樱桃番茄基本栽培技术

-1-樱桃番茄基本栽培技术一、培育壮苗农谚道：苗好五成收，就是说要获得优质、高产的樱桃番茄，就要培育出健壮的秧苗。壮苗的标准为：生长旺盛，节间短，叶片深绿色，苗高不超过25cm，茎粗、健壮，根系发达，无病虫危害，带有大花蕾。实践证明，育苗是番茄生产中重要的一环，其好处在于：①提早播种，争取农时；②节约用种量；③提早成熟，增加效益；④提高产量，增多茬次；⑤便于在苗床中对番茄进行集中管理，培育壮苗；⑥可以预防自然灾害，人为地控制苗期环境。根据栽培季节、气候条件和管理措施的不同，樱桃番茄育苗可分为冬青育苗和夏秋育苗。（一）冬青育苗技术冬青育苗重点在于保温防寒、通风防病。为了达到这一目的，育苗均在保护地内进行。目前主要的育苗方式包括冷床育苗、温床育苗、塑料大棚育苗（不加温或电热线加温）、加温工厂温室育苗等。选择何种育苗方式主要取决于栽培季节、物质条件和预期效益。如越冬樱桃番茄9~10月份播种，气温尚高，冷床育苗即可。而大棚栽培需在12月份至翌年1月上旬育苗，此时正值寒冷季节，因此利用温床或温室等加温设施育苗为好（图1~图6）。-2--3--4-1、选择适宜的品种正确选择合适的品种直接关系到产量和品质。选择品种需考虑的因素包括熟性、果色、果型、抗病性、生长习性等。一般保护地栽培选用早熟、较耐低温和耐弱光且抗病的品种，以便早成熟、早上市。露地多选用中熟、抗病性强的品种。2、播种每亩用种量5g左右。播种之前将床土整细耙平，防止因高低不平导致水分不均而出现苗不齐的现象。床土整平后用喷壶浇足底水，待床表无积水后即可播种。播种后撒盖1cm左右的疏松细土。若土质黏质可拌些草木灰或腐熟的牛粪等。盖土过厚不易出苗，且苗瘦弱；盖土过薄，则易露籽而变干不出芽，或子叶“戴帽”（图7）。盖土后再盖上报纸、油纸、不织布等，以增温保湿。其中以不织布效果更好，因为其具有保湿、增温、透气性能强（图8），秧苗出土的速度较快-5-等优点，有利于培育壮苗，幼苗不易徒长。3、分苗前的管理樱桃番茄分苗之前的管理重点是前期（播种至出苗期）创造适合于发芽和出芽的环境条件，力争早出苗、出齐苗，为培育壮苗打下基础；后期（出苗至分苗期）控制温度、湿度，增加光照，进行间苗，加强肥水管理，严防病虫的危害等。樱桃番茄对种子发芽温度要求较高，以25~30℃为宜。因而播种后苗床通过覆盖农膜、草帘等措施来提高床内温度，促进发芽。当发现床土有50%左右幼苗出土时，应及时揭除床面农膜等覆盖物。出苗后以“降温减湿补光”为重点而开展幼苗管理工作。降温，白天以22~25℃，夜间以15~18℃为宜，培育壮苗；减湿，床内湿度维持在-6-60%~70%，以防止倒苗现象的发生；补光，白天尽量在避免幼苗受冻的情况下早揭床表覆盖物多让幼苗见光，以防止幼苗徒长。分苗前3~5天，苗床要渐渐增大通风量，让温度再下降3~5℃进行抗寒锻炼，使幼苗适应分苗床降低的温度，提高移苗的成活率，缩短幼苗的缓苗期。4、分苗后的苗期管理分苗之后到定植之前的苗期管理是整个育苗中的关键时期，这一时期既要促进返苗、恢复根系和新叶生长，又要防止徒长，同时为幼苗的花芽分化创造条件。另外，在定植之前还要进行炼苗，以适应定植之后的环境。在实际操作中主要加强以下几方面的管理：⑴温度：缓苗期温度以25~30℃比较适宜。缓苗活棵以后，要多通风降雨，以白天20~25℃、夜间15~20℃为宜。定植前1周，根据天气情况逐步揭除覆盖物，直至全部揭除，以增强幼苗的抗寒力。⑵光照：分苗之后为了保温，生产中多采取小棚加草帘的多层覆盖措施，幼苗因接受的光照少而主茎长得纤弱。为了改善光照，增强幼苗的素质，在保证幼苗不受冻害前提下，尽量揭除小拱棚上覆盖物和薄膜，做到早揭晚盖，延长幼苗的受光时间。⑶施肥、浇水：樱桃番茄生长既不能缺水，又不能太湿。冬、春季天气易变，所以浇水时既要看苗又要看天，可小水勤浇，尽量不要浇大水，否则一旦遇上连阴雨，就极易因高湿而发病。分苗后的幼苗营养面积大，生长速度快，所以可在水中或稀粪水中加少量的尿素或硫酸铵进行追肥。对同一苗床中的弱小苗可稍施重肥，也可用0.2%-7-的尿素、0.1%~0.2%的磷酸二氢钾溶液进行叶面施肥（图9）。在定植之前几天，要控制肥水，锻炼幼苗。（二）夏秋育苗技术夏秋樱桃番茄的育苗阶段正处在5-8月份的高温季节，并常常伴有暴雨、干旱或大风等不良天气，在这种环境中，幼苗极易处、徒长、发病及遭受虫害，所以管理重点与冬春育苗有很明显的区别。品种选择与冬春育苗相似，但更应注重抗病性。最好选择高抗烟草花叶病毒病，同时又耐黄瓜花叶病毒且耐高温的品种。苗床可设在旧大棚内，利用旧塑料棚膜防雨，在塑料棚膜上面再加盖遮阳网，以减光降温。苗床四周挖通排水沟，防止暴雨时积水。床周围及附近的杂草应清除掉，避免吸引虫害幼苗。在床土准备好后即可播种，种子无需处理，但底于一定要浇足。播种量同春季育苗。由于此时节气温高，出苗容易，密度过大则容易引起幼苗徒长，形成纤细苗，甚至烂种不出苗。盖土后床面可覆盖油纸或不织布保温。但覆盖淋温草帘的，保潮。降温和透气效果更佳。切忌在无遮阳的情况下直-8-接覆盖油纸，以防高温伤种伤芽，抵制出苗。有少部分幼苗出土后即可揭去土表的覆盖物，在早晨及傍晚气温稍低时尽量让苗见光，中午前后避免阳光直接照射。幼苗在子叶展开并已露出心叶（第1片真叶）时，也就是出苗后5-6天进行分苗。分苗后仍设立棚架，进行覆盖，防高温、暴雨及大风。苗床周围拉上条状银灰色塑料薄膜，可以拒避蚜虫。定期撒些毒饵诱杀蟋蟀、尖头蚂蚱、小地老虎等害虫。夏秋育苗阶段因温度较高、光照充足，幼苗生长很快，分苗后15天左右就可达到5~6片真叶，是定植的最佳苗龄。苗龄过长会徒长，且大庙的缓苗期加长，成活率降低。利用麦子或水稻的后茬栽培樱桃番茄，可以在大田直接播种育苗。秧苗不会受到移栽造成的损失，生长速度快，成熟早，不易感染病害。但苗期管理不方便，用种量大，而且还会因干燥或暴雨导致土表板结而影响出苗，大田内植株的整齐度差，在人少地多且气候较温和的地区可以应用。二、适期定植樱桃番茄生长期长，坐果多，产量高，根系吸收力强，需肥量大，因此施肥应掌握：重施基肥，增施磷肥、钾肥，结果期勤补肥，必要时喷施叶面肥。基肥宜在耕地前施入，每亩可施5000~7500kg腐熟有机肥，在定植前结合作畦再施入氮、磷、钾复合肥或过磷酸钙，每亩25kg左右，或充分腐熟的饼肥100kg。肥料要施入定植沟内。樱桃番茄的定植畦有平畦、高畦、开沟起垄、小低畦等形式（图-9-10）。定植畦制作的规格与栽培方式、品种、整枝方式、地区等有关。如南方多采用平畦，地膜覆盖应用小高畦，小拱棚多采用小低畦。单干整枝栽培较密的多用宽行密植栽培，而双干整枝可采用等行距开沟起垄栽培。另外，畦的制作还要考虑到番茄以后的生长和管理，如通风透光、利于采摘等。定植时期根据栽培方式和季节而定。春节露地应在晚霜后定植，秋季应避开高温炎热天气定植。若用大、中、小棚栽培，可以适当提前。定植密度应根据品种特性、株型大小、整枝方式、留果穗数、土壤肥力等条件而确定。一般保护地亩栽2500~3000株，夏秋露地亩载4000株。三、田间管理（一）浇水樱桃番茄定植后要及时浇水，在生出新根且心叶开始生长时再补充水分，使其转入正常生长。结果之前的营养生长期适当控制水分，防止徒长，但不宜过干，以免形成僵苗。当主干，第2花序开始坐果-10-时应浇催果水，但这一时期浇水不宜太早，否则植株尚未挂果，大量的养分会直接输送到茎叶中导致徒长，甚至落花落果。浇水太迟则影响茎叶和果实发育，最终降低产量。樱桃番茄盛果期需水量大，应尽量保持土壤湿润。需要注意的是，浇水要适量，要根据植株长势、天气及栽培方式等来掌握。尽量避免空气湿度太大，尤其在保护地中更应控制空气湿度。若植株上有红熟的果实时，则应先采收，然后再浇水，以防造成果皮开裂。（二）追肥樱桃番茄连续生长与结果能力极强，除多施基肥以外，还要有充足的追肥，以协调营养生长与生殖生长间的平衡，满足其不同生长时期对养分的需求。1、催苗肥定植后10~15天，施稀粪水或尿素等，为幼苗补充速效养分，促使植株早发秧早坐果，提高坐果率。2、促果肥到第一穗果实膨大后开始施入。每亩施尿素或氮、磷、钾复合肥25kg。3、初果肥在第1穗果和第2穗果已较大时施入。此时需肥量多，要施第3次速效肥。可以每亩施入尿素或复合肥10~15kg。4、盛果肥在第1~2穗果实采收后、第3~4穗果实正在迅速生长时施入。以-11-后每采收一次结合浇水亩施复合肥10~25kg。如果生长前期发现叶色淡黄，可追施一次硫酸铵，每亩15~20kg。盛果期还可以采用0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷肥。这种根外追肥的方法不但省工省料，而且喷洒后立即见效。叶面喷施应在晴天中午进行。（三）搭架吊蔓樱桃番茄是蔓生草本植物，茎的木质部不发达，苗小时因负荷不大尚可直立生长。随着叶片数的增多、花果的出现，茎不堪重负而形成匍匐生长的状态，所以需要及时搭架、绑蔓，以改善其生长环境。1、搭架时间一般选择在初花期前后。过迟则茎蔓太长，侧蔓太多，常交错匍匐地面，操作不便，且容易折蔓伤叶，碰掉花果。2、架材可以就地取材，用竹竿、细绳等。3、搭架形势樱桃番茄因植株高大，生长期长，常用的整枝架形有：①“人”字形架（图11）。在每株番茄外侧各插一根架材，再将邻近两行4根架材上头绑在一起，或者交错绑扎，上面绑一横杆。②：“人”字形三横杆架（图12）。架材长50~80cm，在每一架番茄的两边各插3根，架头交错，上绑一横杆，然后在两边距地面20cm处各绑一横杆，番茄的枝、蔓固定在两边横杆上。③塑料绳吊拉。将绳下端系于地表木桩上，再用绳缠绕番茄植株，绳上端系于大棚或温室上方的横杆上。-12-在蔓和扎绳之间绑成：“8”字形，避免蔓和细绳之间摩擦或下滑（图13）。-13-（四）植株调整樱桃番茄植株调整包括打杈、整枝、摘心、疏心疏果、去老叶等。1、整枝采用四干整枝法。留主干和第1花序下之侧芽为第2支干，另外在子叶与分枝处选取2枝粗壮的侧芽的第3、第4枝干，将四干固定于支架和横向拉好的塑料绳线上，之后第7天左右固定一次，不必再整枝。2、打杈打杈是对番茄侧枝的处理，有利于植株通风透光，避免养分无谓的消耗。初期打杈要适当迟一些，待侧枝长到6~7cm时进行，有利于增加叶面积，多制造养分。以后打杈应在侧枝长到1~2cm时进行，以免过多地消耗养分。打杈应在晴天进行，有利于伤口愈合。如果在阴雨天气或在露水未干时进行，则伤口易腐烂，且易招病毒病感染。对于病毒病等有病单株应适时拔除，统一销毁，以免传播病毒。切勿使用指甲掐断的打杈方法。3、疏花疏果樱桃番茄每穗花果很多，有些可达几十朵，遇到适宜的气候条件，坐果很多。由于植株养分供应能力所限，使单果重减轻，影响品质和经济效益，所以应尽早摘除畸形花，并在坐果以后及时疏去多余的、畸形的以及太小的果和同一花序上剩余花蕾。一般每穗留果8~16个。一穗果坐果太多，还易引起上部花穗不坐果，影响产量。4、去老叶-14-植株底部衰老的叶片失去光合功能，影响通风、透光，且易引起病害，所以在后期要摘除下部枯老叶及病叶，改善植株生长的环境。（五）防止落花落果引起樱桃番茄落花地原因有很多，主要是外界环境不适宜，如温度过高过低、土壤过干过湿及光照不足等，进而影响花器的正常发育和花粉管伸长；水分缺乏、营养不良等也会引起花柄离层的过早形成。所以防止樱桃番茄落花亦须从多方面入手，才能收到比较好的效果。一是在育苗和田间管理方面采取综合技术措施，使植株生长健壮，花芽分化好，抗逆性强；二是使用植物生长激素来保花保果。1、综合技术措施①番茄育苗时加强管理，培育健壮幼苗，不徒长，不老化，生活力强，增强植株对不良环境的适应性，并适时定植。②冬春茬樱桃番茄做好防寒保温措施，避免低温影响。③多施有机肥，适当增施氮肥，配合施用磷、钾肥。④及时整枝打杈，调节好植株营养生长和生殖上长，保证开花结果期营养的供应。⑤适当蹲亩，浇好催果水。⑥生长后期要及时追肥、灌水、补充营养，防止脱肥早衰。2、使用植物生长激素植物生长激素能刺激植物的新陈代谢，使处理部位的生