全国导游基础知识第九章中国的风物特产

全国导游基础知识第九章中国的风物特产文房四宝湖笔徽墨宣纸端砚安徽文房四宝宣笔徽墨宣纸歙（she，我以前都读xi，二了很多年）砚中国四大名砚端砚洮（tao）砚澄泥砚歙砚端砚广东肇庆市，因历史上在隋朝在肇庆市设端州府，所以称端砚。是四大名砚之首，以紫色为主，名贵的品种有青花、鱼脑冻、蕉叶白、苏青、冰纹等，有“端石一斤，价值千金”（石核眼）洮砚甘肃卓尼县洮乡澄泥砚山西绛县，晋城一带歙砚歙县、屯溪两地制作。砚石是产于江西婺源县的龙尾山，故又称龙尾砚。古时属于歙州，所以称歙砚，主要品种有金星、金晕、银星、眉子、罗纹等，被称为“艺林瑰宝”湖笔产于浙江湖州市善琏镇。因古属于湖州府，故称湖笔。有羊毫（hao）、紫毫（兔子的毛）、狼毫、兼毫（几种细毛混在一起）四大类，具有尖，齐、园。健四大类，被誉为“毛硕之冠”。初学毛笔字的一般先用兼毫练字。徽墨安徽省的歙县，休宁，绩溪等县，因历史上属于惠州，故称徽墨。其特点是色泽黑润，经久不衰，素有“落纸如漆，万载存真”。宣纸安徽南部泾县，因历史上属于宣州府，故名。材料是青檀皮，后加入稻草，改变了用料比例。分为生熟两种，生宣渍水渗化，做写意画做好，熟宣具有纸质柔韧，洁白如滑，细腻匀整，不起皱，不掉毛，不怕舒卷，抗老化，久不变色，不蛀不腐，卷折无损，便于收藏，因此有“纸寿千年”。内壶画木板水印画荣宝斋木板水印画上海朵云轩木板水印画木板年画中国四大木版年画天津杨柳青江苏苏州桃花坞山东潍坊杨家埠河北武强年画世界风筝之都山东潍坊1980年开始每年1月1日在该市举行国际风筝赛会北京风筝（风筝哈）天津风筝（风筝魏）玉雕亦称玉器，玉器广义上讲指以硬玉，软玉，碧玉，蛇纹玉，水晶及珊瑚等原料制作而成的工具。中国的玉主要产于新疆和田，河南南阳的独山，辽宁的岫（xiu）岩。和田玉属于软玉，因采自塔里木盆地南缘的昆仑山中，故称昆山玉，简称昆玉。羊脂玉是其中的最佳品。东海水晶甲天下，水晶王国，水晶之乡的东海产的水晶杂质少，品种全且储量和产量质量均位于全国第一。珊瑚以台湾生产的最多，且以桃色珊瑚为最优。”珊瑚王国”台湾，“珊瑚之乡”澎湖地区北京玉雕金银有价玉无价扬州玉雕以南方之秀为主兼有北方之雄苏州玉雕苏帮良玉虽集京师，工巧则推吴郡东北玛瑙雕刻黑龙江西北部和辽宁大凌河流域水胆玛瑙（水帘洞）又称空青石寿山石雕刻福建福州青田石雕刻浙江青田昌化鸡血雕刻浙江昌化我国三大佳石昌化鸡血石青田冻石福建寿山田黄石木雕浙江的东阳，乐清黄杨木雕福建龙眼木雕，江苏苏州木雕广东潮州木雕湖北木雕船山东曲阜楷木雕。木雕之乡是东阳东阳木雕乐清黄杨木雕青田石雕并称“浙江雕”竹刻有留青，翻簧，根雕上海竹刻阴刻阳刻黄岩翻簧竹刻浙江省黄岩金属工艺品金银花丝镶嵌以金银为主要原料，亦包括铜，彩釉，焊药及宝石景泰蓝北京的景泰蓝多用于宝石蓝，孔雀蓝等蓝色珐琅釉料中国传统工艺三绝景泰蓝福建脱胎漆器江西景德镇、中国工艺美术三长北京雕漆江西景德镇湖南湘绣酒的分类按酿酒的方法有蒸馏酒发酵酒和配制酒酒精含量分类有高度酒（一般在40）、中度酒（20-40）、低度酒（在20以下）商业习惯白酒黄酒葡萄酒啤酒果酒露酒和药酒白酒以各种淀粉或糖分的原料，辅料，酒曲，酒母，水等经过糖化发酵后，用蒸馏法制成的40-65之间的高浓度酒香型酱香型又称茅香型贵州茅台，四川古蔺郎酒，湖南常德武陵酒，清香型汾酒黄鹤楼酒宝丰酒窖香型浓香型，泸州老窖五粮液古井贡酒全兴大曲剑南春洋河大曲双沟大曲宋河粮液沱牌曲酒米香型广西桂林三花酒黄酒是中国最古老的饮料酒，也是中国特有的酿造酒。世界三大酿造酒啤酒黄酒葡萄酒。绍兴加饭酒龙岩沉缸酒葡萄酒按加工方法酿造葡萄酒又称原汁葡萄酒或禁止葡萄酒加香葡萄酒起泡葡萄酒蒸馏葡萄酒按糖分分类干葡萄酒半干葡萄酒半甜葡萄酒甜葡萄酒按色泽红葡萄酒玫瑰红葡萄酒白葡萄酒啤酒按是否杀菌可分为鲜啤酒和熟啤酒按麦汁浓度、酒精浓度不同可分为低浓度啤酒中浓度啤酒高浓度啤酒根据颜色深浅黄啤酒和黑色啤酒青岛啤酒北京特制啤酒13度特制上海啤酒配制酒用黄酒、葡萄酒或黄酒为酒基，在配合中药材，芳香原料和糖料制成山西竹叶青湖北园林青中药中医中药国画京剧中国的三大国粹中药材指经过加工炮制可直接供药房配剂及药厂制剂使用的半成品药人参三七冬虫夏草鹿茸阿胶中成药经精加工可直接使用的成品药，分丸散膏丹片口服液药酒山西定坤丹大活络丹漳州片子黄安宫牛黄丸山西龟龄集云南白药陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称陶器黏土成型经700-800的炉温焙烧而成的无釉或上釉的日用品和陈设品瓷器在陶器的基础上，用高岭土，经过1200度以上，胎釉经高温烧结，不易脱落宜兴紫砂器洛阳仿唐三彩淄博美术陶瓷景德镇名瓷醴陵釉下彩瓷德化白瓷塑龙泉青瓷丝织刺绣品丝织品织锦当代织锦云锦蜀锦宋锦缂丝刺绣中国四大名绣苏州苏绣广东粤绣四川蜀绣湖南湘绣名茶绿茶西湖龙井太湖碧螺春黄山毛峰红茶云南滇红安徽祁红乌龙茶福建武夷岩茶铁观音广东的凤凰单黄茶君山银针白茶白毫银针白牡丹