1育种目标.

第一章育种目标育种目标（Breedingobjective):指在一定的自然、栽培和经济条件下，对计划选育的新品种提出应具备的优良特征特性，也就是对育成品种在生物学和经济学性状上的具体要求。意义：育种工作的蓝图第一节现代农业对作物品种的要求一、高产Highyield二、稳产Stableyield稳产性Stability；Yieldstability高产稳产品种stablehighyieldcultivar三、优质（Highquality)四、适应机械化(Adaptationtomechanization)第二节制订作物育种目标的原则（一）立足当前，展望未来，富有预见性（二）突出重点，分清主次，抓住主要矛盾（三）明确具体，性状指标落实（四）必须面向特定的生态地区和栽培条件第三节作物育种的主要目标一、高产（一）产量形成原理1、生物学产量与经济产量生物产量（biomass):经济产量（economicyield):经济系数（coefficientofeconomics):收获指数（harvestindex):2、源、流、库协调学说源（source):流(translocation):库(sink):3、作物产量的构成因素禾谷类作物：a=单位面积穗数b=穗粒数c=粒重axbxc=产量棉花：单位面积株数、株铃数、铃重、衣分大豆、油菜：单位面积株数、株荚数、荚粒数、粒重多穗型品种大穗型品种中间型品种（二）高产育种策略1、矮秆育种（dwarfbreeding)2、理想株型育种（breedingforidealplanttype)3、高光效育种（breedingforhighphotosyntheticefficiency)经济产量=生物产量x收获指数=净光合产物x收获指数=（光合效率x光合面积x光合时间-呼吸消耗）x收获指数作物品质是一个综合的概念，是指人类所需要的农作物的目标产品的质量优劣。能够满足人类对质量要求的各种农作物产品称之为优质农产品。二、优质按用途分类工业品质食用品质按性质分类饲用品质外观品质食用品质营养品质加工品质第一次加工品质第二次加工品质蛋白质（蛋白质含量、蛋白质的消化吸收性能、必需氨基酸（蛋氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等）的含量、氨基酸的比例与平衡等）脂肪维生素（Vc、B1、B2……）纤维素核酸？？？？？碳水化合物矿物质（CaFeZnMgSe…）小麦：加工不同的面食品对面粉的要求不同。面包要求体积大，柔软有弹性，空隙小而均匀，色泽好，美味可口，适应这些特性的小麦及面粉要求蛋白质含量高，面筋弹性好，筋力强，吸水力强。而饼干要求酥、脆，相应的小麦和面粉的要求是蛋白质含量低，筋力弱，吸水力低，粘性较大。制作面条的面粉要求延伸性好，筋力中等。馒头则要求皮有光泽，心“蜂窝”小而均匀，松，软，有弹性，韧性适中。适应于馒头的小麦及面粉应是蛋白质含量中上、面筋含量稍高，弹性和延伸性好，面筋强度中等、发酵中等等。碾磨品质外观品质蒸煮品质营养品质食味品质水稻品质性状油菜油菜的品质因素：种子含油量——高；油中各脂肪酸的成分——视用途而异；饼粕中硫甙含量——低（0.2%或0.3%以下）；种子蛋白质含量——高；种子纤维素含量以及植酸含量——低优质油菜的种类优质食用油菜：高油酸和亚油酸；低亚麻酸；低芥酸（1%或5%以下）；低硫甙——“双低油菜”高亚麻酸油菜——优质保健食用：高芥酸油菜：芥酸含量50%以上，工业用油——含有聚合长链，润滑性能好，耐高温，是铸钢、机械、飞机的润滑剂，橡胶工业中作乳化剂，塑料工业中作增塑剂，化学工业中作活化剂。含芥酸在60%以上的菜子油甚至可以作为动力用油。高饱和度油菜：高月桂酸（C12:0）——洗涤剂、表面活性剂、化妆品；高豆寇酸、棕榈酸——人造奶油棉花：棉纤维的长度、强度、成熟度、细度、整齐度等。三、稳产（一）抗病虫性（二）抗旱耐瘠（三）抗倒伏性（四）适应性四、生育期适宜五、适应机械化需要