴趣，同时也为学生学习其他化学课程模块打下基础。本模块—探讨按官能团体系系统学习有机化合物的组成、结构、性质及应用，学习有机化学研究的基本方法，认识有机化学对现代社会发展和科技进步的贡献。(侧重方法训练，能力培养，理性深化、抽象思维）二、教学要求解读专题1：认识有机化合物课标内容：1．通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机化合物的分子式。2．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合物的结构。教学内容及教学要求：教材内容教学指导意见第一单元有机化学的发展与基本要求1．知道有机化学发展的历史和前景，领悟科学发现的艰辛，了解科学发现的意义。2．了解有机化合物在日常生活中的重要应用。3．了解有机化合物与人类生命活动的关系。发展要求了解常见有机材料的组成、性能及其发展现状。应用要求解读要以有机化学发展历史为线索，以高观点、大视野、多角度的描述向学生展现有机化学的发展历史与发展前景，引领学生走进有机化学，感受有机化学与人类生活、工农业生产以及社会发展的密切关系，引发学生的学习动机和学习兴趣。本单元内容的重点在于对学生情感态度和价值观的熏陶，所涉及有机物具体的结构、化学性质均不作要求。第二单元科学家怎样研究有机物基本要求1．知道有机物与无机物在组成、结构、性质等方面的差异，知道有机化合物研究的发展过程。2．知道研究有机化合物组成的意义和常用方法。3．了解研究有机化合物结构的意义，知道现代化学测定有机物结构的分析方法，了解有机化合物中常见的基团（官能团）。4．能根据李比希法的基本原理确定简单有机物的最简式，并结合相对分子质量确定其分子式。5．能根据1H核磁共振谱以及化学实验方法确定有机化合物的分子结构。6．认识反应机理在有机化学反应研究中的重要性，能用同位素示踪法解释简单的化学反应，知道甲烷卤代反应、酯化反应、酯水解反应的机理。发展要求了解手性分子、手性碳原子。要求解读在有关有机化合物结构测定的教学设计中要注意，有关质谱，红外光谱，紫外光谱的内容是作为学生常识性了解的内容，教学中不宜要求学生阅读图谱，分析结构；关于对映异构和手性分子等立体结构知识不作为教学要求；由于学生所掌握的有机物有限，教学中不宜展开有机化合物合成的“逆合成分析理论”的应用；对于甲烷卤代反应机理也只要求作一般性介绍，不宜拓展。专题2：有机物的结构和分类课标要求：1．通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现象，能判断简单有机化合物的同分异构体。2．知道常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。3．能根据有机化合物命名规则命名简单的有机化合物。教学内容及教学要求：教材内容教学指导意见第一单元有机化合物的结构基本要求1．了解有机物中碳原子的成键特点和方式，通过比较，理解碳碳单键、双键、三键之间的差异。2．掌握甲烷、乙烯、乙炔、苯分子的组成、结构和空间构型，理解有机物分子空间构型与分子内原子成键方式之间的联系。3．学会用结构式、结构简式、键线式表示常见有机物分子的结构。4．了解有机物存在同分异构现象的原因，理解有机物碳架异构、官能团类别异构、官能团位置异构等现象，知道存在立体异构（顺反异构、对映异构）现象。5．通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现象是有机化合物种类繁多的原因之一。发展要求1．通过交流与讨论，知道立体化学理论对人机化学发展的贡献。2．知道立体异构与生命现象的联系。要求解读能准确，简单表示出有机化合物分子中原子之间价键连接情况，要能表示出简单有机化合物分子内原子之间的空间位置关系。在实际教学中要注意：不要求对有机物的立体异构进行判断或书写；不要求学生掌握杂化轨道理论及其应用；不要求书写复杂分子的同分异构体。第二单元有机化合物的分类和命名基本要求1．知道研究有机物分类的意义，学会根据官能团对有机物进行分类，知道有机物的其它分类方法。2．掌握常见官能团的结构，能正确写出典型代表物的名称和结构简式。3．掌握同系物概念，了解相关同系物的通式。4．知道给有机物命名的意义，知道常见有机物的习惯名称。5．学会用系统命名法命名烷烃发展要求职了解一此常见有机化合物的结构及其系统名称。要求解读1．对于有机化合物分类的知识，要明确其教育意义在于对分类知识建构：通过学习，让学生了解有机化合物的一般分类方法，建立有机化合物的分类框架，了解有机化合物的主要类别并能通过所学方法对简单的有机化合物进行分类。对于有机化合物分类的知识，要明确其教育意义在于对分类知识建构：通过学习，让学生了解有机化合物的一般分类方法，建立有机化合物的分类框架，了解有机化合物的主要类别并能通过所学方法对简单的有机化合物进行分类。2．由于课时有限，教材主要介绍烷烃的系统命名法，不要求对除烷烃以外的其它类别有机物进行系统命名。专题3：常见的烃课标要求1．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。2．能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识它们在生产、生活中的应用。3．举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。4．能举例说明合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。5．根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。6．能说明加聚反应和缩聚反应的特点。7．结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。8．举例说明新型高分子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用，讨论有机合成在发展经济、提高生活质量方面的贡献。教学内容及教学要求教材内容教学指导意见第一单元脂肪烃基本要求1．能正确区分脂肪烃、芳香烃、饱和烃和不饱和烃，。2．了解烷烃、烯烃、炔烃物理性质的变化与分子中碳原子数目的关系。3．能以典型代表物为例，掌握烷烃、烯烃、炔烃等有机化合物的化学性质，进一步掌握取代反应、加成反应、加聚反应等典型的有机反应类型。4．了解不饱和烃与氢气、水、卤化氢等物质的加成反应。5．能依据烯烃的加聚反应分析有机高分子的链节和单体。6．知道脂肪烃的来源，了解石油化学工业中分馏、裂化、裂解等处理方法的主要原理及产物，了解石油制品对人们生活的影响。发展要求了解合成常见高分子化合物的方法。解读教材涉及的下列知识不作要求：烯烃的不对称加成反应及马氏规则；环状脂肪烃的结构与性质。第二单元芳香烃基本要求1．了解芳香烃的结构特点。2．理解苯的结构特点和化学性质，了解苯的用途。3．了解芳香烃的来源与应用。4．认识简单的苯的同系物及其结构特点和化学性质。5．了解工业上获取乙苯、异丙苯的化学工艺，了解绿色化学工艺的含义。6．知道多环芳烃的结构特点。7．以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们在组成、结构、性质上的差异。发展要求1．通过苯的同系物的取代反应，了解基团之间的相互影响。2．了解芳香烃对环境和健康的影响。解读下列知识不宜拓展：1．杂化理论解释苯环的大π键；2．在苯环上取代的基团定位效应；3．苯的同系物氧化的方程式书写；4．多环芳烃和稠环芳烃的性质。5．磺化反应。专题4：烃的衍生物课标要求：1．认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。2．根据有机化合物组成和结构的特点，认识加成、取代和消去反应。3．结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。4．能说明加聚反应和缩聚反应的特点。5．能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。6．结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全使用问题。7．举例说明新型高分子材料的优异性能及其在高新技术领域中的应用，讨论有机合成在发展经