《环境监测》第7章 生物污染监测

第7章生物污染监测学习指南了解生物污染的途径，进一步理解污染物在生物体内的转变、分布、积累和排泄，掌握生物样品的采集和制备方法，重点学习掌握生物样品的消化、灰化、提取与浓缩的预处理方法。熟悉生物样品的光谱、色谱分析方法在环境生物污染监测中的应用情况。7.1概述7.1.1生物体受污染的途径1.表面附着2.吸收（1）植物吸收（2）动物吸收3.生物浓缩7.1.2污染物在生物体内的分布1.污染物在植物体内的分布表7-1氟在不同蔬菜各部位的含量单位：mg/kg2.污染物在动物体内的分布蔬菜各部位番茄茄子黄瓜菜豆菠菜青萝卜胡萝卜叶片14910711016457.034.063.0根32.031.050.0—18.73.82.4茎19.59.0—33.07.3——果实2.53.83.617.0———7.2生物样品的采集和处理生物体内污染物的监测，一般要经过样品的采集和制备、预处理、测定三个阶段。7.2.1植物样品的采集和制备1.植物样品的采集（1）植物样品的采集方法①准备工作表7-7植物样品采集登记表污染情况采样日期样品编号样品名称采样地点采样部位土壤类别物候期次数成分浓度分析项目分析部分采样人备注②布点采样方式，通常以梅花布点法或平行交叉间隔布点法（如图7-1所示）采集代表性的植株。图7-1作物采样方式③样品采集量④采集⑤保存（2）植物样品的制备①鲜样的制备②干样的制备③分析结果的表示及水分含量的测定2.动物样品的采集和制备（1）尿液（2）血液（3）毛发和爪甲（4）组织和脏器（5）水生动物的样品7.2.2生物样品的预处理1.有机物分解（1）湿法消化（2）干法灰化2.待测组分的提取与浓缩（1）提取①振荡浸取法②组织捣碎提取③索氏提取器提取（2）分离（常用的分离法见表7-10）（3）浓缩表7-10常用的分离方法及操作要点方法原理、操作要点备注柱层析法层析柱上的吸附剂，可将被提取物吸附;不同物质与吸附剂之间吸附力不同，可以用适当的溶剂按一定顺序淋洗出来。吸附力小的组分，先分离出来，吸附力大的部分，后分离出来吸附剂：硅酸镁、氧化铝、纤维素、网状树脂等常用的淋洗剂：乙醚-石油醚、丙酮等液-液萃取法待测组分与杂质在两种互相不相溶的溶剂中溶解度不同。经多次萃取分离，即可分离出待测组分溶剂的选择应考虑其毒性、价格及是否干扰测定等因素磺化法脂肪、蜡质等杂质与浓硫酸发生磺化反应后，生成可溶于水的磺化物，经水洗涤即可与待测组分分离若测定对象是易被酸分解或起反应的，则此法不宜皂化法油脂等杂质与强碱发生皂化反应，生成溶于水的脂肪酸盐，经水洗涤后可分离除去低温冷冻法被测组分与杂质在同一溶剂中的溶解度随温度不同而有较大的差异。当温度大幅度降低时，溶解度小的组分以沉淀形式析出，溶解度大的则停留在溶剂中，过滤即可分离7.3生物监测方法7.3.1生物监测方法1.光谱分析法2.色谱分析法分类方法应用可见-紫外分光光度法测定多种农药，含汞、砷、铜和酚类杀虫剂、芳香烃、共轭双键等不饱和烃，以及某些金属（如铬、镉、铅等）和非金属（如氟、氰）化合物红外分光光度法鉴别有机污染物的结构并进行定量测定荧光分光光度法测定银、镉等多种金属元素及农药1605等多种有机化合物的含量原子吸收分光光度法镉、汞、铅、铜、锌、镍、铬等元素的定量分析发射光谱分析法对多种金属元素进行定性、定量分析光谱分析法X射线荧光光谱多元素分析，特别是硫、磷等薄层层析法（与薄层扫描仪联用后可定量测定）对多种农药进行定性和半定量分析气相色谱法（应用最广泛）食品、蔬菜中多种有机磷农药、烃类、酚类、苯、硝基苯、胺类、多氯联苯、有机氯等的定量分析色谱分析法高压液相色谱法分子量大于300、热稳定性差的、离子型化合物的测定多环芳烃、酚类、异脂酸、酯类、取代酯类、苯氧乙酸类的测定表7-11光谱分析和色谱分析的应用7.3.2监测实例1.粮食作物中几种有害金属及类金属元素的测定2.生物样品中有机氯农药的测定测定生物样品中有机氯农药残留量，一般经过提取、纯化、浓缩和测定四步。着重介绍前两步。（1）提取（2）纯化