生物：12《组成生物体的化合物》课件(老人教版第一册)

高二生物化学元素化合物原生质细胞膜细胞质细胞核细胞生物体有机化合物化合物无机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸+糖类(85—90%)(7—10%)(1—1.5%)(1—2%)(1—1.5%)水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60-80%哺乳动物65%生物体内水的含量。。。。人体各组织器官的含水量比较牙齿10%骨骼22%骨骼肌76%心脏79%血液83%心脏和血液的含水量很接近,为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？一、水1、形式、功能结合水自由水是细胞的重要组成成分良好的溶剂物质运载的介质直接参与生化反应生化反应场所2、结合水/自由水增加—作物抗逆性增强减少—代谢活跃，生长迅速根据水的存在形式和生理功能思考：落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？A.相等B.夏季大C.冬季大D.不确定B二、无机盐1、存在形式离子（多数）化合物（少数）2、生理功能（1）细胞和某些复杂化合物的重要组成成分（2）维持生物体正常的生命活动（3）维持细胞内的酸碱平衡糖元单糖五碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6）二糖植物细胞动物细胞蔗糖（C12H22O11）甘蔗、甜菜中麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中乳糖主要存在于哺乳动物乳汁中多糖植物细胞动物细胞淀粉：植物贮存能量的物质纤维素：细胞壁的基本组成成分肌糖元肝糖元动物贮存能量的物质2、种类：三、糖类1、组成元素：C、H、O3、糖类的主要作用：是细胞和生物体进行生命活动的主要能源物质淀粉麦芽糖葡萄糖水解大量能量氧化分解糖元糖类中最重要的能源物质水解水解四、脂质1、组成元素：C、H、O少数还含有N、P2、种类及作用：（1）脂肪主要储能物质减少热量散失，维持体温恒定减少摩擦、缓冲压力（2）类脂磷脂—构成生物膜的主要成分（3）固醇胆固醇性激素激发和维持第二性征维生素D促进对Ca、P的吸收1、现有4批含水量分别为10%、12%、14%、16%的小麦，分别储存在相同条件的粮仓内，在储存过程中，有机物消耗最少的是：A、10%B、12%C、14%D、16%A2、人体的牙齿和骨骼中含有钙离子和磷酸根离子，这说明无机盐所具有的生理功能之一是：A、维持细胞正常形态结构B、维持细胞内酸碱平衡C、细胞结构的重要组成成分D、储存能量C课堂练习3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是：A、蔗糖、麦芽糖B、淀粉、糖元C、淀粉、纤维素D、纤维素、葡萄糖C4、医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，那是因为红细胞在蒸馏水会因吸水过多而胀破，在浓盐水中会因失水过多而皱缩。这说明：A、水分子容易进出细胞B、无机盐离子容易进出细胞C、0.9%的生理盐水是血浆的组成成分D、无机盐对维持细胞形态和功能有重要作用D课堂练习五、蛋白质1、组成元素：C、H、O、N（少数还含P、S）2、相对分子质量：几千—100万以上645009512C3032H4816O872N780S8Fe4血红蛋白366845224C1642H2652O492N420S12牛奶乳蛋白18024C6H12O6葡萄糖183H2O水分子质量原子个数化学式3、基本组成单位：氨基酸(20种)CHCOOHNH2HCCH3COOHNH2HCCH2CH2CH3COOHNH2HCCH2OHCOOHNH2H甘氨酸丙氨酸谷氨酸丝氨酸氨基酸的结构通式：HCOOHCNH2R氨基羧基基团CHCNR1HHOCHCOHNR2HHOOH4、肽链的形成过程：CHCNR1HHOCHCOHNR2HOHOHCHCNR1HHOCHCOHNR2HHOOHH2O脱水缩合反应肽键CHCNR1HHOCHCOHNR2HO二肽CHCOOHHNR3CHCNR1HHOCHCOHNR2HOHH2OCHCOOHNR3CHCNR1HHOCHCNR2HOH三肽CHCONR3CHCNR1HHOCHCNR2HOHCHCOHNR4CHCOHNR5CHCOHNRn多肽(或肽链)5、蛋白质的形成：n个氨基酸脱水缩合肽链1或几条折叠、盘曲蛋白质某种胰岛素肌红蛋白与血红蛋白的结构6、蛋白质结构的多样性：■■■■■■■■▲▲▲▲▲▲▲▲※※※※※※※※氨基酸种类不同，肽链的结构不同※※※※※※※※※※※※※※※※※※※氨基酸数目不同，肽链的结构不同■※※※※◎◇★◎◇▲▲◇※※※※■◇◎★◎氨基酸排列顺序不同，肽链的结构不同肽链的空间结构不同，蛋白质的结构不同7、蛋白质的主要功能（1）组成成分：如肌球蛋白、肌动蛋白等（2）催化作用：如绝大多数酶（3）运输作用：如血红蛋白、细胞膜上的载体（4）调节蛋白：如蛋白质类激素（胰岛素和生长激素等）（5）免疫作用：如抗体、干扰素五、核酸1、组成元素：C、H、O、N、P2、高分子化合物：几万~几百万一分子含N碱基一分子五碳糖一分子磷酸3、基本单位—核苷酸2种核苷酸链4、核酸的形成：缩合反应：脱水数=核苷酸数-1或25、核酸的种类根据所含五碳糖种类不同，可分为：细胞质中核糖核糖核苷酸RNA核糖核酸细胞核中脱氧核糖脱氧核苷酸DNA脱氧核糖核酸存在位置五碳糖组成单位简称种类对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用一切生物的遗传物质5、核酸的作用2006.8.