中级饲料检验化验员技能鉴定理论知识复习题

一、选择1.实验室的通风方式分为(局部排风)和（全室通风）。2.(容量瓶)主要用于标准溶液和试样的（定容）。3.在天平的分类中，根据微分刻度指示形式分为(机械指示天平和光电指示天平)。4.天平的载重(绝对不能超过)天平的（最大载重）。5.高温电炉的炉膛内应衬干净的(耐火砖块)。6.用移液管移取溶液时，调整液面至标线，用承接器承接，此时(移液管应垂直，承接器稍倾斜)。7.如配制摩尔质量为Mb(g/mol)，物质的量为nB(mol)，体积V（L）的固体溶液，则其物质的量浓度为(nB/V)。8.用蒸馏水替代(试液)，同样进行试验，称为（空白试验）。9.(空白试验)主要用于检查试剂是否失效或反应是否控制正确。10.标定盐酸标准溶液时，应用270-300℃灼烧至恒重的基准无水(碳酸钠)作为基准物来进行标定。11.金属指示剂会因为溶液中金属离子(溶解度)的变化而变色。12.当溶液pH值为3.1～4.4时甲基橙由红色变为(黄色)，称为甲基橙的变色范围。13.碘量法是利用碘的(氧化性)和碘离子的(还原性)来进行滴定的方法。（B）氧化性，还原性14.分光光度计工作数月或搬动后，要检查(波长)精确性，以确保仪器的使用和测定的精度。15.0.0120有(3)位有效数字。16.－3.414要保留三位有效数字，应为(－3.41)。17.消化能是从饲料总能中减去(粪能)后的能值。18.粗蛋白饲料是指饲料干物质中粗纤维含量(低于)（18%），粗蛋白含量（等于或高于）（20%）的饲料。19.玉米含粗蛋白质约为(7.2%～8.9%)，因此说玉米蛋白质含量低。20.(大豆粕)蛋白质含量高，一般粗蛋白质含量约在内（40%～47%）之间。21.(国产鱼粉)粗蛋白质含量高，一般约为（45%～55%）。22.我国饲料级磷酸氢钙中，含磷不低于是（16%），含钙不低于(21%)。23.饲料中常用的骨粉，含磷量不低于(10%)，含钙量不低于（25%）。24.在测定饲料粗蛋白质的方法中，选取试样应采用(四分)法（缩减）。25.在饲料粗蛋白含量测定中，所用催化剂混合后为(6.4克)。26.在测定饲料粗蛋白含量时，滴定空白消耗0.1mol/L盐酸标准溶液的体积不得超过(0.2)ml。27.检验粗蛋白测定结果时，应用硫酸铵代替试样，按测定粗蛋白的各步骤进行操作，测得硫酸铵含氮量应为（21.19%）±(0.2%)。28.进口鱼粉真蛋白质比率不得小于(80%)。29.饲料中尿素含量的测定，是利用(对—二甲胺基苯甲醛)与尿素形成有颜色的复合物，用分光光度计比色，以求出尿素的含量。30.饲料粗脂肪含量的测定方法适应于(各种)单一、饲料混合的配合饲料、预混料。31.饲料粗脂肪含量测定是称(提取物)重量。32.索氏脂肪提取器、索氏脂肪提取仪、(电热恒温水溶锅)和恒温烘箱为饲料粗脂肪含量测定用主要仪器设备。33.饲料粗脂肪含量测定所用试剂为(无水乙醚)。34.饲料粗脂肪含量测定用试样缩减至(200g)保存。35.国标规定饲料粗脂肪含量在10%以上（含10%），允许相对偏差为(3%)。36.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，过滤沉淀用的滤纸为(定量中速滤纸)。37.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，使用了两种浓度的氨水，一种为1：1氨水，另一种为(1：50)氨水。38.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，草酸钙沉淀生成的溶液pH环境为(2.5～3.0)。10200)(mVcVV39.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色，应补滴(盐酸)溶液至红色。40.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算公式Ca%=其中(V0)指的是空白滴定消耗的高锰酸钾标液的体积。41.高锰酸钾法测定饲料中的钙时需要用滤纸进行过滤，每种滤纸的空白值不同，消耗(高锰酸钾)溶液体积也不同，因此至少每盒滤纸应作1次空白液测定。42.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，用干法分解样品，应先经(电炉)炭化，再经（高温炉）灼烧。43.在饲料总磷量的测定方法（光度法）中，为了控制磷标准溶液的显色酸度，在配制磷标准液时，加入(3ml)硝酸以控制酸度。44.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，试样中总磷含量大于等于0.5%时，测定结果允许偏差是(3%)。45.饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）的检测范围是氯元素含量为(60mg)以内。46.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，需要用(硝酸)控制溶液酸性。47.氨水应贮存在(带胶塞的试剂瓶)中。48.饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，配制氯化钠标准贮备液时，需求基准级氯化钠于500℃灼烧(60min)。49.饲料中水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，标定硝酸银标准溶液所用基准物为(氯化钠)。50.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，氯化物提取过程需准确加入(硫酸铁)溶液50ml，氨水溶液100ml。51.饲料水溶性氧化物测定方法（银量法）中，体积比F=20/V2，式中“20”指(硝酸银)溶液的体积。52.饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）中，允许误差要求：氯含量在(3%)以上，允许相对偏差（5%）。53.饲料级磷酸氢钙，质量标准规定：其含磷量应大于或等于(16.0%)。54.饲料级磷酸氢钙中钙的含量测定中所用的指示剂是(酸性铬蓝K-萘酚绿B混合液)。55.饲料级的轻质碳酸钙的外观是白色(粉末)。56.在饲料级轻质碳酸钙中钙含量测定中，指示剂是(钙指示剂)。57.饲料级硫酸铜中铜的含量测定所用标准溶液为(硫代硫酸钠)。58.饲料级硫酸镁的质量标准规定：镁的含量为大于或等于(9.7%)。59.饲料级硫酸锌在测定硫酸锌含量时，用(乙酸)溶解硫酸锌。60.饲料级硫酸亚铁中硫酸亚铁含量测定的滴定终点是指(溶液呈粉红色30S内)不褪色为止。61.饲料级硫酸锰的质量标准规定：Mn的含量为高于或等于(31.8%)。62.饲料级亚硒酸钠的质量标准规定：Na2SeO3的含量（以干基计算）为高于或等于(98.0%)。63.饲料级氯化钴的质量标准规定：钴的含量高于或等于(24.3%)。64.饲料级氯化钴中氯化钴含量测定所用滴定标准溶液为(乙二胺四乙酸二钠)。65.饲料级碘化钾中碘化钾含量测定，平行测定两结果之差不大于(0.2%)。66.饲料级丙酸钠的质量标准规定，CH3CH2CooNa（干基计算），含量为大于或等于(99.0%)。67.饲料级丙酸钠中丙酸钠含量测定，用(结晶紫指示液)作指示液。68.鱼粉掺假所掺入的非鱼动物质包括：(水解羽毛粉)鞣革粉、血粉等。69.植物质中的(C)与间苯三酚反应，可以定性检出鱼粉中是否掺有植物质。（A）淀粉（B）葡萄糖（C）木质素（D）纤维素70.化验室中较大量的化学药品应放在药品贮藏室中，由专人保管。贮藏室应是(D)。（A）朝北的房间（B）干燥通风（C）严禁明火（D）A、B、C各项71.一般把价值(500)元以上的耐用仪器定为精密仪器。72.软颗料压制机大多为(螺旋式)制粒机。73.颗粒饲料的物理加工指标主要包括：粉化率、含粉率、(A)、淀粉的糊化度等。A、硬度B、混合均匀度C、光滑度D、含水量74.粗饲料是指天然水份含量在(60%)以下，干物质中粗纤维含量等于或高于是（18%）的饲料。75.下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是(D)。（A）蛋白质含量高、品质好（B）适口性好，用途广泛（C）钙、磷含量远高于其他植物性饲料（D）豆粕中B族维生素含量高76.代乳饲料是专门为哺乳期的动物而配制的，以代替自然乳的(A)也叫人工乳。（A）全价配合饲料（B）浓缩饲料（C）蛋白质饲料（D）添加剂预混77.生长猪的必需氨基酸有(10)种。78.下列哪种因素(D)的变化，不会影响配合饲料的质量。（A）饲料配方（B）加工工艺（C）原料品质（D）市场价格79.猪、鸡配合饲料产品的标准要求，一般情况下(A)北方不高于14.0%，南方不高于12.5%。（A）水分（B）盐分（C）粗纤维（D）粗灰分80.《饲料和饲料添加剂管理条例》中规定，生产饲料添加剂的企业必须具有生产许可证和(C)才能生产。（A）认证标志（B）名优标志（C）产品批准文号（D）生产厂址82.滴定管读数时，应使滴定管垂直，注入溶液或放出溶液后需等待(10～20s)后才能读数。83.用(蒸馏水)替代试验液，同样进行试验，称为空白试验。84.高锰酸钾标准溶液应盛装在(棕色)瓶中，置于暗处保存。85.络合滴定法是以(络合反应)为基础的滴定分析方法。86.金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示剂颜色(B)。（A）相同（B）不同（C）差不多（D）无法确定87.根据实际测定，PH值为(8～10)是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。88.在氧化还原滴定中，高锰酸钾溶液经常作为(自身指示剂)来指示滴定终点。89.分光光度计工作不正常时，应首先检查(B)，然后检查(B)。（A）电路，保险丝（B）保险丝，电路（C）电源、电路（D）电源、保险丝90.(消化能)是从饲料总能中减去粪能后的能值，亦称“表观消化能”。91.有效磷是饲料(总磷)中可为饲养动物利用的部分。92.大豆粕蛋白质含量高，品质好，一般粗蛋白质含量约在(40%～47%)之间。93.鱼粉蛋白质含量很高，国产鱼粉粗蛋白含量约为(45%～55%)。94.饲料中常用的骨粉，含磷量一般不低于是（10%），含钙量不低于(25%)。95.采用粗蛋白质的测定方法不能直接区别饲料中的(蛋白氮)和非蛋白氮。96.在饲料粗蛋白质的测定方法中，所用混合催化剂为(C)硫酸铜和(C)硫酸钾。（A）14g:8g（B）12g:6g（C）0.4g:6g（D）0.6g:18g97.在测定饲料中粗蛋白质含量时，将装有试样的消化管放置在(消煮炉)进行消化。100.鱼粉中真蛋白质在(碱性)条件下发生盐析作用而产生沉淀，此沉淀物不溶于热水。101.饲料粗脂肪含量测定是在(AD)中用乙醚提取试样的。（A）干燥的（B）振荡的（C）搅拌器（D）索氏脂肪提取器102.饲料粗脂肪含量测定用试样应粉碎至(40)目。103.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）将滤纸包放入(抽提管)，在抽提瓶中加无水乙醚。104.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）应在(60-75℃)水浴锅上加热。105.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，高锰酸钾溶液的作用：(D)。（A）作指示剂（B）作好标准溶液进行定量滴定（C）定量沉淀溶液中的钙离子（D）A和B106.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，加入热草酸铵后，如溶液变橙色，应补滴（HCl溶液）至(红色)。107.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，计算结果含Ca量5%以上，允许相对偏差为(3%)。108.饲料中钙、磷测定时试样干法分解所用的酸为(盐酸溶液和浓硝酸数滴)。109.饲料中总磷（光度法）的测定原理，是将试样中(有机物)破坏，使磷游离出来，在酸性溶液中用钒钼酸铵处理，在波长为420nm下比色测定。110.饲料总磷量测定方法（光度法）中，若用干法处理样品，需要用(硝酸)与盐酸两种酸进行试样分解。（A）硫酸（B）硝酸（C）高氯酸（D）磷酸111.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，显色时温度控制在(常温)条件下。112.在配制钒钼酸铵显色剂时，称取(偏钒酸铵)1.25g，加入硝酸250ml。另称取钼酸铵25g，加水400ml溶解之，在冷却条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml。113.饲料总磷量测定所得到的结果应精确到(0.01%)。114.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）适用于各种(A)和单一饲料。（A）配合饲料（B）维生素预混料（C）微量元素预混料（D）复合预混料115.硝酸银标准溶液的标定，所得结果应表示为(4位)小数。116.饲料水溶性氯化物的测定方法（银量法）中，准确吸取氯化物提取液50ml于100ml容量瓶中，(浓硝酸)10ml，硝酸银标准溶液25ml，用力振荡使沉淀凝结，用水稀释至刻度，待测。117.饲料水溶性氯化物测定方法（银量法）中，体积比指(硝酸银)与硫氰酸铵溶液的体积比。（A）氯化银（B）氯化钠（C）硝酸银（D）硝酸钠118.矿物质添加剂需要和(A)，按一定比例混合制成全价配