枫斗的加工方法详解

枫斗的加工方法详解现在市场上的枫斗大多加工成紧密的螺旋状或弹簧状，有些加工成不规则的团粒状，是因为石斛品种以及石斛茎长短和粗细不同而采用不同方法加工的。枫斗的出现已经有2000年以上的历史，实践证明，新鲜的石斛不能长久保存，而通过药工将新鲜的石斛加工成枫斗后石斛就不易霉烂、虫蛀和变质。同时由于石斛类植物的茎含有粘液成分，加工而成枫斗后其粘液成分被固定化而稳定，是有效成分不易分解，随意形成了今天有规模的加工生产。耳环石斛为北方药工对枫斗的称呼，而南方一带均称为枫斗。现在市场上的枫斗大多加工成紧密的螺旋状或弹簧状，有些加工成不规则的团粒状，是因为石斛品种以及石斛茎长短和粗细不同而采用不同方法加工的。现在加工枫斗的重点地区在云南等地。因为基于地势和气候的得天独厚，云南金九地生物科技有限公司种植的铁皮石斛不仅正宗地道，石斛活性多糖丰富，经生加工的铁皮石斛产品天然无副作用，功效也是堪比野生铁皮石斛。枫斗的加工工方法也是卫生细致，保证产品质量。现在向大家介绍一下枫斗加工的过程及方法。一、整理：将鲜石斛去除泥沙杂质，去除叶、花梗和须根，如果想要做出来的枫斗看起来更加好看，就需要剪掉部分根须。在整理枫斗时，短茎没有必要切断，场景需要剪成5-7cm的短段。二、烘焙：将短段石斛茎置于炭盆上低温烘焙，将其软化并去除大部分水分，便于卷曲。三、卷曲：趁热将已经软化的石斛茎用手卷曲，使其呈螺旋形团状，压紧。四、加箍：取稻草杆或较韧的纸条将卷曲的石斛茎十字形箍紧，均匀一致。五、干燥：将加箍后的石斛茎在炭盆上低温干燥，或用烘箱低温干燥，或晒干，待略干收缩后重新换箍，反复数次，直至完全干燥。六、成品：去除加箍的稻草杆或纸条，或抽去铁丝，并根据需要撞去外表鞘膜，分档，即为枫斗。七、卫生：正规场地必须清洁整齐。工作人员衣服整洁。在各个环节前必须洗手。加工时各种盛器必须干净，在太阳下暴晒后方可使用。