5105临床营养学试卷

临床营养学试题第1页（共4页）临床营养学试题第2页（共4页）密封线内不要答题○-○-○学号姓名试点单位○-○-○试卷代号：5105座位号成都广播电视大学期末考试《临床营养学》试题题号一二三四总分分数一、单项选择题（每小题3分，共30分，请务必将答案填入下面的表格之中，不能在题干之中作答，否则零分处理）123456789101．完全胃肠外营养是()A．通过静脉输入全部营养B胃管内补其不足C．少量口服D．补充要素膳E．添加匀浆液2．肝昏迷早期膳食应()A．禁食豆类B．禁食鱼类C．低蛋白膳食D．低钾膳食E．低钠膳食3．空肠造瘘管饲流质最佳温度是()A．37℃B．35℃C．41℃T)．39℃E．38℃4．婴儿增添辅食应避免()A．根据月龄增食B.由少量开始C．几种食物同时增添D．喂乳以前添加E．上午增添5．术前病人的营养补充最好选择()A．高蛋白膳食B．粗细粮搭配食用C低盐饮食D．低胆固醇膳食E．高热能、高维生素膳食6．蛋白质的生理功能不包括()A．构成和修复组织B．供给热能C．调节代谢D．阻止癌细胞分裂E．维持胶体渗透压7．限脂肪膳食不适合以下哪类病人()A．急、慢性胰腺炎B.慢性胃炎C．胆囊疾患D．肥胖症E．高脂血症8．糖尿病控制饮食的主要目的不是()A．纠正代谢紊乱B．稳定血糖c．保护胰岛功能D．预防慢性并发症E．控制血脂升高9．下列哪项不是低蛋白膳食的适应证()A．急性肾炎B．急、慢性肾功能不全C．肝昏迷D．肝昏迷前期E．慢性心力衰竭10．调整膳食防治冠心病应避免()A.热量摄入量要达到或维持理想体重B采用精制糖C．减少胆固醇摄入量D．采用复合糖类E．减少膳食中钠的用量二、填空题（共计30分，每空2分）1、决定热能需要的主要因素包括_______、_______、_______、_______。2、维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为_______。3、人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的_______为宜，低脂饮食每天脂肪限于_______g以下。4、管饲途径常有_______、_______、_______。5、当摄入氮和排出氮相等时，为_______。如摄入氮多于排出氮，则为_______。而摄入氮少于排出氮时，为_______。6、小儿出现维生素D缺乏会出现_______。7、慢性肾功能衰竭低蛋白饮食加：_______。三、名词解释（共计20分，每题5分）1、营养素：2、必需氨基酸：3、蛋白质的互补作用：4、平衡膳食：得分评卷人得分评卷人得分评卷人临床营养学试题第3页（共4页）临床营养学试题第4页（共4页）密封线内不要答题四、简单题（共计20分，每题10分）1、为什么提倡母乳喂养？2、简述SOAP营养咨询方法的主要内容。得分评卷人