浅析乡村旅游发展-以合肥市为例

浅析乡村旅游发展－以合肥市为例邢志巍，人文系摘要：乡村旅游作为旅游业中的一个新的重要增长点,在旅游业的发展中具有重要的意义。国家旅游局倡导发展农业旅游,并将2006年定为“中国乡村旅游年”,从此乡村旅游顺应城乡消费新趋势而逐渐发展起来,成为旅游业新的发展方向之一。合肥市作为安徽的省会，乡村旅游起步较晚，但发展势头迅猛，本文以合肥市为例，通过对合肥市乡村旅游的现状和问题的调查浅析，提出了合肥市乡村旅游发展的策略。关键字：乡村旅游；合肥市；现状分析；存在问题；策略0引言乡村旅游是现代旅游业向传统农业延伸的新尝试，通过旅游业的推动，将生态农业和生态旅游业进行了有机融合，是一种新型的产业形式。随着我国城市居民生活水平的提高和休闲时间的增加，人们更加渴望回归自然，亲近自然。因此以乡村田园风光、农业产品、民俗风情为基础的乡村旅游就应运而生。[1]我国乡村旅游起源于20世纪90年代后期，与国外相比发展相对滞后，缺乏正确的规划和指导，发展中出现了旅游产品单一，档次低，文化内容肤浅等问题。因此，对合肥乡村旅游的发展现状进行了简要的分析。阐述而来当前存在的主要问题和发展策略。期望合肥的乡村旅游能够健康、持续的发展。1乡村旅游概述1.1乡村旅游的定义国外学者相当重视对乡村旅游概念的研究，认为这涉及乡村旅游理论体系的构建，但目前对概念的界定尚未取得一致意见。世界旅游组织把乡村旅游描述为旅游者在乡村及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动。而世界经济合作与发展委员会对乡村旅游的定义是：在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。在我国，对乡村旅游比较普遍的认同是：乡村旅游是指以乡村地区为活动场所，利用乡村独特的自然环境、田园景观、生产经营形态、民俗文化风情、农耕文化、农舍村落等资源，为城市游客提供观光、休闲、体验、参与、健身、娱乐、购物、度假的一种新的旅游经营活动。乡村旅游既包括乡村观光农业旅游，又包括乡村民俗文化风情旅游，还包括乡村休闲度假旅游和乡村自然生态旅游，是具有区域性和综合性的新型旅游业。[2]1.2乡村旅游的特点1.2.1乡土性乡土性是乡村旅游最基本的特征。随着人们生活水平的提高，消费观念的改变以及现代都市人生活压力的加大和对自然环境的疏远，人们更加渴望农村的乡土气息以及农村轻松而自然的生活环境、朴实的农村生活方式。乡土性主要表现在优美的乡村自然风光、丰富的乡村民俗文化、风格迥异的乡村建筑风格、有特色的农耕劳动以及种类多样的农产品。不同的地区乡村旅游的乡土性表现也不同。如成都的“农家乐”充分发展四川特有的田园风光、巴蜀文化，具有浓郁的风俗风情；而山东长岛县的渔家乐则为游客提供了住渔家、吃海鲜、钓鱼、捉虾的机会，可以让游客亲自做几天渔民。[3]1.2.2参与性参与性是乡村旅游的又一大特征。乡村旅游与一般的自然观光旅游、人文观光旅游、民俗宗教旅游最显著的区别就在于旅游的参与性。随着现在中国城市规模的扩大，城市人口的数目越来越多。大多数居民都一直生活在城市环境之中，这些人对农村生活、农耕方式、农副产品都一知半解，因而促使了他们极大的好奇心，希望寻求新鲜感。还有部分从农村移居到城市的人口，这些人在城市生活了很多年，已经慢慢习惯了城市的生活环境，但当他们回忆起曾经的往事时，仍然会怀念农村轻松的生活方式，怀念曾经在农村的劳作场景、怀念还在农村生活的亲人。而现在的乡村旅游正是迎合了人们的这种心理，使游客参与到农村的农耕活动中。使用农村特有的农耕工具自己动手种植农作物、采摘果实、捕捞鱼虾、将自己采摘的蔬菜做成有农家风味的菜肴、住在农村的瓦房里，给游客带来一种全新的生活体验。游客在参与农耕的同时，既能观赏到优美的田园风光，又能满足自己的好奇心，并且还能感受自己劳动带来的成果。很好的将旅游的六个要素吃、住、行、游、购、娱结合到一起。1.2.3休闲性乡村旅游还具有很强的休闲特征。中国人现在主要的休闲方式是什么呢？根据网络上的一份调查显示，被调查的人中有46.56％的人说旅游是他们休闲的首选。旅游正成为中国城市人休闲的新时尚，并且休闲方式也日趋多元化。乡村旅游根据其方式的不同，可以为游客提供各种休闲方式。比如合肥大圩农家乐，可以为游客提供休憩、娱乐、采摘、农作为代表的休闲方式；合肥的喜洋洋渔家乐主要为游客提供以垂钓、饮食为主的休闲方式；巢湖金孔雀温泉度假村则是以温泉洗浴、疗养、健身为主要休闲方式。无论是何种休闲方式，游客都能够从中体验到乡村文化，了解乡村生活，达到放松身心，修生养生的效果。1.2.4自然性与大多数旅游景点一样，乡村旅游的自然性也是必不可少的。乡村旅游的自然性不仅仅是表现在环境的自然性，还包括旅游设施的自然性。比如现在的旅游设施一般都采用天然的木头、竹材、石材等环保材质，设施的外形也与当地的自然环境协调。在这种原始的自然环境中，游客的行为也较为放松，在旅游过程中更加能亲近自然，从而达到人与自然的和谐相处，提高了旅游的质量。2合肥乡村旅游发展分析2.1合肥乡村旅游现状分析合肥市，安徽省省会，位于中国中部，长江淮河之间，有承东启西、贯穿南北、沿江近湖的区位优势。合肥市是安徽省旅游中心城市，交通便捷，已开通国际国内30余条航线。合肥市也是全国公路与铁路的枢纽城市，开通合宁、合巢芜、合徐、合安、合六等高速公路，宁西铁路、沪汉蓉铁路与合九、京九铁路在合肥市交汇。此外，合肥市地处亚热带到暖温带的过渡区域，属亚热带湿润季风气候，气候温和。合肥城郊与乡村，交通便利。随着城市化水平越来越高，城市建筑越来越密集，人们整日生活在拥挤的城市之中，生活节奏越来越快，工作、学习的压力越来越大，所受的环境污染也越来越重，迫切需要利用闲暇时间到邻近的乡村去释放一下内心的压力，去透透新鲜的空气，去体验一下农村质朴的生活，拥有清新空气、静谧环境、收费低廉、乡情浓郁、民风淳朴的乡村成了现代城市人渴望回归的精神家园，这样，集中于合肥周边的“环城市游憩带”上的“乡村旅游”就应运而生了。乡村旅游是依托乡村环境的一种体验型旅游，是本地市民或外地游客来合肥休闲产品的一个重要补充。[4]根据现有乡村旅游资源点分布，按照其产业、自然环境、历史文化等方面特征，合肥市乡村旅游资源可分成10个类型：水产基地型、畜禽养殖型、果蔬基地型、科技农业型、花卉苗木型、湖库滨水型、山地生态型、岗地生态型、田园生态型、名村名镇型。合肥市乡村旅游虽然起步晚，但是发展迅速，起步点高。合肥周边的乡村旅游景点结合自己的特色和区位优势。大力发展以农家乐、度假村、农村庄园为主要形式的旅游模式。合肥市大圩乡举办葡萄节，使大圩乡的葡萄成为品牌，还有长丰的葡萄节、桃花节、三十岗西瓜节、三河古镇的水文化节等活动，都被合肥市民所家喻互晓，吸引了大量游客，扩大了合肥乡村旅游的影响。截止到去年，光是被评为星级农家乐的就已经有100家，全市乡村旅游共接待游客239.45万人次，实现旅游收入1.75亿元。今年年内还将评出20家星级农家乐接待点。从2006年到2009年，短短3年的时间，合肥市乡村旅游接待的游客数量就增加了3倍，实现旅游收入几乎翻了3成，同时星级农家乐的数量也从最初的28家增加到100家之多。可见合肥的乡村旅游获得了较快的发展，并且取得了较好的成果，成为合肥旅游新的发展方向之一。2.2存在问题当前，合肥市乡村旅游发展已取得初步成效，发展势头强劲。但仍处于起步和发展阶段，发展过程中存在的问题比较多，具体表现以下几个方面。2.2.1基础设施不完善一般说，乡村旅游地区大都位于城市郊区和经济发展水平相对较低的农村，对旅游基础设施建设投资有限，现有的基础设施无法满足游客的需要。旅游区道路不畅通，旅游景区位置偏远而路途相应的道路指示牌不足，游客很难找到景区。停车场、卫生间等公共设施简陋、住宿条件差、水电供应不稳定、安全条件不好是合肥大多数乡村旅游存在的主要问题。基础设施无法保障，不能满足游客的基本需求，自然很难留住游客。2.2.2旅游产品单一目前合肥乡村旅游的开发程度主要还是停留在观光、采摘、垂钓和餐饮等项目上。而景区当地的民俗文化内涵得不到体现。缺乏精神需求。游客一般都是当天去当天回，重游率低。一些农家乐甚至只能为游客提供棋牌、卡拉ok、等项目，体现不出乡村旅游的乡土性和参与性，不能满足多种层次游客的需要。2.2.3服务人员素质不高乡村旅游景区为了带动当地经济的发展，增加农民收入，景区的经营管理的人员和服务人员基本都是聘请的当地农民。这些人文化程度比较低、服务意识不强、而且也没有从事旅游方面的经验。由于总体上管理人员水品层次不平，使得旅游景区的管理和服务难以规范化，这样就给来往的游客带来很多不便，导致很多游客乘兴而来败兴而归。2.2.4受季节性因素限制由于合肥大多数农家乐都是依托其独具特色的农副产品为吸引点，每逢农作物收获的季节，景区的客流量如潮水般地涌来，在那些比较有名的旅游景区到处都是人满为患旅，而在农闲的季节游客比较稀少，季节性的差异体现的尤为突出。比如合肥大圩乡葡萄成熟的季节、长丰县草莓成熟的季节、还有三十岗的西瓜成熟的季节，这些时候周边的农家乐天天生意都很火爆，可是季节一过随之而来的游客低潮就出现了。3合肥乡村旅游发展策略3.1完善基础设施，政府加大扶持力度要加强乡村旅游公共设施与食宿设施的建设。解决好交通、通信问题，与交通部门合作，开辟旅游专线，在路途中增加旅游指示牌的数量，为城市游客出游提供方便。还要注意接待设施的卫生，并定期进行打扫和消毒。完善水电设施，保证游客的正常用水用电。对于乡村旅游资金不足的，要采取多方融资，保证基础设施的建设。近年来，合肥市财政为了扶持合肥乡村旅游的建设，特意每年拿出500万元保障农家乐的发展。3.2因地制宜，搞好规划合肥乡村旅游近3年虽然发展迅速，但与发达地区相比仍然相对滞后，乡村旅游还处在起步阶段，乡村旅游开发的力度还不够。所以现在发展乡村旅游要因地制宜，搞好整体规划突出特色。可以通过对示范点的规划，以点带面，逐步开展。组织合肥乡村旅游经营者参观和学习，借鉴好的乡村旅游发展经验，结合合肥自身的实际，合理开发规划旅游资源，突出合肥乡村旅游的特色，保障乡村旅游的可持续发展。3.3加强人员培训和规范化管理乡村居民在长期的生产生活中形成了散漫、随意、不受约束的习惯，与旅游接待服务的要求存在较大的反差，因此对从业人员的素质培训是相当重要的。在对员工素质培训的同时，还要加强旅游业务知识、接待礼仪和服务意识的培训，人员的培训增强了他们的知识水品、提升自身素质、加强服务意识、提高他们的从业能力。有利于改善游客在旅游过程中整体感受，也能让从业人员更加深刻了解合肥乡村旅游的发展和趋势。同时设立相应的奖惩制度，提高从业人员的工作积极性。人员素质提高了还要配合规范化的管理，规范化的管理是提高效益、促进景区发展的重要措施。景区通过制定相关的规章制度，使景区的运营和管理有法可依，有章可循。相关部门制定有关章程和法规，对乡村旅游活动进行指导和监督，使乡村旅游向一个正确、规范的方向发展。[5]3.4掌握季节性规律，抓住旅游黄金期旅游业的季节性变化是普遍存在的，乡村旅游也不例外。为了改变这样的状况很多地方都非经脑汁，但收效甚微。所以我觉得，乡村旅游要顺势而为。当高峰期来临时要抓住发展的大好时期，必须紧紧抓住这段时期的客流量，让这段时间能够创造出最高的效益来，用这段时期的效益来弥补低估时的差距。同时在游客低谷期也不能不作为。探索新的旅游项目，调整旅游价格，尽量多的招揽游客。3.5加大宣传力度乡村旅游是新兴的一项产业，必须加强宣传力度，扩大社会知名度和影响力。可以通过在知名的传播媒体上登广告、建立户外广告牌、举办乡村旅游节庆活动、建立合肥乡村旅游的网站，提高合肥乡村旅游的关注度。知名度高了才能为乡村旅游发展提供一个良好的发展环境，吸引更多的游客。还可以选择一些已经有知名度的乡村旅游景区作为带头作用，增强合肥当地乡村旅游的影响，拓宽乡村旅游的市场。结语合肥市乡村旅游资源丰富，种类多样，形成了各式各样的乡村旅游类型。这些各具特点的乡村旅游资源，为合肥市乡村旅游发展提供了优越的条件。另外合肥作为农业大省的省会，有