保粮业务知识

第二十四条承储企业应当对中央储备粮实行专仓储存、专人保管、专账记载，保证中央储备粮账账相符、账实相符、质量良好、储存安全。第二十六条承储企业不得以低价购进高价入账、高价售出低价入账、以旧粮顶替新粮、虚增入库成本等手段套取差价，骗取中央储备粮贷款和贷款利息、管理费用等财政补贴。第二十七条承储企业应当建立、健全中央储备粮的防火、防盗、防洪等安全管理制度，并配备必要的安全防护设施。1、严格执行总公司、分公司、萝北直属库的各项规章制度。2、入库的粮油要做好准备、登记、检斤入仓工作并按检验单认真复查。3、凡出入库的粮油都凭填写齐全完整的正式手续。对出入库粮油要认真填写保存原始记录并及时填写出入库手续处理账目，做到日清月结，账账、账表、账实三相符，并及时准确地向统计员提供真实可靠的保管数据；建立账卡。4、坚持“四无”标准，保持库仓内卫生。坚持清仓消毒，出一仓清一仓，不清仓消毒不装粮。5、指导工人作业，检查作业质量，做到活完要底清粮净。堆垛形态整齐统一，横平竖直，层次清楚，数量准确。上不漏雨，下不潮湿，并做到合理摆放；合理用工，尽量避免二次搬倒，降低储粮成本。6、库存粮油分仓位、品种、性质建账立卡，同时做到“五分开”。对所分管的库存粮油按照“一符、四无、三专、四落实”要求做到“库内面面光、库外三不留”，粮堆平整垛形整齐美观。仓外挂专牌仓房内悬挂“两牌三簿”并按要求及时准确认真记载、字迹工整。7、做好每月库存粮油清查盘点工作，了解掌握库存粮油数量、质量、粮情等情况，严格执行“三检一化”制度，以定期查变化、不定期查隐患的方式做到有仓必到、有粮必查、查必彻底、边检查边处理的原则开展工作，确保储粮安全、数量准确、质量良好。8、做好库存粮油消毒、防护、灭鼠、薰蒸工作，尽可能减少粮油薰蒸数量，避免二次薰蒸。9、增强安全五防和安全生产意识，严格遵守操作规程；严守国家机密，如：仓储容量、粮油库存、报表数据及重要文件等，遵守劳动纪律，杜绝“三违”行为。10、建立和完善危险化学品的安全管理制度，以用定购，双人看管，完善规范危险化学品的采购、存储、领用和回收处理手续。粮油仓储管理的基础知识一粮油出入库管理（一）粮油入库包括入库前准备工作、接收工作、入库结尾工作三个环节。1、粮油入库前准备工作：仓房准备、人员培训、空仓杀虫和仓储机械设备准备。(1)储存粮食的仓房容量计算：①散装平房仓：仓容量=仓内地坪面积×装粮高度×粮食容重②包装平房仓：仓容量=仓内地坪面积×堆包高度×粮食容重×70%③浅圆仓、筒仓：仓容量=装粮体积×粮食容重④油罐容量：罐容=储油容积×90%×油脂密度（910㎏/m3）(2)制定入库计划：调查了解生产情况，掌握粮油品种、质量、水分等，并根据入库任务，合理安排好仓容。（3）配备和培训业务人员：粮油入库一般设立接待、验质、检斤、开票、入仓、付款等业务人员，各岗位专人负责、分工协作。培训内容有：国家政策、业务手续、规章制度、粮食价格、质量要求和操作方法等。（4）空仓杀虫：即空仓消毒。（5）仓储设施设备准备：包括检化验设备、计量设备、输送设备、清理设备以及需要预置的粮情检测设备、机械通风设备和环流熏蒸设备等。2、接收粮油入库：主要环节有：扦取粮油样品按照规定扦取粮油样品严格检验确保入库质量准确检斤确保入库数量分类入仓品种、质量、干湿、新陈、有无虫“五分开”结算付款方便群众、不拖不欠、不打白条、准确及时统筹安排人力物力统筹安排，器材装具加强管理3、粮油入库结尾工作：核准数量保管、会计、统计每日核对，分月结算，三帐相符建立帐卡储备粮油（专）卡仓（罐）号、品种、数量、产地、入库时间、粮油质量检测记录分仓保管帐仓（罐）号、品种、数量及数量变化情况保管总帐粮油品种、数量及数量变化情况全面检查包括粮油质量、堆装形式、堆高及各点粮温、虫害情况清理现平整粮面、清理器具、布设测温电缆（杆）、卫生清扫场（二）粮油出库包括出库前准备工作、出库发运工作、出库后收尾工作三个环节。1、粮油入库前准备工作：包括科学编制出库作业计划，做好粮油清理工作，准确称重包装。（1）坚持“推陈储新”“好粮外调”原则。（2）标包规定：100㎏标准麻袋装稻谷70㎏，装大米、小麦、豆类、高梁、玉米85㎏，装芝麻、油菜籽、花生仁80㎏。标准面袋装面粉25㎏。200㎏标准铁桶装食用油180㎏。2、出库发运工作：组织好发运作业“五不装”做好交接工作一车一船一单一清，不混装具体要求装足吨位，包口朝里、桶口朝上，堆码整齐，苫盖严密，捆绑牢固，关好门窗，封好铅封3、出库后收尾工作：及时计算损耗（溢余），填单核报。清理铺垫、打扫现场、整理地脚、登记帐目。二库存粮管理中心环节：粮油合理堆放、储粮安全检查、虫霉防治、安全保管、损耗管理及开展和巩固“一符四无”。（一）粮油堆放：仓内散装堆放全仓散装堆放围包散装堆放小囤打围散堆放仓内包装堆放实垛包装堆放通风垛包装堆放露天堆放堆基选择、堆放形式、苫盖等油品堆放仓内堆放保持低温、干燥、无光，2—3层，直立，品字形堆放，桶底要有铺垫。露天堆放斜立堆放，防雨浸、防日晒、防冷冻，推陈储新。（二）粮情检查检查方式全面普查、定期检查、不定期检查检查内容温度上午9~10时为宜，期限见附表1设点房式仓：每区100㎡5点分层，距面边底50—30cm包装储粮：包堆四边上中下取点方法：感官或仪器检测安全粮每季度至少检查一次半安全粮每月至少检查一次危险粮根据情况随时检查附表3：储粮害虫检查期限粮温检查期限小于15℃各地自定15~25℃15天至少检查一次高于25℃7天至少检查一次危险虫粮在处理3个月内，7天至少检查一次（三）“一符四无粮仓”和“一符四无油罐”一符四无粮仓一符三帐与实物数量相符无害虫“基本无虫”或超过“基本无虫”标准但隔离存放积极处理无变质色泽、气味正常，没有发生生霉、劣变降等污染的无鼠雀无鼠雀粪便、鼠迹、鼠洞、雀巢的无事故除人力不可抗拒的自然灾害外没有发生各类事故的一符四无油罐一符三帐与实物数量相符无变质质量符合国家标准的无混杂装具有明显标志，分开存放，不掺混的无渗漏没有发生泼洒、漫顶、跑油的或损失不超过1t的无事故除人力不可抗拒的自然灾害外没有发生各类事故的（四）粮食保管损耗管理1、概念：粮油由计量验收入库起至计量点交出库止的整个保管过程中发生的全部损耗称粮油保管损耗。2、分类：（1）水杂减量：水分（杂质）损耗率=[入库水分（杂质）—出库水分（杂质）]÷[100—出库水分（杂质）]×100%水分（杂质）损耗量=入库总量×水分（杂质）损耗率（%）（2）保管自然损耗：粮油保管自然损耗定额单位：%品种六个月一年以内一年以上粮食0.100.150.20油料0.150.200.23油脂0.080.100.12保管自然损耗量=入库总量—出库总量—水分杂质减量保管定额损耗量=入库总量×自然损耗定额（%）超耗量=保管自然损耗量—保管定额损耗量3、保管损耗管理。三粮库安全的管理规章（一）安全生产1、贯彻执行“以防为主，防消结合”的方针2、健全规章制度，提高安全意识3、坚持周检制度4、坚持“三不伤害”原则5、严格化学药剂使用审批手续6、粮食堆装在堆粮线内7、人离锁落，保证仓库及机械设备安全8、遵守操作规程，杜绝违章9、用电规范，不带病运行10、有毒药剂专仓存放，专人保管11、严格熏蒸操作规程12、熏蒸杀虫时设立明显标记13、装运存药剂轻拿轻放14、生产作业人员做好“两穿三戴”15、对事故从严处理（二）安全防火1、贯彻执行“以防为主，防消结合”的方针，实行“谁主管谁负责”2、库区严禁吸烟、明火、燃放烟花和电焊作业3、加强对消防器材的保管4、消防箱和消防栓前严禁堆放物资，阻塞通道5、库区严禁乱拉乱接，电灯要有防护罩6、电器设备专人管理，定期维修二、检查的重点内容（一）安全生产责任制落实情况。一是企业用火用电制度落实情况。二是干部、职工安全生产和安全防火教育开展情况。三是特殊工种操作人员，是否具备相应的专业知识并持证上岗。四是是否按照国家规定，制定并落实粮食进出仓作业制度。五是是否按照国家规定，制定并落实粮食烘干、仓储设备使用操作制度。六是是否制定安全生产事故应急预案，并开展演练。七是是否建立安全生产隐患排查治理台账，并进行整改。八是安全生产主体责任是否得到有效落实（二）消防安全重点检查内容。一是企业电力、电器设备情况，每个插座、开关、电线接点连接是否牢固，破损及老化线路是否及时维修或更换，电闸箱和配电箱引入、引出线是否采取防破损措施，是否存在私接乱拉电源，输电线路、电器设备是否存在超负荷和带故障运转等问题。二是是否按照黑粮储联〔2015〕10号要求，对露天储粮型态进行了防火改造，间距是否符合消防规范要求。三是是否配齐、配足灭火设施、设备，消防车是否始终处于满水、满油的临战状态。四是防雷设施的覆盖面情况以及是否进行了年检。五是库区内易燃物品是否按规定放置在安全的区域内进行管理管理，院内杂草是否已清理干净。六是是否有醒目的安全生产、安全防火、安全储粮方面提醒标语。七是储粮仓内是否擅自安装照明电路及电器设备。（三）作业现场检查内容。一是储粮仓在进行出入粮作业时，是否按照《粮油储藏技术规范》进行操作。二是基本建设施工现场，是否与施工单位签定安全生产协议；施工电、气焊等明火作业，是否经企业主管领导批准，是否在落实消防安全措施和设专人监护的情况下作业。（四）安全储粮重点检查内容。一是安全储粮责任制落实情况。二是储粮设施是否完好齐全，型态是否规范，粮面是否平整，装粮高度是否符合要求。机械通风、粮情检测、库内照明系统是否按有关要求安装到位。是否存在混存混放情况；粮情是否稳定，是否有生虫、发霉、结露、结顶、板结、挂壁等情况。三是“三级”保粮制度落实情况，粮情检查记录是否真实准确，粮情处理是否及时有效等。三、工作要求（一）加强组织领导。各级粮食行政管理部门要高度重视春季安全大检查工作，主要领导要亲自挂帅，配齐精干力量，细化工作方案，广泛动员部署，扎实开展大检查工作。省属单位要积极配合企业所在地粮食部门，及时通知所属企业主动接受检查。（二）认真督导宣传。各级粮食行政管理部门要认真督导企业做好安全大检查工作，充分利用电子屏、板报等有效方式，广泛宣传关于安全生产工作的法律法规、方针政策和安全大检查内容，营造安全工作群防群治、人人有责的局面和气氛。（三）严格检查。在企业自查、县级普查基础上，省、市粮食行政管理部门要采取“四不两直“方式进行重点抽查。各地春季安全大检查工作要严肃认真，不走过场。一经发现工作不力的单位和个人，省局将在全省范围内通报批评。（四）经费保障。各地要切实保障本次春季安全大检查工作经费及时足额到位，不得因经费问题影响检查。省局将在检查结束后，根据《国家政策性粮食监管费用管理使暂行办法》（黑粮办发〔2014〕52号）规定，以市（地）、县（市）粮食行政管理部门监管的地方国有粮食购销企业库存国家政策性粮数量为基数，按照0.05元/吨费用标准，进行测算并将检查工作经费拨付给各地粮食行政管理部门。（五）认真整改。各地对排查出的隐患要列出清单，建立台账，制定整改方案，做到发现一处整改一处，切实把问题解决在企业，把隐患消灭在萌芽状态。对发现的重大安全隐患要进行挂牌督办、整改。省粮食局联系人：安耀辉，联系电话：0451—53609874、13946045520，传真：0451—53601105，邮箱：[e-mail]。一、保管员岗位责任制。1、检斤准确执行手续。2、收支存有帐货卡三相符。3、合理堆放处理险情，杜绝霉变事故的发生。4、合理使用器材掌握器材与占用及使用情况，对器材粮油进行定期盘点。5、在粮油工作中，做到数量准确，实行五分开政策：（1）种类分开（2）好次分开（3）新陈分开（4）干湿分开（5）有虫无虫分开。6、在保管当中，有计划的做好粮食现场上的合理摆步，使其达到合理化、规范化、科学化。7、风前雨后坚持现场作业，做到上不漏下不蹋中不浸，时刻检查粮油的安全性、认真贯彻执行以防为主、综合防治的保粮方针。二、什么是结露？粮堆间隙或表层未饱和的空气在粮温突然下降时，未饱和的水气而达到了饱和，使之原