【高考调研】2014届高考生物一轮复习高效测评选修一生物技术实践

高效测评卷(九)一、选择题(本题共20小题，共50分)1.(2012·江苏省南师大附中高三模拟)下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是()A.蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质B.加入洗涤剂和水后植物细胞的细胞壁分解，DNA从植物细胞释放出来C.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列不能互补D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长答案B解析洗涤剂能够瓦解细胞膜，不能分解细胞壁。由于细胞壁的可塑性，加水后细胞不能裂解，DNA不能释放出来。2.(2012·江苏省淮安市高三第四次调研)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是()A.在无氧条件下，醋酸杆菌能够将酒精发酵成醋酸B.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌C.在发酵过程中都需要保持在恒定的温度条件下D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA答案D解析制作果酒的菌种是酵母菌，制作果醋的菌种是醋酸菌，制作腐乳的菌种是毛霉，三者都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA。3.如图甲是果醋发酵装置，乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图，下列叙述正确的是()A.发酵初期不透气，溶液中没有气泡产生B.中期可以闻到酒香，说明进行了酒精发酵C.后期接种醋酸菌，适当通气并保持原有温度D.图乙中能正确表示pH变化的曲线是③答案B解析果醋的制作过程中，初期先通气有利于酵母菌的繁殖，如不通气酵母菌进行无氧呼吸也能产生CO2;也会有气泡产生，中期装置要密闭处理进行酒精发酵，酒精发酵最适温度为18~25℃；后期接种醋酸菌后要进行通气处理，原因是醋酸菌是一种好氧细菌，醋酸菌的最适生长温度为30~35℃，A、C错误，B正确；发酵罐内液体的pH会持续下降，刚开始发酵时pH不可能为3，D错误。4.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是()A.参与发酵的微生物都含有线粒体B.发酵过程中培养液pH都会下降C.制果酒时瓶口需密封，而制果醋时需要通入氧气D.果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋答案A解析果酒发酵需要酵母菌，酵母菌具有线粒体等复杂的细胞器，果醋发酵需要醋酸菌，醋酸菌没有线粒体等细胞器，只具有核糖体一种细胞器；果酒发酵过程中会产生二氧化碳，果醋发酵过程中会产生醋酸，培养液的pH均会降低；果酒发酵的后期需密封，酒精是在无氧条件下产生的。5.(2011·新课标全国)下列探究某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验正确的是()A.取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B.在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C.将加酶洗衣粉加入30℃水中发现不如加到45℃水中洗涤效果好，说明45℃为最适温度D.将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37℃的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37℃答案A解析本题考查探究某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验。解题时，在区分好自变量、因变量和无关变量基础上，根据实验设计的原则，对其进行科学的控制。本实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量外，其他变量都应保持相同，B选项错误；C选项可以说明加酶洗衣粉在45℃时比30℃时洗涤效果好，但不能说明45℃为最适温度，错误；D选项只能比较加酶洗衣粉与普通洗衣粉的洗涤效果，不能得出加酶洗衣粉的最适温度，错误。6.某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。下列叙述错误的是()A.设计对照实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉B.洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等无关变量全部相同且适宜C.可根据污渍完全洗净所需时间的差异得出实验结论D.应设计一个既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照答案A解析本题考查加酶洗衣粉洗涤效果的实验问题。在解答本题时，首先应弄清楚实验的目的。本实验的目的是比较加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果，自变量为洗衣粉的种类(即加酶洗衣粉和普通洗衣粉)，而A选项给予的都是加酶洗衣粉，错误；除了自变量，凡是影响该实验结果呈现的因素(如洗衣粉用量、污渍种类和洗涤温度等)全是无关变量，各组应保持无关变量相同且适宜，B正确。污渍完全洗净所需时间越长，说明洗涤效果不明显；污渍完全洗净所需时间越短，说明洗涤效果越明显，C正确。应该设置一空白对照来说明洗衣粉的作用，D正确。7.探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量三个实验中，实验变量依次为()A.温度、酶活性、酶用量B.苹果泥用量、pH、果汁量C.反应时间、酶活性、酶用量D.温度、pH、果胶酶用量答案D解析解题时首先要明确实验变量、反应变量等基本概念，在此基础上针对三个探究实验进行分析。8.(2012·吉林省扶余一中下学期期中)固定化细胞常用包埋法固定化，原因是()A.包埋法固定化操作最简便B.包埋法对酶活性的影响最小C.包埋法固定化具有普遍性D.细胞体积大，难以被吸附或结合答案D解析由于细胞体积大，难以被吸附或结合，所以采用包埋法固定化细胞。9.科学家通过实验发现了细菌的快速进化过程。人们发现，用肉汤培养假单胞杆菌，如果肉汤保持不动，不久后，在肉汤的不同部位，如表面、底部或其他部位，细菌的形态发生了如下图所示的变化，出现一定数量的变异株。下列有关说法错误的是()A.这个实验说明了细菌在不同的小环境中发生了进化B.细菌的生命周期短，繁殖速度快，容易受到外界环境影响而发生变化C.用静止的肉汤培养FS细菌，其菌落形状将趋于一致D.用不断摇动的肉汤培养SM细菌，不会出现FS细菌和WS细菌答案C解析分析题干信息可知，起初的SM细菌在静止的肉汤表面繁殖，一段时间后，有一部分在肉汤底部繁殖，这部分可能向厌氧方向进化，故细菌在不同的小环境下可发生进化；细菌繁殖周期短，繁殖速度快，容易受外界环境的干扰；用静止的肉汤培养FS细菌，该细菌也有可能向不同方向进化，如进化成WS细菌；搅拌肉汤，SM细菌生活的环境没有差异，就不会出现FS细菌和WS细菌。10.关于接种时应注意的事项全部正确的为()①接种室要消毒②无菌操作③接种时可以谈话④外植体如茎段、茎尖可随机放入培养基⑤接种时要防止交叉污染⑥接种完立刻盖好瓶口A.①②③④B.①②③④⑤⑥C.③④⑤⑥D.①②⑤⑥答案D解析整个接种过程必须在无菌条件下进行，不能谈话，防止呼吸产生的污染，因此操作过程应禁止谈话，并戴口罩；接种的外植体放入培养基时注意形态学下端插入，并且分布均匀，不能随机放入，以保证必要的营养面积和光照条件。11.苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，研究人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如下图所示，①为土壤样品。下列相关叙述错误的是()A.图中②培养目的菌株的选择培养基中应加入苯酚作为碳源B.如果要测定②中活细菌数量，常采用稀释涂布平板法C.若图中④为对照实验，则其中应以苯酚作为唯一的碳源D.使用平板划线法可以在⑥上获得单菌落答案C解析本题以“土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株”为载体，考查用选择培养基分离微生物的基本方法。解题时，应从所分离微生物与其他微生物对营养或理化条件的异同、实验各个过程的原理入手进行分析。用苯酚作为选择培养基的特殊的碳源，也是微生物的能源物质，所以会影响其生长。测定培养液中细菌数目多用稀释涂布平板法。若④为对照实验，则④应含除苯酚外的其他碳源，⑤以苯酚作为唯一碳源。使用稀释涂布平板法或平板划线法都可以在⑥上获得单菌落。12.(2011·江苏)下列是有关血红蛋白提取和分离的相关操作，其中正确的是()A.透析可去除样品中分子量较小的杂质B.用蒸馏水重复洗涤红细胞C.血红蛋白释放后应低速短时间离心D.洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液答案A解析渗透袋可允许小分子自由进出，而大分子则保留在袋内，因此通过透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质；应用生理盐水而不能用蒸馏水重复洗涤红细胞，蒸馏水的作用是涨破红细胞使血红蛋白释放；血红蛋白释放后应高速长时间离心；红色的血红蛋白(红色区带)接近色谱柱底端时开始收集流出液。13.(2012·江苏省泰州中学期中考试)某组织培养实验室的愈伤组织被真菌污染，为查找污染原因工作人员设计了4个实验，实验条件除变量外其他因素均相同，图示为实验结果，由此得出的初步结论中错误的是()A.污染主要不是培养基灭菌时间短造成的B.污染主要来源于组织培养所用的离体组织C.调节培养基pH不能解决污染问题D.调节培养温度即可解决污染问题答案D解析本题主要考查解读图的能力。读图可以看出，A随培养时间的变化污染率波动，所以A正确；B中的曲线变化明显，是污染的主要因素；C通过调节pH值的变化污染率基本不变，说明C选项正确；D选项在不同的温度呈波动状态说明调节培养温度不能解决污染问题。14.(2012·江苏省淮安市调研)下列有关蛋白质和DNA提取和分离的说法正确的是()A.提取植物细胞中的DNA先要用酶解法破壁和吸水涨破法释放B.透析、电泳法常用于去除蛋白质、DNA等生物大分子中混有的小分子杂质C.可以用鸡血作为血红蛋白和DNA粗提取的良好材料D.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除血红蛋白中的部分杂质答案C解析鸡血细胞中含有血红蛋白和DNA，是提取血红蛋白和DNA的良好材料。15.(2012·上海市)下列关于酶制剂的叙述正确的是()A.需依次经过提纯、沉淀、过滤等过程B.经过固定化的酶才能称为酶制剂C.酶制剂活性的维持需要提供营养物质D.酶制剂中的酶来源于活细胞答案D解析酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。16.(2012·江苏高三调研)下列关于果胶酶的叙述正确的是()①是具有分泌功能的细胞产生的②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶⑤果胶酶特指分解果胶的一种酶⑥纤维素酶和果胶酶可用于去除植物细胞壁⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸A.①②⑤B.②③⑦C.③④⑥D.③④⑤答案C解析果胶酶并非分泌到细胞外的酶，并非所有的细胞均可产生果胶酶；果胶酶是一种复合酶，它包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶及果胶酯酶。17.(20112安徽“江南十校”联考)有关现代生物技术的叙述，不正确的是()A.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时，可以用相同的培养基B.若将加酶洗衣粉设计为加酶搓衣板，会提高酶的利用率，减少污染物的排放C.诱导胚胎干细胞分化成器官的过程需要无菌无毒的环境D.动物细胞培养与植物组织培养所用的培养基成分一样答案D解析动物细胞培养基成分复杂，其中含有动物血清；而植物培养基成分简单。18.金黄色葡萄球菌有很强的致病力，常引起骨髓炎等，还可能引起食物中毒，下述实验结束后的做法错误的是()A.对接种环进行灼烧处理B.带菌培养基须经高压蒸气锅灭菌后才能倒掉C.带菌培养基须经加热后才能倒掉D.接种后双手须经肥皂洗净，再用75%的酒精棉球擦试答案C解析金黄色葡萄球菌有很强的致病力，所以在操作时一定要做到安全防范，接种后双手用肥皂洗净，再用75%酒精棉球擦拭起到杀菌的作用；对接种环进行灼烧也可以杀灭细菌防止污染环境；高压蒸汽灭菌也可杀死培养基中的金黄色葡萄球菌。如是果只对带菌培养基进行加热杀不死其中的致病菌，因为此菌的耐高温能力很强，会污染环境。19.(2013·衡水调研)下列有关刚果红染色法的叙述，不正确的是()A.刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入B.刚果红可以在菌落形成后加入C.在菌落形成前倒平板时加入，刚果红不需要灭菌D.在菌落形成后加入刚果红时，刚果红不需要灭菌答案C解析同学们应从纤维素分解菌的两种筛选方法的异同点入手，结合微生物培养过程无菌条件的控制入手解答该题。刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，我们可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。刚果红可以在细菌菌落形成