2013年高三生物复习第一章第三节(二)知能演练轻巧夺冠

1．(2012·绍兴高二月考)细胞中蛋白质的主要作用是()①推动化学反应进行的酶②细胞的“建筑材料”③主要的能源物质④清除病原体的抗体⑤控制细胞的所有活动⑥细胞膜上的载体A．①③⑤B．②④⑤C．①②④D．①②④⑥解析：选D。细胞内的主要能源物质是糖类；控制细胞的所有活动的是脱氧核苷酸(DNA)。2．丙氨酸的R基团是—CH3，丙氨酸是由哪几种化学元素组成的()A．C、H、OB．C、H、O、NC．N、P、K、H、CD．C、H、O、N、P解析：选B。根据氨基酸的结构通式可知，氨基酸的组成元素主要有C、H、O、N，R基团可能有其他元素，如S、Fe、P等。丙氨酸的R基团是—CH3，没有其他元素，故总体来看其组成元素为C、H、O、N。3．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤⑥B．②①④③⑥⑤C．②①④③⑤⑥D．②①③④⑤⑥解析：选D。蛋白质的结构层次是：元素→氨基酸→多肽→蛋白质。4．下列关于细胞中主要生物大分子功能的描述中，属于核酸功能的是()A．承担生命活动的物质B．携带遗传信息的物质C．细胞内的能源物质D．细胞的结构物质解析：选B。承担生命活动的物质和细胞的结构物质是蛋白质，细胞内的能源物质是糖类。核酸携带遗传信息，控制着生物体的生命活动。5．(2012·宁波镇海区期中)下列有关生物大分子的结构和功能的叙述，正确的是()A．R基为—CH3和—C3H5O2的二肽分子中，H数目为6B．纤维素、血红蛋白的单体分别是葡萄糖和氨基酸C．DNA由两条核糖核苷酸链构成，RNA由一条脱氧核苷酸链构成D．油脂既是细胞内良好的贮能物质，又是构成细胞膜的重要成分解析：选B。氨基酸的分子式C2O2H4N—R,2个氨基酸脱去1分子水缩合形成一个二肽，则该二肽中H的数目＝4×2－2＋3＋5＝14(注意：①“－2”表示脱去的H2O中的2个H；②要加上R基团上的H)，A项错误；DNA由两条脱氧核苷酸链构成，RNA由1条核糖核苷酸链构成，C项错误；油脂是良好的贮能物质，磷脂是细胞膜的重要成分，D项错误。6．根据下列化合物的结构分析回答。(1)该化合物中，①表示________，⑦表示________。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成，这种反应叫做________。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其序号是________。(4)该化合物名称为________，含________个肽键，序号是________。(5)该化合物水解后形成氨基酸，写出最右端氨基酸的分子结构式________，其中有________个氨基，________个羧基。解析：多肽是由许多氨基酸分子缩合而成的。每个氨基酸至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并连接在同一个碳原子上。组成蛋白质的氨基酸约有20种，不同的氨基酸分子具有不同的R基团。一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子(R基团不参与)的羧基脱去一分子水，通过肽键(—NH—CO—)而连接成的化合物，叫做二肽。本题所示的是由4个氨基酸分子脱去3分子水而形成的化合物，称为四肽。答案：(1)氨基羧基(2)43脱水缩合(3)R基团②④⑧⑨(4)四肽3③⑤⑥1．下列物质分子各一个，由其中能组成蛋白质的氨基酸可以缩合成为()①H2NCH2COOH②H2NCH2CH2OHA．二肽B．三肽C．四肽D．五肽解析：选B。由于②号没有羧基，④号氨基和羧基没有同时连在同一个碳原子上，所以它们不是组成人体蛋白质的氨基酸。①③⑤是构成蛋白质的氨基酸。2．下列关于蛋白质结构的说法，哪一项是不．正确的()A．蛋白质的基本组成单位是氨基酸B．氨基酸分子相互结合的方式是脱水缩合C．蛋白质分子可含有1条或几条肽链D．蛋白质分子具有相同的空间结构解析：选D。每种蛋白质分子的空间结构不相同。3.2011年8月，山东泰安发生致7人中毒、其中3人死亡的毒蘑菇事件，“夺命蘑菇”叫淡玫红鹅膏菌。经毒素检测，淡玫红鹅膏菌含大量有剧毒的鹅膏肽类毒素，这是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为128，则鹅膏肽类毒素的分子量大约是()A．1024B．898C．880D．862解析：选C。蛋白质的相对分子质量＝氨基酸的相对分子质量之和－脱去的水分子的相对分子质量，因为它是一种环状八肽，有八个肽键，所以其计算方法为128×8－18×8＝880。4．(2012·杭州高二期中)中科院生物化学研究所在世界上首次以人工合成方法得到结晶牛胰岛素，使中国成为第一个合成蛋白质的国家。结晶牛胰岛素有A、B两条多肽链。A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸。这两条肽链中应有的肽键数和失去的水分子数应该是()A．48和49B．49和49C．50和49D．51和51解析：选B。脱去的水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数。5．C10H17O6N3S是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽，它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成，则半胱氨酸可能的分子式为()A．C3H3NSB．C3H5ONSC．C3H7O2NSD．C3H3O2NS解析：选C。根据三个氨基酸形成三肽(C10H17O6N3S)时，脱去两分子水(H2O)，推出三个氨基酸所含有的C、H、O、N、S原子总个数是C＝10、H＝17＋4＝21、O＝6＋2＝8、N＝3、S＝1。因此，半胱氨酸中C、H、O、N、S原子个数就可以根据三个氨基酸中的原子总个数减去已知谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)的各原子个数而计算出来：C＝10－5－2＝3、H＝21－9－5＝7、O＝8－4－2＝2、N＝3－1－1＝1、S＝1，故分子式为C3H7O2NS。6．(2012·温州月考)氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键，下列关于肽键的叙述，不．正确的是()A．肽键可以表示为—CO—NH—B．蛋白质中肽键数与缩合脱水数相同C．肽键维持蛋白质的空间结构D．蛋白质水解时会破坏肽键解析：选C。肽链的折叠、盘曲形成蛋白质的空间结构，与肽键没有直接的关系。7．鸟的羽毛和人的头发、指甲主要是由同一种蛋白质(角蛋白)组成。这里“同一种”的含义是()A．角蛋白所含氨基酸的种类和数目相同B．角蛋白所含氨基酸的排列顺序相同C．角蛋白的空间结构相同D．以上几方面都相同解析：选D。既然是同一种蛋白质，则该蛋白质所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构都相同。8．鸡蛋煮熟后，其中的蛋白质已丧失了生物学活性，这是因为高温破坏了蛋白质的()A．氨基B．羧基C．肽键D．空间结构解析：选D。蛋白质变性只是其空间结构被破坏，而且是不可逆的改变，从而失去活性，肽键没有被破坏，蛋白质的化学成分也没有改变。人体吃了熟鸡蛋，首先将蛋白质水解为氨基酸(此时肽键断裂)，然后吸收氨基酸合成人体需要的蛋白质。因此，吃鸡蛋，实际是吸收其氨基酸，而不是蛋白质，那种“吃生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养”的说法是不科学的。9．(2012·福建厦门高一期中考试)核糖与核酸都不．含有的元素是()A．NB．OC．PD．S解析：选D。核糖是单糖，组成元素有C、H、O，核酸的组成元素有C、H、O、N、P。10．如图表示人体细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量，其中①可以代表()A．水和CB．蛋白质和OC．水和OD．蛋白质和C解析：选D。活细胞(即细胞鲜重)中各化合物含量多少的排序是水蛋白质脂质糖类，各元素含量多少的排序是OCHN，故①是排第2位的蛋白质和C。11．(2012·金华兰溪市期中考试)下列叙述中，哪项不．是核酸的生理功能()A．是细胞中控制其生命活动的大分子B．是所有生物的遗传物质(除朊病毒)C．是生物体生命活动的主要承担者D．对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用解析：选C。生物体生命活动的主要承担者是蛋白质，核酸是生命活动的控制者。12．某三十九肽中共有丙氨酸(R基为—CH3)4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如下图)，下列有关该过程的叙述中错误的是()A．肽键数目减少8个B．C原子减少12个C．氨基和羧基分别增加3个D．O原子数目减少1个解析：选A。三十九肽中应有39个氨基酸，38个肽键。由去掉其中的丙氨酸得到的4条多肽链分析可知，丙氨酸在三十九肽中分别位于第8个、18个、27个、39个氨基酸位置，经计算知，肽键数目减少了7个，C原子减少了12个，氨基和羧基分别增加了3个，而O原子数目减少了1个。13．下列是某化合物的结构简图，据图回答：(1)图中的①表示________(用文字表示)，⑥表示______(用文字表示)，④表示________(用文字表示)。(2)图中的化合物是由________个氨基酸分子失去________分子水形成的，这种反应叫做________，该化合物的名称是________。其中R基团有________种，图中的________(用序号表示)代表R基团。(3)图中有________个肽键，有________个氨基和______个羧基。解析：本题考查氨基酸及多肽的基础知识。主要考查点有：氨基酸结构特点；氨基酸脱水缩合形成多肽的有关问题：多肽上氨基、羧基、肽键、R基团的识别和计数等。答案：(1)氨基羧基肽键(2)32脱水缩合三肽3②③⑤(3)两1114．(2012·杭州期中)分析下面的资料并回答问题。(一)资料1：(1)两个氨基酸分子相互作用的化学反应叫做________，其产物是________和________。下图是其中的一种产物的结构式，方框内的结构式是________________________________________________________________________。(2)蛋白质分子结构多种多样，在细胞里的功能也是多种多样的。请写出蛋白质的两种功能________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(二)资料2：下图式中R、R′、R″、可能是相同或不相同的原子团或碳链。A、B、C、D分别表示不同的化学键。(3)资料2中的肽链水解时，断裂的化学键是________(用字母表示)。(三)资料3：现有一多肽，化学式为C44H70O19N10，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：(4)资料3中的谷氨酸的R基团是________，该多肽所含氨基酸的数目是________。解析：(1)2个氨基酸发生脱水缩合形成1分子二肽和1分子水，二肽中含有1个肽键，其结构简式为“—CO—NH—”，要注意第一个氨基酸参与形成肽键的是羧基“—COOH”，第二个氨基酸参与的是氨基“—NH2”，故“—NH—CO—”的写法是错误的。(2)蛋白质的功能是多种多样的：①有的蛋白质是生物体和细胞的“建筑”材料，如肌肉组织中就含有大量蛋白质；②有的蛋白质起着推动化学反应的作用，即酶的催化作用，如各种消化酶等；③有的与免疫有关，如抗体等；④有的帮助物质出入细胞，如细胞膜上的载体蛋白等。(3)多肽水解时断裂的化学键是肽键，从式中找出肽键即可。(4)找出氨基酸通式中的共有部分，即可确定氨基酸的R基团。观察4种氨基酸的结构简式，可发现，它们都只含有1个氨基，也就是说他们的R基团上没有游离的氨基，故可以根据该多肽的分子式中N的数目确定，这是一种十肽，完全水解后得到10个氨基酸。答案：(1)脱水缩合二肽水—CO—NH—(写成“—NH—CO—”或“CO—NH”不正确)(2)构成生物体，催化反应，运输载体，免疫功能(任写两个)(3)C(4)—CH2—CH2—COOH1015．阅读下列材料，回答问题。材料1：2011年4月，国家卫生部等部门联合发布公告要求，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量为1mg