3-3-第2课时乙酸

3-3-第2课时乙酸一、选择题1．(2012·试题调研)下列关于乙酸性质的叙述中，错误的是()A．乙酸的酸性比碳酸强，所以它可以跟碳酸盐溶液反应，产生CO2气体B．乙酸具有氧化性，能跟钠反应放出H2C．乙酸分子中含有碳氧双键，所以它能使溴水褪色D．乙酸在温度低于16.6℃，就凝结成冰状晶体答案：C点拨：碳氧双键不能与Br2加成，故不能使溴水褪色。2．下列物质中，最容易电离出H＋的是()A．CH3COOHB．C2H5OHC．H2OD．H2CO3答案：A点拨：酸性越强，越易电离出H＋。3．白酒、食醋、蔗糖、淀粉等均为家庭厨房中常用的物质，利用这些物质能完成的实验是()①检验自来水中是否含氯离子②鉴别食盐和小苏打③蛋壳能否溶于酸④白酒中是否含甲醇A．①②B．①④C．②③D．③④答案：C点拨：①用Ag＋检验Cl－；②用食醋可检验食盐和小苏打；③用食醋溶解蛋壳；④甲醇不易检验。4．酯化反应属于()A．中和反应B．不可逆反应C．离子反应D．取代反应答案：D点拨：只有理解酯化反应的概念，方可确定D为正确答案。5．(2012·经典习题选萃)实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，应加热蒸馏，在饱和Na2CO3溶液的上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是()A．产品中有被蒸馏出的H2SO4B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯答案：C点拨：首先明确酯化反应的原理，然后对实验过程中的仪器、试剂、操作也必须有充分的了解，同时应结合已有知识，学会对实验过程中可能出现的问题进行分析。浓H2SO4是难挥发性的酸，故A项错误；D项中即使产生了乙烯，但由于乙烯难溶于水，振荡混合时不会出现上述现象；因此蒸出的物质只能是乙酸，振荡混合时发生：Na2CO3＋2CH2COOH―→2CH3COONa＋CO2↑＋H2O，故只有C选项正确。6．(2012·试题调研)实验室制乙酸乙酯1mL后，沿器壁加入紫色石蕊溶液0.5mL，这时石蕊溶液将存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯层之间(整个过程不振荡)。对可能出现的现象，叙述正确的是()A．石蕊层仍为紫色，有机层无色B．石蕊层为三层环，由上而下呈红、紫、蓝三种颜色C．石蕊层有两层，上层为紫色、下层为蓝色D．石蕊层为三层环，由上而下呈蓝、紫、红三种颜色答案：B点拨：上层为乙酸乙酯层，溶有乙酸，与石蕊显红色，中间为石蕊层，显紫色，下层为碳酸钠层，显碱性，与石蕊显蓝色。7．(2011·山东烟台)如图是某有机分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。该物质不具有的性质是()A．与氢氧化钠反应B．与稀硫酸反应C．发生酯化反应D．使紫色石蕊试溶变红答案：B点拨：该物为乙酸(CH3COOH)显酸性，能使紫色石蕊变成红色，能与NaOH反应，能发生酯化反应，但与稀H2SO4不反应。8．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液；②乙醇和丁醇；③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是()A．分液、萃取、蒸馏B．萃取、蒸馏、分液C．分液、蒸馏、萃取D．蒸馏、萃取、分液答案：C点拨：乙酸乙酯与乙酸钠溶液互不相溶可分液，乙醇与丁醇互溶可用蒸馏法分离，溴化钠与溴可用萃取法分离。9．下列说法错误的是()A．乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分B．乙醇和乙酸的沸点和熔点都比C2H6、C2H4的沸点和熔点高C．乙醇和乙酸都能发生氧化反应D．乙醇和乙酸之间能发生酯化反应，酯化反应和皂化反应互为可逆反应答案：D点拨：乙醇和乙酸都是常用调味品的主要成分，A正确。乙醇和乙酸的分子间都存在氢键，致使它们的沸点和熔点都比C2H6和C2H4的沸点和熔点高，B正确。乙醇和乙酸都能发生氧化反应，如燃烧等，C正确。酯化反应是指醇羟基与羧基之间的脱水反应，而皂化反应是高级脂肪酸甘油酯在碱性条件下的水解反应，二者发生的条件也不同，不是互为可逆反应，D错误。10．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是()A．金属钠B．溴水C．碳酸钠溶液D．紫色石蕊试液答案：CD点拨：Na2CO3与乙酸产生气泡，与乙醇互溶，与苯分层，与Ba(OH)2产生沉淀；紫色石蕊试液与乙酸变红，与乙醇互溶，与苯分层，与Ba(OH)2溶液变蓝。11．下列实验能达到预期目的的是()①用乙醇和浓硫酸除去乙酸乙酯中的少量乙酸②将Cl2的制备和性质实验联合进行以减少实验中的空气污染③用食醋和澄清石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐④用硝酸钡溶液鉴别硫酸根离子与亚硫酸根离子⑤用溴水检验汽油中是否含有不饱和烃A．①②③B．①③④C．②③⑤D．②④⑤答案：C点拨：因乙醇在浓硫酸存在下与乙酸的反应属可逆反应，不能除净乙酸，故不可以。用硝酸钡鉴别硫酸根与亚硫酸根时，因亚硫酸根易被氧化为硫酸根而达不到鉴别的目的，故选C。12．下列除去杂质的方法正确的是()①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入Cl2，气液分离②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏③除去CO2中少量的SO2：气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏A．①②B．②④C．③④D．②③答案：B点拨：①不仅又混进Cl2，而且乙烷也可能与Cl2反应。③CO2也可能溶于饱和Na2CO3溶液。13．关于乙醇结构方面的说法中正确的是()A．乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－B．乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯，所以乙醇显碱性C．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇分子中羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼答案：D点拨：A项错误，乙醇是非电解质，在水中并不能电离。B项中乙醇与乙酸发生的是酯化反应并非酸碱中和。二、非选择题14．写出下列反应的化学方程式(1)C2H5OH＋Na_______________________________________；(2)CH3COOH＋Na____________________________________；(3)H2O＋Na__________________________________________；(4)CH3COOH＋Na2CO3________________________________。答案：(1)2C2H5OH＋2Na―→2C2H5ONa＋H2↑(2)2CH3COOH＋2Na===2CH3COONa＋H2↑(3)2H2O＋2Na===2NaOH＋H2↑(4)2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋H2O＋CO2↑15．(2012·试题调研)化学式为C2H6O的化合物A具有如下性质：①A＋Na―→慢慢产生气泡②A＋CH3COOH――→浓硫酸△有香味的产物(1)根据上述信息，对该化合物可做出的判断是()A．一定含有—OHB．一定含有—COOHC．A为乙醇D．A为乙醛(2)含A的体积分数为75%的水溶液可以做________。(3)A与金属钠反应的化学方程式为________。(4)化合物A和CH3COOH反应生成的有香味的产物的结构简式为________。答案：(1)AC(2)消毒剂(3)2Na＋2CH3CH2OH―→2CH3CH2ONa＋H2↑(4)CH3COOCH2CH3点拨：根据化学式和题中提供的信息，可以判断(1)小题的答案为A、C，确定(1)小题的答案之后，其他题目就可迎刃而解。16．(2011·山东泰安同步检测)下面是甲、乙、丙三位同学制取乙酸乙酯的过程，请你参与并协助他们完成相关实验任务。【实验目的】制取乙酸乙酯【实验原理】甲、乙、丙三位同学均采取乙醇、乙酸与浓硫酸混合共热的方法制取乙酸乙酯。【装置设计】甲、乙、丙三位同学分别设计了下列三套实验装置：请从甲、乙两位同学设计的装置中选择一种作为实验室制取乙酸乙酯的装置，较合理的是________(选填“甲”或“乙”)。丙同学将甲装置进行了改进，将其中的玻璃管改成了球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是___________________________________________________________________。【实验步骤】(1)按丙同学选择的装置组装仪器，在试管中先加入3mL乙醇，并在摇动下缓缓加入2mL浓硫酸充分摇匀；冷却后再加入2mL冰醋酸；(2)将试管固定在铁架台上；(3)在试管②中加入适量的饱和Na2CO3溶液；(4)用酒精灯对试管①加热；(5)当观察到试管②中有明显现象时停止实验。【问题讨论】a．步骤(1)安装好实验装置，加入样品前还应检查_________；b．写出试管①发生反应的化学方程式(注明反应条件)_____________________________________________________；c．试管②中饱和Na2CO3溶液的作用是_________________________________________________________________________________________________________________________________________；________(填“能”或“不能”)换成NaOH溶液，原因为_____________________________________________________；d．从试管②中分离出乙酸乙酯的实验操作是______________。答案：【装置设计】乙能防止倒吸【问题讨论】a.装置的气密性b．CH3COOH＋C2H5OH浓H2SO4△CH3COOC2H5＋H2Oc．吸收乙醇；除去乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度，使其分层析出不能若用NaOH溶液，则NaOH会中和CH3COOH而使生成的乙酸乙酯又彻底水解，导致实验失败d．分液点拨：根据甲、乙装置的差别及丙的改进装置便知应选择乙装置，这样可防止倒吸，这也是改进后干燥管的作用之一。由于乙醇与乙酸均易挥发，因此制取的乙酸乙酯中会混有这两种物质，可用饱和Na2CO3溶液除去乙醇和乙酸，同时还降低了乙酸乙酯的溶解度，所以可用分液的方法分离，但若用NaOH溶液，NaOH会中和CH3COOH，而使乙酸乙酯又全部水解掉，故不能用NaOH溶液。一、乙醇、水、碳酸、乙酸中羟基上氢原子的活动性乙醇水碳酸乙酸氢原子活动性――→逐渐增强电离情况极难电离微弱电离部分电离部分电离酸碱性中性中性弱酸性弱酸性与Na反应反应反应反应与NaOH不反应不反应反应反应与NaHCO3不反应不反应不反应反应二、浅议食醋食醋，是以米、麦、高粱和酒、酒糟等酿成的含乙酸的液体。古代又称为“淳酢”“苦酒”等，具有散瘀解毒、下气消食、开胃等功效，有较高的药用和食用价值。国内外兴起“喝醋风”。食醋本身含有对人体有益的营养成分，如合成蛋白质的基本物质18种氨基酸、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素及丰富的无机元素如钙、铁、磷等，都是人体生长、生殖和抗衰老的生理过程或代谢过程中必不可少的成分。近年来，随着人们生活水平和健康意识的提高，食醋的保健功能被进一步研究和开发，各种添加了营养剂、果汁及一些功能物质的保健醋相继出现，成为保健品市场的新宠。食醋，无论是作为一种调味品，还是作为一种保健食品或是治病的药品，已愈来愈受到人们的重视和喜爱，在世界各地的身价也在不断提高。日本人用醋治病防病，并将“少盐多醋”放于长寿十训中的第二位。在美国的佛蒙特州，民间将苹果醋和蜂蜜调和，均匀兑入凉开水，每天坚持饮用，结果该地区居民大多数长寿，在美国长寿地区名单中位居第二。后来这种具有长寿功能的“佛蒙特饮料”大量进入市场，继而风靡世界。