《绿色食品生产技术》实训教学大纲

1《绿色食品生产技术》课程实践教学大纲一、课程简介：《绿色食品生产技术》实训课是生物科学中的一门专业基础实训课程，是农业高职高专种植类各专业的主要专业基础实训课，是《绿色食品生产技术》教学不可缺少的组成部分。二、教学目的：通过实验中对预先设计处理或自行设计处理的作物个体(群体)进行系统考察和分析，使学生加深对作物栽培理论的理解，掌握作物栽培学试验的手段，了解作物生长发育与栽培措施的关系。作物栽培学实验实习课程是农学类专业的核心课程，该课程实用性强、实践可操作性强，通过本课程的学习，可巩固和深化课堂讲授的专业理论知识，又能培养学生的实践操作技能，做到理论联系实际，提高毕业生的素质，更好地服务于我国的农业生产和发展。三、课程总学时：64学时课程总学分3分实训总学时（课外学时/课内学时）：30总学分：必开实训个数：5选开实训个数：2个四．适用专业：食品生产与经营五．考核方式及办法：出勤40分实训态度10分，实训报告50分六．配套的实训教材或指导书：《作物栽培》第二版李振陆主编中国农业出版社；蔬菜部分自编教材。七．实训项目：实训一种植制度调查实训学时数:6学时(一)．实训类型：验证型(二)．实训类别：专业基础实训(三)．每组人数：每小班按5人为一小组，自愿结合或由教师安排分组，每组确定一小组长，负责组织安排落实。(四)．实训目的：通过学习，学生能掌握种植制度的调查方法，同时通过与农村、农民的接触，学生要学到群众工作方法，提高对农业、农村、农民的认识；通过对调查材料的总结，提高查阅、收集信息和写作的能力。(五)．实训内容：主要通过与农村代表的交流进行调查，内容如下：21.自然条件：包括光、热、水资源、主要自然灾害等；土壤类型和利用特点。2.生产条件：不同肥力土地的比例，水利设施等。3.作物布局：作物种类、品种、面积、主要作物种植现状等。4.种植方式：复种、轮作、间套作等的方式。(六).：主要仪器设备及其配套数：需要配车接送。（七）实训要求：必修实训二水稻测产实训学时数:6学时(一)．实训类型：研究型(二)．实训类别：专业基础实训(三)．每组人数：每小班按5人为一小组，自愿结合或由教师安排分组，每组确定一小组长，负责组织安排落实。(四)．实训目的：了解水稻产量构成因素，掌握水稻测产技术，了解不同类型水稻的产量结构情况，为分析、总结水稻生产技术提供依据。(五)．实训内容：1、有效穗数的测定；2、每穗实粒数的测定；3、千粒重的测定；4、产量计算。(六).：主要仪器设备及其配套数：皮尺、天平或盘秤。另需配车接送。（七）实训要求：必修实训三蔬菜育苗技术实训学时数:6（1天）(一)．实训类型：综合训练(二)．实训类别：专业实验(三)．每组人数：5-6人(四)．实训目的：了解各种蔬菜育苗的设施、设备及方法(五)．实训内容：1、育苗前的准备工作，包括：设施的准备、培养土的准备、种子准备，选择优质高产的蔬菜种子，是育苗成败的关键。2、播种前处理技术，采用温汤浸种、催芽等方法可促进种子发芽，提高种子发芽的整齐度。3、播种技术，一般育苗床采用撒播，3如大粒种子，可采用点播，盖土一般1cm左右。播种方式一般采用湿播，可提高播种质量，促进种子的发芽。播种完毕，加强苗期管理，培育壮苗。(六)．主要仪器设备及其配套数：大棚、育苗盘、营养钵、穴盘、电热线、蔬菜种子等。(七)．实训要求：必修实训四蔬菜定植技术实训学时数:6（1天）(一)．实训类型：综合训练(二)．实训类别：专业实验(三)．每组人数：6－8(四)．实训目的：通过田间操作，了解蔬菜定植的全过程，掌握蔬菜定植的时期及方法。(五)．实训内容：由老师讲解蔬菜定植的基本要领，如何确定定植时期，定植方法，定植时的注意事项。学生分组进行操作，定植程序为：整地→作畦→取秧苗→定植→浇足定根水。定植完毕，老师根据各组定植的情况进行综合评分，给出实践技能成绩。(六)．主要仪器设备及其配套数：蔬菜秧苗、大棚、农具等。(七)．实训要求：必修实训五蔬菜生产的茬口安排实训学时数:6（1天）(一)．实训类型：综合训练(二)．实训类别：专业实验(三)．每组人数：4(四)．实训目的：学习蔬菜生产中茬口安排的基本方法。(五)．实训内容：参观温州科技职业学院蔬菜基地，试根据地区的自然气候条件，实际生产水平和主要蔬菜品种，制订菜地茬口安排计划及田间规划布置图，要求将品种、面积落实到田块，复种指数旱地达2.5，水田1.5以上，并列出每月上市种类。4(六)．主要仪器设备及其配套数：温州地区蔬菜栽培简明表；温州地区蔬菜茬口安排简明表；温州科技职业学院蔬菜基地规划示意图。(七)．实训要求：限选实训六果菜类早熟丰产栽培技术调查实训学时数:6（1天）(一)．实训类型：综合训练(二)．实训类别：专业实验(三)．每组人数：4(四)．实训目的：通过参观调查，了解温州地区春季保护地蔬菜早熟栽培的生产情况。(五)．实训内容：参观温州市郊几个蔬菜生产基地，调查了解近几年来春季果菜类早熟栽培生产情况。其内容包括：早熟栽培所用设施、蔬菜种类、品种、栽培面积、各种蔬菜的上市情况调查，经济效益情况及今后的发展方向。(六)．主要仪器设备及其配套数：温州市郊蔬菜生产基地。(七)．实训要求：必修实训七蔬菜的植株调整实训学时数:4（0.5天）(一)．实训类型：单项训练(二)．实训类别：专业实验(三)．每组人数：5(四)．实训目的：掌握主要蔬菜的植株调整方法，保证蔬菜植株充分利用太阳光能、均衡营养生长和生殖生长二者之间的关系，达到优质高产的目的。(五)．实训内容：露地蔬菜的搭架、绑蔓；设施蔬菜的吊蔓、引蔓；果菜类蔬菜的整枝（摘心、打杈、去卷须、去除老叶、病叶等）；保花保果、疏花疏果。(六)．主要仪器设备及其配套数：蔬菜基地各种蔬菜(七)．实训要求：限选