《细菌真菌病毒》复习学案

1《细菌、真菌、病毒》复习学案考点扫描1、细菌、真菌、病毒的形态、结构、营养方式和生殖方式等。2、探究细菌和真菌的分布；概述细菌、真菌培养的一般方法。3、细菌和真菌在自然界中的作用。4、细菌、真菌、病毒与人类的关系；发酵技术在食品制作中的作用。典型例题1、依据下图所示的几种微生物的形态结构模式图，回答问题（注意【】中填字母）。（1）侵入人体后，可能会导致人体患“破伤风”疾病的是【】，高致病性“禽流感”是由【】侵入家禽的体内引起的。（2）图中属于霉菌的是【】和【】，用放大镜观察，可以发现它们是由构成的。（3）控制A、D两种生物体生命活动的中心分别位于、内。（4）图中生物都营寄生生活的是【】，都是单细胞生物的有，属于真菌的有。2、小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答：（1）酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是；它与细菌的细胞相比，其结构的主要特点是。（2）分析上面的过程，小芳不成功的原因是。2（3）小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设：。（4）小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后，瓶内液体冒出气泡，气球胀大（如右图）。瓶内液体冒出的气体是。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来：。直击中考（一）选择题1、小明在检测教室内的细菌和真菌时，所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落，请你帮他指出哪是细菌的菌落（）A、菌落大、呈青绿色B、菌落大、呈黄褐色C、菌落小、表面光滑粘稠D、菌落小，呈绒毛状2、吹打发霉物体时，常有“粉尘”飞扬，这“粉尘”的主要成分是（）A、物体上的灰尘B、霉菌的孢子C、霉菌的种子D、细菌的芽孢3、去年甲型H7N9禽流感疫情在我国华东等地区蔓延,关于其病原体——甲型H7N9流感病毒的说法正确的是（）A.可独立生活B.没有细胞结构C.属细菌病毒D.有成形的细胞核4、许多方便面里配有一小包干蔬菜，这些蔬菜采用的保存方法是（）A、冷冻法B、盐腌法C、巴氏消毒法D、脱水法5、“落花不是无情物，化作春泥更护花”的事实可以说明微生物能（）A.参与蒸腾作用B.参与物质循环C.阻止能量流动D.进行光合作用6、学习了发酵技术以后，你可以尝试这样自制酸奶：将新鲜的牛奶加入适量的蔗糖煮沸后，装入消毒的大口玻璃瓶内，再将适量的酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是（）A、煮沸后立即倒入酸奶并封存B、煮沸后冷却再倒入酸奶并封存C、煮沸后立即倒入酸奶不封存D、煮沸后冷却再倒入酸奶不封存7、利用发酵技术可以生产多种风味食品或调料，生产下列产品时不需要应用发酵技术的是（）A、原汁豆浆B、泡菜C、米酒D、酱油38、发酵技术与我们的生活息息相关，下列食品加工都是利用乳酸菌发酵的是（）.A.泡菜、酸奶B.面包、米C.泡菜、米酒D.馒头、酸奶9、抗生素对H7N9不起作用，因为“抗生素”是（）A、某些真菌产生的可杀死致病细菌的物质B、细菌、真菌C、某些真菌产生的杀死真菌的物质D、细菌产生杀死细菌的物质10、如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）A、引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B、对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C、加清水主要是为了阻止空气中微生物进入D、该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同（二）非选择题1、根据下图回答问题。（1）甲图中②和③分别代表。（2）污水处理厂中利用的“活性污泥”和甲图中①的作用原理是一致的，即都能够。（3）大多数细菌对人类是有益的。请列举与图中①营养方式相同的有益细菌。2、如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。请回答：4（1）甲图中肉汤仍保鲜的是__瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的进入瓶内。（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是，（3）某同学在做完甲图实验后，像乙图那样把保鲜那瓶的瓶颈打断，并把它放在冰箱里，若干天后，肉汤还是新鲜的。你能否得出另一结论？，这一结论是什么？（4）你认为，保存食物时应该注意什么问题？请构建你的知识网络：