修改生物化学习题集(附答案)

生物化学习题集第1页生物化学习题集一、名词解释1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和-COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。变性只涉及次级键的变化。7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。9、熔解温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。13、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。15、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。18、辅酶：是酶的辅助因子中的一类，其化学本质是小分子有机化合物，与酶蛋白结合得相对较松，用透析法可以除去，其作用是作为电子、原子或某些基团的载体参与并促进反应。19、辅基：通常把那些与酶蛋白结合比较紧的，用透析法不易除去的小分子物质称为辅基。20、酶原的激活：某些酶，特别是一些与消化作用有关的酶，在最初合成和分泌时，没有催化活性。这种没有活性的酶的前体称为酶原。21、生物氧化：有机物质在生物体细胞内的氧化称为生物氧化。22、呼吸链：代谢物上的氢原子被脱氢酶激活脱落后，经过一系列的传递体，最后传递给被激活的氧分子，而生成水的全部体系称呼吸链。24、底物水平磷酸化作用：底物水平磷酸化是在被氧化的底物上发生磷酸化作用。即底物被氧化的过程中，形成了某些高能磷酸化合物的中间产物，通过酶的作用可使ADP生成ATP。25、氧化磷酸化：伴随着放能的氧化作用而进行的磷酸化作用。生物化学习题集第2页26、糖的有氧氧化：在有氧情况下，葡萄糖（糖原）最后经三羧酸循环彻底氧化为水和二氧化碳的过程。27、糖酵解（作用）：在无氧情况下，葡萄糖（糖原）经酵解生成乳酸的过程。28、三羧酸循环：乙酰辅酶A的乙酰基部分是通过一种循环，在有氧条件下被彻底氧化为CO2和H2O的。这种循环称为三羧酸循环，也称柠檬酸循环。它不仅是糖的有氧分解代谢的途径，也是机体内一切有机物的碳链骨架氧化成CO2的必经途径。29、糖异生作用：非糖物质如甘油。丙酮酸，乳酸以及某些氨基酸等能在肝脏中转变为糖，称糖异生作用。32、酮体：在肝脏中脂肪酸的氧化不彻底所形成的乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，统称为酮体。33、酮血症：肝脏产生的酮体，超过了肝外组织氧化能力，致使血液中呈现过量酮体的病症叫酮血症。34、脂肪动员：人体在饥饿状态时，体内贮存的脂肪，经脂肪酶的催化水解成甘油和脂肪酸。并进一步氧化分解成CO2水并产生能量的过程叫脂肪动员。35、β-氧化：动物体内在进行脂肪酸降解时，是逐步将碳原子成对地从脂肪酸链上切下，生成乙酰辅酶A和比原脂肪酸少两个碳原子的脂酰辅酶A的反应过程。36、转氨基作用：一种α-氨基酸的氨基可以转移到α-酮酸上，从而生成相应的一分子α-酮酸和一分子α-氨基酸，这种作用称转氨基作用，也称氨基移换作用。37、氧化脱氨基作用：α-氨基酸在酶的催化下氧化生成α-酮酸，此时消耗氧并产生氨，此过程称氧化脱氨基作用。38、联合脱氨基作用：转氨基作用与氧化脱氨基作用相配合进行的一类脱除氨基的作用方式叫联合脱氨基作用39、必需氨基酸：人体不能合成或合成量不能满足人体的需要，必需的从食物获取的氨基酸，称为必需氨基酸。40、一碳单位：就是含有一个碳原子的基团。42、翻译：根据mRNA分子上每三个相毗邻的核苷酸决定一个氨基酸的规则，生物体内合成具有特定氨基酸序列的肽链的过程称为翻译。43、P部位：核糖体大亚基上肽基连接的部位称为肽基部位，简称P部位44、A部位：核糖体大亚基上，氨酰tRNA进入的部位称为氨酰基部位即A部位。45、遗传密码：指ｍＲＮＡ中核苷酸序列与蛋白质中氨基酸序列的关系。47、诱导酶：是指细胞中正常时没有或只有很少量，但在诱导的过程中，由于诱导物的作用而有可观的量被合成的酶叫诱导酶。二、是非题(√)1、变性的蛋白质不一定沉淀,沉淀的蛋白质不一定变性。(×)2、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和，表面的水化膜被破坏引起的。(×)3、变性的蛋白质会沉淀和凝固。(×)5、蛋白质发生别构作用后，其生物活性和生理功能丧失。生物化学习题集第3页(×)8、蛋白质的变性是由于肽键的断裂引起高级结构的变化所致。(×)10、所有的DNA均为线状双螺旋结构。(×)11、几乎所有的tRNA都有三叶草型的三级结构。(×)12、几乎所有的rRNA的二级结构都是三叶草型叶型结构。(×)13、几乎所有的tRNA都有倒L型的二级结构。(√)14、几乎所有的tRNA都具有倒L型的三级结构。(×)15、变性必定伴随着DNA分子中共价键的断裂。(×)16、在Tm时，DNA双链中所有G-C碱基对都消失。(×)20、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。(√)21、增加底物浓度可以抵消竞争性抑制作用。(×)22、酶的最适温度是酶的特征性常数。(√)26、酶的活性部位都位于酶分子表面，呈裂缝状。(×)28、测定酶活力时，底物浓度不必大于酶的浓度。(×)29、同工酶是一组结构和功能均相同的酶。(√)30、对于结合蛋白酶而言，全酶=酶蛋白+辅助因子。(×)31、如果加入足够的底物，即使在非竞争性抑制剂存在下，酶促反应速度也能达到正常的Vmax。(×)32、酶原的激活只涉及到蛋白质三级结构的变化。(√)33、当底物浓度很大时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。(×)34、在有竞争性抑制剂存在时，增加底物浓度难以消除抑制剂对酶促反应速度的影响。(×)35、酶的必需基团全部位于酶的活性部位。(√)36、米氏常数Km是当v=Vmax/2时的底物浓度。(×)38、在有不可逆抑制剂存在的情况下，增加底物浓度可以使酶促反应速度达到正常Vmax。(×)40、在生物体内，NADH和NADPH的生理生化作用是相同的。(√)42、生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。(√)43、CO对呼吸链的抑制作用是由于它对细胞色素氧化酶而不是对NADH脱氢酶产生抑制。(√)44、CO影响氧化磷酸化的机理在于它影响电子在细胞色素aa3与O2之间的传递。(√)45、辅酶Q不是蛋白质，是有传递氢原子功能的醌类化合物。(×)46、解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。(√)47、生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。(√)48、在真核生物细胞内，呼吸链存在于线粒体内膜上。(√)50、糖酵解反应在有氧或无氧条件下都能进行。(×)51、1mol葡萄糖经糖酵解过程可在体内产生3molATP。(×)52、三羧酸循环中的酶（系）均存在于细胞质膜上。(×)53、参与三羧酸循环的酶全部位于线粒体基质中。(√)54、糖酵解的生理意义主要是：在缺氧的条件下为生物体提供能量。(×)55、丙酮酸脱羧酶在糖酵解和糖异生作用中都起作用。(√)57、由于生物进化的结果，与EMP途径不同，TCA循环只能在有氧条件下才能进行。生物化学习题集第4页(×)58、脂肪酸的的β-氧化过程是在线粒体内进行，脂肪酸β-氧化所需要的五种酶全在线粒体内。(√)59、乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。(×)60、脂肪主要是作为生物膜结构的主要原料。(×)61、磷脂的生物学功能主要是在生物体内氧化供能。(×)62、只有含偶数碳原子的脂肪酸在发生β-氧化时才能生成乙酰辅酶A。(√)63、动物体内催化β-氧化的酶分布于线粒体基质中，而长链脂肪酸的激活在线粒体外进行，所产生的脂酰CoA不能直接透过线粒体内膜。(×)65、脂肪酸从头合成时需要NADH+H╋作为还原反应的供氢体。(×)66、人和动物都可以从食物中获得胆固醇，如果食物胆固醇量不足,人体就会出现胆固醇不足。(√)67、食物中的蛋白质在动物消化道中，要通过一系列酶的联合作用才被水解成氨基酸。(√)68、氨基酸的共同代谢包括脱氨基作用和脱羧基作用两个方面。(√)69、转氨酶的种类虽多，但其辅酶只有一种，即磷酸吡哆醛，它是维生素B6的磷酸酯。(√)70、氨基酸脱羧酶的专一性很高，除个别脱羧酶外，一种氨基酸脱羧酶一般只对一种氨基酸起脱羧作用。(×)73、肾脏是合成尿素的主要器官。(√)75、氨基酸代谢库中的氨基酸大部分用于合成蛋白质，一部分可以作为能源。(×)76、大肠杆菌RNA聚合酶是由核心酶和β因子所组成。(×)77、真核生物DNA聚合酶与细菌的DNA聚合酶性质相似，既具有5’3’的聚合功能，又具有核酸外切酶活力。(√)79、合成mRNA和tRNA的场所是一致的。(√)81、ρ-因子的功能是参与转录的终止过程。(√)82、真核生物中，经转录和加工后形成的成熟mRNA，在其5'-端有“帽子”结构。(×)83、在蛋白质生物合成过程中，是从mRNA的3'-端向5'-端翻译的。(×)86、蛋白质生物合成中，活化的氨基酸必须先转移到核糖体的P部位。(√)87、核糖体由大小两个亚基构成，它们之间存在着功能的差别，A部位、P部位及转肽酶中心都在大亚基上。三、单项选择题(以选项前的序号为准)1、维系蛋白质一级结构的化学键是(4)。①盐键②二硫键③疏水键④肽键⑤氢键3、蛋白质中不存在的氨基酸是(3)。①Cys②Hyp③Cit④Met⑤Ser4、蛋白质变性不包括(4)。①氢键断裂②盐键断裂③疏水键破坏④肽键断裂⑤二硫键断裂5、蛋白质空间构象主要取决于(1)。①氨基酸的排列顺序②次级键的维系力③温度、pH值和离子强度等生物化学习题集第5页④链间二硫键⑤链内二硫键7、所有α-氨基酸都有的显色反应是(2)。①双缩脲反应②茚三酮反应③坂口反应④米伦氏反应⑤乙醛酸反应8、蛋白质变性是由于(5)。①蛋白质一级结构的改变②亚基解聚③辅基脱落④蛋白质发生水解⑤蛋白质空间构象的破环9、蛋白质分子中α-螺旋构象的特征之一是(5)。①肽键平面充分伸展②多为左手螺旋③靠盐键维持其稳定性④碱基平面基本上与长轴平行⑤氢键的取向几乎与中心轴平行10、每个蛋白质分子必定有(3)。①α-螺旋②β-折叠结构③三级结构④四级结构⑤辅基或辅酶12、Watson-Crick提出的DNA结构模型(3)。①是单链α-螺旋结构②是双链平行结构③是双链反向的平行的螺旋结构④是左旋结构⑤磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内测。13、下列有关tRNA分子结构特征的描述中，(3)是错误的。①有反密码环②二级结构为三叶草型③5’-端有-CCA结构④3’-端可结合氨基酸⑤有TψC环14、下列几种DNA分子的碱基组成比例各不相同，其Tm值最低的是(4)。①DNA中(A+T)%对占15%②DNA中(G+C)对占25%③DNA中(G+C)%对占40%④DNA中(A+T)对占80%⑤DNA中(G+C)%对占35%16、下列关于tRNA的描述，错误的是(1)。①分子量比rRNA大②3’-端有-CCA结构③分子中修饰碱基多④主要存在于细胞质的非颗粒部分⑤其三级结构呈“倒L”型17、DNA热变性时(5)。①在260nm波长处的吸光度下降②溶液粘度增加③碱基对间形成共价键④水解成为核苷酸⑤Tm值与G-C对百分含量有关18、tRNA分子结构描述错误的是(3)。①tRNA分子量较小②3'-端可