【人教版,必修一】51降低化学反应活化能的酶

人教版必修一5.1降低化学反应活化能的酶学案1课时：1课时课型：讲述课主笔：薛彦武审核：高一生物备课组【高效导航】1.学习目标：①酶在细胞代谢中的作用②探究影响酶活性的因素（实验）2.重点：酶的作用、本质和特性3.难点：①酶降低化学反应活化能的原理②控制变量的科学方法知识经纬“导”—自主预习一.酶在细胞代谢中的作用1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多_____________，统称为细胞代谢。2.酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有________作用，同时还证明了酶与无机催化剂相比，具有_____________的特性。3.对照实验：除了一个因素以外，其余因素都__________________的实验，它一般要设置__________组和__________组。实验过程中可以变化的因素称为。其中人为改变的变量称为，随着自变量的变化而变化的变量称做，除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为。4.比较过氧化氢在不同条件下分解的实验现象及理论分析：⑴实验设计及现象分析试管号[来源:Z。xx。k.Com]3％H２O２控制变量[来源:学科网ZXXK]点燃的卫生香检测结果分析[来源:学科网][来源:学科网][来源:学,科,网]实验处理气泡多少12ｍＬ无助燃性22ｍＬ90℃水浴加热很少有助燃性32ｍＬ滴加3.5％FeCl32滴较多助燃性较强42ｍＬ滴加20％肝脏研磨液很多助燃性更强2滴（2）实验结论：。5.酶作用的机理：降低化学反应的___________（分子从_________态转变为容易发生化学反应的___________所需要的能量）。二.酶的本质1.酶本质的探索历程巴斯德之前:发酵是纯化学反应,与生命活动无关巴斯德1857年提出：只有_______________参与才能进行发酵争论李比希认为：酵母细胞死亡裂解后释放出_____________,引起发酵毕希纳(德国):获得不含酵母细胞的提取液,但未能分离鉴定出酶萨姆纳(美国):1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的__________,并证明其化学本质为__________(后来,科学家证明了绝大多数酶都是蛋白质.)切赫和奥特曼(美国):20世纪80年代,发现少数_________也具有催化功能.2.酶的本质：酶是______________产生的，具有___________作用的_______________。其中绝大多数酶是____________，少数酶是____________。互动探究探究一酶的作用机制小组讨论回答下列问题：什么是细胞代谢？为什么细胞代谢离不开酶？提示：细胞代谢是细胞中进行的全部有序化学变化的总成，这些代谢活动可为细胞提供能量和必要的物质。酶作为生物催化剂在细胞代谢过程中可催化细胞代谢的反应，降低细胞代谢所需的活化能，使细胞代谢得以高效进行。酶的催化机理：催化剂，包括酶在内，能降低化学反应的活化能，如图所示。由于在催化反应中．只需较少的能量就可使反应物进人“活化态”，所以和非催化反应相比．活化分子的数量太大增加．从而加快了反应速率。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，例如H2O2的分解．当没有催化剂时需活化能l8000卡/克分子，用胶志钯作催化剂时．只需活化能11170卡/克分子，而当用过氧化氢酶催化时．活化能下降到2000/克分子。所以，酶的催化效率更高。【经典回眸】下列有关酶的叙述中，正确的是（）A．酶的成分可以是蛋白质、脂质或核酸B．酶促反应速度与酶的浓度无关C．有酶参与的反应能释放出更多的能量D．DNA连接酶水解后的产物是氨基酸【解析】DNA连接酶的化学本质是蛋白质，因此，该酶水解后的产物是氨基酸。在底物充足的条件下，随着酶浓度的增强，酶促反应速度呈正比增加；酶促反应不一定是放热反应答案:D【变式训练】1.下图中，①表示有酶催化的反应曲线、②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是（）探究二酶的本质小组讨论回答下列问题：酶的本质到底是什么？它是如何被发现的？提示：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。其中，绝大多数酶是蛋白质。少数的酶是RNA。美国科学家萨姆纳认为酶是蛋白质，1926年他在用丙酮作溶剂的提取液中发现了结晶，这说明提取物达到了一定的纯度，这种结晶溶于水后能够催化尿素分解成氨和二氧化碳。然后他又用多种方法证明脲酶是蛋白质。后来，科学家又相继获得胃蛋白酶、胰蛋白酶等许多酶的结晶，并证明这此酶都是蛋白质。20世纪80年代．美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。【经典回眸】下列有关酶的叙述错误的是A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸B.少数的酶是RNAC.每种酶都具有高效性、专—性，但不具备多样性D.酶都具有消化功能【解析】大多数酶是蛋白质，其基本单位是氨基酸，少数的酶是RNA。每种酶都具有高效性、专—性，酶并不都具有消化功能。答案：D【变式训练】2.下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A.酶是一种蛋白质B.酶是一种具有催化能力的蛋白质C.酶是活细胞产生的一种蛋白质D.酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物变式训练参考答案：1B2D课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“课堂自测1．下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）A酶是一种蛋白质B酶是一种具有催化能力的蛋白质C酶是活细胞产生的一种蛋白质D酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物2.斯帕兰札尼发现，放在鹰胃内的肉块经过一段时间后消失了。这主要是由于鹰胃内有起了作用的A．胃蛋白酶D．胃淀粉酶C．盐酸溶液D．物理性摩擦3．选用新鲜肝脏做酶的高效性实验，是因为新鲜肝脏中A．含Fe3+多B．过氧化氢酶易发挥作用C．含的酶的种类多D．过氧化氢酶多且活性强4．下列关于过氧化氢的叙述中，正确的是A．在无催化剂时，不会分解成水和氧气B．过氧化氢和水一样无色无味，对皮肤无害C．Fe3+和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应D．在有催化剂存在时，过氧化氢分解反应的平衡会向分解一侧移动5．发现少数RNA也具有生物催化作用，从而使酶的概念更深一步是在A．19世纪30年代B．20世纪80年代C．18世纪60年代D．20世纪30年代参考答案：1.D2A3D4C5B