台北市职业学校农业群

0臺北市職業學校農業群園藝科專業課程彙編目錄1.教育目標…………………………………………………………………………………………11.1.學校教育目標………………………………………………………………………………11.2.農業群教育目標……………………………………………………………………………11.3.園藝科教育目標……………………………………………………………………………12.核心能力…………………………………………………………………………………………22.1.農業群核心能力……………………………………………………………………………22.2.園藝科專業核心能力………………………………………………………………………23.專業核心科目與校訂參考科目學分數…………………………………………………………54.農業群專業核心科目教學綱要…………………………………………………………………64.1.農業概論(IntroductiontoAgriculture)……………………………………………64.2農業安全衛生(AgriculturalSafetyandSanitation)…………………………………94.3農業資訊處理(AgriculturalInformationManagement)………………………………114.4生物技術概論(IntroductiontoBiotechnology)………………………………………144.5農園場實務實習(FarmPractice)…………………………………………………………165.園藝科核心科目教學綱要………………………………………………………………………185.1.基礎園藝(BasicofHorticulture)………………………………………………………185.2.園藝作物栽培(HorticulturalCropPlanting)…………………………………………205.3.專題研習(MonographicStudy)……………………………………………………………225.4.園藝作物栽培實習(HorticulturalCropPlantingPractice)…………………………236.校訂參考科目大要………………………………………………………………………………256.1.造園（LandscapeGardening）…………………………………………………………………256.2.進階生物（AdvancedBiology）………………………………………………………………266.3.進階農業概論（AdvancedIntroductiontoAgriculture）…………………………………276.4.農業經營與管理(AgriculturalManagement)………………………………………………286.5.造園基本設計實習（BasicLandscapeofDesignPractice）………………………………296.6.種苗繁殖實習（SeedandNurseryProductionPractice）……………………………………306.7.園產處理與利用實習（HorticulturalProductsHandlingandProcessingPractice）…316.8.造園施工實習（LandscapeConstructionPractice）…………………………………………326.9.趣味園藝實習（HorticulturalPlantingPractice）……………………………………………336.10.花卉利用實習（FloriculturalDecorationPractice）……………………………………346.11.蘭花栽培實習（OrchidPlantingPractice）……………………………………………356.12.設施園藝實習（HorticulturalFacilitiesPractice）…………………………………366.13.組織培養實習（TissueCulturePractice）……………………………………………3711.教育目標1.1.職業學校教育目標職業學校教育目標，以充實職業知能、涵養職業道德、培育健全之初級技術人才，加強繼續進修能力、促進生涯發展為目的。為實現此一目的，須輔導學生達到下列目標：1.1.1.充實職業知能，培育行職業工作之基本能力。1.1.2.陶冶職業道德，培養敬業樂群、負責進取及勤勞服務等工作態度。1.1.3.提升人文及科技素養，豐富生活內涵，並增進創造思考及適應社會變遷之能力。1.1.4.培養繼續進修之興趣與能力，以奠定終身學習及生涯發展之基礎。1.2.農業群教育目標1.2.1.培養學生具備農業群共同核心能力，並為相關專業領域之學習或高一層級專業知能之進修奠定基礎。1.2.2.培養健全農業相關產業之初級技術人才，能擔任農業領域有關農作物生產、利用、管理、運銷及簡易栽培等工作。1.3.園藝科科教育目標1.3.1.授予園藝作物生產及利用之基本技能。1.3.2.授予園藝事業經營與管理必備之知能。1.3.3.培養勤儉務實和認真敬業之工作態度。22.核心能力2.1.農業群核心能力2.1.1一般能力2.1.1.1生活適應及未來學習之基礎能力2.1.1.1.1.具備解決問題及調適情緒之能力。2.1.1.1.2.啟迪尊重生命之意識。2.1.1.1.3.奠定生涯發展之基本能力。2.1.1.1.4.養成終身學習之態度。2.1.1.2.人文素養及職業道德2.1.1.2.1.陶冶人文基本素養。2.1.1.2.2.養成尊重差異之態度。2.1.1.2.3.培養同儕學習之能力。2.1.1.2.4.涵養敬業樂群之精神。2.1.1.3.公民資質及社會服務之基本能力2.1.1.3.1.深植積極進取之觀念。2.1.1.3.2.培養自我表達及人際關係處理之技巧。2.1.1.3.3.陶冶民主法治之素養。2.1.1.3.4.養成樂於服務社會之態度。2.1.1.3.5.增進國際瞭解之能力。2.1.2.專業能力2.1.2.1.了解農業發展之能力。2.1.2.2.培養農業操作之能力。2.1.2.3.使用農業設備之能力。2.1.2.4.培養農業工作之能力。2.1.2.5.培養繼續進修之能力。2.2.園藝科專業核心能力2.2.1.了解園藝原理之基本知能。2.2.2.培養園藝生產之基本技能。2.2.3.培養園藝應用之基本技能。2.2.4.培養園藝經營管理之知能。2.4.5.培養園藝產業發展之知能。3表2.1農業群專業核心能力與核心課程雙向細目表群核心課程群專業能力農業概論ⅠⅡ農業安全衛生農業資訊處理ⅠⅡ生物技術概論ⅠⅡ農園場實務實習ⅠⅡ了解農業發展之能力ˇˇˇˇ培養農業操作之能力ˇˇˇ使用農業設備之能力ˇˇˇ培養農業工作之能力ˇˇ培養繼續進修之能力ˇˇˇ4表2.2臺北市職校農業群園藝科專業核心能力與核心課程雙向細目表科核心課程科專業核心能力基礎園藝ⅠⅡ專題研習ⅠⅡ園藝作物栽培ⅠⅡ園藝作物栽培實習ⅠⅡ了解園藝原理之基本知能ˇˇˇˇ培養園藝生產之基本技能ˇˇˇˇ培養園藝應用之基本技能ˇˇˇˇ培養園藝經營管理之知能ˇˇˇˇ培養園藝產業發展之知能ˇˇˇˇ53.農業群園藝科專業核心科目與校訂參考科目學分數表3.臺北市職校農業群園藝科專業核心科目與校訂參考科目學分數類別部定科目校訂科目備註群核心科目學分數科核心科目學分數校訂參考科目學分數專業科目農業概論ⅠⅡ農業安全衛生ⅠⅡ農業資訊處理ⅠⅡ生物技術概論ⅠⅡ4244基礎園藝ⅠⅡ園藝作物栽培44造園ⅠⅡ進階生物ⅠⅡ進階農業概論ⅠⅡ農業經營與管理ⅠⅡ4444小計14小計8小計16實習科目農園場實務實習ⅠⅡ6專題研習ⅠⅡ園藝作物栽培實習ⅠⅡ66造園基本設計實習ⅠⅡ種苗繁殖實習ⅠⅡ園產品處理與利用實習ⅠⅡ造園施工實習ⅠⅡ趣味園藝實習ⅠⅡ花卉利用實習ⅠⅡ蘭花栽培實習ⅠⅡ設施園藝實習ⅠⅡ組織培養實習ⅠⅡ466866668小計6小計12小計56總計20207264農業群專業核心科目教學綱要4.1農業概論(IntroductiontoAgriculture)表4.1.1農業概論教科目大要學分數：4(2/2)建議開課學期:第一學年第一、二學期本科目目標在於瞭解二十一世紀農業新貌與農業科技範圍認知，協助學生瞭解從事農業生產所需之基本知識與技能，以及與農業相關之產業特質。主要內容包括：農業之基本概念；農、林、漁、牧生產技術簡介；永續農業；休閒與觀光農業；農民組織與推廣教育；未來農業發展等。教學上可多利用多媒體教材、現場參觀、網路資源等，以提高學生對農業之興趣。表4.1.2農業概論教學綱要一、科目名稱：農業概論(IntroductiontoAgriculture)二、學分數：4(2/2)三、先修科目：無四、教學目標：1.瞭解二十一世紀農業新貌。2.農業科技範圍認知。五、教材大綱：單元主題內容綱要分配節數備註1.緒論1.農業的涵義及範圍。2.農業生產之特色─達成三生農業(生產、生活、生態)之目標。3.邁向二十一世紀的農業新貌(含台灣生物產業現況以及生物科技與精緻農業的關係。)。4.國際化後農業所面臨的問題。5.學習農業的方法與態度。4第一學年第一學期2.農業與人類生活1.農業的起源與發展。2.農業的重要功能。3.我國農業現況及發展。4.世界各國農業生產概況。5.農業與其他相關產業。63.農作物生產技術1.作物的構造、生產及繁殖。2.作物生長環境。3.作物栽培模式及其栽培管理方法。4.農藝及園藝作物生產。187表4.1.2農業概論教學綱要(續)單元主題內容綱要分配節數備註4.林業經營管理1.森林之分類及保育。2.森林永續經營。3.林產利用。85.水產養殖技術1.水產養殖之分類與重要性。2.水產養殖之管理。6第一學年第二學期6.禽畜生產技術1.家禽、家畜之生長及繁殖。2.禽畜生產技術。127.農產加工1.農產加工原理。2.常見之農產加工方法。48.農業經營管理1.休閒與觀光農業。2.農業永續經營。3.農產運銷。4.農業金融。69.農民組織與農業推廣1.農民團體及組織。2.農民團體之運作及限制。3.農業合作社之特色。4.農業推廣體系及運作。5.農民教育。6.農業技藝訓練。8六、教學要點：1.教材編選(1)部頒規定教材。(2)自行編選教材。2.教學方法(1)以講解、問答、討論、觀察、示範、實習等教學方法協助學生的學習。(2)以投影片、幻燈片、錄影帶、電腦等多媒體輔助教學，增進學生學習效果。(3)指導學生多閱讀專業書刊，並多利用社會資源，增進學習領域。3.教學評量以情意性評量、形成性評量、診斷性評量、讀書心得報告成績、期中測驗及期末測驗作為總評量。4.教學資源(1)教科書、專業期刊。(2)參考書。(3)網際網路相關網站。5.相關配合事項(1)學校應經常與相關機構保持聯繫，以瞭解業界用人之趨勢，簡化業界甄選人才的手續，並輔導學生就業之準備。8表4.1.2農業概論教學綱要(續)(2)教學應充分利用社會資源，適時帶領學生到校外參觀相關場所、機構設施，使理論與實際相結合，提高學習興趣和效果。(3)學校應配合國家技能檢定政策，提高學生學習技能的興趣，提高技術及職業教育教學的成效，強化技術及職業教育的功能，提高學生的就業能力。94.2農業安全衛生(AgriculturalSafetyandSanitation)表4.2.1科目大要學分數：2建議開課學期:第一學年第一、二學期本科目目標在於建立農業相關行業現場工作安全衛生之基本概念，使學生瞭解並體認其重要與必要性。主要內容包括：職業災害發生的原因與防止、防護用具的使用、災害之預防與急救、設施安全之評估、農藥與肥料安全施用與污染防治、農業廢棄物管理等。教學上可經由現場模擬操作、參觀及網路資源、多媒體應用等方式提升學習興趣與教學效果。表4.2.2農業安全衛生教學綱要一、科目名稱：農業安全衛生(AgriculturalSafetyandSanitation)二、學分數：2三、先修科目：無四、教學目標：1.具備專業之實用技術，及在現場工作時所需之從業人員安全衛生基本觀