优早餐品项目计划书

优早餐品项目计划书姓名：学校：齐鲁工业大学联系方式：时间：2015年10月15日优早餐品云餐厅项目策划方案1/15目录一、公司概况................................................................................................................2二、人力资源简述........................................................................................................2三、产品介绍................................................................................................................4产品概述................................................................................................................4与其他产品的比较................................................................................................5四、市场分析................................................................................................................6五、盈利模式................................................................................................................9六、营销策略..............................................................................................................10用户营销..............................................................................................................10商家营销..............................................................................................................10事件营销..............................................................................................................10七、投资与财务............................................................................................................9项目初期财务分析.................................................................错误!未定义书签。发展期财务分析.....................................................................错误!未定义书签。八、风险预案..............................................................................................................12九、风险资本退出优早餐品云餐厅项目策划方案2/15一、公司概况公司名称：优早餐品网络有限公司公司LOGO：公司使命：全国大学生的营养早餐管家公司愿景：五年内成为全国最大的高校早餐配送企业公司简介：优早餐品将以移动互联网为主要平台，全面整合学校食堂、营养专家和品牌营养早餐资源，为大学生提供营养早餐配送服务以及营养咨询服务。二、人力资源简述未来人力资源规划：1、人才招聘：为了公司更好的发展，在项目起步以后，根据公司下一年的发展计划和经营目标，制定下一年全年的人才招聘计划。具体招聘方式为：校园招聘、内部招聘、外部招聘。①校园招聘：通过与学校就业指导中心以及创业学院的联系，吸收有创业梦想以及能力的同学，助力公司成长，促进产品创新。②内部招聘：在公司员工达到一定数量以后，采用内部晋升的方式选择管理层成员，为业务熟悉，业绩突出的员工提供更高的工作岗位。③外部招聘:通过招聘会，求职网站等方式，发掘有多年相关行业工作优早餐品云餐厅项目策划方案3/15经验的员工，帮助公司健康成长。2、人员培训与开发：为了更好的发掘每位员工的潜能，提高工作效率，促进公司发展。建立完善的培训体系，根据不同的阶段，对每位员工提供适当的培训。培训方式主要有外部培训和内部培训。①外部培训：与现有的优秀培训机构建立合作。为业绩优秀的员工和管理层成员定期开展培训，提高对市场环境的把握和业务能力。②内部培训：公司内部定期召开分享会，由业务优秀的员工与大家开展经验经验交流活动，提高公司的整体业务水平。对于新进的公司员工采取“一帮一”政策，由老员工带其熟悉业务，更快的为公司创造价值。三、产品介绍产品概述本产品是一款以云餐厅服务为模板，以校园食堂为基础，以早餐为切入点的手机订餐软件，我们提供如下服务：1、提前订餐服务在优早餐品APP订餐，可以提前一天预定第二天的早餐，并设定送餐时间。2、早餐定制服务用户可以根据自身的口味和需求，定制属于自己的个性化早餐。3、闹钟叫醒服务订餐时可选择是否开启闹钟叫醒服务，开启闹钟叫醒服务以后，在客户规定的送餐时间内，送餐人员到达送餐地点可以开启闹钟。4、男神女神送餐服务针对大学生的猎奇心理，前期采用男神女神送餐服务。对不同性别的客户分别采用男神女神送餐，帮助大学生克服赖床心理，养成吃早餐的习优早餐品云餐厅项目策划方案4/15惯。5、自助取餐服务在项目前期，在各宿舍楼设立早餐柜，用户可以通过扫描二维码的形式领取自己的早餐，摆脱送餐的时间限制和人力限制。6、营养咨询服务推出自己的早餐品牌以后，提供营养套餐服务，用户上传自身健康资料，系统提供营养套餐供用户选择，助力大学生健康成长。与其他产品的比较现如今提供云餐厅订餐服务的平台有很多，与他们相比有以下几点优势：1、早餐。各大订餐平台的工作重点都放在午餐和晚餐，早餐由于配送难，商家合作难等问题一直不被各大平台看重，依旧拥有很大的市场开阔空间。在当下外卖已经成为部分大学生饮食习惯的大环境下，早餐外卖拥有很大的潜在用户基础。2、食堂。食堂作为校园的老牌餐饮，在食品安全方面更易取得信赖，这是与校外商家相比存在的优势。解决了注重食品安全的大学生对外卖不放心的问题。3、合作。在外卖APP的崛起之下，食堂的利益受到部分侵害，食堂为了谋求发展，有很大合作的可行性。对于部分有条件的学校，可以与现有的早餐品牌合作，提供送餐服务，满足部分用户的特殊需求。4、配送。早餐来自食堂，在校园内部，可以大大节省配送路上的时间，能够保证早餐准时送达，同样也可以避免部分学校由于政策原因不允许送餐车进校园的情况。由于学校课程设置原因，用户要求送餐时间能够控制在固定的范围内，订餐用户属于同一宿舍或者同一宿舍楼，避免了送餐时间分散，用户分散的问题。早餐容易做到提前安置，可以实现自优早餐品云餐厅项目策划方案5/15助取餐，解决配送的人力限制和时间限制。5、营养。在满足食品安全的前提下，能够享用更有营养更符合自身需求的早餐是大部分用户的愿望。根据用户提供的自身健康数据，推出符合用户自身营养需求的套餐，能够很好的维持用户的活跃度，增强用户对优早餐品的依赖性，同时能够更好的满足大学生健康成长的需要。6、自助取餐。在项目前期，便在各宿舍楼设立早餐柜，用户可以通过扫描二维码的形式领取自己的早餐，摆脱送餐的时间限制和人力限制。并实现分批次整楼配送。四、市场分析1.市场规模1)行业数据分析①外卖习惯已经养成近日，易观智库发布最新数据报告《中国互联网餐饮外卖市场专题研究报告2015》。报告显示，中国2014年的外卖市场已经高达150亿元，订单规模高达3.7亿元。随时随地“叫个外卖”的习惯，促使餐饮外卖市场开始成为资本聚焦的新战场。国家统计局2014年经济数据显示，餐饮收入额为27860亿元，同比增长9.7%，按照国外餐饮外卖占餐饮收入30%的比重计算，未来餐饮外卖市场将是万亿以上规模。这足以证明，外卖订餐已经开始改变人们的用餐方式，外卖市场的前景广阔。②庞大的潜在用户近年来，云餐厅的概念逐渐盛行，校园外卖飞速发展，“美团”，“饿了吗”，“淘点点”等各种外卖APP相继出现，并依靠校园营销大赛，校园广告，给力优惠活动迅速占领各大高校，打开市场。以美团外卖为例，至今已为1500余所高校的上千万大学生群体提供优质送餐服务。外卖已经成为大学生饮食习惯的重要组成部分。优早餐品云餐厅项目策划方案6/152)校园外卖数据分析校园外卖数据分析的基础数据是以齐鲁工业大学长清校区在校生为样本，进行抽样调查。以问卷调查为形式。共发放问卷900份，收回900份，其中大一、大二、大三各300份，其中有效问卷大一300份，大二298份，大三295份。注：本文所有图表均是在有效问卷数据整理的基础上生成。①外卖使用情况分析由图表可以看出，在所有抽样样本中，有17%的人没有使用过外卖，有83%的人使用过外卖，由此可以大体推断出，全校有大概五分之四的人有使用外卖的习惯，这还要得力于各种订餐软件大量的补贴活动，使得大学生逐渐接受并适应了外卖这种就餐方式。并且外卖使用情况随着年级的增长逐渐呈上升趋势，但总体人数差距不大，造成这种现象的原因可能是大一对外卖的了解不多，没有厌倦食堂的口味，有正常的作息规律和时间观念能够按时就餐。②早餐外卖市场分析优早餐品云餐厅项目策划方案7/15由图表可以看出，在外卖习惯已经养成的情况下，有86%的大学生是希望有早餐外卖可以选择的，但是现在校园流行的订餐软件并不能满足这个需求，只能提供午餐和晚餐的外卖服务。这就导致部分外卖用户只能去离宿舍较远食堂吃早餐或者由于作息原因放弃吃早餐。由数据可以推出，早餐外卖还是有很大的市场需求的。2.需求分析送餐时间送餐时间不及时一直是现今外卖行业存在的问题，也是部分外卖平台逐渐流失用户的原因所在。尤其是对于在校大学生来说，由于课业原因，能够准时的吃到外卖显得尤为重要。提前订餐服务可以让用户设置自己需要的送餐时间，满足用户按时吃到外卖的需求。闹钟叫醒服务在提醒用户拿外卖的同时，也可以督促用户起床，避免由于赖床的原因没有时间吃早餐。男神女神送餐服务是针对早餐作息不规律的用户推出的一项服务，利用用户的好奇心帮助用户逐渐养成吃早餐的习惯。食品安全由于近几年食品安全问题时有发生，大学生对于食品安全与质量越发重视，然而现有的外卖订餐平台商家入驻制度还不完善，外卖加工过程不透明，存在着很大的食品安全隐患，这也是部分同学不吃外卖的原因所在。食堂作为校园内部的老牌餐饮，在食品安全与质量方面有很大保障，同学们优早餐品云餐厅项目策划方案8/15能够更加放心的购买。与学校食堂合作开展早餐配送业务，在促进食堂收益的同时，更能帮助同学们养成良好的饮食习惯，保障同学们的身体健康。早餐价格早餐本身具有制作简单，种类较少等特点，在口感方面能够满足大部分同学的需求，相比午餐和晚餐，早餐价格优势明显，大部分同学都能接受，无需采取大额补贴的方式吸引客