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江苏省泗阳致远中学李小娟1专题4烃的衍生物第二单元醇酚(第一课时)一、教案背景醇和酚是自然界中广泛存在的两种含羟基的有机化合物,在生产和生活中都有着广泛的应用。学生在必修二中就已经学习了乙醇的一些知识,并且乙醇是大家生活中比较熟悉的物质。因此教材选用乙醇作为代表物学习醇类的特征结构及性质,将醇的知识的学习从乙醇上升并扩展到对醇类物质的学习,同时实现由必修到选修、有点到面的扩展。这将使学生在学习的技能上有一个新的层次上的提高。所以,这就决定了本节内容在全章的重要性及对有机化学学习的重要性。二、教学课题专题4烃的衍生物第二单元醇酚(第一课时)醇的性质和应用三、教材分析本单元开头教材首先介绍醇与酚的结构中都含有羟基,所不同的是两类物质中的羟基所连接的碳原子有所不同。这种结构上的微小差异,导致两者的化学性质存在较大区别。所以,烃的衍生物的性质不仅取决于官能团,而且受到官能团周围基团的影响。而对于醇的性质则首先介绍了乙醇的结构式,通过结构推知其可能的性质,然后以实验探究的方法重点介绍乙醇与钠的反应、乙醇与氢卤酸的反应及乙醇的脱水反应等化学性质。四、教学方法●通过乙醇分子的比例模型及乙醇的实物展示,学习乙醇的分子结构及物理性质;●采用实验探究、对比分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反应;●采用对比分析、演示实验、边讲边实验,并适时设疑,进行启发引导的方法学习乙醇的化学性质。五、教学过程第一课时引入:(投影)填空明月几时有?把问青天;葡萄美夜光杯,欲饮琵琶马上催。我国的酒文化源远流长,我们泗阳洋河酒厂的蓝色经典系列白酒也是热销全国,大家知道它们的名字吗?(海之蓝、天之蓝、梦之蓝)思考:生活中酒瓶上标的酒的度数指的是乙醇的含量,是用表示的。[过渡]今天我们就一起来了解一下白酒的主要成分乙醇的主要性质[板书]第二单元醇酚(一)[板书]一、乙醇的物理性质<活动探究一>观察实验台上的无水乙醇试剂,结合生活常识,总结乙醇有哪些物理性质?(从色、态、味、水溶性、挥发性等方面)(投影)乙醇是色透明的具有味的易挥发的液体,密度比水,江苏省泗阳致远中学李小娟2俗称,与水以互溶,是一种良好的溶剂,能溶解多种无机物和有机物。(投影)思考:1、“酒香不怕巷子深”反映乙醇什么性质?2、乙醇能萃取溴水中的溴吗?3、要检验酒精是否有水,可向酒精中加入__________________。<活动探究二>观察乙烷与乙醇的球棍模型(黑球—C白球—H红球—O),比较两者的关系并对照模型写出乙醇的分子式、结构式、电子式、结构简式[学生活动,教师巡视]指出学生的书写错误。[板书]二、乙醇的组成和结构结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH[师]从乙醇结构简式可以看出它的官能团是什么?[生]官能团是羟基(—OH)[师]结构决定性质,那么,乙醇的结构决定了乙醇应具有哪些性质呢?下面我们通过实验探索乙醇的化学性质。[板书]三、乙醇的化学性质1、与Na反应<活动探究三>实验步骤实验现象1、向一小烧杯中加入少量水,同时向一小试管中加入约2mL的无水乙醇;2、向上述两种试剂中各投入同样绿豆粒大小的金属钠水+钠乙醇+钠思考:钠和乙醇产生的气体是什么?应如何验证?教师演示实验1P67[活动与探究]乙醇与钠的反应[生]现象:试管内钠粒沉于液态无水乙醇底部,有无色气泡在钠粒表面生成后逸出液面,最终钠粒消失,液体仍为无色透明;气体被点燃时,气体燃烧并有淡蓝色火焰;倒扣在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水珠,但倒入烧杯内的石灰水无新现象。结论:乙醇与钠在常温下较缓慢地反应,生成氢气。[师]说明:实验证明,H2中的H来自于羟基(—OH)上的氢。[板书]2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑江苏省泗阳致远中学李小娟3[问]该反应属于什么反应类型?[生]置换反应。[师]与Na和水反应比较,说明了什么问题?[生]乙醇羟基上的H不如水中的H活泼。[师]说明:①乙醇与钠的反应类似于水与Na的反应,因此,乙醇可以看作是水分子里的氢原子被乙基取代的产物。乙醇与钠的反应比水与钠反应要缓和得多,这说明乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。②在乙醇分子里,被钠置换的氢是羟基中的氢,而不是乙基上的氢。③综合乙醇与Na反应和金属活动性顺序便知,钾、钙、镁等很活泼的金属也能与乙醇发生反应。[练习]写出乙醇和Mg反应的化学方程式。答案:2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑(投影)Na分别与水、乙醇反应的比较钠与水反应实验钠与乙醇反应实验钠的现象钠粒熔为闪亮的小球快速浮游于水面,并快速消失钠粒未熔化,沉于乙醇液体底部,并慢慢消失声的现象有嘶嘶的声音无任何声音气的现象观察不到气体的现象有无色、无味气体生成,作爆鸣试验时有爆鸣声实验结论钠的密度小于水的密度,熔点低。钠与水剧烈反应,单位时间内放出的热量多,反应生成氢气。2Na+2H2O==2NaOH+H2↑,水分子中氢原子相对较活泼钠的密度大于乙醇的密度。钠与乙醇缓慢反应生成氢气。2Na+2CH3CH2OHH2↑+2CH3CH2ONa,乙醇分子里羟基氢原子相对不活泼反应实质水分子中的氢原子被置换的置换反应乙醇分子羟基上的氢原子被取代的取代反应[过渡]通过上述实验验证出O—H键最易断裂,那么C—H键和C—O键能否断裂呢?[师]要求学生叙述酒精灯燃烧现象,写出方程式。[生]淡蓝色火焰,放热。CH3CH2OH+3O2点燃2CO2+3H2O[师]回忆必修二中乙醇的催化氧化反应,写出方程式[学生板演]方程式:2Cu+O2=====2CuOCuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O[师]Cu在反应过程中起什么作用?[生]催化剂。因参加反应的Cu和生成Cu的量相等。[板书]2、氧化反应(播放实验录像)△江苏省泗阳致远中学李小娟4(1)燃烧:C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O(2)催化氧化:思考:结构上符合什么样特点的醇可被氧化为醛呢?[学生讨论后得出结论]与羟基直接相连的碳上至少有两个氢的醇[师]总结:①а碳上有两个或三个氢原子的醇可被氧化为醛,②а碳上只有一个氢原子的醇可被氧化为酮,③а碳上无氢原子的醇不能被氧化(3)可被强氧化剂氧化(了解)乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液氧化生成乙酸(CH3COOH)。[板书]3、乙醇与氢卤酸的反应.教师演示实验2:P68[观察与思考]乙醇与氢溴酸的反应.CH3CH2OH+NaBr+H2SO4—→CH3CH2Br+NaHSO4+H2O现象:试管II中生成不溶于水的油状液体.思考:①为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸,而必须使用80%的硫酸?98%的浓硫酸具有强氧化性,而HBr有还原性,会发生副反应生成溴单质.②长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用?对溴乙烷起到冷凝作用,试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇.[板书]4、脱水反应.<活动探究四>教师演示实验3:P69[活动与探究]乙醇的脱水反应.引导学生根据有机反应中键的断裂和生成规律分析乙醇脱水生成乙烯和乙醚的微观本质.[板书](1)分子内脱水(消去反应).思考:结构上符合什么样特点的醇可发生消去反应呢?[学生讨论后得出结论]与羟基相连的碳上的邻位碳上要有氢的醇江苏省泗阳致远中学李小娟5[师]对,也就是β碳上要有氢原子就可以了。[师]如果将该反应的温度控制在140℃,其产物是什么?试写出反应的化学方程式。[学生板演]CH3CH2OH+HOCH2CH342SO浓HC2H5—O—C2H5+H2O(乙醚)[师]该反应也是从分子间脱去1分子的水,也属于消去反应吗?[生]不是。消去反应是从一个分子内脱去一个小分子而形成不饱和化合物的反应。此反应属于取代反应。[板书](2)分子间脱水(取代反应).浓硫酸140℃2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+OH2乙醇的脱水反应随反应条件(温度)不同,脱水的方式不同,产物也不同,因此,可以根据物质的化学性质,按照实际需要,控制反应条件,使反应朝我们需要的方向进行.[师]乙醇除具有上述化学性质外,还可以和酸发生酯化反应,我们将在学习羧酸时再具体学习。[小结]:分析乙醇在反应中化学键的断裂情况,完成P70[整理归纳]中的表格.消去反应——②⑤断裂与金属反应——①断裂发生催化氧化——①③断裂分子间脱水——①②断裂与HX反应——②断裂[过渡]性质决定用途,知道了乙醇的主要性质,大家结合实际生活总结乙醇的主要用途。[板书]四、乙醇的用途[学生回忆总结]用途:①做酒精灯和内燃机的燃料。②用于制造醋酸、饮料、香精、染料等。③医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇水溶液作消毒剂。[师]说明:乙醇俗称酒精,各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%~5%,葡萄酒含酒精6%~20%,黄酒含酒精8%~15%,白酒含酒精50%~70%(均为体积分数)。六、教学反思学生在必修二中就已经学习了乙醇的一些知识,并且乙醇是大家生活中比较熟悉的物质。因此教材选用乙醇作为代表物学习醇类的特征结构及性质。本节课通过大家熟知的酒文化引入,采用设疑、启发、诱导及实验探究的方法学习乙醇的重要性质。培养了学生的观察能力、动手操作能力、设计实验的能力,以及分析思维能力。同时,在整个教学过程中还注重了对学生良好学习方法的培养。140℃
本文标题:专题4烃的衍生物教案
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