创建低碳环保型企业共赢节约和谐型社会

创建低碳环保型企业共赢节约和谐型社会———哈尔滨师范大学饮食服务中心节能减排工作汇报建设节约型社会,是党中央、国务院总结现代化建设经验,从我国国情出发提出的一项重大决策,也是落实科学发展观,实现经济社会可持续发展的必然要求。在全国各高校餐饮企业认真贯彻落实国务院有关节能减排的会议和文件精神,积极响应号召,大力开展节能减排行动的同时,哈师大饮食服务中心也确立了“低碳生活、绿色餐饮”的工作宗旨，制定了“强化节能管理、树立节能观念、推进节能技术、注重节能宣传”的总体工作思路，现将相关工作汇报如下：一、创新管理手段、强化节能管理、建立节能长效机制科学技术是生产力，管理也是生产力。师大饮食中心持续创新管理手段，建立健全组织机构、落实责任和建立长效机制，并出台相关的节约激励政策等手段，不断推进节约型食堂的建设步伐。首先，饮食中心成立了由集团分管经理为组长的节能领导小组，对节能工作进行分层监管，权责分明。中心通过落实责任、建立长效机制，让节能工作实现有章可循。其次，中心制定出台了一套行之有效的节约能源管理办法，全部用水、用电、用气部位安装电子计数表，指标分解到各班组，实行水、电、气指标管理办法，奖励节约，杜绝浪费现象。二、推广节约节能技术、开展低碳餐饮建设构建可持续发展的节约型社会是我国当前的基本国策。师大饮食服务中心秉承这一理念，始终贯彻“节能环保、低碳减排”的餐饮文化，无论在设备节能、技术节能、生产节能、办公节能等方面均做出了大量工作，节水、节电、节气、节耗等方面成效显著。1、设备节能。在设备使用及更新上，饮食服务中心逐步淘汰原大功率、大油耗的陈旧设备，并力求引进国内知名品牌的节能环保型产品，例如保温售饭台、污水净化处理器、节能燃气灶、新型洗碗机等饮食设备的应用，不仅提高了工作效率、延长了机械的使用寿命，也极大程度的节省了能源的消耗，据统计节能燃气灶的使用可比以往节省燃气30%，仅此一项中心一年便可节约开支近三万余元。2、技术节能。中心定期召开烹饪技术研讨会议，就如何提升员工的烹饪技能、减少原料及能源的消耗等方面进行讨论，并适时的走访各大院校，认真地考察调研；努力把节能减排、低碳环保工作贯彻到日常的工作和学习中去，做到在生活中学习、在工作中摸索。3、办公节能：中心内部推行无纸化办公，在电子媒介上修改和运转文稿，减少重复打印次数；提倡双面用纸，推广和使用节能环保型办公材料和再生材料；办公使用钢笔书写，尽量减少一次性签字笔和圆珠笔的使用量；打印机、计算机等办公电子用品的使用应注意节约用电，及时关机、断电、减少待机消耗。4、生产节能。高校餐饮企业有着其品种多、数量大的行业特殊性，所以为了保障每日的餐饮供应量及饮食卫生安全，我们必须要随时了解市场价格，以保证各类原料在购进时价格合理、质地新鲜、质量可靠。加工过程中尽量做到物尽其用、杜绝浪费、积极创新、充分利用边角废料进行深加工，粗菜细做，深得广大师生员工的喜爱；对高校餐饮企业来说，节能减排不仅能够凸显企业的社会责任，更能减低经营成本，大幅提升企业的盈利能力。三、注重节能宣传、让节约理念“入眼、入耳、入心”饮食服务中心现有员工近600人，承担着全校约4万多名师生的就餐，是学校用水、用电的大户之一。为了积极引导、提高和加强食堂炊管人员的节能意识，中心大力宣扬节能知识，在就餐大厅悬挂“节约光荣、浪费可耻”、“低碳环保、节约减排”等宣传画和标语，并与校伙管会同学亲密联系，举办各类民主座谈会及联谊活动，让同学深入食堂参与工作及管理，使同学耳闻目染的了解“一粥一饭当思来之不易”的真正含义；努力营造出浓厚的节约文化氛围，严格要求“从我做起，厉行节约”，鼓励以节约一滴水、一滴油、一度电、一方气、一张纸，以不断提高食堂炊管人员及我校广大师生的自觉节能意识，使节约理念“入眼、入耳、入心”。诚然，创建低碳环保型高校餐饮企业是和谐社会的必然产物，同时也是现代管理文化、服务文化以及饮食文化进步的必然产物；师大全体伙食人一定会全面贯彻落实上级部门关于节能减排工作的总体部署，全面贯彻落实科学发展观，进一步统一思想、提高认识、增强使命感和责任感，以“创建低碳环保型企业共赢节约和谐型社会”为目标，强化科学管理、依靠科技进步，不断强化全体员工节能、降耗、减排、发展循环经济的意识，努力查找能源管理方面存在的问题，深入挖掘节能潜力，大力推进师大饮食服务中心低碳环保、节能减排工作全面、深入、持续地开展。哈师大后勤集团饮食服务中心2010年8月6日