2012重庆潼南美食节总体方案

2012重庆·潼南国际美食旅游文化节总体方案为全面贯彻落实市政府打造美食之都总体部署，加快推动区县商贸流通和餐饮文化行业建设，搭建国际交流平台，带动区域经济健康稳定的发展，特决定举办2012重庆·潼南国际美食旅游文化节。一、活动主题绿城味道国际色彩饕餮大餐文化盛宴二、活动时间2012年9月（拟定）三、活动地点潼南县滨江路四、活动规模活动面积约30000㎡，参与人数约50万人次五、组织机构（一）主办单位：重庆市商业委员会潼南县人民政府（二）承办单位：重庆市餐饮行业协会重庆市火锅行业协会潼南县商业委员会（三）协办单位：潼南县政府各级机关部门全国各省市相关行业协会（四）执行单位：潼南国际美食节组委会重庆美都会展服务有限公司六、组织架构及分工成立由县委县政府、宣传部、商务局、旅游局、工商局、公安局、卫生局、食品药品监督管理局、安监局、市餐饮行业协会、火锅行业协会、潼南外滩国际城、美都会展公司等有关单位组成的“2012重庆·潼南国际美食旅游文化节”组委会，由县政府分管副县长单位组委会主任。组委会下设办公室，办公室设在县商务局。办公室下设综合组、招商组、安全保卫组、现场管理组、活动组、宣传组等工作机构、负责活动综合协调、招商招展、安全保障与交通疏导、现场组织管理、活动策划、新闻宣传等方面工作，办公室工作人员从各成员单位抽调。（一）县委县政府负责制定美食节维稳工作方案，做好本辖区的维稳工作。（二）县委宣传部负责组织县属媒体对美食节进行报道；协助美食节组委会做好新闻发布会工作。（三）县商务局负责制定美食节总体活动方案；负责美食节各项活动的督促、统筹和协调工作；指导美都公司开展美食节工作。（四）县旅游局负责组织各旅行社参加潼南国际美食旅游文化节推介活动；协调各旅行社将旅游美食节纳入各团观光旅游项目中。（五）县文化局负责当地文化表演类活动组织与实施，落实非物质文化遗产表演类节目。（六）县工商局负责办理美食节期间所有参展商家的临时工商营业执照及验证工作；根据本部门的职责对食品安全进行监督，受理消费者投诉。（七）县公安局负责美食节活动期间的安全保卫、消防安全、突发事件处置和交通疏导指挥工作。（八）县卫生局负责活动现场的食品卫生管理、疾病预防控制、应急医疗救护保障及120急救车的调配等工作。（九）县食品药品监督管理局负责活动期间的食品安全的综合协调和组织查处食品安全重大事故。（十）县安监局负责活动期间临时搭建工程安全监管工作。（十一）外滩国际城负责配合做好美食节活动期间场地的整理工作；协调做好活动场所的供水供电保障工作。（十二）行业协会负责参与和支持名菜名宴、万人火锅宴等具体工作；组织我市有关餐饮企业参加美食节相关活动。（十三）美都会展公司负责美食节及相关活动总策划，设计、执行、实施其它工作。七、主要活动（一）新闻发布会时间：2012年6月中旬地点：重庆市商业委员会五楼会议室内容：本次国际美食节组委会成员单位出席，领导公布相关活动信息，邀请全国相关媒体及重庆主流媒体参加，为招商铺垫序曲。（二）欢迎酒会时间：2012年9月地点：潼南县某酒店内容：重庆市商业委员会、潼南县人民政府在某酒店举行欢迎酒会，相关领导出席，迎接参加美食节的各位领导及代表。（三）开幕式时间：2012年9月地点：潼南县滨江路广场内容：邀请重庆市相关领导及相关部门负责人、行业协会领导出席开幕式。（四）美食嘉年华巡游时间：2012年9月地点：潼南县滨江路内容：由蔬菜、水果、美食组成的卡通人偶组成巡游队伍，穿梭在广场周围，持续制造活动关注热潮。（五）民俗文化表演时间：2012年9月地点：潼南县滨江路广场内容：龙形周家狮舞、红绸舞、樊家剪纸、提线木偶等极具地方特色的民俗表演登台献艺，为市民奉献一场又一场视觉盛宴、文化盛宴。（六）东南亚美食小吃展时间：2012年9月地点：潼南县滨江路内容：海内外小吃齐聚于此，让市民游玩赏景的同时一饱口福。（七）啤酒畅饮节时间：2012年9月地点：潼南县滨江路内容：结合自助烧烤，打造一个品酒、交流的全新平台，以酒会友，同时也为广大市民朋友提供啤酒文化的体验盛会。（八）名菜名宴展时间：2012年9月地点：潼南县滨江路内容：体现巴渝美食、潼南美食风格和特征的菜系，将向世人逐一呈现，由业内专家展开评比，决出名次并在晚会上颁奖。（九）万人火锅宴时间：2012年9月地点：潼南县滨江路内容：众多火锅品牌云集，赏景、涮锅，无疑成为滨江路上又一道美丽的风景。（十）名酒品鉴推介会时间：2012年9月地点：潼南县滨江路内容：某知名酒商携最新推出名酒，将博大精深的酒文化融入美食文化中，以推介会形式让高端人士免费品鉴，为本届美食节添墨增彩。（十一）技能展演时间：2012年9月地点：潼南县滨江路广场内容：抛布、定花、摆台、斟酒，整齐划一的服饰、专业有序的技能，预示餐饮行业的生力军定将潼南美食推向全国，推向世界。（十二）闭幕晚会时间：2012年9月地点：潼南县内容：由嘉宾颁奖、曲艺表演、明星助阵、领导发言环节构成，一台恢弘庞大的舞美场面，一场气势磅礴的文艺汇演，定将本届美食节推向高潮。八、活动宣传（一）LOGO吉祥物创意征集时间：6月上旬启动内容：为打造潼南国际美食节的品牌地位，一套统一的活动标识不可缺少。我们将充分利用宣传优势，面向全国征集潼南国际美食节的LOGO、吉祥物及节歌，以四面八方创意的结晶，为节日造势，为盛宴添彩！（二）重庆商报美食特刊时间：7月下旬开始内容：重庆商报美食栏目作为一个经典民生版块，在重庆食客心目中有很高的指导地位。我们将推出潼南美食特刊，大篇幅、全面、生动、不遗余力的推广道滘风味，让潼南成为饕餮心目中的美食圣地。（三）多媒体推广时间：8月中旬开始内容：从8月上旬开始，以重庆商报为主导的媒体将展开对美食节的全面推广，其它媒体包括腾讯在内的各大知名网站、电视台、电台、移动通讯及户外广告，使美食节在前、中、后都拥有高关注度！九、活动应急预案（一）组织领导设立专门的2012重庆潼南国际美食旅游文化节应急领导小组，人员由潼南县公安局、安监局、商务局、美都会展公司以及美食节组委会相关小组抽调。遇到突发事故时，安全事故应急组织体系迅速启动。（二）交通疏导通过新闻媒体提前向社会发布了美食节期间对现场周边道路实施临时交通限制措施的通告，公布行车线路以及停车场分布图，告知市民、游客如何选择最佳的出行线路和交通工具参加美食节活动，避免因盲目出行造成交通混乱和拥堵。（三）游客及商家投诉上访、社会治安事件如遇游客以及商家投诉及上访事件，由客户服务中心专业人员出面协调，及时报告指挥部，由指挥部协调处理，对于治安事件，现场及时处理，必要时，及时向送派出所求援。（四）突发安全事件为了避免因拥挤、火灾、建筑物倒塌或者食物中毒等突发事件，在设一临时医生及医疗点，对来宾、游客、工作人员等保证临时医疗处理，对意外受伤事故进行处理或联络救护机构。在现场安排一辆医疗应急救护车备用。（五）事故处理遵循“统一指挥、快速反应、各司其职、协同配合”的原则共同做好公众聚集场所安全险情或重大事故的应急处置和抢险求援工作。美食节指挥协调领导小组接到报告后，启动并及时组织实施预案，迅速核实有关情况，即时报告县政府及应急联动中心等相关部门,迅速开展应急抢险求援工作。美食节指挥协调领导小组成员赶到现场后，应统一指挥、协调事故现场抢险工作、配合医疗救护人员和公安干警做好受伤人员的抢救和事故现场和保护警卫工作，严格保护事故现场，并迅速采取必要措施抢救伤员和财产，维护现场秩序，妥善保管有关证物，配合有关部门收集证据；因抢救伤员、防止事故扩大以及疏通交通等原因要移动现场物件时，必须做出标志、拍照、详细记录和绘制事故现场图，并妥善保存现场重要痕迹、物资等。协同有关部门做好事故调查处理工作,在10个小时内写出书面报告，报送相关部门。2012重庆·潼南国际美食旅游文化节经费匡算表序号项目单价数量/规格费用备注一新闻发布会200元/人记者30-40人0.80万记者费用二开幕式宽20ｍ×进深8ｍ×高6ｍ13.00万LED屏、舞台、背板、地毯、音响、植物、彩烟等三欢迎酒会1500元/桌30桌4.5万含酒水四美食嘉年华巡游20名卡通人偶4.00万卡通人偶服饰五民俗文化表演红绸舞、舞狮等2.00万开幕式舞台表演六啤酒畅饮节400元/个50个帐篷3ｍ×3ｍ2.50万折叠帐篷、电源、桌椅等七名菜名宴展300㎡2.00万桁架、喷绘雨棚搭建费八万人火锅宴2000㎡12.00万桁架、喷绘、雨棚搭建费九煤气罐---十潲水桶---十一火锅宴桌椅---十二德庄天下第一锅12.00万运输、安装、搭建等十三东南亚美食小吃展400元/个200个帐篷10.00万折叠帐篷、电源、桌椅等十四名酒品鉴推介会---由赞助商实施十五技能展演---由商务局、餐饮协会实施十六颁奖晚会35.00万颁奖、明星邀请、曲艺表演、舞美等十七现场氛围布置16.00万门楼、气柱拱门、刀旗、彩旗、吉祥物造型、桁架喷绘、写真等十八运输及人工6.00万重庆至潼南运输、人工费十九电力搭接7.00万二十要客邀请3500元/人国家相关部门2人国家行业协会4人2.10万含往返机票、在渝3天住宿费用二十一礼品500元/人开幕式领导16人0.80万二十二方案策划及设计费1.00万二十三安保及警力5.00万二十四不可预见费用5.00万（一）小计140.7万（二）服务费10％14.07万（一）×10％（三）税费13.54万【（一）＋（二）】×8.75％（四）合计167.68万【（一）＋（二）＋（三）】