旅游生境与文化调适

探田裁之诵『中国·束南7~7大隆部。〉国境地域亿.t3~tJ.，蒲民族文化。〉勤黯』国立民族学博物销商查辍告63:149-172(2∞6)旅游生境与文化调适→一丘北县仙人涧材的调查研究尹绍亭·李继群云南大学·云南大学导论(2)村落景观(1)问题的提出(3)..密校山和他人洞(2)理论构架(4)旅游河道1生态环境及传统生计2立2..节日的再创1.1山水之乡2.2.3仪式的复活1.2种稻与渔捞2.2.4歌舞剧场2旅游生境与文化调适2.2.5作为商品的工艺品2.1旅游生境2.2.6家庭旅馆2.1.1旅游生境的定义3旅游生境与文化适应的讨论2.1.2旅游生境的形成与村民的认知3.1旅游的适应动力和经济效益(1)旅游生境的形成3.2文化的商品化倾向(2)村民的认知3.3文化的传承与再创2.2对旅游生境的适应3.4发展前瞻2.2.1..景观的开发j结论(1)溶洞导论(1)问题的提出文化变迁(Cultur毛Change)，简单的理解便是文化的变化，或者说是改变。它通常被定义为是一个民族的生活方式所发生的任何变更，无论这种变更是因为内部的发展所引起的，或者是由于不同生活方式的民族之间的相互交往而产生的1。之所以产生文化变迁的概念，是因为每一种文化都不是固定不变的现在一般都承认，在所有社会和文化系统中，变迁是一个常数2。我们无法否认变迁的现实，特别是在今天全球化的背景下，全世界尤其是第二世界国家在发展过程中的变迁现实。从云南省的情况来说，随着我国改革开放步伐的加大，云南这一昔日的莽荒之地，依靠其突出的地理环境和民族多样性的特点，逐渐成为对外开放的一块热士。开放带来了资金、信息和技术，为民族地区发展创造了条件，但是与此同时，问题也随之产生。特别是随着云南旅游业的发展，带来了许多人们意想不到的问题。众所周知，云南的旅游业具有得天独厚的自然资源，同时地方民族文化作为一种特殊的旅游资源，已经得到各地的普遍重视……云南上下各级部门意识到从自己的省情出发，149把多样化的民族文化宝藏视同多样化的山水风光，同样看做建设‘旅游大省'的基本依据气与此同时，云南省政府又提出了建设民族文化大省的战略。旅游开发的势头更加强劲。在这种认识的主导和推动下，云南广大地区掀起了旅游开发的热潮，众多的少数民族被卷入到这一浪潮之中。于是出现了基诺族的族籍迷失现象、纳西族东巴文化的商品化、旅游开发将把泸沽湖畔原始社会最末一朵玫瑰花摧残殆尽等等令人担忧和深思的问题。毫无疑问，旅游已经成为当今中国、尤其是云南少数民族文化变迁的一个重要的影响因素和巨大的推葫力。在这样的情景之下，如何认识旅游，如何评价旅游带来的种种影响，如何保护和传承优秀传统文化，如何寻求少数民族可持续发展的道路，无疑是中国人类学面临的一个重大课题。(2)理论构架本研究主要采用生态人类学的理论进行分析和研究。生态人类学(EcologicalAnthropolo盯)是20世纪60年代兴起的一门人类学分支学科。早期的生态人类学研究大多关注特殊的自然环境怎样模塑了不同的文化类型。例如法国的莫斯在对爱斯基摩人的研究中指出:因季节的不同，爱斯基摩的社会生活分为冬季的社会集中时期和夏季的社会分散时期，并且在不同的时期，他们的宗教形式和道德内容也随之不同。而英国的埃文思·普理查德对努尔人的研究也属于这样的例子。他认为努尔人的村落在雨季分散在一定的地域内，在旱季时则集中在河流附近，他们的非中央集权的政治体制与此有密切关系。作为生态人类学开创者的斯图尔德于1955年提出了文化生态学理论4其理论的基本出发点仍然是具体(s阳ific)的环境模塑着特定(阴此icular)的文化特征。而后对生态人类学的发展做出贡献的哈里斯，其文化唯物主义的主要观点是:所有的文化特征都是人类对自然环境适应的结果。到了20世纪60、70年代，生态人类学又吸收了认知人类学的理论和方法，并进一步产生出生态系统和民族生态学两种研究路径，而其关注的重点仍然是单纯的自然环境与文化之间关系的研究。然而，随着时代的变化，纯粹的、相对封闭的生态环境越来越少。人类的足迹涉及到了所有可能到达的地区，另外由于全球化和一体化浪潮的影响和冲击，即使是非常偏僻的地域，其封闭的壁垒也已经娓塌。在这样的情况下，我们今天面对的生态环境，大都不再是纯粹的、自然的、生物的生态环境。而已经成为一个个受全球化强烈影响的、不断变化的自然与各种因素组成的复合体。显然，我们今天面对的巳不再是单纯的自然环境，而是复杂的自然环境的时候，生态人类学的视野也应随之扩大，视角也应随之转换。也就是说，复杂的、人为的生境与文化的互动将成为生态人类学分析和研究的新的视点。基于这样的理论认识，笔者选择了丘北县仙人洞村作为研究对象。笔者将以旅游生境与文化调适的理论视角系统地分析仙人洞村撒尼人的旅游现象，从而阐释其文化变迁的特征和趋势。150适调化文与境生游旅李尹1生态环境及传统生计1.1山水之乡仙人洞村所属的普者黑处于云贵高原南缘的滇东南石灰岩溶岩山原地带的残丘、湖泊、平坝区，海拔1450米。各种溶岩地形发育充分，有孤峰、峰丛、峰林、岩丘、溶斗多种组合形态，平均高度200米。在山峰岩丘之间，分布着摆龙湖、落水洞湖、普者黑湖、情人湖、阿细湖等16个湖泊。名为清水河的河流将16个连贯在一起，形成大湖。湖水面积2万余亩，可航船21公里，有四十里水路之称。山峰与湖泊相映，构成美丽的山水景观。1999年10月，联合国教科文组织地貌顾问、斯洛文尼亚国家瞎斯特研究所的所长安德烈·克朗伊奇率团到仙人洞考察后认为这里的33座孤峰(加上其他的是312座)是中国的珍宝。这种亚热带喀斯特地貌可以和尼日利亚、泰国的媲美。有的专家谈到这里的山光水鱼时如此描述:洞穴，迷宫一样的美丽地下空间，壮丽多采的化学沉积物似石制的鲜花;洞水翠绿清澈的水给人深邃、神秘之感。整个区域处于低纬度季风区，具有终年温暖湿润的中亚热带气候特征。年平均温度16.20C，年降雨量1100毫升，积温4500-76000C，霜期34夭。最热月(7月)气温18-250C，最冷月(1月)6_120C。最高气温300C上下，最低气温OOC，年温差12-130C。这样的气候很适宜农作物生长和动植物繁衍，也是发展旅游的良好条件。仙人洞村位于普者黑行政村所辖范围的东部，因为村内有一个传说曾经居住过仙人的溶洞而得名，而撒尼人则把他们的村子称为我把切我把是鱼切指坝子，连起来讲就是鱼多的坝子。仙人洞村前的仙人湖就是鱼多的说处，这里有弓鱼、银鱼、花鱼、黑鱼、猪嘴鱼、胖汹鱼等珍贵鱼种。这是一个高原天然湖泊，也是普者黑喀斯特湖泊群的一小部分，湖水面积3000亩，平均水深3-8米，最深处达30米。湖面宽阔，烟波浩森，湖水清澈，能见度达5米。仙人湖中的野生植物有蕉草、亭荠草、野菱瓜、海菜花等等。其中海菜花的叶丛深厚，似锦带万卷，相互交织铺成厚达3米的水下绿曲。星星点点的白色花朵散开在水面上如银河落夭。大面积的荷花铺展在仙人湖上，这些年代久远的野生荷花从仙人湖一直延伸到别的湖泊，约有1000亩。据中国荷花研究所考察，其中有两个品种在世界上其它地方已经灭绝。湖上或湖畔游飞着野鸭、水鸡，还有珍贵的太阳鸟、绿翠鸟等。村外湖水环绕、孤峰点缀的良田是当地人所说的坝子。根据2001年农村经济情况统计年报，该村旱地和水田共有930亩，这是1994年政府兴建普者黑旅游风景名胜区征用土地以后的数字。1.2种稻与渔捞20世纪90年代以前鱼多的坝子一直是传统的农业村，水田旱地是村民的生计之源，泛舟捕鱼是这种生活的补充与延续。151主要种植物大春|水稻、玉米、红薯、花生、辣椒小春|小麦、豌豆其它种植物|极少量的蔬菜、麻水稻是主要的粮食作物，八宝香、长毛香是村民喜欢种植的两个品种。一般来说，村民自己选留种子。玉米的种植也是重要的，仙人洞村民喜食小糕饭也就是我们常说的玉米饭。另外饲养猪、牛等牲畜总是需要一定粮食类的饲料。种植的小春作物主要是小麦和薯类，由于村民并不习惯食用面食，所以小麦的种植量是比较少的。另外一个不可缺少的种植物是辣椒。今天丘北被誉为中国的辣椒之乡除了因为丘北辣椒的各类品种够辣、够香外，大面积的种植也是一个原因。据测定，仙人洞的土壤多是油红土，含铁。但是仙人涧村以前一直都不是辣椒的种植大户，村民仅仅种植能够满足日常饮食中作料需要的数量。延续到丸十年代初期的重要种植物还包括麻。总之，长久以来，村民的生活主要围绕着土地进行。一年到头，人们都必须在土地上辛勤的劳作，土地是村民所依赖的最主要的资源。仙人洞村90代以前的年中农事活动扣j表公历主要活动1月翻犁水田、秧田。2月逐渐进入农忙季节，把秧田、晒粪、并相互帮工撤秧、撤辣椒种。3月开始收割小麦、豌豆4月打晒麦子，犁地、粗地，准备种玉米。进入栽秧雨潮。5月犁地、和地，种植玉米、红薯和花生。开始栽种辣椒苗。撤麻种。6月往各种地块压粪、撤粪、铲草等管理工作。7月麻的收割，将叶子整理整齐晒干，准备农闲时进一步进行处理。8月开始收玉米。收辣椒(整株拔回)。9月秋收季节，收水稻、花生。10月收红薯，中秋节前打晒谷子、碾新米。将辣椒拴起来晾晒.11月再次犁地、粗地，开始种植小麦、豌豆。12月收拾辣椒和花生等除了农业之外，渔捞也是重要的生计。据20世纪90年代初期的统计，当时仙人洞有145户，其中100户以种植水稻为生，其余45户常年捕鱼。下表列出的是仙人洞村九十年代以前的渔捞物及利用情况:渔捞生物渔捞季节利用方式卿鱼、草鱼、江锹、小石头鱼等!常年.5月至8月，湖水上涨，较多。I自食或出售螺蜘、泥锹、黄鳝等|常年.9月10月较多l自食或出售152适调化文与境生游旅李尹藕水韭菜野菱瓜、李荠草、海菜花12月、1月常年常年自食为主自食为主喂猪、喂牛总之，直到20世纪90年代初，由于地理环境封闭的原因，仙人洞村对外经济交流机会很少，农作物基本自给，渔捞的出售量也比较小。仙人洞村基本是一个自给自足的农业社会。2旅游生境与文化调适2.1旅揽生境2.1.1旅游生镜的定义生境是生物学术语，生物学中的生境是指生物的个体、种群或群落所在的具体地段环境。生境内包含生物所必需的生存条件以及其他的生态因素气人类学在扩展其研究时总会借用外来的概念，生态人类学中的生态小生境与此有相近的理解，其定义为人类或生物在利用环境以及在和其他生物相处中所占的具体地段环境。生态小生境是生态系统中的小单位，包含有人类或生物所必需的生存条件以及其他生态因素。由于它的变异较大，也因它是人类利用环境的具体地段，因而它对人类文化的影响是直接的，……生态小生境是直接影响人类文化发生变异的一种因素，但不是唯一的因素6。总之，所谓的生境首先是一个具体地段环境其次，该环境中包括必需的生存条件和生态因素。我们基于对生境概念的理解，发展和延伸出旅游生境这样一个新的概念。一方面，游客进行旅游活动必须确定拥有旅游吸引物的日的地，也就是说，游客的旅游活葫是在具有自然或人文资源优势的一定的区域范围内展开具体地段环攘得以确立;另一方面，为了旅游活动的顺利开展，游客开展旅游活动的一定区域内必须提供旅游服务、完善各种设施，使其具备基本甚或良好的生活条件必需的生存条件和生态因素是关键。通过对这两层关系的理解，我们首先认为:旅游生境是指开展旅游活动的具体地段环境，该具体地段环境必须具备自然或人文旅游资掘，并且具备开展旅游活动所必需的各种服务设施和条件。但是，旅游活动得以进行的关键是游客的存在，所以，困旅游而产生的旅游生境必须依靠游客的支持。也就是说，旅游生境的基本构成要素包括开展旅游活动的主体→-游客;破引游客的开展旅游活动的吸引物自然或人文旅游资源;基本支持游客开展活动的生存条件→→各种服务设施和条件。总之，旅游生境是因旅游业发展而形成的特殊的具体环境。该环境整合了旅游发展中的自然与文化因素，它随着旅游的产生而产生，并且将随着旅游的发展而不断变化。1532.1.2旅擂生境的形成与村民的认知从1991年开始，旅游进入了昔者黑，普者黑随之发生变化。世世代代种田捕鱼的撒尼人，在短短的7、8年时间里，对于旅游这一陌生的外来文化，从旁观、消极逐渐变为理解和认同。(1)旅揽生境的形