2016-2021年上海餐饮业竞争格局分析及投资潜力预测报告目录

2016-2021年上海餐饮业竞争格局分析及投资潜力预测报告AnnualResearchandConsultationReportofPanoramaSurveyandDevelopmentStrategyonChinaIndustry（中国企业高层战略决策参考必备）ZEROPOWERINTELLIGENCEGROUP2016●行业研究咨询报告（推荐指数★★★★★★）《中国行业研究咨询报告》是中研普华依托国家统计局、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。凭借中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起的完善产业研究体系，一整套的产业研究方法始终处于行业领先地位，是目前国内覆盖面最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的行业研究报告系列。《中国行业研究咨询报告》充分体现了中研普华所特有的与国际接轨的咨询背景和专家智力资源的优势，以客户需求为导向，以行业为主线，全面整合行业、市场、企业等多层面信息源，依据权威数据和科学的分析体系，在研究领域上突出全方位特色，着重从行业发展的方向、格局和政策环境，帮助客户评估行业投资价值，准确把握行业发展趋势，寻找最佳营销机会与商机，具有相当的预见性和权威性，是企业领导人制定发展战略、风险评估和投资决策的重要参考。我们的优势：丰富的专家资源和信息资源：中研普华依托国家发展改革委和国家信息中心系统丰富的数据资源，建成了独具特色和覆盖全面的产业监测体系。同时，与国内众多研究机构和专家有着密切的合作关系。《中国行业研究咨询报告》全部由国内一流经济学家、行业专家作为顾问，由多年从事相关行业的资深研究员撰写，他们长期专门从事行业研究，掌握着大量的第一手资料，加上我们严格的审稿制度，使报告的质量都有充分的保证。行业覆盖范围广、针对性强：中研普华《中国行业研究咨询报告》的入选行业普遍具有市场前景好、行业竞争激烈和企业重组频繁等特征。我们在对行业进行综合分析的同时，还对其中重要的细分行业或产品进行单独分析。其信息量大，实用性强是任何同类产品难以企及的。内容全面、论述生动：中研普华《中国行业研究咨询报告》在研究内容上突出全方位特色，报告以本年度最新数据的实证描述为基础，全面、深入、细致地分析各行业的市场供求、进出口形势、投资状况、发展趋势和政策取向以及主要企业的运营状况，提出富有见地的判断和投资建议；在形式上，报告以丰富的数据和图表为主，突出文章的可读性和可视性，避免套话和空话。报告附加了与行业相关的数据、政策法规目录、主要企业信息及行业的大事记等，为投资者和业界人士提供了一幅生动的行业全景图。深入的洞察力和预见力：我们不仅研究国内市场，对国际市场也一直在进行职业的观察和分析，因此我们更能洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。我们有100多位专家的智慧宝库为您提供决策的洞察这些行业今后的发展方向、行业竞争格局的演变趋势以及技术标准、市场规模、潜在问题与行业发展的症结所在。有创造力和建设意义的策略：对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。CIRN一、报告简介PROFILE2016-2021年上海餐饮业竞争格局分析及投资潜力预测报告【出版日期】2016年3月【报告页码】300页【图表数量】150个【中文全套】RMB9500【中文电子】RMB9000【中文印刷】RMB9000【英文全套】USD5500【英文电子】USD5000【英文印刷】USD5000【版权声明】本报告由中国行业研究网出品，报告版权归中研普华公司所有。本报告是中研普华公司的研究与统计成果，报告为有偿提供给购买报告的客户使用。未获得中研普华公司书面授权，任何网站或媒体不得转载或引用，否则中研普华公司有权依法追究其法律责任。如需订阅研究报告，请直接联系本网站，以便获得全程优质完善服务。中研普华公司是中国成立时间最长，拥有研究人员数量最多，规模最大，综合实力最强的咨询研究机构，公司每天都会接受媒体采访及发布大量产业经济研究成果。在此，我们诚意向您推荐一种“鉴别咨询公司实力的主要方法”。随着国内经济的发展，上海餐饮市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，上海餐饮企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，上海餐饮行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些上海餐饮细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对上海餐饮行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断；明确目标市场、分析竞争对手，了解产品定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出上海餐饮行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、市场投资人士、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报；为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息、上海餐饮行业研究单位等公布和提供的大量资料以及对行业内企业调研访察所获得的大量第一手数据，对我国上海餐饮市场的发展状况、供需状况、竞争格局、赢利水平、发展趋势等进行了分析。报告重点分析了上海餐饮前十大企业的研发、产销、战略、经营状况等。报告还对上海餐饮市场风险进行了预测，为上海餐饮生产厂家、流通企业以及零售商提供了新的投资机会和可借鉴的操作模式，对欲在上海餐饮行业从事资本运作的经济实体等单位准确了解目前中国上海餐饮行业发展动态，把握企业定位和发展方向有重要参考价值。CIRN二、报告目录CONTENTS第一章餐饮业概述第一节餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节餐饮业的特点一、餐饮业的特性二、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点四、餐饮管理的特点和任务第三节餐饮业市场细分及作用一、餐饮业的市场细分二、餐饮业的经济地位和作用第四节餐饮消费者分析一、餐饮消费者种类分析二、餐饮消费者心理效应解析三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二章2014-2015年中国餐饮业发展形势分析第一节2014-2015年中国餐饮业发展概况一、我国餐饮业发展历程二、我国餐饮业发展总体状况三、我国餐饮业发展的主要特征四、中国餐饮企业发展状况分析五、促进我国餐饮业发展的因素六、我国餐饮行业发展面临的机遇七、《餐饮企业经营规范》自2007年12月1日起施行第二节2014-2015年中国餐饮市场发展情况分析一、中国餐饮市场发展情况二、住宿与餐饮业市场发展状况三、中国重点餐饮企业发展情况第三节全球金融危机对中国餐饮业的影响一、餐饮业是受金融危机冲击相对较小的行业二、金融危机对我国餐饮业影响的特点分析CIRN三、金融危机对高档餐饮业的影响分析四、扩大内需促进餐饮业发展第四节2014-2015年餐饮业存在的问题及发展对策分析一、我国餐饮业发展面临的主要挑战二、我国餐饮业需要改进的问题三、中国餐饮业的九大发展战略四、平衡餐饮市场与消费需求的措施五、餐饮企业的主要营销手段六、国内餐饮业品牌打造的策略七、餐饮企业成本核算的三大要点第三章2015-2016年上海餐饮产业运行环境分析第一节2015-2016年上海餐饮产业政策分析一、中华人民共和国食品安全法二、餐饮业食品卫生管理办法三、餐饮企业经营规范四、上海市规范餐饮业经营行为的办法第二节2015-2016年中国宏观经济环境分析一、中国GDP分析二、城乡居民家庭人均可支配收入分析三、全社会固定资产投资分析四、进出口总额及增长率分析五、社会消费品零售总额第三节2015-2016年上海餐饮产业社会环境分析第四章2014-2015年上海餐饮业的发展运行走势分析第一节2014-2015年上海餐饮业发展概况一、上海餐饮业的发展变化二、上海餐饮业发展的特点三、上海餐饮业人力成本增加四、上海推出“中央厨房”战略五、上海积极探索长三角餐饮联动发展机制第二节2014-2015年上海餐饮企业发展情况分析一、上海餐饮企业推出“欢迎自带酒水”招牌二、百胜旗下品牌“塔可钟”退出上海市场三、上海餐饮企业创新发展茶汁火锅CIRN四、上海餐饮企业试图发展酒后代驾五、台资餐饮在上海经营的成功经验分析第三节2014-2015年上海餐饮业存在的问题及发展对策一、上海高级餐饮服务人才缺乏二、上海餐饮店面临高租金威胁三、上海餐饮业发展对策与建议四、上海餐饮业应对金融危机的营销策略第五章2014-2015年上海餐饮业运行态势分析第一节2014-2015年上海餐饮市场最新动态分析一、2014年上海餐饮消费市场分析二、2015年端午节上海餐饮市场掀起高潮三、上海餐饮业全面推行“六T实务”第二节2014-2015年上海各区餐饮业发展情况一、嘉定区住宿及餐饮业发展情况分析二、徐汇区餐饮业发展情况三、2015年春节期间宝山区餐饮市场情况四、松江区住宿餐饮业发展状况五、松江餐饮住宿业亟需跟上旅游行业发展步伐六、闵行区南方商城商圈餐饮市场空间巨大七、虹桥机场餐饮发展规划第三节2014-2015年上海餐饮业规范管理情况一、上海餐饮业实行公示榜制度二、上海集体用餐配送单位建议从业人员晨检制度三、上海对年夜饭半成品试行申报制度四、上海市将加强餐饮业管理第六章2014-2015年上海餐饮业细分行业走势分析第一节快餐业一、上海快餐业出现“中西结合”现象二、上海快餐市场竞争激烈三、西式快餐走进上海加油站四、上海快餐消费市场及其进入策略分析第二节西餐业一、上海西餐业发展分析二、上海西餐业面临人才供应不足CIRN三、上海西餐业投资前景看好第七章2014-2015年促进上海餐饮业发展的相关因素第一节旅游业一、上海旅游业的发展综况二、金融危机对上海旅游业的影响三、迪士尼落户将助推上海旅游消费升级四、加快上海旅游业发展的对策建议第二节会展业一、上海会展业的发展环境二、上海会展业发展概况三、上海会展业的国际竞争力及提升对策分析四、今后上海将形成六大会展业重点发展区域五、上海会展业发展机遇及发展措施第三节2010年上海世博会一、上海世博会餐饮的特点二、上海世博餐饮的规范三、上海世博会敲定入选餐饮企业四、台资餐饮业全力抢滩世博餐饮市场五、上海餐饮业迎接世博会的发展建议第八章2014-2015年上海市主要餐饮企业竞争力分析第一节上海锦江国际酒店发展股份有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节上海杏花楼（集团）有限公司一、企业概况二、杏花楼品牌发展分析三、2013年杏花楼建成食品检测检验中心第三节小南国（集团）有限公司一、公司简介二、小南国发展策略及经营理念CIRN