2013年高三生物复习第一章第三节(一)知能演练轻巧夺冠

1．生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明()①碳元素参与生物体内所有化合物的组成②地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的③碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素④碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素A．①③④B．②③④C．②④D．③④解析：选C。地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的，碳元素参与自然界中有机物的组成，是有机物最基本的元素。2．单就相对分子质量比较，下列四类生物大分子中与其他相比有差别的是()A．多糖B．脂质C．蛋白质D．核酸解析：选B。这4类有机物中除脂质外，其他3种的相对分子质量都很大，都以万、百万计，是严格意义上的生物大分子，但为了研究方便也把脂质划为生物大分子。3．下列属于生物大分子的是()①甘油②饱和脂肪酸③不饱和脂肪酸④甘油三酯⑤蔗糖⑥糖元⑦淀粉A．①④⑥⑦B．②③⑤⑥⑦C．④⑥⑦D．②③④⑥⑦解析：选C。甘油和脂肪酸可以被人体直接吸收，都是小分子；甘油三酯属于油脂分子，可以看作是生物大分子；蔗糖虽然不能被人体直接吸收，但相对分子质量不大，属于小分子。4．(2012·湖州高二期中考试)植物细胞和动物细胞共有的糖类物质是()A．麦芽糖B．纤维素C．糖元D．葡萄糖解析：选D。只有单糖才可能是植物细胞和动物细胞共有的。5．下列糖类中属于二糖的是()A．蔗糖B．核糖C．糖元D．淀粉解析：选A。蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖组成的二糖，核糖是一种单糖，糖元和淀粉属于多糖。6．下表是细胞内两种物质的组成元素的含量对比，分析回答问题：物质C的含量H的含量O的含量物质A75%12%13%物质B44%6%50%(1)根据表中数据，可以判断出物质A是________，物质B是________。你的判断理由是________________________________________________________________________。(2)物质A和B在功能上的相同点是________，而物质________(A或B)更具优势。(3)组成物质A的单体是________，跟物质A同类的物质还有________；组成物质B的单体主要是________，物质B的种类有______________。解析：(1)根据元素组成可知，二者属于糖类和油脂，根据H比例高的特点，可判断出物质A是油脂。(2)油脂以及糖类中的淀粉和糖元都可以作为贮能物质，但由于油脂分子中H比例高，因此等质量的糖类、油脂氧化分解时，油脂消耗O2更多，产生水更多，释放出的能量也更多，所以油脂成为更理想的贮能物质。(3)油脂属于脂质，由甘油和脂肪酸组成，脂质中还有磷脂、植物蜡、胆固醇等；糖类包括单糖、二糖和多糖，组成多糖的单体主要是葡萄糖。答案：(1)油脂糖类油脂的H比例高(2)都是贮能物质A(3)甘油和脂肪酸磷脂、植物蜡、胆固醇等葡萄糖(不能填果糖)单糖、二糖和多糖1．(2012·余姚中学高二期中考试)下列关于蔗糖的组成示意图正确的是()解析：选C。1分子蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合形成的。2．(2012·温州期中)下列各种糖不．能在人体细胞内找到的是()A．糖元B．脱氧核糖C．葡萄糖D．蔗糖解析：选D。脱氧核糖是一种单糖，分子式为C5H10O4，是核酸的组成成分之一，在植物细胞和动物细胞内均含有。3．有的单糖既能构成二糖又能构成动物或植物特有的多糖。下列单糖中，具有上述特点的是()A．葡萄糖B．果糖C．核糖D．半乳糖解析：选A。1分子果糖和1分子葡萄糖可以构成1分子二糖——蔗糖，1分子半乳糖和1分子葡萄糖可以构成二糖——乳糖，2分子葡萄糖可以构成二糖——麦芽糖，多分子葡萄糖可以构成多糖——淀粉、纤维素和糖元。可以看出，葡萄糖参与构成任何二糖和多糖。核糖不参与构成二糖和多糖。4．我国大多数人以大米为主食。大米中最主要的贮能物质是()A．蔗糖B．淀粉C．纤维素D．脂肪解析：选B。大米的主要成分是胚乳里的多糖——淀粉。5．脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是()A．生物膜的主要成分B．构成植物体表面的保护层C．具有保温作用D．血液中含量过多可引发心脑血管疾病解析：选A。植物蜡对植物细胞起保护作用，构成植物体表面的保护层；油脂具有保温作用；胆固醇在血液中含量过多可引发心脑血管疾病；磷脂是细胞内各种膜结构的主要成分。6．麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的，其分子式应为()A．C12H24O12B．C12H22O11C．C12H26O13D．C11H22O11解析：选B。两分子葡萄糖脱水缩合形成麦芽糖的反应式为：C6H12O6＋C6H12O6→C12H22O11＋H2O。7.驼峰就像仓库，里面贮藏着大量的某种物质。当骆驼在沙漠中长途行走时，常常又饿又渴，这时，驼峰内的该物质就会分解，变成体内急需的营养和水分。这种物质是()A．糖元B．淀粉C．油D．脂解析：选D。油脂是生物体内良好的贮能物质，而且油脂在氧化分解时会释放出更多的水分，动物油脂被称为脂。8．正常人储存肝糖元约为100g，肌糖元约200～400g。肝糖元彻底水解后产生的物质是()A．葡萄糖B．果糖C．乳糖D．CO2和H2O解析：选A。糖元属于多糖，多糖的结构单元是葡萄糖。9．下列各项描述中，与脂质无直接关系的是()A．各种膜的主要组成成分B．对植物细胞起保护作用C．含量过高会引发心脑血管疾病D．是主要的供能物质解析：选D。生物体内主要的供能物质是糖类，脂质中油脂是良好的贮能物质。10．不．能为人体生命活动提供能量的物质是()A．纤维素B．淀粉C．糖元D．油脂解析：选A。在人和其他肉食性动物消化道内没有分解纤维素的消化酶，故纤维素进入人体后不能被消化吸收，不能作为能源物质，而纤维素在牛、羊等植食性动物体内能够被分解吸收，能够供能。11．(2012·金华高二检测)据《齐鲁晚报》报载，四十多岁的美国人帕里克·杜尔，曾经是一个超级大胖子，体重为486公斤，那么在他体内含量最高的化合物是()A．油脂B．无机盐C．糖类D．水解析：选D。在人体内，水是含量最高的化合物。12．人体肝细胞中的主要糖类是()A．葡萄糖和糖元B．葡萄糖和淀粉C．纤维素和糖元D．核糖和淀粉解析：选A。葡萄糖进入肝细胞后合成为肝糖元。13.回答下列有关日常用品或食品的物质组成的几个问题：(1)棉织品的主要成分是________，麻织品的主要成分是________。(2)面粉的主要成分是________，食用油的主要成分是________。(3)花生种子比小麦种子含量多的主要成分是________，小麦种子比大豆种子含量多的主要成分是________。(4)从科学角度讲，一日三餐应以________为主食，理由是________________________________________________________________________。(5)对于经常参加长跑等运动的人来说，运动前大量进食面条、土豆和米饭等食品，这样就能使体内的________得到充分储备，有利于延长耐久力。解析：本题联系实际考查了多糖和油脂的相关知识。多糖包括纤维素、淀粉和糖元，纤维素和淀粉都分布于植物体内，对人体而言，淀粉是主要的能量来源；人体消化系统将淀粉消化分解成小分子的葡萄糖才能被吸收，一部分在细胞内氧化分解供能，一部分会转化形成糖元，作为能源储备；油脂是植物细胞和动物细胞的贮能物质。答案：(1)纤维素纤维素(2)淀粉油脂(3)油脂淀粉(4)淀粉类食物糖类是主要的能源物质(5)糖元14．(2012·湖州长兴高二检测)下图为苹果成熟时各种有机物质的变化曲线，请据图分析：(1)图中所示的有机物中属于单糖的是________，图中没有体现出的植物细胞的多糖是________，该多糖的作用是________。(2)试从物质转化角度分析苹果在7月比11月口味差的原因。(3)请问如何验证成熟的苹果中几乎不含有淀粉。解析：(1)图中所示的单糖有果糖和葡萄糖，蔗糖是二糖，淀粉是多糖；植物细胞内的多糖还有纤维素，它是植物细胞壁的主要成分。(2)淀粉没有甜味，苹果在7月份淀粉含量高，有甜味的果糖、葡萄糖和蔗糖含量较低，故苹果不是很甜；等到了11月份，苹果内淀粉含量降低，果糖、葡萄糖以及蔗糖含量较高，苹果更甜了，说明无甜味的淀粉转化成了有甜味的其他的糖。另外，由于有机酸分解含量降低，成熟的苹果不再酸涩。(3)根据淀粉遇碘变蓝的特性，用碘—碘化钾试剂验证成熟苹果中有无淀粉。答案：(1)果糖、葡萄糖纤维素细胞壁的组成成分(2)11月份的苹果比7月份的甜，因为大量淀粉转化成了果糖、蔗糖和葡萄糖。(答“由于有机酸转化为有甜味的糖，苹果由酸变甜”也对)(3)取成熟苹果用碘—碘化钾溶液检测，几乎无蓝色。15．“瘦素”是最近由英国研究人员发现的人体中一种重要激素，它能控制人的食欲。注射“瘦素”后，人的食欲会下降，从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题：(1)肥胖是由体内油脂过多引起的，油脂对人体的主要作用是________。(2)在地震后期的救援中，从废墟下救出的生还者女性较男性多。其原因在于女性皮下油脂厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请从油脂的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因。(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料，设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用，请帮他们完成下列实验设计。材料用具：大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水，其他所需条件均满足。实验步骤：第一步：________________________________________________________________________。第二步：甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液，乙组每天注射等量的生理盐水。第三步：________________________________________________________________________。第四步：一段时间后，观察大鼠的食欲状况，称量并统计各组大鼠的体重。解析：(1)(2)油脂之所以会成为生物体内的重要贮能物质，原因是组成油脂的C、H、O三种元素中，C、H比例高，与同质量的糖、蛋白质相比，在氧化分解时会释放更多的能量，产生更多的水。(3)在进行实验设计时，要严格遵循等量对照原则，合理设置实验组和对照组，对实验组和对照组要进行单一变量处理，确保得出更科学更合理的实验结论。一般实验步骤设计的“三步曲”：①分组(如本题的第一步)；②处理(如本题的第二、三步)；③观察(如本题的第四步)。答案：(1)生物体内的贮能物质(2)油脂是重要的贮能物质，其含氢量高，氧化分解时释放能量多，产生的水多。(3)第一步：选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只，随机平均分为两组，并编号为甲、乙第三步：在正常饲养的基础上，在相同且适宜的条件下分别饲养一段时间1．细胞内有4类生物大分子：糖类、蛋白质、核酸和脂质(脂质相对分子质量不大，但有时也被划为生物大分子)。2．糖类是细胞中的主要能源物质。3．淀粉、糖元是贮能物质。4．脂质中的油脂也是细胞中的贮能物质，磷脂则是细胞中各种膜结构的重要成分。