铜山农业

1铜山农业2009年第3期（总第3期）主办单位：铜山县农业局2009年4月29日本期目录【领导视察】国家农广校办学评估复评验收小组来铜评估验收南京农业大学副校长来我县调研高效农业发展情况中国食用菌协会副会长李玉春考察铜山食用菌产业【本期关注】对三堡镇台上村草莓发展情况的调查【简讯六则】【当前工作】抓住晴好天气防治麦田病虫草2【领导视察】国家农广校办学评估复评验收小组来铜评估验收4月13日，国家农广校办学评估复评验收小组在中央农广校领导、验收小组组长陈永民的带领下，对我县农广校办学评估自评情况进行了复评验收。省农广校副校长翁为民、徐州市农业局副局长董全才、铜山县政府办副主任朱方利、铜山县农业局局长常玉峰、副局长王大鹏等陪同活动。评估小组首先查看了县农广校的办公和教学场所等硬件建设，听取了王会灵校长关于办学工作开展、办学水平自评和下一步整改打算等工作情况汇报，并详细查阅了相关档案材料，观看了县农广校针对办学评估制作的专题幻灯片，中央校从办学定位、基础条件、中等职业教育、农民培训、单项加分等五个方面，对县农广校的各种评估材料认真进行了逐条检查，逐项比对。在评估检查情况总结时，复评小组认为县农广校由于农业局和学校领导重视，自评工作扎实，准备充分，材料规范，内容充实，达到了中央校复评验收要求，特别是在办学条件硬件建设、招生规模、实习基地建设、农民科技培训等方面注重实效，勇于创新，为农广校各项工作开展带了个好头，树立了榜样。评估验收小组要求县农广校高度重视这次检查提出的不足和建议，对这些反馈意见，认真地按照中3央校的要求，进一步充实评估内容，以评促改，促进整体办学工作再上新台阶。（办公室）南京农业大学副校长来我县调研高效农业发展情况4月10日，南京农业大学副校长徐翔一行来我县调研，县委常委刘红明，副县长谢洪标陪同。徐翔一行先后在汉王镇拔剑泉、张竹坡故里，三堡镇台上草莓采摘园、久久农业科技示范园等地进行了调研。徐翔对我县农业工作做出的成绩表示赞赏，她说铜山是苏北农业大县，地理位置优越、自然资源丰富、交通便捷，可以进一步加强农业市场建设，不断完善农业基础设施，推广先进农业技术，提供开阔的产品销路，全力促进农民增收和新农村建设快速发展。（办公室）中国食用菌协会副会长李玉春考察铜山食用菌产业近日，中国食用菌协会副会长李玉春一行来铜山考察我县食用菌产业发展情况，考察组先后考察了棠张镇永乐虫草协会北虫草种植基地、三堡镇徐村金针菇生产基地和汉王镇葛楼村新建食用菌生产基地。考察后，他们深切地感受到铜山县食用菌产业发展势头好，已经成为江苏省食用菌生产第一县，规模大、产量多，有许多可看可学可交流之处。特别对三堡镇徐村通过发展食用菌推进新农村建设方面的成绩表示认可，一致认为我县食用菌的发展不仅致富了农民，而且推动了新农村的发展。同时，考察组也对我县食用菌产业的发展提出了发展方向和重点，要求我县要在现有的基础上向园区化方向发展，进而推进食用菌4生产标准化，提升产品质量。对我县提出申办“全国第五届菌种菌需物资展销会暨秋冬季产品峰会”表示支持。（经作科杨光峰）【本期关注】突出城郊特色发展草莓产业——对三堡镇台上村草莓发展情况的调查近年来，台上草莓“红透”了徐州大地，成为我县特色品牌产业。“台上草莓”品牌的叫响，既得益于台上靠近市郊的地理位置和得天独厚的自然条件，更源于政府科学有序的引导和支持。台上村坚持规模化发展、标准化生产、品牌化经营、配套化服务的“四化”联动战略，使台上草莓成为徐州近郊农业发展亮点之一。台上村地处三堡镇西侧，三面环山，一面平原，四个自然村，七个村民小组4500多人口，7000余亩耕地。近年来，随着草莓产业的不断发展壮大，当地农民不但摆脱了贫困，腰包也渐渐地鼓了起来，“台上”草莓也已成为徐州知名品牌，高效规模化发展打造了“苏北草莓第一村”，小草莓做出了大产业。一、台上草莓发展现状1.建设基地，推动草莓向规模化发展草莓素有“水果皇后”之称，深受广大消费者喜爱，市场开发潜力很大。近年来，台上村以农民增收，农业增效为出发点，加大农业调5整力度，因地制宜发展草莓产业，使之走上了高效规模化发展之路。目前，全村草莓种植面积4700亩，占耕总面积近67%，并且全部实现了种植的设施化，其中高标准日光温室800余亩，钢架大棚500余亩。目前全村草莓年总产7050吨，总产值5268万元，总纯收入4763万元，人均纯收入10468元。草莓真正成为全村的主导产业。随着村民的种植愿望的增强，高效农业经济效益的提升，为加快高效农业产业化进程，利用高新科技把台上草莓产业做大做强。该村充分利用青龙泉水无公害的资源条件，打造出“一村一品”及无公害绿色食品基地。2、抓好品牌，拉动草莓向效益化发展鼓励各类市场竞争主体开展创牌争优活动，积极申报无公害、绿色食品品牌。连续三年举办草莓采摘节活动，提升台上草莓品牌的知名度。为全面打响苏北草莓第一村的品牌，邀请徐州日报、都市晨报、彭城晚报等市县媒体参观考察精品草莓采摘路线，进一步推介台上草莓品牌，有效扩大了市场影响力。精心运作品牌，组织人员赴上海、浙江、山东等地学习借鉴外地品牌运作经验，基本上实现了统一标准、统一规格、统一时间、统一标志的“四统一”运作模式。本着“积极试行、稳步推进、确保成功”的原则，精心选择产品质量好、种植规模大的农户率先发展都市休闲草莓采摘活动。强烈的品牌意识带来了喜悦的成果。目前，台上草莓的实际价格远远高出同类产品的价格，大大提高了农户的收益。3、成立协会，带动草莓向产业化发展6随着该村草莓生产的不断发展，人们迫切需要有个能够为草莓种植户提供技术及市场服务的组织出来为种植户服务，于是草莓合作社应运而生。2008年5月，该村成立了徐州嘉祥草莓合作社，合作社自成立以来，始终坚持为农服务的宗旨，以新品种、新技术的普及、示范和推广为抓手，以增加农民收入为目的，卓有成效的开展工作，提高了草莓生产组织化程度，赢得了市场的主体地位，促进了草莓产业的发展。在运行过程中协会发挥了六大功能作用：即：通过强化科普培训，提升草莓生产科技含量；通过更新品种，提高草莓种植的经济效益；通过统一病虫害防治，为种植户排忧解难；通过推广新技术，提高草莓的种植效益；通过建立专业队伍，拓宽草莓销售渠道；通过创立品牌，得到社会的广泛赞誉。4、发展旅游，牵动草莓向观光化发展该村充分依托交通、地理、资源和产业优势，积极拉长草莓产业链，将单纯的草莓产品衍生为草莓产业与旅游业相结合的休闲观光农业。随着市民收入的不断增长和交通条件的改善，利用周末或短期休假的机会，到近郊进行休闲式旅游的市场越来越大。台上的草莓产业抓住这一机遇，将单纯的草莓产品衍生到以草莓为主要对象的休闲观光旅游业。建成了集游玩、餐饮、垂钓为一体的农家观光园，占地约50亩。达到了种植一体化、管理先进化、产业规模化，成为苏北最大的草莓观光旅游基地，让城里人亲身体验农家乐，让农民在愉悦中得到收入。二、制约台上草莓发展的因素71.轮作不合理，连作障碍严重。草莓种植采用的是一年一栽的栽培制度，但不合理的轮作导致了地力下降、病虫害加剧、土壤盐类积累，造成连作障碍。一方面，现阶段农村土地的流转机制不健全，农户更换土地的积极性受到影响，造成连作障碍。另一方面，自从2001年粮食生产放开以来，产业结构进行了大调整，农户片面追求经济效益，再加上台上村水源缺乏，无法进行“水旱轮作”耕作制度的实施，又加重了连作障碍的形成。2．品种单、种性退化、产量和品质不高。与国内草莓市场及世界草莓市场上众多的草莓品种相比，台上草莓品种显得较少，可供消费者选择的余地也就很小。台上生产草莓的种苗主要依赖种植户自留。不少农户选用结出果实的母株作为种苗，用老苗就地直接繁殖子苗。由于长期依赖自然繁殖，多年连作，种苗没有得到提纯复壮，造成草莓种性逐渐退化，草莓病虫害加重（主要是灰霉病、白粉病、炭疽病、牙虫、夜蛾等），因而秧苗质量下降、结出的草莓果实小、亩产量和品质相对较差。优质草莓果所占比重不大，而小果和畸形果却在逐年增加，这种状况已经影响了草莓经济效益的提高。虽然，县农业局每年都积极地向农户推荐引进的新品种，但是很多种植户不熟悉新品种的特点，习惯于老品种的种植，因而新品种的推广就非常缓慢。这在推广草莓栽培技术中也存在着同样的问题。3.产业组织不健全，无法进行集约化的生产经营。生产经营分散，不能开展规模化和专业化生产经营，生产经营成本较高。台上村草莓的生产经营主要由分散的种植户进行的，由于土地归农户所有，农户8用于种植草莓的农田不多，只能进行小规模的草莓种植，没有统一的生产经营方式。草莓种植户在生产经营草莓的诸多环节中无法进行分工和专业化生产，这就带来生产经营成本较高的问题。由于生产经营成本较高，提高草莓的经济效益又缺少有效方法，因而多数农民不愿在草莓种植上花更多的投入（甚至在劳动力的投入上也存在着问题，即从事草莓种植的劳动力大部分是老年人，很少有青年人和壮年人从事草莓种植）。从而，揭示了台上村草莓生产的发展潜力不足问题。从产业组织的角度来看，台上草莓产业目前的产业组织结构也存在较大的不合理性。就草莓种植而言，目前台上在草莓种植上，主要由零散种植户构成，平均每个种植户不足2亩地。如此分散的产业集中度和零碎的土地面积，导致台上在草莓的生产经营过程中，无法进行集约化生产，其结果必然造成较低的劳动生产率和较高的生产成本。4.草莓产品的加工、贮存技术缺乏。作为生产过程延续的贮存、加工技术缺乏。台上种植的草莓一般在农田里被摘采下来后就立即运往销售市场。表面上看，这样能保证供应最新鲜的草莓供应市场，因而不需要贮存和保鲜技术，也不需要草莓的加工技术。而在现实中，总有一部分不能适时运往销售市场的草莓，或有很多不被销售市场所接受的小果实草莓，这些草莓会被临时存放。如果没有好的保鲜贮存方法，又缺乏草莓的加工技术，这些草莓很快会变质，其价值就会大幅度地下跌。缺乏贮存和加工技术带来的另一个问题是：在大批量采摘草莓期间，草莓上市时间不得不相对集中。这很容易导致在一定时间里草莓的供给大于草莓的消费需求，价格就不得不下跌，从而引起9“果贱伤农”的现象。台上草莓现处于供不应求状态，因而缺乏贮存和加工技术而带来的问题还不显著。但是，一旦市场供求发生变化，这个问题就会严重制约草莓产业的发展。即使市场供求状态不变，但这部分草莓的经济效益已经受到没有贮存和加工的影响。草莓属于鲜果类产品，采摘后如得不到及时销售就易腐烂。因此，对草莓的保鲜贮存、深度加工就成为提升草莓产品价值的关键。5.合作社在草莓生产中的作用没有充分发挥。台上村的草莓合作社是由村委会牵头组成并负责开展工作的。由于合作社以自愿参加为原则，参加合作社的草莓种植户并不多，约占全部种植户的35%。草莓合作社从成立至今发挥的作用并不大，仅组织过几次对种植户的培训。分散的生产方式，加上合作社没有发挥应有的作用，因而草莓生产过程也就不统一，草莓生产技术得不到推广，不能开展规模化和专业化的生产，也就没有贮存和加工环节。因此，草莓生产的组织和管理是一个亟待解决的问题。三．对台上草莓产业的几点思考要以优势特色农产品生产基地建设为抓手，通过扶持、培植，使原来一村一品、一镇一色的优势特色产品，不断扩大规模，形成区域化、产业化的发展格局。我们认要通过扶持、培植，使草莓产业的规模不断扩大，使其成为台上村的支柱产业，使台上村成为徐州市特色农业和著名的休闲观光旅游业基地之一。1.扩大草莓种植规模，积极打造江苏草莓第一村。随着农业产业化及结构的调整，农民对种植草莓认识的提高。草莓商品化生产是一种10劳动密集型又须较高的栽培技术，本地人多地少，又有精耕细作的栽培技术，发展种植具有很大的优势。要加强技术培训，把现有规模提高到一个新水平。经过典型引导和示范带动，加快土地流转，通过调整，集中草莓大棚，形成一定规模，成为铜山农业一大亮点。要把台上村草莓种植基地建设成全市、苏北乃至全省产业第一村，要制订5年发展规划，进一步做大基地规模，培育龙头产业，搞活销售渠道，不断做优做强。2.改革草莓生产的产业组织形式，采用“反租倒包”的经营方式。我们认为，台上草莓的生