4.2、核查组确认的资质认定项目表-食品1

4.2评审组确认食品检验资质认定项目表共6页第1页序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明1大米GB1354-2009大米黄粒米、互混、垩白粒率、品尝评分值、直链淀粉、铅、镉、热损伤粒、其他农药残留共9项不能检测⑴加工精度GB/T5502-2008粮油料检验米类加工精度检验⑵不完善粒GB/T5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验⑶杂质GB/T5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验法⑷水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑸碎米GB/T5503-2009粮油检验碎米检验法⑹色泽、气味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑺汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定⑻无机砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定⑼磷化物GB/T5009.36-2003粮食卫生标准的分析方法⑽马拉硫磷GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定⑾敌敌畏GB/T5009.20-2003食品中有机磷农药残留量的测定⑿六六六GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定⒀滴滴涕GB/T5009.19-2008食品中有机氯农药多组分残留量的测定2小麦粉GB1355-1986小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴加工精度GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑹磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑺水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑻脂肪酸值GB/T5510-2011粮油检验脂肪酸值测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑽汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定实验室负责人签名：王成华评审组长签名：滕葳评审员/技术专家签名：杜向东商随刚4.2评审组确认食品检验资质认定项目表共6页第2页序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明⑾总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定3高筋小麦粉GB/T8607-1988高筋小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑵粉色、麸星GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑹磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑺水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑻脂肪酸值GB/T5510-2011粮油检验脂肪酸值测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑽蛋白质GB/T5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法⑾汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定⑿总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定4低筋小麦粉GB/T8608-1988低筋小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑵粉色、麸星GB/T5504-2011粮油检验小麦粉加工精度检验⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷面筋质GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类粮食含砂量测定⑹磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑺水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑻脂肪酸值GB/T5510-2011粮油检验脂肪酸值测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定⑽蛋白质GB/T5511-2008谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法⑾汞GB/T5009.17-2003食品中总汞及有机汞的测定⑿总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定5面包用小麦粉LS/T3201-1993面包用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法4.2评审组确认食品检验资质认定项目表共6页第3页序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明⑹降落数值GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法⑺含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑻磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑼气味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定6面条用小麦粉LS/T3202-1993面条用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑵灰分（以干基计）GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法⑹降落数值GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法⑺含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑻磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定7饺子用小麦粉LS/T3203-1993饺子用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法⑹降落数值GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法⑺含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑻磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑼气味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定8馒头用小麦粉LS/T3204-1993馒头用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋4.2评审组确认食品检验资质认定项目表共6页第4页序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明⑸粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法⑹降落数值GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法⑺含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑻磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定9蛋糕用小麦粉LS/T3207-1993蛋糕用小麦粉铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑵灰分GB/T5505-2008粮油检验灰分测定法⑶粗细度GB/T5507-2008粮油检验粉类粗细度测定⑷湿面筋GB/T5506.2-2008小麦和小麦粉面筋含量只用第2部分：仪器法测定湿面筋⑸粉质曲线稳定时间GB/T14614-2006小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法⑹降落数值GB/T10361-2008小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定Hagberg-Perten法⑺含砂量GB/T5508-2011粮油检验粉类含砂量测定⑻磁性金属物GB/T5509-2008粮油检验粉类磁性金属物测定⑼气味、口味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定10小米GB/T11766-2008小米铅、镉、农药残留共3项不能检测⑴加工精度GB/T11766-2008小米（附录A）⑵不完善粒GB/T5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验⑶杂质GB/T5494-2008粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验⑷碎米GB/T5503-2009粮油检验碎米检验法⑸水分GB/T5497-1985粮食、油料检验水分测定法⑹色泽、气味GB/T5492-2008粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定11大豆油GB1535-2003大豆油脂肪酸组成、碘值、溶剂残留、苯并（a）芘、砷、农药残留共5项不能检测⑴色泽GB/T22460-2008动植物油脂罗维朋色泽的测定⑵气味、滋味GB/T5525-2008植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法⑶透明度GB/T5525-2008植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法⑷相对密度GB/T5526-1985植物油脂检验比重测定法⑸折光指数GB/T5527-2010动植物油脂折光指数测定法4.2评审组确认食品检验资质认定项目表共6页第5页序号项目名称标准代号标准名称限制范围或说明⑹不溶性杂质GB/T5529-1985植物油脂检验杂质测定法⑺水分及挥发物GB/T5528-2008动植物油脂水分及挥发物含量测定法⑻酸值GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定法⑼加热试验GB/T5531-2008粮油检验植物油脂加热试验⑽含皂量GB/T5533-2008粮油检验植物油脂含皂量的测定⑾皂化值GB/T5534-2008动植物油脂皂化值的测定⑿不皂化物GB/T5535.1-2008动植物油脂不皂化物测定⒀过氧化值GB/T5538-2008动植物油脂过氧化值测定⒁冷冻试验GB/T17756-1999色拉油通用技术条件（附录A）⒂烟点GB/T17756-1999色拉油通用技术条件（附录B）⒃总砷GB/T5009.11-2003食品中总砷及无机砷的测定12花生油GB1534-2003花生油脂肪酸组成、碘值、溶剂残留、砷、苯并(a)芘、农药残留共6项不能检测⑴色泽GB/T22460-2008动植物油脂罗维朋色泽的测定⑵气味、滋味GB/T5525-2008植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法⑶透明度GB/T5525-2008植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法⑷相对密度GB/T5526-1985植物油脂检验比重测定法⑸折光指数GB/T5527-2010动植物油脂折光指数测定法⑹不溶性杂质GB/T5529-1985植物油脂检验杂质测定法⑺水分及挥发物GB/T5528-2008动植物油脂水分及挥发物含量测定法⑻酸值GB/T5530-2005动植物油脂酸值和酸度测定法⑼加热试验GB/T5531-2008粮油检验植物油脂加热试验⑽含皂量GB/T5533-2008粮油检验植物油脂含皂量的测定⑾皂化值GB/T5