旅馆能源规划及管理导论

叶予舜编1旅馆能源规划及管理新建和现有旅馆设计上的考虑要目新旅馆的设计必须（1）能降低能源的日总消耗以及（2）能将某些部分的能源在住房率低的时候切断；各国政府以及当地有关能源的法规对新旅馆的设计有很大的影响；虽然建筑物的定向对能源的使用会有些影响,但其它因素（如交通流量、外观等等）通常要比能源的考虑更为重要；玻璃窗应小型化,以减少热量的损失和减少对太阳热的吸收；应为机械系统及其保养留有适当的场地,以避免由于不易靠近或保养不善而造成不必要的能源损耗；通向客房的内走廊对整个供暖、通风和空调系统并不增加额外负担,同时又可避免通向外通道门户所产生的问题；旋转门与第二道拉门一道使用有助于减少外界空气渗入和进入公共场所；为新旅馆选择能源系统时,对能源供应和可靠性,以及现在和将来的费用都应加以考虑。对建筑物结构、环境和自动化等系统也应小心加以研究和选择。经常可以进行一些重要的装修工程降低旅馆的能源费用和保持其经济活力。建筑物上的考虑在考虑一座新建筑物的设计上的能源消耗问题时,你可能会认为建筑物的外层并不是主要应考虑的因素。建筑物的外层包括外墙、窗、门及屋顶－换句话说就是包围整个建筑物的所有东西。设备应便于操作维修从建筑物的角度看,为机械系统的安装和维修腾出空间对能源的消耗会产生巨大的影响。通常,机械设备都安装在底层的狭小空间,不便于操作维修。如机械设备放置不当,那就会得不到妥善的保养,因保养不善而产生的问题就会造成高耗能和需要经常更新设备,如在屋顶安装机械设备,假如装设得不妥当,就会使楼房在整个使用期间屋顶受损。设备置于屋顶所造成的另一问题是在夏季时这种高温的环境会使机械运转不正常或过早报废。叶予舜编2灯光、通风和人图表4.1是对弗吉尼亚州洛亚诺克市一座建筑物所作的热量增／减的分析表,分析表明外部结构造成48﹪的热损失量和22﹪热总增加量。建筑物本身起到一定的作用,但大部分热量的增减主要是灯光、通风和人造成的。图表4.1不能代表所有建筑物的情况。这仅仅是用作例子来说明楼房结构并不总是造成高能源费用的一个主因。图表－建筑物造成热量的增减的基本组成部分组成总热量的百分比总热损失的百分比传导和阳光的阴影墙窗地板和屋顶0.219.03.148灯光照明25.0通风显热潜热13.724.052人显热潜热9.06.0客房的位置客房的位置对旅馆的能源消耗影想很大。举例说,应将外走廊入口与双负荷的内走廊作一比较。（双负荷的内走廊是指可以从内走廊的两边进入客房）。外通道通向客房的门要保持其密封性在保养上是个很大的问题。还会由这些门的开闭以及门缝渗漏而增加供暖和空调的负荷。但内走廊的房门就不存在这些问题,而且对整个供暖、通风和空调系统来说几乎不增加什么负荷。渗漏外信道门进入公共场所外通道门，尤其是进入大厅的大门，在很大程度影响到大厅乃整个建筑物的供暖和空调的负荷。那些高层旅馆、尤其是带中庭的，由于热往建筑物顶部上升，那就造成了非常大的烟囱效应，就会在较低层的墙、窗户和门的缝隙中产生大量渗漏，并在每次开门时总有大股气流涌入。在考虑门的设置、方向和样式时，建筑物大门的高度渗漏因素应加以注意。最差的门的设置是双页开合门，最糟不过的是这种门却是最常见的。这些门都是玻璃门，对隙缝没采取任何可受寒热天气的寒封措施。改进这种设计的方法是安装组合式的双重开合门，这就在二重门之间形成了一个空气空间。二重门之间要隔开一定的距离，以便在开启门二重门之前第一重门能够关上。叶予舜编3防渗漏和防外界空气进入的最佳方法是使用旋转门。旋转门与另一套开合门联合使用的办法被普遍应用于较老的旅馆和较寒冷的气候条件上，这是最省能源的安排，并且在投资费用上也没什么增加。旅馆后厅的门供员工和货物进出的后厅的门通常都不太受注意。这些门都会造成高度渗透，因而在一定程度上增加了供暖和空调的负荷。由于这些门通常被用来运进补给品和原料，因而造成一定程度的磨损并经常敞开着。要解决这一问题就要看建筑师和工程师们的真本事了。必须充分认识到高使用率所造成的能源消耗的不利。在场地的设计上应考虑从卸货堆至仓库之间多开辟直接通道。这样整座楼所共享的走廊在卸货和存货间就不会经常造成渗透。建筑系统的选择从能源管理的观点来看，选择建筑系统的基本的标准主要是在建筑物周围的完善性这一方面。周围的完善性建筑物可能会通过对外层损失热量（在供暖季节）或增加热量（在降温季节）。这种渗透可能是建筑材料、房内的空气流动或太阳辐射所造成的。因此所选择的建筑系统应有紧密的外层，例如外墙应尽量减少渗漏。在很多案例中，虽然观察到建筑物外表相当紧密，不会渗入雨水，但在屋檐和建筑物的突出部下面还有不少孔洞，使冷热空气能畅通无阻地进入建筑物内部。造成这种强况的大部分原因是建筑方法不当，或者是施工时马马虎虎、容忍质量低劣的施工，而不是楼房设计上的问题。（举例说，在安装电缆、水管和电线时，在墙上可能要打一些洞，施工完毕后又没有妥善密封好。）实心结构如果墙壁是高密度的实心结构（石头或混凝土），会减少旅馆的能量消耗。这样的墙能储蓄热能，因此比起轻质墙（如木框结构）来对每小时的温度变化反应较慢。砖石墙能储蓄白天来自阳光的热能，到夜晚当温度降至最低点时会将这些热能释放到建筑物内面，这样当然就会节省能源。反过来在夏天，较凉爽的夜晚会减少墙的热量，这也会减缓白天时热量的增加。旅馆外围系统的选择叶予舜编4今天，现代旅馆还需要有能为内部空间提供供暖、通风和降温的设备和系统，这就导致了非常高的初期原始成本，以及伴随而来的非常高的转运上的年能耗费用。假设涉及对这些系统的设计、操作和保养的问题没妥善解决，就可能给旅馆的年能耗费造成25~40﹪的差额。在过去，很多系统都是按高峰负荷来设计的，设计都是基于客房住满和最极端的天候条件。而实际上，旅馆在很多时间住房率不高，而天气的平均条件也没夏天或冬天的极端天气那么恶劣。而且常常很少考虑到这些系统寿命和保养。设备都被安装在天花板上面的小舱室，这就使设备管理人员要进行维修非常困难。因此，设计者不但要考虑到适用于旅馆及其内部空间的最好系统，还要考虑到让系统在不同的住房率、不同的活动和天候条件下有最大的效率。可供旅馆采用的各类系统的初期成本和运转费用应细加考虑。局部控制是重要的很明显控制和自动化是必要的，但问题是要搞到什么程度，法规条文有什么要求，投资需要多少，效益有多大，效益有多大，以及考虑用什么系统。只有很少几个或根本没有控制装置的能量消耗大的系统使用起来费用很大，因此要控制空气流量、温度和运行时间，就需要最低限度的局部控制。这可透过比较简单的局部电子或气动控制来实现。亦可透过高级的中央计算器控制设备和微机对空气的需要作出分析并以最低的能量消耗来满足这种需要。（这只要在贴近设备的地方安装温度探测仪、温度计和控制装置就可达到目的）。事实上绝大多数建筑物都是或正在按这种想法来设计的。今天所能使用的绝大多数能源管理系统都是以时间为基准的控制装置，它仅是根据预设的程序而很少照顾到场所实际需要而提供的反馈讯息来开关设备。现有控制装置和恒温器的更新换代现有旅馆内有许多系统既陈旧又缺乏维修，若能增加较经济的循环控制系统、固定温值恒温器和使用这些控制系统现代化可省下相当大的开支。固定温值恒温器并不是用来保持精确的场所温度，而是将温度保持在令人舒适的一定范围内，例如22.2℃~24.4℃。装设小型设备在现有旅馆内通常都发现冷却水塔、锅炉等设备对场所的日常负荷来说是非常大的，假如设备在大大低于最大容量的情况下运转，其效率就非常低。在这种低负叶予舜编5荷的条件下装设小型锅炉和冷却塔是合算的，系统就能节省高达20﹪的能源，从而节省不少费用。如果供气系统的负荷变化相当大，那么将现有系统改为变速或变速电动控制亦可节省相当多的能源。在大型旅馆内，在每个客房装上单独的风扇盘管空调机来代替这种系统可能更为有效。评估成本效益根据现有系统的浪费情况，还有很多更新项目值得考虑。要确定真正可能节省多少，就要精确地算出现时的运转费用以及伴随着的浪费情况是非常重要的。通常是根据目前运转的实际能源费加码对系统的更新进行投资的。这就是为什么在某项需要作比较大投资的工程决策前需要与有关行家商量，进行成本效益评估。（举例说，一个比较常有的错误是把用电费用认为是每月电费总额除以该月用电总度数的平均值。实际上公用事业收费率通常是「分级费率」，最低的用电费用是费率的最末一级。无论怎么样降低能源消耗都是从这一级开始收费）。要对由于安装或改进设备和系统而可能得到的节约作评估，一定要考虑到如下的因素：评估和设备对目前的能源消耗所作的精确的估计要具体的设备联系起来。能源成本率正确的能源成本率应当用到节约上。保养的要求和费用保养要求的提高或降低以及这些方面的费用要加以考虑（任何设备都需要保养）。多种可供选择的方法也许还有另外的办法能取得同样的结果，有时改变经营策略亦能取得较大的节省。旅馆业平均水用量估计值（如以下附表：）Toilet5to6galperflush×3perday＝15to18galperday（56.7to68L／day）Shower3galperminute×10minutes＝30galpershowerperday（113.4L／shower／day）Washbasin2galperday（7.6L／day）Laundry30galperguestperday（113.4L／guest／day）Kitchen15galperfoodcover×2foodcovers＝30galperguestperday（113.4L／guest／day）TOTAL107to110galperguestperday（404.5to415.8L／guest／day）叶予舜编6能源管理计划的组织工作要目1.要成功执行能源管理计划,管理部门的全力支持以及成立代表旅馆所有各个部门的能源协调委员会是很有必要。2.能源管理计划的基本目标是减少能源和水的消耗及费用,同时改进服务量并提高客人满足感。3.为了建立具体的、可以度量的目标,首先总结旅馆内部目前能源消耗情况,并对旅馆进行全面调查和审计。4.应该建立操作规程,并不断加以修改,以反映能源管理所关切的问题。5.所有员工都应参与总的能源管理工作,并接受节能规程训练,以便于执行。6.必须经常对能源管理计划进行检查、评估,必要时加以修改。基本系统和规程都是正在进行的能源管理计划的骨架,必须是实施管理方法的不可分割的一部分。能源管理是旅馆中所有单位共同的责任,不只是工程维修部的事。因此,每一部门必须与其它部门密切合作,共同承担责任,执行操作规程和努力贯彻计划。制订一个旅馆全面的能源管理计划,需要进行大量的组织、协调和沟通讯息的工作。能源管理过程就是控制：第一步建立能源协调委员会第二步了解、确定目前的能源消耗第三步从数值上对能源进行调查和审计第四步考虑并评估能源管理的机会第五步实行有效的能源程序第六步在实行节能程序之后,客观地监控消耗情况第七步不断坚持执行能源管理计划组织程序为了协调和监测正在实行的一项能源管理计划的情况,应按下列几个基本步骤办事：得到最高管理部门的支持建立一个能源协调委员会订出监控正在实施的能源消耗计划的措施总结当前能源消耗的数据资料对旅馆现况进行全面了解和审计叶予舜编7确定进行能源管理的时机确定可以测定的目标确定有关不花费用或低费用的能源管理改进措施的操作程序和政策考虑建筑物改建和添置设备计划执行高费用能源管理的改进计划必要时,修改和重新制订目标对能源管理计划进行评价、监控和改进如何组织能源管理计划由表列：（组织制订能源管理计划过程图）列出了组织能源管理计划的全部过程，从此表可以看出过程中的每一步骤及每一步骤与整个能源管理组织工作的关联。因此，能源管理必须从最高管理机构的支持开始。没有这一点,整个旅馆就不可能进行有效的能源管理。而且，没有最高管理机构的支持，就不可能获得计划、组织及执行有效的能源管理计划所需的时间及财务开支。最高管理机构的支持于公开宣布旅馆能源管理计划的目的、要求和做法